2008-05-31T17-31-05 GMT+08:00 bokee.net Copyright (c) 2005, SXMDBK 2008-05-31T17-31-05 GMT+08:00 2008-05-31T17-31-05 GMT+08:00 2008-09-08T11-43-12Z tag:SXMDBK.blogchina.com,2005://1851418 SXMDBK http://www.bokee.net/blogmodule/weblogcomment_index/SXMDBK.html Default Cloumn 1、真诚地欢迎客人

2、根据酒店服务标准服务客人

3、弄清菜单的准确性

4、马上为客人要求服务

5、对客人一视同仁

6、征求客人的意见

7、邀请客人的再次光临


能力:保持迅速及有效之工作能力

知识:足够知识以应付解签问题

自豪:对态度的表现及责任感到自豪,从而奋力改良能力与知识

外表:建立自己所给予别人之良好形象及在形象上表明自己对人之细微关怀\.

礼貌:以有礼之微笑,留心及静听以达到客人的期望\.

额外努力:超乎客人本身对自己之期望,额外加多一些体贴及帮助\.

关心:求质的服务亦可以用\\"关心\\"二字总结,关心别人之感受及关心现有工作亦如何改善自己\.

自律:自我约束的纪律

仪表:人与人之间第一次见面后给对方的印象是相当重要的,将影响到客人对你的看法 ]]> 2008-05-31T17-26-09 GMT+08:00 2008-05-31T17-26-09 GMT+08:00 2008-09-08T16-27-49Z tag:SXMDBK.blogchina.com,2005://1851382 SXMDBK http://www.bokee.net/blogmodule/weblogcomment_index/SXMDBK.html Default Cloumn
这里的县官姓常，为人狡诈，以公肥私，阳奉阴违。但是，这位常县令对刘捕头还是礼让三分的。因为，他心里清楚，“神捕”可以为他保证这方土地的良好治安，当然，也可以为他带来升官晋爵的机会。

有一天，刘捕头在街上闲逛，走到一个赌场的门口，看到了一场群殴事件。有一大群赌徒不知为什么互相打斗起来，其中有三个赌徒异常凶猛，手中持械，把其他人打得四处逃窜。

刘捕头二话不说，急忙上前制止，没用一杯茶的功夫就把这三个赌徒制服了。

刘捕头把他们用绳子捆好，带到县衙里。

此时，常大人还没有来，刘捕头回过头来看了看他们，见他们被自己打得鼻青脸肿，个个垂头丧气，刚才打架的威风早已荡然无存，心里也觉得好笑。于是，他想先和他们聊聊天，好打发一下时间，顺便等候常大人升堂问案。

刘捕头给他们松了绑，将其中一个赌徒叫了过来，质问他道：“三百六十行中哪一行不能养家糊口啊？为什么你要去赌呢？”

这个赌徒慢慢地抬起头来，看了“神捕”一眼，对他说：“虽然我是一个赌徒，可是比起你来却强得多！”

刘捕头突然从这个赌徒的眼神中发现了一种对自己极其轻蔑的目光，令自己非常惊讶。他想：一个即将沦为阶下囚的人，为什么在此时还能狂妄起来呢？

强大的好奇心冲击着这位“神捕”的心理，促使他迫不及待地问道：“此话怎讲？如果你说得有理，今天我就当场将你释放，绝无戏言！”

这个赌徒说：“当我手里拿起骰子的时候，我的头脑中就会立刻做出决定，要大还是要小，全部都是由我说了算。刘捕头，在抓捕犯人的时候，你能做到全都由你说了算吗？”说完话，这个赌徒哈哈大笑，笑声中透着无比的骄傲和自豪。

刘捕头在他的笑声中回忆起了往事……

有一次，刘捕头抓住一个当街调戏妇女的公子哥，结果回到县衙就被常大人劈头盖脸地训斥了一顿。原来，这位公子哥是常大人的小舅子。刘捕头最后不得不把他放了，还得给他赔不是。这件事一直让这位“神捕”耿耿于怀。这次，赌徒的一番嘲笑勾起了刘捕头对这件事的回忆。

刘捕头心想：是啊，我在办案中有多少次是由我能够做主的呢？这个赌徒说得没错，在这一点上，我还真的是不如他。于是，他对这个赌徒点了点头。

这个赌徒说：“君子一言，驷马难追。我先走了。”说完话，他径直向门外走去。

正当刘捕头用失神的目光向门外看去的时候，另外一个赌徒走了过来，对他说：“这么说来，我也比你强。当我把骰子掷出去的时候，瞬间我就可以看到胜负，从中可以迅速地判断出我当时做出的决定是对还是错，你能吗？”

这番话如同当头一棒打在刘捕头的头上一样，让他又陷入了沉思：是啊，我办案的时候免不了要触动其他人的利益，这些人有我的上司，有我的朋友，有我的手下。如果我姑息他们，对于我来说，今后会一帆风顺，但是对于自己的良心上来说，又是十恶不赦的罪行。那么，每次我办案后，做的是对还是错呢？真的是分不清啊！

就在这时，一直没有发言的那个赌徒也走了过来，说：“我也比你强！在赌场上，我唯一的念头就是‘赢’，即使我最后输得倾家荡产，我仍然不会改变我的念头。你能吗？”
这番话像一盘冷水一样浇在了刘捕头的头上。刘捕头此时一屁股坐在椅子上，心想：是啊，我当初立下的志向是惩恶扬善。可是有时为了生计，为了妻儿老小，我不得不向某些人妥协，我根本就无法坚持我的信念和立场，我活得真的是不如一个赌徒啊！

突然，刘捕头怒目圆睁，猛然站起身来，拳头捏得“咯咯”直响。还没有离开县衙的两个赌徒被他这个举动吓得面如土色。刘捕头对他们挥了挥手，无奈地说：“你们说得没错，都走吧。”

等这两个赌徒走了以后，刘捕头立刻回到家里，带着自己的妻儿老小离开了此地，过隐居的生活去了。

寓言点评：

一个办案如神的捕头竟然被三个赌徒的三言两语说得辞职不干了，这让人听起来简直有些不可思意。

刘捕头为了生活，不能自主办案，成为了封建官僚的傀儡，这个受气的捕头还真的是不当为妙。

管理启示：

企业中，管理者常常认为让员工掌握最纯熟的技能以后就万事大吉了。但往往事与愿违，员工在熟练掌握技能之后，有的却远走高飞了，致使管理者对员工的忠诚度产生了怀疑。

其实，上述现象的产生，是管理者在培育员工的道路上走偏了。

任何一个技能纯熟的员工，都需要企业为自己搭建一个发挥与发展的平台。管理者不妨自问一下，你给他们提供这个平台了吗？

那么，这个平台是什么呢？这个平台是员工自主发挥的一个空间，也是自我承担的一种责任，还是员工自身的一种信念。

在有些公司里，管理者对待员工的态度是只要他做好本职工作就可以，几乎所有的事都由管理者来决定，所有的计划都由管理者来发布，他们认为，责任就是由管理者来承担的，这是天经地义的事情，员工只是完成事情和计划的工具。这就会在员工心里产生自己只是一个小角色而已，那么，他的工作积极性又从何而来呢？

我们都知道，一个人做事，总是喜欢做自己感兴趣的事。如果管理者让自己的员工真正地参与到计划中，在做事中承担起一定的责任，这就无形中为员工提供了一个相对愉快的工作环境，能够极大地调动起员工的工作热情，使之全身心地投入到工作中去，因为他们认为这项计划中有自己的信念和想法，成败也有自己的责任，就会认为这种工作极其富有趣味性和责任感，自己也因此愿意为此付出全部精力并且还要自发地去学习新的知识来弥补不足。

如果把培育员工技能知识比作一朵鲜花的话，管理者如果学会为员工提供一个自主的舞台，无异于是为这朵鲜花浇上了水，不会让它在干旱中枯萎，这朵花也会越开越鲜艳。]]> 2008-05-31T17-25-02 GMT+08:00 2008-05-31T17-25-02 GMT+08:00 2008-09-08T16-27-49Z tag:SXMDBK.blogchina.com,2005://1851372 SXMDBK http://www.bokee.net/blogmodule/weblogcomment_index/SXMDBK.html Default Cloumn 有时，我们不得不惊奇：管理，这个复杂的题目竟然与日常的买菜、能否起到一幅好牌以及儿童的寓言有共通之处。

买菜的比喻

一位老板向我诉苦说，他的公司管理极为不善。我应约而往，到公司上下走动了一回，心中便有了底。
我问这位老板：“你到菜市场去买过菜吗?”
他愣了二下，答道：“是的。”
我继续问：“你是否注意到，卖菜人总是习惯于缺斤少两呢?”
他回答：“是的，是这样。”“那么，买菜人是否也习惯于讨价还价呢？”
“是的。”他回答。
“那么，”我笑着提醒他，“你是否也习惯于用买菜的方式来购买职工的生产力呢?”
他吃了一惊，瞪大眼睛望着我。
最后，我总结说：“一方面是你在工资单上跟职工动脑筋，另一方面是职工在工作效率或工作质量上跟你缺斤少两——也就是说，你和你的职工是同床异梦，这就是公司管理不善的病灶之所在啊！”

同花顺理论

接到 HH公司李总的电话之后，我犹豫了很久。李总是我的好友，自然不便推脱。但HH公司的现状确实很棘手，组织结构、管理制度、人力资源、市场营销……问题一大雄，我该从何入手呢?
因为与 HH公司接触过几次，对公司的情况有一定的了解，我知道公司决策层的做法竟是邓小平在改革之初说过的一句话：“摸着石头过河。”于是老总摸石头，员工们也摸石头，手忙脚乱却摸不着石头。所以，我提议必须首先改变操作层面上的混乱状态。
我拿出一叠扑克牌(牌面上有各种漂亮的图案)，把在场的公司员工分成两组，请A组每人从中选取自以为最好看的两张；请B组每人选取两张红桃，并对点数作了明确的要求。最后，请两组人员把牌亮出来。于是，出现了下面的结果：
A组：黑桃2、方块 A、黑桃8、梅花 Q、红桃3……
B组：红桃 A、红桃 K、红桃 Q、红桃 J、红桃10……　
“发现问题了吗?”我问李总。
李总仍然迷惑不解，要求我解释。
我说：“两组的结果是完全不同的，A组是一副杂牌，B组却是一手红桃同花顺。为什么会这样呢?这是因为，对于A组我没有明确的指令，所以A组的人都是按照各自不同的审美观念来选牌。我们不必评判他们的选择孰优孰劣，但很显然，他们每个人的做法都是一种个人行为。
个人行为与个人行为混合在一起叫什么?叫‘乌合之众。--再看看 B组，清一色的同花顺，这才是组织行为。”
这时，我注意到李总轻轻“喔”了一声。
我继续说：“你能拿一副杂牌去打败对手的同花顺吗？当然不能。所谓‘世有三亡，以邪攻正者亡，以逆攻顺者亡，以乱攻治者亡。如果公司的管理现状不及时改变的话，怨我直言，恐怕会印证‘以乱攻治者亡这句哲言。”
最后，我习惯性地来一段总结陈词：“现在公司处于A组状态，这不是员工的过错，而是决策层有问题。如果你想要得到一副同花顺，必须达到两个条件：第一，决策层一定要思路清晰；第二，要给员工发出明确的指令。否则，员工们要么茫然失措，要么自行其是，就像刚才的游戏一样，形成一手杂牌。”

鸽子与广告牌

这个故事属于企业战略管理的范畴。　
1995年，一位厂长考虑到厂里效益不景气，决定带领全厂职工全员皆兵地搞传销，通过关系链七弯八拐地找到我，希望我做他的下线。
我问：“你们厂里是生产铝制品的，怎么想到要整体去搞传销呢?”
他说：“厂里效益不好，很多工人都几个月领不到工资，我作为厂长；总得让大家都有口饭吃呀。”
我问：“你认为传销能解决这个问题吗?”
他一副神往的态度：“(听说)传销是最后一班致富快车，我们当然得抓住这个难得的机会。”
于是，我给他讲了一个故事：一只口渴的鸽子，看到广告牌上画着一杯清水，它不知道这只是一幅广告牌，便高兴地振翅扑过去，狠狠地撞在广告牌上，结果翅膀撞成重伤，摔在地上动弹不得，刚好一只狼从此经过，把它吃掉了。
厂长听完故事，莫名其妙地笑了一笑。
去年岁末，我与厂长通了一次电话。他说：“我就是那只撞成重伤的鸽子。只要来一只狼，你的那个故事就被完整地演绎了一回。”
我同情地问：“你现在该怎么办呢?”
他叹道：“有什么办法?只有无可奈何地等待最后的结局。”
可能这个厂长的故事比较特殊一点。但我知道，类似的故事在中国企业中层出不穷。

纯洁的自信心

我们应该鼓励员工们去追求成功的热情。但是，有一点必须注意：只有纯洁的自信心才能生发出健康的热情。
我们知道，自信心常能帮助人们达到成功。然而，如果一位员工的自信心只是为了个人的贪婪，那么他将对同事和公司构成潜在的危害。在不健康的热情的驱使下，很可能会不计后果地胡作非为。有一则寓言是这样说的：
一个牧羊人为了扩张自己的事业，决定培养一只狼作帮手。于是，他每天训练狼如何捕捉小羊。他希望通过狼把邻近羊群中的小羊据为己有。这只狼事先并没有经过野生训练，是人工抚养大的，所以胆子很小。为了鼓励它，牧羊人说：“你是一只狼呀，既然如此，那么你要相信自己能够变成一只最杰出的狼!”
这只狼果然变得很杰出，因为它把主人的羊也捕捉到了自己的肚子里。
最后的结局是这样的，一位猎人出于义愤击杀了这只狼，而牧羊人也从此沦为穷光蛋。
这个教训是深刻的，牧羊人成了害人害己的罪魁祸首。不要以为这则寓言与我们无关，事实上，很多企业在人力资源的开发和管理中，常常犯牧羊人的毛病。]]> 2008-05-31T17-22-39 GMT+08:00 2008-05-31T17-22-39 GMT+08:00 2008-09-08T16-27-49Z tag:SXMDBK.blogchina.com,2005://1851350 SXMDBK http://www.bokee.net/blogmodule/weblogcomment_index/SXMDBK.html Default Cloumn  一为员工全面提高自己的个人修养。使自己不但拥有丰富渊博的知识。还应有幽雅得体的言谈举止。 
      首先；礼貌用语规范 

      一；  称呼 
      称呼男士应为  先生 或 老板     女士应为某某小姐，年长者为某某女士  称呼时加您 

      二； 礼貌用语； 
      1         您好！欢迎光临！ 
            2         请问您要喝点什么？   请问您要喝点什么？ 
      3         这是您的饮品请慢用。 
      4         谢谢！ 
      5         对不起；打扰了； 
      6         不好意思。请稍等 您的饮品马上送到 
      7         请慢走 欢迎下次光临 

      三  打电话 
      1           首先当电话铃响的时候，第一时间拿起电话自报家门。您好；这里是休息厅，请问您找那为？请稍等；并马上去传呼；如传呼人不在 应说；对不起他不在，请问您找他有什么事吗？ 可以带为转告并将内容记录下来 
      2           接电话仔细倾听对方的讲话，应不是的做出反映同应答，表示对对方的尊重。 
      3           电话打完时应让对方先挂电话，以示尊重。 

      四  言谈举止 
      1           站姿； 
      站立时，双眼平视前方，双唇微闭，挺胸收复，双肩水平，两臂自然下垂，如是男员工两脚 与肩同宽，双手叉于体后， 
      2           走姿 
      行走时 两眼平视前方，两臂自然前后摆动，男员工步覆要矫健走平行线，女员工步覆轻捷，步伐略小走直线。 
      3           手姿 
      手指伸直并拢手心向斜上方，手与手前臂在一条线上，肘关节自然弯曲，摆出时，应由身体自然画弧线伸出，不可弯背，不可握紧拳头，也不可用手指点。]]> 2008-05-31T17-21-25 GMT+08:00 2008-05-31T17-21-25 GMT+08:00 2008-09-08T16-27-49Z tag:SXMDBK.blogchina.com,2005://1851342 SXMDBK http://www.bokee.net/blogmodule/weblogcomment_index/SXMDBK.html Default Cloumn １、提前１０分钟到岗，检查自己的仪容仪表；
　　２、与上班同事交班，阅读重点交接班本，了解每日活动日报；
　　３、查看钥匙交接；
　　４、整理参观、维修、保养的房间；
　　５、做台面卫生，保持舒适的工作环境；整理相关使用的文具，保证其充足；
　　６、打印预离客人名单，做好离店、续住、提前退房的记录；
　　７、打印在住客人名单，查看所有住房帐目，督促办理各类帐目问题；
　　８、整理预订单，做进电脑，并做好特殊预订的准备工作（团队、会议、ｖｉｐ），整理可售房；
　　９、核实房态，做９３９表；
　　１０、帮助客人办理离店退房的手续，保证快节、准确无误；做好客人的意见表，确保反馈；
　　１１、１２：００打印当日离店，整理已离店客人的留言；
　　１２、打印预离客人名单，与客人确认离店或续住的时间；
　　１３、记录当班过程中重要通知或有待下班解决的问题；收银员扎账，记录交接备用金情况；
　　１４、核查钥匙领用记录本；
　　１５、接待客人的有关问讯工作；
　　１６、帮助大堂副理处理客人的投诉]]> 2008-05-31T17-18-54 GMT+08:00 2008-05-31T17-18-54 GMT+08:00 2008-09-08T16-27-49Z tag:SXMDBK.blogchina.com,2005://1851332 SXMDBK http://www.bokee.net/blogmodule/weblogcomment_index/SXMDBK.html Default Cloumn 1. 完成上级指示工作，提供完善的酒水及按摩服务。
2. 发扬会议精神，搞好班组员工之间关系。
3. 保持良好的仪表、仪容、热情接待每一位客人。
4. 熟记顾客的面貌及他们所爱喝的酒水及按摩项目。
5. 能熟练的推销酒水及服务项目。
6. 认真清洗、擦亮各种玻璃器，清理工作区域的用具、设备、设施、地板、墙面的卫生工作。
7. 在工作期间与顾客保持良好关系，不可随意打断客人的谈话。
8. 谦恭的处理抱怨事件，并勇于接受客人的抱怨。切勿纠正客人的错误或不按指示工作。
9. 酒水茶具内不得残留酒渍，茶渍及任何杂物。
10. 杯子与用具应以二次方式处理，一次清洗，二次擦干、擦亮，送消毒柜消毒。
11. 负责叫钟、排钟工作，切勿脱叫或早叫。更不能胡乱挪钟，必须按有关规定执行。
12. 客人离去立即整理床铺，时间标准为4分钟，包房时间不超过15分钟。
]]> 2008-05-31T17-16-19 GMT+08:00 2008-05-31T17-16-19 GMT+08:00 2008-09-08T11-43-12Z tag:SXMDBK.blogchina.com,2005://1851327 SXMDBK http://www.bokee.net/blogmodule/weblogcomment_index/SXMDBK.html Default Cloumn 1. 交接工作，询问上班遗留工作做好记录，对区域内物品、设备进行全面检查。 
2. 查看鞋台柜内鞋夹数量与鞋数量应相符。
3. 卫生清洁台面无灰尘，地毯面无杂物，寄存架鞋架无灰尘，烟缸洁净整理着装准备迎接客人。
4. 客人持手牌进入鞋台，客来有迎声“欢迎光临”并鞠躬45度，请问您手牌号码15秒内拿出对应鞋夹到客人鞋上，并询问是否要擦鞋。
5. 微笑、手势指出客人进入浴区方向（手臂伸直与身体成45度五指并拢，身体稍向前倾）。与总服务人员沟通，发放受牌数同存鞋数是否相符，以免跑单。
6. 15秒内将客人鞋子按号码对应村放到鞋架内。
7. 迅速拿抹布擦净鞋台面准备迎接下位客人。 
8. 客人消费完毕，走到鞋台，请客人出示手牌号码“请问您手牌号码”，15秒内取出客人鞋子放于鞋台上。 
9. 提示客人拿好手牌到总服务台结帐。
10. 设备物品损坏及时报修。 ]]> 2008-05-31T17-14-38 GMT+08:00 2008-05-31T17-14-38 GMT+08:00 2008-09-08T11-43-12Z tag:SXMDBK.blogchina.com,2005://1851319 SXMDBK http://www.bokee.net/blogmodule/weblogcomment_index/SXMDBK.html Default Cloumn 1、总台人员工作期间不准携带现金，特殊情况应在上班前交予本班经理保管，下班后取回，违者没收全部

现金。

2、收银员、吧员不允许留存、携带优惠券进入工作岗位，一经发现，立即开除。

3、收银员、吧员、输单员不允许用电脑电脑进行与工作无关事项（打字或玩游戏）违者第一次罚款100元，

第二次开除。

4、客人在结帐后出示优惠券时，应及时请示部长或经理签字证实（客人离开之前），返还客人优惠金额，

严禁收银员诈单，违者开除。

5、严禁收银员向客人索取小费或不给客人找零，一经发现给予罚款（索取或未找金额10倍）。如有长款

要及时上交财务,违者重罚。

6、收银员无权为客人私自打折、抹零或提供其他优惠，特殊情况应及时请示经理。

7、总台人员登记手牌及发放备品要及时，如开牌有遗漏均按门票价格赔偿，备品发放不及时或漏发，将给

予经济处罚。

8、结帐后，收银员要及时将消费清单打出并交予客人。坚决杜绝收银员补打帐单现象，如客人结帐后一分

钟内还未将帐单打出，均视为违反财务制度，给予50元/次罚款。

9、总台发票管理，要严格执行公司规定的发放登记程序，尽量压缩发票使用量，严禁私开、私售发票，一

经查处，给予重罚。如有客人需多开发票，必须经理同意并签字后方可办理。

10、收银员应认真辨别真伪钱币，收取假币后果自负。

11、客人预留各种押金，必须填写收据（一式两联）给客人，退款时收回，以备核实。

12、客人订房收取押金后，要及时通知楼上下单、输单，如有延误给予经手人罚款（20元/次起）。

13、免单结帐时，收银员应大写注明消费金额，并请客人签字后再由由石总签字确认方可，否则后果自负。

14、输单员要及时准确输单，及时自行对帐，如漏输、输错单据均按经济损失赔偿。

15、吧员不允许外借任何商品，坚决杜绝补缺商品现象，如有丢失或外借，均按企业售价赔偿，并给予罚

款。

16、吧员每日要对本吧台商品、酒水等进行细致盘点交接，做到日清日结、帐实相符，如有丢失现象，查

明原因，追究责任，按价赔偿，原因不明予以重罚。

17、吧员要不定期对商品、酒水等进行检查，如发现变质、过期、破损等现象要及时上报，及时处理，所

售商品、酒水要遵循先进先出法进行销售，坚决杜绝人为过期而造成浪费现象。

18、总台、吧台人员填写日报表，要做到字迹清楚、核算准确，每日如有二处以上错误者，罚款10元，累

计重罚。

19、收银员、输单员、吧员要认真保管本岗位使用的各种票据及单据，不得撕毁、丢弃任何单据，违者20

0元/张罚款，不得善自处理跑单、漏单等事件，违者赔偿经济损失并给予重罚。

希望各相关工作岗位的人员能够理解、支持、配合企业财务管理，严格遵守此项制度。]]> 2008-05-31T17-13-20 GMT+08:00 2008-05-31T17-13-20 GMT+08:00 2008-09-08T11-43-12Z tag:SXMDBK.blogchina.com,2005://1851311 SXMDBK http://www.bokee.net/blogmodule/weblogcomment_index/SXMDBK.html Default Cloumn 1． 集所有杯具，清洁好后放入杯管并清点无误。

2． 检查刀、咖啡匙等物品有否遗失。

3． 清理、清点啤酒软饮料等。

4． 确保洋酒安全存放，清点准确。

5． 检查调节雪柜温度，确保酒水存放安全。

6． 清洁酒架、杯架，锁好所有酒柜、货柜、雪柜等。

7． 将水果等物品因质地不同放入相应的货柜、雪柜。

8． 填写每日报表，领料单并核对酒水。

9． 打出生啤机的残啤酒，以免变质。

10． 清除垃圾。

11． 除雪柜、制冰机外，关掉一切电源、水源。

12 ． 将报表、单据、钥匙交还无误后，打卡下班。 ]]> 2008-05-31T17-11-58 GMT+08:00 2008-05-31T17-11-58 GMT+08:00 2008-09-08T16-27-49Z tag:SXMDBK.blogchina.com,2005://1851302 SXMDBK http://www.bokee.net/blogmodule/weblogcomment_index/SXMDBK.html Default Cloumn 1、有强烈的工作责任心，遵守考勤制度，负责公司的收银工作；
2、以良好的仪表、仪容，饱满的精神向客人提供准确、快捷、礼貌的优质服务；
3、掌握现金、支票、信用卡、签单、挂帐等结帐程序；
4、准确打印台号的各项收费帐单，熟记台位价格、出品价格及电脑号码等有关收银程序；
5、严格遵守财务制度，每天的现金收入必须及时上交，特殊情况需向管理人员汇报，做到款帐相符；
6、周转备用金必须每班核对，每天的营业收入现金未经专管人员批准，不得以任何借口借出给任何人，或私自挪用；
7、工作中需暂离岗位，应注意钱款安全，随时锁好抽屉和钱柜；
8、上班时间不得携带私人款项上岗操作；
9、熟练掌握面额现钞的鉴伪技术及验钞机的使用方法，防止伪钞收入；
10、在收款中做到快、准、礼貌，不错收、漏收客人款项，对签单及挂帐者，必须依据充足方可；
11、熟记公司各部门员工姓名及内线电话号码，在工作中与服务员、迎宾员等公司员工保持良好合作关系；
12、熟悉电脑开机、关机过程及电脑日常故障的排除工作；
13、熟练掌握收银、输单、操作过程及退单、转台、翻台的程序，每日负责填写营业日报表，做到及时上交；
14、不得在收银台前与任何人闲谈，非工作人员不许进入收银台；
15、不得使用电脑做其它与收银无关的工作；
16、不得向无关人员和外界泄露公司的营业收入情况、资料、程序及有关数据；
17、掌握发票、收据的正确使用方法；
18、以上所未涉及的内容，经理室有权随时进行更改。 ]]>