中国筷子 红木筷子 乌木筷子 礼品筷子 工艺筷子 酒店筷子 密胺筷子 环保筷子 不锈钢筷子 折叠筷子 18K金筷子 925银筷子 贝壳筷子 情侣筷子 婚庆筷子 礼品盒

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中国是筷箸的发源地，朝鲜、韩国、越南等国的用箸习俗皆由中国传入，我国乃世界用箸进餐国家和民族的母国，可是千百年来一日三餐筷子不离手，习以为常，如今人们仅把它当成吃饭的工具，并未把这小小的工艺筷子看做是我国四大发明之外的又一大发明。

不“动刀动枪”“和为贵”。

事实上，筷子的发明使用，对中华民族智慧的开发是有一定联系的。尽管是一双简单得不能再简单的礼品筷子，但它能同时具有夹、拨、挑、扒、撮、撕等多种功能；而与看上去“动刀动枪”式的西方餐具相比，成双成对的工艺筷子又多一份“和为贵”的意蕴。在民间，礼品筷子被视为吉祥之物，出现在各民族的婚庆、丧葬等礼仪中。当我们仔细品味礼品筷子的妙用时，更增添对祖先的崇拜之情。
筷子起源之筷箸溯源及发展

筷子，古称箸，它是当今世界上公认的独特餐具，对使用刀叉的欧美人士来说，学会用筷箸确有一定的难度，可一旦能熟练地操纵这两根小玩意，使用起来却是灵巧无比，所以西方有学者赞扬筷箸是吉老的东方文明代表，是华夏民族聪明和智慧的结晶。

我们的祖先以箸进餐大约有三千多年的历史，或许远远不止三千多年，可当今又有谁能说清中华箸文化起源的准确年代?中国每天有十多亿人口一日三餐筷不离手，正因为餐餐用筷、日日用筷、年年用筷、人人用筷，所以中国人对工艺筷子习以为常，视若无睹，因此历史上很少发现有关筷箸文化的记载，即使在某些古籍中偶而写有只字片语，也是记录其他事而非指箸本身而言。千百年来，也很少发现有专人对工艺筷子进行研究和探讨。

时至今日，筷箸可以说已成为当前以筷子进餐的所有中国人共同关心的研究课题。

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筷子，可谓是中国的国粹。它既轻巧又灵活，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”。我国使用筷子的历史可追溯到商代。《史记·微子世家》中有“纣始有象箸”的记载，纣为商代末期君主，以此推算，我国至少有三千多年的用筷历史了。先秦时期称筷子为“挟”，秦汉时期叫“箸”。古人十分讲究忌讳，因“箸”与“住”字谐音，“住”有停止之意，乃不吉利之语，所以就反其意而称之为“筷”。这就是筷子名称的由来。

筷子直而长，两根为一双。用不锈钢筷子夹菜不是两根同时动，而是一根主动，一根从动；一根在上，一根在下。两根不锈钢筷子的组合成为一个太极，主动的一根为阳，从动的那根为阴；在上的那根为阳，在下的那根为阴，这就是两仪之象。阴阳互动，可得用矣；阴阳分离，此太极不存。这就是对立统一，阴阳互根。两根环保筷子可以互换，主动的不是永远主动，在下的不是永远在下，此为阴阳可变。看环保筷子，一头方一头圆。方的象征着地，圆的象征着天。方形属坤卦，圆形为乾卦，如此乾坤之象现矣。坤卦有柄象，柄，把手的意思；乾卦象征着天，象征着第一，常言民以食为天，大概言由此出。手拿筷柄，用筷头夹菜，坤在上而乾在下，这就是《地天泰》卦，和顺畅达，当然吉祥；手拿筷头，用筷柄夹菜，乾在上而坤在下，这就是《天地否（pǐ）》卦，否，闭塞不通，如此用法岂不可笑用环保筷子时筷子很自然的把我们的五指分成三部分，拇指、食指在上，无名指、小指在下，中指在中。这样天、地、人三才之象成矣，天、地、人三才之道存于中矣。无名指、小指在下象征着地道。无名指、小指较弱，其位又在下，须相互依倚，象征着广大民众，无职无权，须互敬互爱，彼此扶持，同声相应，同气相求。象征着为人处世，孤木难支，人无辅助难以成功。拇指、食指在上象征着天道。五指之中食指为要，曲伸开合属它最巧，把握方向属它最妙。其象征着官、长，发号施令，作威作福，然肆意妄为，终招大祸，须拇指管之方可成事。拇指象征着什么？象征着监管、象征着法律、象征着民心、象征着自然规律……这是从不同层面讲的，不可执之一理。食指灵巧，拇指粗笨，灵巧为用，粗笨制约。故天道尚变，但不可乱变。天本健行，但天道不言。五指之中中指最长，其在人位，象征着人为主体，为万物之灵长。然居于两筷之间其位尴尬，象征着中层领导，下有民怨，上有官威；象征着人在中年，上有高堂应尽孝，下有弱子要奶吃……总归一句话：做人难！但只有做人才最长。中年虽不易，中年最辉煌。不锈钢筷子很简单，就是两根棍，随处可见，这就是简易。不锈钢筷子亦多样，有木也有竹，有金又有银，筷子的种类多样就是变易。尽管环保筷子多变化，但筷子直而长，两根为一双的情况始终未变，这就是事物的本质属性不易。简易、变易、不易这就是《易经》的三易之理。比如一个人，只用一个名字来代表，简易嘛；但他的容颜、命运、情绪……是始终变化的，这就是变易；可他呢，是男就是男是女就是女，都有七情六欲，都有生老病死，这就是不易。推而广之靡不如此。

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有个流传颇广的笑话，一洋人问中国人，听说中国有二十四个人共吃一桌酒席的事，是不是真的？中国人说，是的。洋人问，桌子那么大，怎能用红木筷子夹到菜呢？中国人说，我们有种三尺来长的红木筷子。洋人又问，这么长的筷子，夹菜是没问题了，可是怎么转过弯来，用乌木筷子菜送到自己嘴里呢？中国人说，我们是你夹给我吃，我夹给你吃啊。

《清稗类钞》上说，戊戌变法失败之后，光绪被软禁在瀛台，每餐饭依然有数十道菜供应给他，可是离座位稍远一点的菜，都已经腐烂发臭了，因为太监每天都把同一道菜端上来做样子，长期不换。究其原因，想来也就是御厨房的太监欺负光绪没有这种三尺来长的红木筷子，所以才敢草草应付了事。而失去了权力的光绪，只能是停匙投箸不能食，端碗四顾心茫然了。

据说，长期使用筷子有益于人的智力和身心健康，此说是否有科学依据尚待考证，不过，筷子很能说明中国人的饮食习惯，却是不争的事实。中国人在一起吃饭，是同吃一碟菜，共饮一碗汤，使用公筷母匙的现象，比率是相当小的。

在这种情况下，难免龙蛇混杂，泥沙俱下，各自不同的卫生习惯就会一览无余地表现出来，形成表面上的或潜在的心理冲突。如果是自家人同桌吃饭，其中某位成员表现出了不良习惯，还可以及时纠正。可如果是在应酬场合，或者朋友同事之间的聚会出现这种状况，未必就好出声提示。例如有人喜欢用乌木筷子把菜翻来翻去，一根根地挑选着吃，而且是完全下意识的行为；有人饮汤习惯于用自己的汤勺，一勺勺地从汤碗里盛汤喝，根本不在意同桌的人憎恶的眼光。

有些好客的主人，生怕礼数不周，怠慢了客人，为了表示自己的热情，不仅一再催促客人多吃，有时还会用自己的乌木筷子给客人夹菜，然后笑眯眯地看着客人吃下去。这种情况下，如果客人是个比较讲究卫生的人，就会非常尴尬，两头为难。不吃，等于是不赏脸，不给主人面子；吃嘛，心里又着实堵得慌，而且菜也未必适合口味，令人难以下咽。

而反过来说，如果主人是个比较讲究卫生的人，平时习惯于使用公筷子母匙，在招待客人的时候也沿用这一习惯，或许又会引起一些客人的猜疑：是不是专门针对我这样啊？这不是瞧不起人吗，难道我这么健康的样子像是一个患有肝炎肺结核的人……于是宾主间融洽和乐的气氛，也因此而被冲淡了许多。因为在一部分人看来，不分彼此，才是亲热友善的体现。