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家庭营养中常见的八误区

●误区一:肉骨头汤补钙   [解析]很多骨折的病人喜欢用肉骨头汤补钙, 其实肉骨头汤中含钙量并不高。有人实验,用1公斤肉骨头煮汤2小时,汤中的含钙量仅20毫克左右,但肉骨头汤脂肪含量很高,因为有骨髓。成人每日需要的钙推荐摄入量为800毫克,骨折的病人需要更多。用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的,应当用牛奶或钙制剂补钙。   ●误区二:肾结石的病人不能补钙   [解析]肾结石大多是草酸钙在尿中沉积,主要是草酸摄入过多,在泌尿道排除时与钙结合形成草酸钙沉积形成肾结石。防治肾结石的关键是减少摄入含草酸多的食物,如菠菜、竹笋等,即使吃也应煮沸,去除草酸含量。   ●误区三:没有鳞的鱼胆固醇高   [解析]这个归纳不够全面。的

阅读(996) 评论(0) 2010-06-03 11:58

减肥首选马铃薯

   有常识的节食者才知道马铃薯是减肥时候的极佳选择,因为它不合脂肪,热量为220个卡路里,容易让人饱足,而且营养成份很高:维他命c的含量有26mg,几乎是非吸烟者[每日建议摄取量]的一半。它并合有844mg的钾质,是香蕉含量的两倍之多!    此外,

阅读(1005) 评论(0) 2006-06-28 23:45

一定要吃的超级素食----10种

                               一定要吃的超级素食----10种   从时代杂志推荐十大食物,到史提芬‧普拉特的畅销书《超级食物:14种改变一生的食物Super Foods Rx : Fourteen Foo

阅读(858) 评论(0) 2006-06-28 23:35