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腌菜红烧肉

http://zhangdezhi.blog.bokee.net    2009-7-11

原料是五花肉,超市买的

腌白菜,菜场买的,

调料:料酒,鸡精,盐,酱油

将肉炒几下放水,煮至用锅铲可切得动肉时,感觉肉已经熟了,再放腌白菜。然后加入一应调料就行了。

没什么特别,就是火候要恰到好处,肉质嫩软入口即化,且腌菜酸酸脆脆。闻起来香气四溢,吃过后齿夹留香。呵呵,打个广告。。