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万寿菊的应用

一、简介
万寿菊是一种一年生草本植物,是提取纯天然黄色素的理想原料。经专家分析,天然黄色素是一种性能优异的抗氧化剂,广泛应用于食品、饲料、医药等食品工业和化学工业领域,对改善产品色泽具有重要作用,是工、农业生产中不可缺少的添加剂。据调查,天然黄色素具有无公害、性能好、价格适宜、应用广泛等优点,可使工业产品在外观色泽和质量上得到明显提高。因此,随着工业化程度的加剧,天然黄色素的应用领域会越来越大,在国内外市场倍受欢迎,会呈现出供不应求的势头,市场前景十分广阔。
二、应用及其价值
(一)观赏价值
1.万寿菊矮型品种的应用: 矮型品种分枝性强,花多株密,植株低矮,生长整齐,球形花朵完全重瓣。可根据需要上盆摆放,也可移栽于花坛,拼组图形等。  
2. 万寿菊中型品种的应用: 中型品种花大色艳,花期长,管理粗放,是草坪点缀花卉的主要品种之一,主要表现在群体栽植后的整齐性和一致性,也可供人们欣赏其单株艳丽的色彩和丰满的株型。
3. 万寿菊高型品种的应用: 高型品种花朵硕大,色彩艳丽,花梗较长,作切花后水养时间持久,是优良的鲜切花材料,也可作带状栽植代篱垣,也可作背景材料之用。
(二)药用、保健功能和价值
1.药用价值:
1)万寿菊含有丰富的叶黄素,能够延缓老年人因黄斑退化而引起的视力退化和失明症,以及因机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病。 
   2)万寿菊花具有平肝清热,祛风止痛,化痰止咳,活血通经功效。可治头晕目眩、风火眼痛、小儿惊风、感冒咳嗽、百日咳、乳痛、经期腹痛、风湿性筋骨痛等。用量1015g。叶清热解毒,治痈疮,无名肿毒。根解毒消肿,鲜根捣烂敷患处。
    3)万寿菊叶也可入药,有清热化痰、补血通经、去瘀生新的功效。
2.保健功效
1)保护视力叶黄素可吸收大量蓝光,蓝色可见光的波长和紫外光接近,是能达到视网膜的可见光中潜在危害性最大的一种光,在到达视网膜上敏感的细胞前,光先经过叶黄素的最高聚集区,这时若视黄斑处的叶黄素含量丰富就能将这种伤害减至最小。
2)预防动脉硬化血液中叶黄素含量较低,极易引起动脉血管壁增厚,随着叶黄素含量的逐渐增加,动脉壁增厚趋势降低,动脉栓塞也显著降低,同时,动脉壁细胞中的叶黄素还可降低LDL 胆固醇的氧化性。
3)抗氧化叶黄素较强的氧化作用,能抑制活性氧自由基的活性,阻止活性氧自由基对正常细胞的破坏.叶黄素可通过物理或化学淬灭作用灭活单线态氧,从而保护机体免受伤害,增强机体的免疫能力。
(三)食品添加剂
在医药中应用2001 年瑞士罗氏公司推出了5%含量的叶黄素护眼口嚼片( 叶黄素含量为4mg)及护眼酒味胶糖( 叶黄素10%溶液7g) 2003 年,广州范乐医药科技公司,采用罗氏公司叶黄素加工“维视保”软胶囊,已向卫生部申报为保健品,保健功能为改善视力。瑞士罗氏公司最近推出两种新型叶黄素剂型,分别为叶黄素5%CWS( 冷水扩散性干粉) 和叶黄素5% TG/P( 药用片剂型) ,该产品可以作为食品添加剂。
(四)饲料添加剂
作为家禽饲料添加剂,也是万寿菊叶黄素应用主要用途之一,是常用作着色剂添加到动物饲料中,主要用于产蛋鸡和肉鸡饲料中,可以提高鸡肉脂肪在冷藏过程中抗氧化性,叶黄素能改善蛋黄色泽
和抑制蛋黄脂质氧化。
(五)生产价值
叶黄素是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果与某些藻类生物中的天然色素。美国从20世纪70年代起就开始从万寿菊中提取叶黄素,最早是加在鸡饲料里,可以提高鸡蛋的营养价值。叶黄素还可以应用在化妆品、饲料、医药、水产品等行业中。国际市场上,1克叶黄素的价格与1克黄金相当。
叶黄素是万寿菊中的主要提取物,它广泛用于饲料添加剂和食品添加剂领域。近年,叶黄素被大量用于功能性保健食品的研发和生产上。据统计,目前我国每年叶黄素的产量在8亿克左右,占世界总产量的85%;而每年世界上的叶黄素需求量在13亿克到15亿克,缺口在3亿克到5亿克。作为万寿菊深加工产品,叶黄素晶体(食品医药原料)每吨售价在1500万元左右,效益十分可观。而其精加工产品叶黄素软胶囊和叶黄素片剂或水剂,附加值更高。
三、结论
随着科学技术水平的不断提高,国际组织和世界各国相继开发无公害绿色天然植物产品,追求天然、保护健康已成时尚,特别是发达国家更注重用纯天然无公害产品。天然黄色素作为一种重要化工色素,越来越被国内外知名企业看好,国际许多食品、医药大企业纷纷向发展中国家大量进口天然叶黄素,以满足企业生产需要。国际市场上天然叶黄素十分热销,全球天然叶黄素缺口在100万吨以上。万寿菊颗粒也呈现出供不应求的趋势。随着经济一体化和经济全球化的到来,特别是中国加入WTO后,中国市场将成为国际市场的一部分,更有利于产品向国际市场销售,中药植物提取物国际市场十分广阔。
目前,随着工业化生产水平的提高和高科技产品的广泛应用,国内外市场需求发生根本性变化,尤其是人们生活水平显著提高,消费观念相应转变,追求天然、无公害产品已成为主要需求方向,天色黄色素作为食品、饲料、医药领域的高科技产品,越来越被国内外知名企业看好。据专家预测,21世纪是绿色消费时代,天然叶黄素必然代替人工合成色素。特别是生产天然叶黄素的中间体万寿菊颗粒市场前景将更加的广阔。
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