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饲料加油好处多(膨化大豆或油脂)

2.4饲料加油好处多
寒冬季节,动物需要通过饲料食入较多的能量以御寒和保证生产,此时,北方不少地区玉米含水量高,降低了配方中的能量浓度,饲料加油是改进配方质量,弥补饲料能量不足的极有效措施。
2.4.1饲料加油的作用
  (1)油脂是质优价廉的高能饲料,其能值是碳水化合物的2.25%倍,而且油脂还有额外代谢能效应,即不但提供较高的净能值,且能与其他营养成分起协调作用,提高其他组分的能量利用率,并提高饲料转化效率。
  (2)提供动物必需的不饱和脂肪酸,动物缺少必需脂肪酸会造成生长停滞,皮肤干燥和皮炎,产蛋率下降,蛋重变小。
  (3)作为脂溶性维生素的溶剂,它可促进脂溶性维生素A、D、Z、K的吸收,利用和转运。
  (4)改善饲料的适口性,提高采食量、延长在消化道中停留时间,便于营养物质的消化利用。
  (5)油脂能改善饲料加工作业的工作性能,制粒时使颗粒表面光滑,油脂的吸附性可消除静电荷的不利影响,减少对环境的粉尘污染。
  (6)夏季,饲料中加入油脂可以减少动物因采食量下降而引起产蛋、生长、繁殖的热应激等不良影响。畜禽饲料中添加油脂,对提高日增重,改善饲料适口性,提高采食量,提高饲料转化效率,抗热应激能力等均有较好的作用。
2.4.2饲中油脂在猪、鸡生产中的应用
  (1)猪 添加油脂对泌乳猪和哺乳仔猪的效益是大家共识的。妊娠后期母猪,添加5%的植物油,其生产的仔猪成活率可达100%,比对照组提高9%。泌乳母猪添加5%-10%的油脂,泌乳量提高10%-30%,仔猪断奶重提高15%,并可促进白猪早断奶,母猪早发情,断奶仔猪利用猪油也特别有效。
(2)鸡 蛋鸡饲料中添加4%-4%油脂可提高产蛋率10%-20%,饲料利用率提高7%-8%,提高蛋重2%,肉鸡饲料中添加3%油脂,可提高增重15%-18%,饲料利用率提高10%-12%,在夏季和冬季采食量分别比对照组提高12.6%和29%。
(3)使用油脂时要多注意质量,防止过氧化和油脂变味。新饲料法规关于饲料油脂使用规定1773号公告《饲料原料目录》油脂类饲料30种,且均为单一动物品种,没有餐厨植物和动物油,也没有混合油,混合油将退出饲料市场。
2.4.3膨化大豆中油脂的作用
①作为油脂替代品提供能量(真脂作用);
②提供大豆异黄酮、大豆磷脂、胆碱、肌醇、亚油酸营养成分(营养补充作用);
③保护饲料中的多不饱和脂肪酸(抗氧化作用);
④有助于提高饲料中蛋白质和能量的消化率(乳化作用);
⑤改善饲料的适口性(化学引诱作用);
⑥提高制粒的物理质量和产量,降低挤压膨化设备的磨损,减少饲料在挤压成型时的粉料损失和能量消耗(润滑作用、粘结作用);
⑦ 保证没有油脂喷涂设备的中小型饲料加工厂的需要
⑧防止粉尘飞扬以及饲料自动分级,提高饲料的混合质量(粘结作用);
⑨改善水产颗粒饲料在水中的漂移和沉降,减少饲料的浪费和对水质的污染,方便鱼虾的采食(粘合凝聚作用);
⑩大豆异黄酮、大豆磷脂有助于幼龄动物生长发育,提高成活率(生化代谢作用);
2.4.4膨化大豆真方便,营养吸收更全面
1)因加工技术的提高,饼粕类饲料原料中残油率降低,浓缩饲料未加油时外观干燥,易起粉尘,造成能量的流失。加油1%—1.5%后,浓缩饲料外观有润感,抑制了粉尘的飞扬,并且弥补了浓缩饲料能量过低的不足。
   (2)环境温度超过30
℃时,鸡的内循环明显加快,对营养物质的需求随之增加,其中主要增加的是能量需求。而高温致采食量下降,能量不足的问题更加突出,在这种情况下,只有提高饲料中营养物质的浓度,特别是能量含量的提高,方可解决产蛋下降问题。在温度过低时,如环境温度低于2℃时,鸡只为维持正常体温,对能量需求显著增加。这时,鸡只可通过增加采食量来满足其对能量需求的增加,同时加大了蛋白饲料的损耗。而在饲料原料中,蛋白原料一直比较紧缺,能量原料相对宽松,若在饲料中加大能量的含量,就可以降低蛋白原料的损耗,也就可以降低生产成本。
  (3)油脂的能量含量是蛋白质和碳水化合物的两倍多,给饲料中添加油脂,较易弥补饲料中能量不足的问题。
  (4)在饲料中添加油脂,增加了饲料的营养浓度,提高了饲料的利用率,同时降低了处理畜禽排泄物及对环境的污染,同时降低了处理畜禽排泄物的费用。
2.4.5饲料中油脂氧化的危害及防止油脂氧化的有效方法
饲料中油脂氧化的危害
(1)氧化油脂的营养价值降低,氧化的油脂及形成聚合物妨碍脂类的消化吸收,消化率降低表现在动物消化器官受损、下痢及增重减慢。
(2)蛋白质与次级氧化产物发生交联反应,降低蛋白质的消化吸收
(3)酸败  酸败是指油脂从产生油漆味等酸败味道到对口、鼻产生强烈刺激的变化过程,动物对此味道和有害生理作用的反馈记忆深刻,影响动物的适口性和采食量,其至拒食。。
(4)破坏饲料中的维生素。油脂氧化产生的氧化物都是强氧化剂,对维生素有破坏作用。维生素破坏导致的生长缓慢、繁殖机能下降、外观不良、抗应激能力差和下痢。
5)氧化油脂对动物的生长、繁殖性能的影响
氧化油脂对畜禽动物生殖上皮的损伤将直接导致动物生殖能力的下降,表现为产蛋率、产仔率下降;氧化油脂造成消化道上皮组织的损伤,发生腹泻,料肉比提高。

  (6)影响着色效果。脂肪氧化反应对叶黄素等色素产生氧化破坏作用,而且氧化代谢产物对叶黄素等色素的吸收、沉积产生不良影响,影响皮肤、角质层、蛋黄、虾蟹类的着色。

 
防止油脂氧化的方法

(1)挑选优质油脂

 
购买时选择优质,没有异味的油脂,防止掺杂、变性、发霉、氧化和受污染等。首先通过感观进行初步判定,通常色泽浅、流动性好、杂质少,鼻闻有香油味、无酸变、无异味等为质量好的油脂;其次要测定油脂的过氧化值、纯度、皂化值、碘值等指标,这些指标的检测都需要专门的仪器,一般饲料企业没有检测的能力,但膨化大豆中的油脂是完全熟化的油脂,而不是用溶剂油浸出的油质,豆香浓郁,过氧化值低,钝化脂肪酶活性,抑制了油脂的降解和酸败。
(2)注意油脂的贮存
饲用油脂进厂入库的同时要加入高效抗氧化剂,室内阴凉干燥处低温贮存,贮存时间不要太久。膨化大豆的脂肪细胞破裂释放出囊化油,油脂分子还处于结合态,而非游离态,易于保存,囊化油没有完全暴露在空气中,钝化脂肪酶活性,抑制了油脂的降解和酸败。
(3)饲料中油脂的添加量
对于需要高能量幼畜和哺乳期,饲料中加入过多的油脂会制粒过软,粒度不成型,影响采食量。膨化大豆中含油量达到16%-17%,油脂贮藏在膨化大豆粉里,添加量不受限制,且省去了专门的油脂添加设备。
(4)小心混合油 
使用油脂时要多注意质量,防止过氧化和油脂变味。新饲料法规关于饲料油脂使用规定1773号公告《饲料原料目录》油脂类饲料30种,且均为单一动物品种,没有餐厨植物和动物油,也没有混合油,混合油将退出饲料市场。
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