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《惠州咖啡学校》学咖啡之格子Q松饼制作

开咖啡厅怎么离的开松饼的制作呢?松饼带给我们的外酥内 Q 的口感,今天跟着我赛西维烘焙学校的西点老师,一起来制作我就是 Q ,营养健康的时尚休闲食品,松饼。
  
格了 Q 松饼
松饼粉                        200
糖粉                            13
                                2
全蛋                            50
                               85
                               150
红豆粒                        40
制作方法:
1 先将松饼机加热
2 水性(蛋、水、油)与糖、盐材料倒入搅拌缸中一起搅拌,先低速2分钟,然后中速1分钟
3 将所有干性物放入搅拌缸中,利用浆式搅拌器搅拌,低速 1 分钟,直至搅拌到面糊光滑
4 再加入红豆粒,搅均匀即可。
5 在松饼机上可刷奶油(也可喷离形油),倒入面糊至金黄色即可,大约 4 分钟。
当然这个是原味松饼,想要换其它口味的话,还可以添加北海道牛奶 / 焦糖抹茶 / 焦糖玛奇朵 / 黄金玉米芝士 / 巧克力 / 葡萄干 / 蔓越莓 / 巧克力酱 / 冰淇淋。为了颜色好看的话,可以在表面撒点糖粉装饰喔。。
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