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2006年食品安全大事记:我们还能吃啥?(图)

事件一:

福寿螺——广州管圆线虫病



  事件:6月24日,北京友谊医院接诊北京市首例广州管圆线虫病患者,随后又陆续有多名患者因为食用酒楼加工不当的淡水螺类福寿螺肉,由于寄生虫没有完全被杀死而染上寄生虫病。截至8月21日,北京市卫生局统计全市确诊的广州管圆线虫病病例已经达到70例。

  后果:食用生的或加热不彻底的福寿螺后可被感染寄生虫,引起头痛、发热、颈部强硬等症状,严重者可致痴呆,甚至死亡。

事件二:

瘦肉精——盐酸克伦特罗



  事件:9月13日以来,上海市发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的疑似瘦肉精食物中毒事故,截至9月16日已有300多人次到医院就诊。9月17日上海市食品药品监管部门确认中毒事故为“瘦肉精”食物中毒。“瘦肉精”学名叫盐酸克伦特罗,是一种平喘药。

  后果:瘦肉精含量过大或无病用药可能出现肌肉震颤、头晕、呕吐、心悸等中毒症状,对于患有高血压、心脏病的人来说危险性极大。

事件三:

红心鸭蛋——苏丹红



  事件:11月12日,北京食品市场上苏丹红再度现身,由河北白洋淀国华禽蛋加工厂生产的一些 “红心咸鸭蛋”中含有大量苏丹红Ⅳ号。11月14日,北京食品办又检出6种咸鸭蛋含苏丹红,其中也包括该厂咸鸭蛋在内。11月15日下午,大连市工商局在当地检测30个批次咸鸭蛋,发现其中一个批次红心咸鸭蛋涉嫌含有苏丹红Ⅳ号,是江苏泰州市第二食品厂生产的梅香牌红心咸鸭蛋。

  后果:国际癌症研究机构将苏丹红Ⅳ号列为三类致癌物,其初级代谢产物邻氨基偶氮甲苯和邻甲基苯胺均列为二类致癌物,对人可能致癌。

事件四:

多宝鱼——X呋喃类代谢物



  事件:11月17日,上海市公布了对30件冰鲜或鲜活多宝鱼的抽检结果,30件样品中全部被检出X呋喃类代谢物,部分样品还被检出孔雀石绿、恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用渔药残留,部分样品土霉素超过国家标准限量要求。

  后果:人体长期大量摄入X呋喃类化合物,存在致癌的可能性。而且,鱼体内有大量的抗生素药物残留,会使食用者产生耐药性,降低此类药物的临床效果。

事件五:

菜上色茄子吃得过敏危害:人工合成的色素引起过敏症和多动症



  董先生在早市买了1公斤紫茄子。从外观上看,茄子颜色喜人,个个“挺拔”。董先生洗菜时,没搓上两下,却发现双手沾满了紫色,原来是茄子掉色了。董先生这才知道,自己受骗了,商贩在这些还没成熟的茄子上刷了一层色素。

  董先生用刮皮刀把茄子的皮剥掉,然后放进锅里烹饪。第二天一大早,董先生感觉浑身不舒服,不但脑袋昏沉,而且喉头水肿。他来到沈阳市第五人民医院看病,急症科主任王兵检查确诊,是服用不明物质导致的急性过敏,罪魁祸首很可能就是上色茄子。

  食用色素有天然色素和人工合成色素之分。人工合成色素是以煤焦油为原料制成的,成本低廉,不易褪色。试验结果表明,人工合成的色素可引起过敏症,如哮喘、喉头水肿、鼻炎、荨麻疹、皮肤瘙痒以及神经性头痛等症状。某些人工合成的色素作用到人的神经,会影响神经冲动的传导,导致一系列的多动症状。

事件六:

食品安全·肉羊肉锅涮出阿托品危害:老两口手脚发麻精神恍惚无法排尿



沈阳市72岁的杨大爷和老伴买了羊肉和蘑菇回家涮火锅吃,刚吃完并没有感觉异常。下午5点多,老两口开始觉得手脚发麻,舌头发麻,精神恍惚,看东西双影,无法排尿,甚至还出现“精神错乱”。

医生检查发现,杨大爷老两口的尿液中有阿托品成分,这是种用于心肺复苏的药物,老两口中了这种药的毒。

  到底是羊肉里被注射了阿托品,还是蘑菇里被注射了阿托品?家人心里画了弧,医生也无法确定阿托品究竟来自何处。

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从啥都敢吃到啥都不敢吃

  捕鱼打猎,原始人的饮食主要是兽肉;后来,农业兴起了,家庭养殖也出现了,餐桌上的主食是粮食,副食是菜和肉;再后来,人类啥都敢吃了,猛兽如熊、毒物如蛇、异类如老鼠、近亲如猴;到了现在,大家又啥都不敢吃了,福寿螺出现寄生虫、红心咸鸭蛋藏着苏丹红、多宝鱼又发现残留药物……食物含毒,真是不敢往嘴里送啊。

  “人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌”,这饭是不能忌的,可是,现在你还敢随便吃东西吗??
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