矿物质 ／这个词你了解多少？

矿物质 19世纪中叶就发现仅用蛋白质、脂肪和碳水化合物饲喂动物不能维持其生命，因而认为食物燃烧后的灰分必具有生理作用。但补充饲以灰分后动物仍死亡。直到20世纪初发现了维生素，并逐渐阐明了矿物质的重要作

阅读(136) 评论(0) 2007-10-02 01:24

 碳水化合物（糖类）／这个词你了解多少？

碳水化合物（糖类）供给生物热能的一种主要营养素。食物中的碳水化合物是多糖（淀粉）和纤维素。多糖的降解产物单糖，可为绝大多数生物所利用，而纤维素则仅在具有纤维素酶的生物体内才能被降解和利用。在膳食热量摄

阅读(73) 评论(0) 2007-10-02 01:21

 脂质／这个词你了解多少？

　　　脂质 包括中性脂肪和类脂。前者主要是供给能量，后者多具有重要的生理功能。脂质的基本组成为脂肪酸，有必需脂肪酸和非必需脂肪酸之分。必需脂肪酸主要有3种，即亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。这3种必需脂肪

阅读(139) 评论(0) 2007-10-02 01:19

 蛋白质／这个词你了解多少？

蛋白质 机体组织细胞成分主要为蛋白质，体液也含蛋白质。蛋白质的营养作用在于它的各种氨基酸。组成食物蛋白质的氨基酸有20余种，其中有数种不能在人体与动物体内合成，而必须获自食物，这些氨基酸被称为“必需氨

阅读(143) 评论(0) 2007-10-02 01:17

 营养（nutrition）这个词你了解多少？

营养（nutrition） 具有生物从外界摄取养料以维持其生命的作用。营养学即是研究食物对生物的作用的科学。营养学家对营养所作的解释是：食物中的营养素和其他物质间的相互作用与平衡对健康和疾病的关系，以

阅读(122) 评论(0) 2007-10-02 01:14

 美食

     

阅读(114) 评论(0) 2007-09-20 21:16

 什么是健康管理？

医疗消费的支出呈现日益上升之势，而与此同时，人们在高节奏、高效率的信息化社会中，因为忙于工作、学习和生活而忘记了日常对自己健康状态的关注，大都是在患病之后才感到“真正需要注意休息”、“身体健康才是一切

阅读(501) 评论(0) 2007-09-16 18:52

 你知道不吃早餐对您的身体危害吗?

1、容易患溃疡病：一夜不进食，胃酸仍然照样要分泌；早餐不吃，夜间所分泌的胃酸不能得到中和，便会刺激胃壁，胃粘膜则还要被胃酸腐蚀整个上午，就有可能会损伤胃粘膜，久而久之易患溃疡病。 2、容易患胆结石：胆

阅读(266) 评论(0) 2007-09-16 18:47

  营养师之歌

就像穿透晨雾的霞光 用我们的双手在大地上画满希望 新时代的营养师 竭尽全力给你一生安康 就像傍晚飘过的细雨 用柔软的爱心涤荡所有尘埃悲伤 新时代的营养师 用爱护航让你放心飞翔 我们是博爱的

阅读(270) 评论(1) 2007-09-16 18:42

 食品安全'"从商店开始'"

    虽然食品供应是否安全在整个食物链上一直得到监控和管理,但是你应该在商店认真挑选食物,并在食用前保证食物的安全.   #  只从那些严格遵守食品安全规定的/声誉好的食品店购买食物   # 

阅读(203) 评论(0) 2007-08-23 21:51

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