• 水溶性好——可用冷水、热水溶解。
• 甜味清爽——与蔗糖一样清甜，无异味，而且不用过滤。
• 绝无毒性——对人体无害，糖尿病亦可广泛使用之安全食用甜味剂。
• 稳定性高——对一般之热、酸、碱都不分解，具有不变质、不吸潮之优点。

■说明

• 经英、法、德等国以及中国大陆和台湾卫生当局指定可使用之新合成甜味料。
• 甜蜜素无毒性，连续食用甜蜜素后，不会蓄积于人体内而发生有害作用，比糖精更可以安心使用。卫生部门准许使用之食品甜味剂。
• 调配于清凉饮料，加味水及果汁汽水最适宜。罐头、酱菜、饼干、制果等业可以安心使用。
• 食品加工业以外，如西药、牙膏、化妆品，甚至于家庭餐桌上都可广加使用。
• 其他渍物、烧煮食品、鱼丸、腌类均可使用。
• 纯品为蔗糖之50-60倍以上。
• 对于热、酸、碱均甚安定不变质；长时间与空气接触不吸潮，而且无色无味，清澈透明。
• 水溶性，易溶解于水，溶解后其液体呈中性。
• 不会像蔗糖那样易发生酸酵作用，故使用于长期保存食品时最为适宜。

■用途

■指标

指标名称 国标A（针状） 国标B（片状） 照片 环己基氨基磺酸钠含量 ≥98% ≥98% 干燥减量（105℃） ≤1.0% ≤15.5% PH值（10%W/V） 5.5-7.5 5.5-7.5 硫酸盐（以SO4计） ≤0.05% ≤0.05% 砷（AS） ≤0.0001% ≤0.0001% 重金属（以Pb计） ≤0.001% ≤0.001% 环己胺 ≤0.0025% ≤0.0025% 双环己胺 Unidentifiable Unidentifiable 透明度 （以10%W/V溶液的透光率表示） ≥95% ≥95%

■用法