中国奶酪网将于2008年1月14日到2008年2月3日开设奶酪加工技术培训班，培训切达（Cheddar）奶酪、比萨专用奶酪莫扎瑞拉（Mozzarella）、高达奶酪（Gouda）、埃达姆奶酪（Edam）等加工技术，每个产品学期6天，每个产品技术培训费1200元，培训包括：理论讲解、实验操作和工厂实践训练，包教包会。同时掌握两个以上产品技术者中国奶酪网负责解决就业。

食宿自理

    报名地址1：内蒙古农业大学教育部重点实验室乳制品研究培训中心604室，电话0471-4307204

    报名地址2：内蒙古呼和浩特兴安南路60号金岁大酒店附楼B10房间中国奶酪网，电话0471-4307194

    培训地点：内蒙古呼和浩特市依特乳业有限公司
  乘车：呼和浩特火车站下乘18路、60路、37路、36路公交车到内蒙古金岁大酒店下

    24小时咨询手机：13947185031 杨老师

    E-mail：eter88@126.com

"去哪里……好的，机场。我在徐家汇就喜欢做美罗大厦的生意。这里我只做两个地方。
美罗大厦，均瑶大厦。你知道吗？接到你之前，我在美罗大厦门口兜了两圈，终于被
我看到你了！从写字楼里出来的，肯定去的不近~~~"

"哦？你很有方法嘛！"我附和了一下。

"做出租车司机，也要用科学的方法。"他说。我一愣，顿时很有些兴趣"什么科学的方法？

"要懂得统计。我做过精确的计算。我说给你听啊。我每天开17个小时的车，每小时成
本34.5元……"

"怎么算出来的？"我追问。

"你算啊，我每天要交380元，油费大概210元左右。一天17小时，平均每小时固定成本
22元，交给公司，平均每小时12.5元油费。这是不是就是34.5 元？"，我有些惊讶。
我打了10年的车，第一次听到有出租车司机这么计算成本。以前的司机都和我说，每
公里成本0.3元，另外每天交多少钱之类的。

"成本是不能按公里算的，只能按时间算。你看，计价器有一个"检查"功能。你可以看
到一天的详细记录。我做过数据分析，每次载客之间的空驶时间平均为7分钟。如果上
来一个起步价，10元，大概要开10分钟。也就是每一个10元的客人要花17分钟的成
本，就是9.8元。不赚钱啊！如果说做浦东、杭州、青浦的客人是吃饭，做10元的客人
连吃菜都算不上，只能算是撒了些味精。"

强！这位师傅听上去真不象出租车司机，到象是一位成本核算师。"那你怎么办呢？"
我更感兴趣了，继续问。看来去机场的路上还能学到新东西。

"千万不能被客户拉了满街跑。而是通过选择停车的地点，时间，和客户，主动地决定
你要去的地方。"我非常惊讶，这听上去很有意思。"有人说做出租车司机是靠运气吃
饭的职业。我以为不是。你要站在客户的位置上，从客户的角度去思考。"这句话听上
去很专业，有点象很多商业管理培训老师说的"put yourself into others' shoes."

"给你举个例子，医院门口，一个拿着药的，一个拿着脸盆的，你带哪一个。"我想了
想，说不知道。

"你要带那个拿脸盆的。一般人病小痛的到医院看一看，拿点药，不一定会去很远的医
院。拿着脸盆打车的，那是出院的。住院哪有不死人的？今天二楼的谁死了，明天三
楼又死了一个。从医院出来的人通常会有一种重获新生的感觉，重新认识生命的意
义，健康才最重要。那天这个说：走，去青浦。眼睛都不眨一下。你说他会打车到人
民广场，再去做青浦线吗？绝对不会！"

我不由得开始佩服。

"再给你举个例子。那天人民广场，三个人在前面招手。一个年轻女子，拿着小包，刚
买完东西。还有一对青年男女，一看就是逛街的。第三个是个里面穿绒衬衫的，外面
羽绒服的男子，拿着笔记本包。我看一个人只要3秒钟。我毫不犹豫地停在这个男子面
前。这个男的上车后说：延安高架、南北高架~~~还没说后面就忍不住问，为什么你毫
不犹豫地开到我面前？前面还有两个人，他们要是想上车，我也不好意思和他们抢。
我回答说，中午的时候，还有十几分钟就1点了。那个女孩子是中午溜出来买东西的，
估计公司很近；那对男女是游客，没拿什么东西，不会去很远；你是出去办事的，拿
着笔记本包，一看就是公务。而且这个时候出去，估计应该不会近。那个男的就说，
你说对了，去宝山。"

"那些在超市门口，地铁口打车，穿着睡衣的人可能去很远吗？可能去机场吗？机场也
不会让她进啊。"

有道理！我越听越有意思。

"很多司机都抱怨，生意不好做啊，油价又涨了啊，都从别人身上找原因。我说，你永
远从别人身上找原因，你永远不能提高。从自己身上找找看，问题出在哪里。"这话听
起来好熟，好像是"如果你不能改变世界，就改变你自己"，或者Steven Corvey的"影
响圈和关注圈"的翻版。"有一次，在南丹路一个人拦车，去田林。后来又有一次，一
个人在南丹路拦车，还是去田林。我就问了，怎么你们从南丹路出来的人，很多都是
去田林呢？人家说，在南丹路有一个公共汽车总站，我们都是坐公共汽车从浦东到这
里，然后搭车去田林的。我恍然大悟。比如你看我们开过的这条路，没有写字楼，没
有酒店，什么都没有，只有公共汽车站，站在这里拦车的多半都是刚下公共汽车的，
再选择一条最短路经打车。在这里拦车的客户通常不会高于15元。"

"所以我说，态度决定一切！"我听十几个总裁讲过这句话，第一次听出租车司机这么
说。

"要用科学的方法，统计学来做生意。天天等在地铁站口排队，怎么能赚到钱？每个月
就赚500块钱怎么养活老婆孩子？这就是在谋杀啊！慢性谋杀你的全家。要用知识武装
自己。学习知识可以把一个人变成聪明的人，一个聪明的人学习知识可以变成很聪明
的人。一个很聪明的人学习知识，可以变成天才。"

"有一次一个人打车去火车站，问怎么走。他说这么这么走。我说慢，上高架，再这么
这么走。他说，这就绕远了。我说，没关系，你经常走你有经验，你那么走50块，你
按我的走法，等里程表50块了，我就翻表。你只给50快就好了，多的算我的。按你说
的那么走要50分钟，我带你这么走只要25分钟。最后，按我的路走，多走了4公里，快
了25分钟，我只收了50块。乘客很高兴，省了10元钱左右。这4公里对我来说就是1块
多钱的油钱。我相当于用1元多钱买了25分钟。我刚才说了，我一小时的成本34.5块，
我多合算啊！"

"在大众公司，一般一个司机3、4千，拿回家。做的好的大概5千左右。顶级的司机大
概每月能有7000。全大众2万个司机，大概只有2-3个司机，万里挑一，每月能拿到
8000以上。我就是这2-3个人中间的一个。而且很稳定，基本不会大的波动。"

太强了！到此为止，我越来越佩服这个出租车司机。

"我常常说我是一个快乐的车夫。有人说，你是因为赚的钱多，所以当然快乐。我对他
们说，你们正好错了。是因为我有快乐、积极的心态，所以赚的钱多。"

说的多好啊！

"要懂得体味工作带给你的美。堵在人民广场的时候，很多司机抱怨，又堵车了！真是
倒霉。千万不要这样，用心体会一下这个城市的美，外面有很多漂亮的女孩子经过，
非常现代的高楼大厦，虽然买不起，但是却可以用欣赏的眼光去享受。开车去机场，
看着两边的绿色，冬天是白色的，多美啊。再看看里程表，100多了，就更美了！每一
样工作都有她美丽的地方，我们要懂得从工作中体会这种美丽。"

"我10年前是强生公司的总教练。8年前在公司作过三个不同部门的部门经理。后来我
不干了，一个月就3、5千块，没意思。就主动来做司机。我愿意做一个快乐的车夫。
哈哈哈哈。"
到了机场，我给他留了一张名片，说："你有没有兴趣这个星期五，到我办公室，给微
软的员工讲一讲你怎么开出租车的？你就当打着表，60公里一小时，你讲多久，我就
付你多少钱。给我电话。"

活动时间：每月活动举办一次。每月活动截至在每月13日。每月15日准时开班。

优惠方式：

1、   凡自每月1日到13日内报名预约当月培训的前六名学员按预约先后顺序分别享有奶酪加工技术培训费4折、5折、6折、7折、8折、9折的优惠。（即第一个预约将享有4折优惠，第二名享有5折优惠，依此类推）

2、   优惠名额有限，需要提前电汇预约金100元，一旦电汇汇出，培训名额预约成功。参加培训时，补充学费余额即可。若由于个人原因不能按时参加的，培训预约金概不退还。中国奶酪网特此声明！

3、   预约的先后顺序以打款时间先后为准。请您及时将电汇回执单传真到0471－4307204，并注明培训预约金，以免耽误您享有的优惠。传真接受时间截止到每月13日下午18：00。

4、   在校学生持本人学生证、身份证按照预约报名的先后顺序享有2折、3折、4折、5折、6折等的优惠。

联系方式：

咨询电话：0471-4307204       传真：0471-4307204

联系人：贾慧

银行汇款方式：

日处理2吨鲜奶的小型奶酪企业运作预算

一、 加工车间面积30平方米，检测间面积15平方米，成熟间面积35平方米

二、费用预算

1.固定资产：17万

奶酪槽6万、包装机0.8万、切割刀0.1万、挡板0.1万、模具0.5万、压榨机1万

称量器0.05万、操作台0.2万、培养箱0.6万、超净台1.2万、玻璃器皿0.05万

灭菌锅0.8万、储奶罐1.3万、面包车4.3万

2.商标注册：1.2万

3.QS认证：1.8万

4.广告印刷品：2万

3.礼品包装盒1万个 6万

4.流动资金：37.5万

编号	项目	数量	单价	金额（元）	说明
1	原料奶	2000公斤	2.1元/公斤	4200	伊利1.90元/公斤蒙牛1.95元/公斤
2	凝乳酶	100ml	0.3元/ml	30	活力单位20000∶1
3	发酵剂	1g＋16公斤牛奶	80元/g	150	80元＋70元牛奶＝150元
4	食盐	3公斤	3元/公斤	9
5	氯化钙	400g	25元/斤	20	食品级氯化钙5元/斤
6	防霉剂	10g	5000元/斤	100
7	真空袋	840个	0.25元/个	210
8	蒸馏水	3L	2元/L	6
9	碱液	0.5L	4元/L	2
10	用水	5吨	4元/吨	20
11	用电	100度	1.5元/度	150
12	用工	6人	40元/人·天	240
13	税务	国税＋地税	6.6%	660
14	标签	840个	0.06元/个	50
15	房租	100平方米	5.4万元/年	150
16	资产折旧	50%	17万/2年	240	两年的使用期
合计			6237元/天	374220元	2个月的流动资金

三、产品成本预算

1.日加工成品：360斤（成品得率9%）

2.成品成本价格：17.4元/斤（6237÷360=17.4）

3.出厂价格：简易装25元/斤、礼品装35元（简易装：礼品装＝4∶6）

四、获利预算

简易装：144斤 （144×7=1008元）1008元

礼品装：216斤 （216×17＝3672元）3672元

合计每天获利：4680元  

合计月获利：140400元

总计年获利：168.48万

每斤给经销商返利4元，360×360＝129600斤×4＝518400元＝52万

年净利润：168－52＝116万

 五、启动投入预算65万

联系方式：中国奶酪网www.chinacheese.cn  13947185031 杨先生

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