这个问题要从得病的根源说起，有一种现象是不容否定的，那就是生活水平提高了，病的种类也增多了，各种各样的“文明病”都有出现了，现在“文明病”是以前很少见的，而且大部份是慢性病，这是与现代的生活环境饮食与个人的生活习惯分不开的，各种物质（空气、水、化肥、农药、食品添加剂等）的污染，生活节奏与压力的增大，饮食营养的不全面与单一的过剩导致人体内毒素的积累，营养成份的失调与微量元素和矿物质的严重缺乏，致使得上了各种各样的疾病。

     保健食品不是药，更不是针对某种疾病配制的药品，它是由国家卫生部门批准，它可以排除体内毒素，全面均衡的补充营养、调理五大系统、提高人体自身免疫力、解除现代人形成疾病的因素，从而使人们恢复健康的体魄。例如，现在人们吃的大米都是经过多道加工的精米，其表层的胚芽和糠层都被去掉了，而它们所含的营养成份占一粒大米的70%以上，剩下被人们食用的几乎只有淀粉，其中最明显的也是被人们遗忘的营养素，也就是纤维素几乎完全流失，而当人们缺乏纤维素的时候就会直接导致便秘，便秘的严重后果大家可想而知，一个人在24小时不排便的话，在大肠内会产生36种病毒，引起179疾病，这时如果服用膳食纤维的话，在胃及小肠中不被消化和吸收，但在结肠中会破裂，分解象海棉一样吸收肠内的水份和残渣并不断澎胀，使排泄物澎松，变软，并在大肠内壁形成一层光滑的薄漠，使废物滑脱，容易排除体外。解除万病之源。再例如，由于营养的不均衡化肥、激素的摄入与破坏，造成体内缺钾的话，会令人手脚发麻、发抖，到医院检查通常无法确定医治方法，而此时如果服用，会在补充全面均衡营养的过程中将钾补充上，病状自然消失。类似的例子举不胜举。一个人缺乏每一种微量元素，矿物质等营养成份如果维持五年的话，相应的疾病就会产生，而解决的办法简单说就是三个“清、调、补”即清除体内毒素，调理八大系统，补充全面均衡的营养，提高人身自身免疫力，这些优质的保健品完全可以做到。保健食品不是药“却能治病”还可从另外两个角度分析。

第一个问题：为什么有许多疾病吃药打针的疗效不明显

两个原因，第一个原因是现代医学有它的局限性，要治疗疾病必须从这三方面入手，
一是去除病因，也就是中医所说的“治本”和“驱邪”，
二是减轻直至消失症状，中医称之为“治标”，
三是增强免疫力功能和康复机能，中医称之为“扶正”。可能不少人认为医学发展到今天应该已经很发达了，但至今还有很多疾病的病因尚为明确或未形成定论，比如高血压、恶性肿瘤、糖尿病等、无法确定病因，就难以有针对性地根治病因治疗变成了主要是控制症状。比如，“原发性高血压”主要治疗的手段是使用降压剂，治表不治本，这样是治不好高血压的。

　  有些疾病我们知道主要病因，比如知道某人的胃溃疡是由于长期心情忧郁引起的，但医生并不一定能改善患者的心情，患者的心情受很多因素的影响，短期内医生可以控制胃溃疡的症状，但患者心情不改变，不久就会复发。有些病的病因是不好的生活习惯，如果人的支气管炎是吸烟引起的，医生可以用药物控制患者的炎症，但却无法控制他不吸烟，不戒烟，这个慢性支气管炎是无法治好的。

　相对来说，现代医学对疾病症状的控制显得有力一些，只要具备相当的医疗条件，大多数病的症状是可以得到迅速控制的，但也有不少疾病的症状控制不了，如晚期肿瘤病人的恶病变，艾滋病人的感染，帕金森症患者的震颤等都难以控制。

　对于增强免疫功能，现代医学还缺乏特别有效的方法，艾滋病是一种严重破坏人体免疫功能的传染病，但至今没有特别有效的办法增强患者不断下降的免疫功能，对于抵抗疾病的急性发作，有一些有效的办法如给患者注射人血丙种球蛋白，维生素C针剂，抗病毒血清等，但这并不能增强人体自身的免疫机能，对于治疗慢性病作用不大。康复机能是人体弥补机体损失的能力，包括再生、修复、愈合和代偿机能，在增强康复机能方面也缺乏有效的方法。例如严重的脑膜炎、脑出血、脑梗死经治疗后患者一般留有后遗症，这是因为中枢神经组织受损后的再生能力很弱，现代医学缺乏有效方法使其显著增强。在增强免疫机能和康复机能方面，主要还得靠吃保健食品滋补，调理。有些病打针吃药的疗效不明显的另一个原因是疗效受很多因素的影响。现在，真正被公认为“不治之症”的疾病并不多，大多数疾病都可治愈，但是，许多人患同样的疾病，有一部份人好了，另一部份人至死都有没治好，这是为什么？原因有很多。有些患者遵循医嘱，积极乐观，主动配合治疗；有些患者对医嘱不以为然，消极悲观，我行我素，有些患者遇到了医术高明，医德高尚的好医生；有些患者却遇到了滥竽充数的庸医，有些患者有经济条件，能得到一流设备和特效药物的治疗，的些患者生活拮据，接受一般治疗都没钱，有些患者能住设施一流，环境一流的疗养院，有些患者只能住设施简陋，嘈杂拥挤的小医院；有些患者保健意识强，即早发现早治疗，有些患者一定要拖到生命垂危才肯接受治疗|、、、、、、这些因素都会直接或间接地影响治疗效果。

第二个问题：保健食品为什么这么对慢性病有显著的效果？

　各种各样的保健食品含有多种功效成份，具有多种保健功效。保健食品：免疫调节，提供全面均衡的营养素，增强造血机能，杀菌抗炎，促进组织再生和伤口愈合，降血脂、降血压、防止血管疾病、抗突变、抗肿瘤、抗癌、免疫调节、降血糖、健肠胃、防治肠胃疾病、抗辐射、排毒、解毒、保护肝脏、抗衰老的作用。

一、这些作用和功效有利于消除大多数致病因素，所以对许多疾病有效，如：提供丰富，均衡的氨基酸，维生素和矿物质，对治愈因为缺乏这些营养素引起的疾病有显著的效果。
降血脂、降血压、促进机体新陈代谢。对因营养过剩引起的高血压、高血脂及各处血管疾病有效果。杀菌、抗致病微生物，对各种病菌等微生物引起的疾病有效。排毒、解毒、护肝、对各种毒素引起的疾病有效。抗过敏、调节反应活性过高的免疫功能，对治疗各种变态反应引起的疾病有效。

二、其实有许多食品也含有多种有效成份。比如茶叶：具研究发现茶叶中含有300多种化学成份和功能成份，茶叶具有抗肿瘤、抗动脉硬化、延缓衰老、抗辐射、增强免疫功能等多种保健功效。那为什么有些人喝了一辈子浓茶，到老照样长肿瘤，照样患动脉硬化呢？这是因为他每天摄入的有效成份是茶多酚和茶多糖，但到底有多少茶多酚和茶多糖能溶解到水里，茶水中的茶多酚和茶多糖有多少能被人体有效地吸收利用呢？很少！很少的有效成份不能产生显著疗效。保健健食品经过了选材和精制。首先选用的就是有效成份比例高的原料。

三、人们知道中医是不会用一味中药给病人治病的他们通常会找些在疗效上能相辅相成的中药配成一个方剂给病人治病，这种经过配伍的方剂成份相得益彰，有助于人体对疗效成份的吸收利用，其疗效比一味中药疗效要强很多。保健食品同样是经过科学配伍，使各种有效成份相互相成、相得益彰。有效成份全面、丰富，吸收利用率高，所以拥有众多而显著的功效。另外，保健食品都有增强患者免疫力，促进细胞再生、促进康复的功效，这是大多数药物不具备的功效，却对慢性病患者的痊愈具有重要的意义。

　更重要的是服用保健食品时：不排斥药物治疗、手术治疗、物理治疗、运动治疗、饮食治疗等其它治疗方法，并对这些治疗方法的疗效有增强作用。实际上服用保健食品是在原来综合治疗的基础上又增加了一种治疗方法，当然比原来的疗效更显著。

　还有一种治疗方法，是服用保健食品功效最突出的——心理疗法。
　医学研究发现，患者的心理对疗效有决定性的影响，患者的心理可以影响治疗的效果和自身免疫机能的强弱。业务员会热情的关怀患者的健康，满怀信心地介绍产品的功效，介绍产品口碑，帮助患者树立战胜疾病的信心，不厌其烦地告诉患者怎么样增加运动，控制饮食等。这些做法对治愈疾病有着重要的意义，但医护人员却不会做得象业务员这样好，这种独有的心理治疗功能也是保健食品功效显著的原因之一。

      自由基对人体的危害不会像车祸、肿瘤、疼痛、高烧等给人以直观的感受，是因为自由基存在于我们的体内，它的危害是从对细胞和组织的损伤开始，这个过程就像往一杯清水中放无色的盐，只有盐放到一定量以后我们才能感觉到咸，如果超出一定的量就会苦。

      自由基对细胞和组织指挥损伤是其致病的基础，由于人体是由各种各样不同功能的细胞组成，因而自由基对不同细胞的损伤可导致表面看起来毫无关联的疾病。如：自由基摧毁细胞膜，导致细胞膜发生变性，使得细胞不能从外部吸收营养，也排泄不出细胞内的代谢废物，并丧失了对细菌和病毒的抵御能力；自由基攻击正在复制中的基因，造成基因突变，诱发癌症发生，自由基激活人体免疫系统，使人体表现出过敏反应，或出现如：红斑狼疮等的自体免疫疾病；自由基作用于人体内酶系统，导致胶原蛋白酶和硬弹性蛋白酶的释放，这些酶作用于皮肤中的胶原蛋白和硬弹性蛋白并使这两种蛋白产生过度交联并降解，结果使皮肤失去弹性，出现皱纹及囊泡；类似的作用使体内毛细血管脆性增加，使血管容易破裂，这可导静脉曲张、水肿等与血管通透性升高有关疾病的发生；自由基侵蚀机体组织，可激发人体释放各种炎症因子，导致出各种非菌性炎症；自由基侵蚀脑细胞，使人得早老性痴呆的疾病；自由基氧化血液中的脂蛋白造成胆固醇向血管壁的沉积，引起心脏病和中风；自由基引起关节膜及关节滑液的降解，从而导致关节炎；自由基侵蚀眼睛晶状体组织引起白内障；自由基侵蚀胰脏细胞引起糖尿病。总之，自由基可破坏胶原蛋白及其它结缔组织，干扰重要的生理过程，引起细胞DNA突变。自由基与70多种疾病有关，包括心脏病、动脉硬化、静脉炎、关节炎、过敏、早老性痴呆、冠心病及癌症。

      但也正是由于这种不直观的作用和难以精确的测量资料，医学上很难将自由基理论单独用到某一种疾病上，因此自由基理论现在主要应用在预防和保健领域。

[ 抗氧化的概念 ]

所谓的氧化，具体地形容就是经长期风吹、日晒、雨淋后生锈的铁；就是削了皮的苹果、土豆暴露于空气中个把小时后变黑。我们前面提到过，由于带不配对电子的自由基会像断了腿的椅子、折了翅的飞机那样，寻找一个支点让自己平衡，从而最终危害人体健康甚至生命。学术上将这一肌体内的损害过程也称作氧化。自然，清除自由基的过程就是抗氧化的过程，可以清除自由基的物质就被称为抗氧化物质。

[ 抗氧化剂的发展 ]

由于自由基的概念和研究起源于西方，因此在欧美等发达国家人们的脑海中自由基早已经过了从灰色难懂的生化术语到几乎人人皆知的普及概念，同样抗氧化产品也经过了一个从鱼目混珠到高品质产品被广泛认知的过程，现在被人们广泛应用的抗氧化剂有：VC、VE、β-胡萝卜素、SOD(过氧化物歧化酶)等，其中通过美国FDA认证并获得多国专利、由法国科学家马斯魁勒博士发现的OPC(生物黄酮类物质—原青花素低聚物)在抗氧化的领域中被确认为功效最为显著、质量最有保证、最为消费者信赖的纯天然抗氧化剂。

[ OPC的功效一览 ]

OPC在国外的应用非常广泛。作为一种抗氧化功能食品，它具有非常强大的清除自由基的能力，现代医学和营养保健学认为，自由基在人体内可直接引起许多疾病，还和另外一些疾病发生有关OPC的防病保健功效的基础就是其清除自由基的能力。另外OPC还有一些其它特点，如很好的生物利用度，易于和胶原蛋白结合，稳定细胞膜以及抗酶活性（组胺脱羧酶），这些特点与抗氧化能力协作，使OPC成为一种基于清晰的理论基础和严格的实验结果之上的保健功能食品。

      总结起来，OPC具有如下若干方面的保健功效：

    ——降低如下病症的发病危险

    1、 心脏病

    2、 癌症

    3、 早衰

    4、 关节炎

    5、 超过70%的与自由基有关的疾病

    ——增强血管壁抵抗力

    ——降低毛细血管脆性，保持毛细血管适当的通透性

    ——对青肿具有缓解作用

    ——增强毛细血管、静脉、动脉的机能

    ——减轻运动损伤的严重性

    ——预防并缓解静脉曲张

    ——减轻水肿和腿部肿胀

    ——治疗慢性静脉机能缺损

    ——降低糖尿病及病发症的发病危险

    ——提高血液红细胞膜的柔韧性

    ——增强皮肤弹性和柔滑性

    ——预防太阳光线对皮肤的辐射损伤

    ——过敏方面：从根本上改善过敏体质

    ——炎症方面：抗炎、提高关节柔韧性，减轻关节肿胀所致的疼痛，减轻糖尿病性网膜炎，预防由之导致的失明

    ——免疫系统方面：可增强免疫能力，降低感冒发生的频度，减轻其严重性

    ——消化系统方面：对紧张所致的争性胃溃疡效果显著，对其他消化系统炎症也有效 .

[ OPC的安全性 ]

现在，全世界每天都有成千上万的人在服用OPC，虽然在中国，OPC还是一个新生事物，几十年的应用证明其无任何急性和慢性毒性。很少有其它的药物能有类似的安全记录。OPC极高剂量下也无毒性，同时它无致癌性，无致畸性（及不会导致出现畸型胎儿），无致突变性。

      由于OPC极苦，因而偶有恶心和腹部不适感。

[ OPC抗氧化的原理 ]

1、 正常氧原子具有4对电子，机体正常代谢可使原子失去一个电子，这样就形成了自由基，自由基主要通过抢夺其它分子上的电子而使自由配对。

2、 当自由基从细胞膜上夺取一个电子后，就产生了另一个新的自由基，并开始了链反应。

3、 电子夺取链反应侵蚀细胞膜，导致细胞完整性的丧失为癌症及其它疾病打开了方便之门。

4、 由于其特殊的分子结构，抗氧化剂能给出一个电子给自由基而自身不会形成有害的

5、 能引发链反应的危险物质。

山桑子Bilberry

    眼睛视力、微细血管的守护者山桑子(Bilberry)，是一种高营养价值的蓝紫色浆果。山桑子果实富含各种植物类黄酮，其中特高份量的 强效抗氧化物「花青素(Anthocyanosides)」，能阻止破坏细胞的自由基活动，帮助维持视力和血管健康。

 山桑子（ Bilberry）的小档案

   山桑子 (Bilberry/ Vaccinium myrtillus)：又称欧洲蓝莓、越橘，是生长在洛基山和阿尔卑斯山海拔1500-2500 公尺的一种杜鹃花科多年生的长绿灌木，主要 产于北欧、美国的北方及加拿大，山桑子紫黑色 浆果产于夏、秋两季，因为 营养丰富、功效独特深受欧美消费者的青睐。

    山桑子果实提取物富含各种生物类黄酮，其中的 「花青素 (Anthocyanosides )」是一种强效的天然 抗氧化剂。被称为「蓝莓」的浆果种类有三十多种，营养成分也有明显的差别。在一些研究中发现：北欧野生种类的山桑子比一般的蓝莓含有更多的强效抗氧化成份「花青素」，山桑子成熟的紫黑色浆果含 15 种 以上花青素成份。「花青素 (Anthocyanosides )」具有优异的抗氧化效果，能有效对抗自由基的破坏，许多例如抽烟、糖尿病、受伤、暴露于污染中、照射阳光或者辐射因素破坏，都会伤害眼睛和造成视力衰弱受损，在欧洲山桑子是被广泛使用在保养健康眼睛，改善视觉的敏锐度和夜盲症。

飞行员的秘密武器

    山桑子的果实对眼睛有益，一千多年前就是欧洲治疗各种眼疾的民间偏 方，是健康明眸的同义字。

而且在二次大战期间，英国皇家空军的飞行员在夜间服勤之前食用山桑子果酱来增强视力，使的山桑子更广为人知。研究证实山桑子可加速视紫质（ Rhodopsin） 重生的能力，以促进视觉敏锐度 ，改善昼盲症或黑暗适应症，还可增加眼部血流循环并改善眼睛疲劳 ，这对于视力要求十分严苛的飞行员来说是 是一大帮助。

    大战结束之后，山桑子的相关研究扩展至血管的保护以及其它的范围。人们利用山桑子成熟浆果中含量丰富的「花青素」，广泛应用于多方面的状况，包括了坏血病、泌尿系统方面的感染、肾结石、动脉粥肿样硬化、白内障、眼底黄斑组织变质、夜盲症、视网膜病变、静脉曲张、长期糖尿病患者的血管病变。

山桑子的有效成分：花青素 ( Anthocyanidins ) 抗氧化作用、微细血管保护作用、促进视觉敏锐度  

    花青素 (Anthocyanidins)是一种生物类黄酮 复合物(Bioflavonoids)，生物类黄酮并非单一成份，而是集合了500种以上的化合物的总称，这些化合物就是形成蔬菜及水果的颜色来源。「花青素」提供了蓝红色所需的植物色素来源。例如：甜菜、蕃茄、茄子、黑樱桃、葡萄，也都是含有花青素的植物。

    花青素是强效的抗氧化剂（抗氧化能力约是维他命 E 的50倍)，可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增进微细血管循环、提高微血管和静脉的流动。另外它也有助于视紫质的再生，以维持良好的视力。

    山桑子果实富含多种花青素配醣体称为花青素醣(Anthocyanosides）

Bilberry 如何使明眸再现 ?

● 增进微细血管循环

   花青素是强效的抗氧化剂，可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增进微细血管循环、提高微血管和静脉的流动。

   花青素藉由本身超强的抗氧化能力，稳定内皮细胞上的磷脂质，来保护动脉与静脉的细胞避免被自由基破坏，并增加胶质及黏多糖的合成，以维持动脉壁的完整性。花青素也可以预防聚集物依附在血小板内表面上产生过度凝集的现象，并且更进一步附着于内皮表面上以做为防护措施。在一些临床的试验中，花青素亦可避免胆固醇被氧化，改善了人们的动脉粥硬化现象。

   由于眼睛是所有器官中所含微血管最细、密度最高的，眼睛的微血管所担任的是运输养分及氧气提供眼睛细胞营养的重要角色。「花青素」特别具有微血管保护作用，因此许多研究指出，山桑子具有保护眼睛细胞，调节眼睛结缔组织、肌肉弹性的功能，在欧美的自然疗法 (Nature healing)中，经常以山桑子来作为视力保养的天然生药。    有研究显示，服用山桑子萃取物二十分钟后，眼部的血液流量有明显的增加。这是因为花青素能强化毛细血管的柔韧性，促进血管膨胀和伸缩性，提高微血管和静脉的流动。当眼睛的血液循环得到改善，眼睛的肌肉疲劳、水肿、血管型黑眼圈也随之改善。增强微丝血管循环和眼睛细胞供气量，对视网膜健康特别有帮助，能强化视力。该研究也指出，在服用山桑子六星期后，半数的人视力有进步！

●加速视紫质再生

    视网膜上的「视紫质」 (rhodopsin) 是眼睛产生视觉的最基本物质，可加强适应对黑暗弱光的敏感度。 视紫质像照相底片上的感光物质，负责执行视觉反应，视紫质 可接收光线，并把光线转变为神经讯号传到大脑。因此，如果说视紫质不足，就好比底片的感光度不够，就需要较长的时间来曝光、形成视觉影像，会有弱视及夜盲症的现象。 研究显示， 视网膜上的视紫质，经过光线照射后，会分解为视黄醛 (11-trans retinal)和视蛋白(opsin)。 花青素的存在， 能加速视紫质再合成，促进视觉敏锐度、 改善夜盲症 。

    服用 山桑子 的确可以改善夜间视力的障碍，不过其作用机转，与维生素 A改善夜盲症并不一样。 补充维生素 A是提供「视黄醛」的原料，山桑子则是加速视网膜上的视紫质合成。花青素活化视紫质的持续再生，使视网膜可适应光线的变化，提高眼睛在暗处的辨识力。

●  强效抗氧化作用：防止组织退化病变

    强烈的紫外光、吸烟、高饱和脂肪的膳食及污染，都会产生许多自由基，对眼睛的健康造成破坏。随着年龄的增加、新陈代谢变差、过度的使用眼睛，造成体内自由基的破坏、血液循环不良、眼部的微血管通透性产生异常，逐渐造成视力的异常、青光眼、白内障、视网膜出血、黄斑退化的发生。

    山桑子中特有的花青素，是强力的抗氧化剂，比维生素C及E的抗氧化能力还要强，保护眼睛减少受到自由基的伤害，可能有助预防眼部退化性疾病产生。

山桑子的科学研究

一、 强化视力： 预防或改善常见的视力疾病

     花青素不只能增强眼睛的夜视力，还能恢复视力与改善疲劳。近视和远视的发生主因在于睫状肌异常后无法调节晶状体的厚度，导致影像无法正确结于视网膜上，而青光眼也是因为睫状肌的功能不彰，引发眼压上升压迫视神经，才使视野变得狭隘。花青素因为能巩固微血管壁，帮助红血球输送氧气与养分，促使血液循环畅通，所以能调节眼睛结缔组织，有效松弛睫状肌的紧张，以减轻上述眼疾症状。此外花青素的强大抗氧化能力，亦能抑制自由基对眼部的伤害，在临床数据中已显示了山桑子对于因为老化与慢性伤害引发的眼疾，如 白内障、 黄斑 性病变 及糖尿病视网膜病变的预防效果。山桑子可以加速血液及氧气对眼睛的输送，加强眼睛肌肉及神经的毛细管，强力推荐给长时间阅读、做精细工作者以及常对着计算机或电视机荧幕人士使用。它同时对那些视觉模糊、眼睛常疲劳或流泪水以致发疼及灼热、对光线高度敏感很有帮助。

二、 促进血液循环,预防及改善血管问题

    最近的研究还显示，山桑子不仅对眼睛有益，甚至可能预防及治疗其它的血管毛病，花青素藉由本身超强的抗氧化能力 ，稳定内皮细胞上的磷脂质，来保护动脉与静脉的细胞避免被自由基破坏，并增加胶质及黏多糖的合成，以维持动脉壁的完整性。花青素也可以预防聚集物依附在血小板内表面上产生过度凝集的现象，并且更进一步附着于内皮表面上以做为防护措施。在一些临床的试验中，花青素亦可避免胆固醇被氧化，改善了人们的动脉粥硬化现象。在治疗循环系统失调、血管的静脉曲张、动脉或静脉上的失调都有所帮助。

     花青素在欧洲，也已被用来强化微细血管、增强胶质、改善脑功能，并在体内作为抗氧化物，且它对肾脏似乎也有一种特殊的亲和力，可帮助强化肾小球内较为脆弱的微细血管。广泛应用于多方面的状况，包括了坏血病、泌尿系统感染、肾结石、动脉粥肿样硬化、静脉曲张、长期糖尿病患者的血管病变等。

     山桑子增加胶原纤维的相互联系，继而强化微丝血管，和减低微丝血管的渗漏。因为有这样的作用，山桑子可以戏剧性的改善末梢的血液循环。强化了的微丝血管，有助预防静脉曲张的变化。容易受到瘀伤及皮下出血的人，也会有所裨益。血液循环不良，是伴随糖尿病和高血压的其中一个问题，山桑子有效地促进小动脉的收缩节奏，有助血管传达脉博，改善血液循环。更佳的血液循环，显示更好的废物排泄、更佳的养份传送，及更有效地把氧气运送到细胞内，有助预防高血压带来的并发症。

最佳摄取方式与用量

     山桑子的品种：

    与山桑子外观类似的蓝苺至少超过三十种品种，每一种蓝莓的 Anthocyanin含量差异很大。 山桑子 (Bilberry)果实被称为「欧洲蓝莓」，主要产于北欧，属野生品种；美国蓝莓 ( Blueberry)则产于美国、加拿大，大多人工种植，外观与山桑子类似，容易被人们所混淆。由于北欧寒带日照时间较长，所以 山桑子比蓝莓含有更多的花青素 (Anthocyanosides )，含量多出10倍以上，因而被广泛使用在改善视觉的敏锐度和夜盲症，而不像蓝莓一样，只是当成果酱、食品添加的材料。

    建议的摄取形式：

    医学研究指出，每天食用1磅新鲜蓝莓，可以令人体吸收到足够的花青素成份，而令视力提升。山桑子可以从不同的方式摄取，新鲜的果实、制成果酱都是相当美味；可惜对于不是山桑子产的亚洲地区， 此举实难办到，而且价钱亦太昂贵。服用山桑子萃取的胶囊或含有山桑子（越橘）的复方莓专利的果汁也是营养师建议的方式，应该选择含 25%花青素的标准化萃取产品，才能确保获得山桑子应有的效益。

    萃取物浓度标示：

    市面上的山桑子营养质量差异性很大，除了品种、产地、栽培方式外，标示浓缩比例也是需要注意的重点。

    山桑子 标准萃取物除了「剂量」之外，「萃取比率或 OPCs 含量」必须合乎 25 ％。这是代表是以100 公斤的 山桑子原料 浓缩提炼成 1 公斤的萃取物，才含有 25％花青素含量。有一些产品只列出含 山桑子剂量 每粒几毫克，没有标示「萃取比率」，这通常是没有经过浓缩精制的产品，花青素含量可能很少，所以需要细心挑选标示清楚的产品。

     建议最佳的使用时机：

    空腹食用吸收较好。不过山桑子属浆果类食物，大量食用会有轻泻的作用，因此胃寒的人，建议饭后吃。

一 般 保 养	一般人的保养，大概是每天 50毫克含25％标准萃取物的山桑子萃取物。 特别推荐：:学生、老师、计算机工作者、银行员、开车族、飞行员、警察、电玩狂热份子。
更 年 期 调 养	当视力开始有衰退现象的中老年人，每天可以将剂量提升到100到毫克左右。四岁到十二岁以下的儿童，如果有视力不佳的情形，每天大约补充25-50毫克就够了。 有下列疾病症状者：近视、远视、老花眼、视网膜退化、夜盲症、黄斑退化、青光眼、老年白内障、糖尿病所引发的视网膜病变与白内障等疾病患者。
成 分 搭 配 使 用	山桑子：视力保健方，用于常看书、看计算机、常开车…等用眼过度而产生疲劳的人。 叶黄素：用于一般眼睛老化预防；白内障、青光眼、黄斑病变。 维生素A：维护角膜上皮组织、水晶体、视网膜，减少干眼症、白内障、夜盲症。 维生素B群：保护视神经及眼角膜的健康。

*循建议的摄取量使用时，山桑子萃取物几乎没有副作用，亦不会和一般指示药品有相互干扰的状况发生，对孕妇或哺乳者亦无明显副作用。*