食品,畜禽蛋

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chu4qin2z0 — Sun, 06 Feb 2011 18:35:45 CST

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欧盟与塞舌尔更新渔业贸易协定草案

chu4qin2z0 — Sun, 06 Feb 2011 12:23:34 CST

欧盟与塞舌尔双方谈判代表近日同意更新两国渔业协定草案，此协定执行期间是2002年1月至2005年1月。根据协议的条款，欧盟渔船一年可以渔获46000吨金枪鱼，这个配额和以往的协议是一致的。不过，入渔的船数要从以往79艘减为67艘了。

上半年福建渔业经济运行平稳

chu4qin2z0 — Sun, 06 Feb 2011 08:21:20 CST

今年上半年，福建省大力发展高优养殖业，实施渔业减船转产工程，渔业经济运行平稳，产业结构进一步优化，渔业基础建设加快，渔业生产质量和效益明显提高。

据统计，今年1～6月，福建省水产品总产量达253.5万吨，比去年同期增长2.71%。其中海水养殖产量147.21万吨，增幅2.78%；海洋捕捞产量79.02万吨，增幅1.24%；淡水产品产量27.27万吨，增幅6.87%。水产品总产值258.98亿元，比去年同期增长7.97%。其中渔业产值142.79亿元，比去年同期增长4.28%。加工产值55.77亿元，比去年同期增长2.98%。

荣成上半年远洋捕捞实现“双赢”

chu4qin2z0 — Sat, 05 Feb 2011 18:26:16 CST

日前从山东省荣成市海洋与水产局获悉：今年上半年，荣成远洋捕捞产量达到8360吨，收入1001万美元，分别比上年同时增长178.7%和326%，创历史同期最好水平。

据介绍，这是该市针对近海渔业资源衰退、捕捞效益大幅度下滑的实际，及时调整发展思路，引导扶持渔业企业加快捕捞产业结构调整，大力发展远洋渔业带来的结果。

商家看好湖北水产业

chu4qin2z0 — Sat, 05 Feb 2011 12:18:45 CST

“千湖之时湖北水产业正成为外地商家的投资热点。今年１月至７月，湖北水产业招商引进资金５．５亿元，创历史最高记录。其中，引进１００万元以上的项目就有５０多个。

在江汉平原潜江市投资的浙江王老板告诉记者，湖北水资源丰富、污染少、水质好，适合水产品的养殖，投资回报率高。今年他投资４００万元承包了２０００亩水面搞河蟹养殖。湖北省水产办主任高泽雄介绍，近年来，湖北省敞开湖门、库门、塘门，大力引进资金，同时，介绍水产大市参加“国际渔业博览会”和洽谈会，与全国各地进行交流，鼓励各县市主要负责人亲自到江浙等沿海地区洽谈引资。各地有关部门还为外来客商创造良好的投资环境，让他们放心生产。

今年在仙桃市胡杨镇投资１０００万元的台湾大川水产品有限公司，从事水产品深加工和鲜活水产品运销。监利县今年引进客商１８６家，引进资金近亿元，养殖面积占全县２５％。据统计，湖北省放养面积已达９３６万亩，比去年同期扩大２９万亩；稻田养殖面积新增４０万亩；特种养殖规模扩大，仅河蟹养殖就比去年增加１３万亩，预计今年可新增产值１５亿元。

日本在来自中国的活虾中发现抗生素

chu4qin2z0 — Sat, 05 Feb 2011 08:17:32 CST

据报道，最近日本在从中国进口的虾中发现过量的抗生素。

    根据日本KYODO新闻服务社消息，日本劳动健康福利部昨日命令有关部门对来自中国的虾进行全面检查。

    并且命令进口商在未经过抗生素的检查以前不能将产品投放市常检查人员于星期一在来自中国的进口对虾中发现含量是百万分之2.3的土霉素。这一检查结果大约是日本食品健康部可接受的百万分之0.2的11倍。

    而该抗生素通常是用来对付动物的药物产品。

    根据进口商的估计，这批对虾是在捕捞2天后与比目鱼一起进口的，可能是喂养虾的饲料中含有抗生素。

美味"生鱼" 将被列入"伤害性品种"名单

chu4qin2z0 — Fri, 04 Feb 2011 18:27:13 CST

生鱼、大闸蟹——这些在美华人口中的珍馐，最近都因为和一条百年历史的联邦法律起摩擦而闹出新闻。1900年立法的《雷西法案》，规定了23种动植物是“伤害性品种”。而生鱼极可能在一个多月后，成为这串名单的“新秀”。

    据美国华文媒体报道，被广东人视为进补好料的生鱼现在被冠上“科学怪鱼”等难听的名称，内政部长23日宣布，要把分类高达28种的生鱼，全部列为“伤害性品种”禁止进口。

    美国野生动物保育署的美东分署发言人魏佛日前表示，联邦政府很少插手加列禁制进口的品种，美国在去年10年间，才只有2种物种被列入“伤害性品种”，而通常政府考虑新的“伤害性物种”会有90天的公告期。但“生鱼事件”紧急，破例只有30天公告期，因此，除非有科学家出面来澄清生鱼不会造成美国的生态破坏，否则生鱼将成为最新的禁制物种。

    排在生鱼被禁的名单前面，至少还有两种华人餐桌上常见的菜色也在同一个名单上：1986年大闸蟹被列为“破坏性品种”；俗称“土虱”或“胡子鲶”的塘虱鱼也名列榜上。

    据报道，管辖地包括纽约的保育署美东分署，在去年底就逼得三件空运的水产“遣返”，水产的目的地都是纽约市，它们包括了3750只来自荷兰的大闸蟹(市价44000美元)，1350只来自上海的大闸蟹(市价2万美元)，以及来自孟加拉的20只混在鳝鱼里的塘虱鱼。

    根据《雷西法案》的规定，除非是从事研究，否则这些“伤害性物种”的活物和卵都不准进口，触法者最高可处6个月徒刑。

湖南省水产品出口萎缩原因与对策

chu4qin2z0 — Fri, 04 Feb 2011 12:35:17 CST

长期在岳阳渔市跑外销的黄老板，带着一帮伙计暂时做起了山野菜生意。这位曾经年外销鱼制品过千吨的“营销大户”一脸无奈地说：近年来，订单一直在递减。今年还只接到9吨的外销合同，两趟货发完，现在只好改行“补亏”。

    其余跑外销“鱼老板”也同病相怜。不仅订单总量在递减，出口代理商拿走的利润也从5成增至7成，跑外销的纯流通户已有近1／3改行，苦苦支撑的也都像黄老板一样，更多时间要“兼职补损”。据悉，湖南全省水产品出口已连续8年呈下降趋势，出口比例从以前的15％左右降至5％以下。

    曾是国家最先放开的水产品市场，加入WTO后，为什么外销却落得如此艰难？

    刚从欧洲考察归来的湖南省畜牧水产局副局长王宇无限感慨地说：近年来，湖南省水产业主抓了精耕水面，却流失了市场资源。

    上世纪90年代以前，湖南省的淡水产品出口在全国一直位列前五名。如以熏干、风干、盐渍制成的四大家鱼鱼块，大量出口东欧；鲢鱼鳙鱼腊制走西南、西北边贸出口东南亚、中亚各国；克氏赘虾、青虾油炸风味食品畅销欧美；青鱼鳝鱼鳅鱼鲜活直销港澳。如今，这些一度稳定的出口市场丧失多半。

    水产品市场放开前，出口主渠道是外贸属下的土畜产品进出口公司。1984年市场放开后，江浙沿海拥有外贸出口权的部门和公司越来越多，不少商家直接从湖南省收购水产品出口，形成了外贸和通过沿海中转两条渠道并行的局面。至上世纪90年代后期，我国外贸体系发生重大变化。一些长期从事水产品出口的外贸人员，凭借其掌握的客户资源纷纷办起个体公司，无序竞争打乱仗，造成大客户流失。

    此外，加入世贸前后，各国对农产品市场的争夺越来越敏感，欧盟、北美都大大提高水产品的市场准入标准，高高筑起绿色壁垒。如对我国水产品准入的PPM值提高达100倍，严重阻碍了我省水产品的出口。

    按王副局长的说法，目前湖南省水产品外销又重新回归到混沌状态，新的市场秩序亟待重新确立。湖南省委、省政府要求，未来10年，水产业要继续抓好结构调整，名特优产品要占到总量的60％以上，外向型高效渔业所占的比重更需明显提高。这就要求各级、各部门在两条战线上突破：一是精耕水面，二是“深耕”市常精耕水面一方面要充分利用洞庭湖和四水天然优质淡水鱼类资源，推广移植增殖技术，开发大中水域，扩大名特优比重；稳定池塘养殖面积，挖潜扩大精养面积；扩大模式化稻田养鱼的面积。另一方面要从鱼种上获取优势。“十五”期间要力扩规模的地方性名特优品种有鳜鱼、长吻鮠、大口鲶、乌鳢、银鱼、中华鳖、乌龟、河蟹、青虾、珍珠、青鱼、湘云鲫、黄鳝和优质泥鳅，引进需继续扩大推广的品种有匙吻鲟、俄罗斯鲟、条纹鲈、加州鲈、红鱼、斑点叉尾鮰、淡水鲨鱼、淡水白鲳、罗非鱼、罗氏沼虾、红鳟等。鱼类从苗花下塘开始，就是为卖而养，面对全球大市场，小打小闹难以构成商品优势。精耕水面就要在优质化基础上，扩大规模，增加数量，避免陷入“讲什么有什么，市场真正要什么却没什么”的尴尬境地。

    “深耕”市场更是一个牵涉极广的复杂工程，当前最重要的是着手建构四大优势平台。第一是细分市场建基地。欧美市场主要是制成品出口，日本市场更多的是原料性产品和半成品，国内港澳市场则以鲜活产品占优势。东南亚、独联体、东欧、中东等市场都有各自的特点。湖南省已经着手筹建河蟹、鳖（龟）、虾等15大名特优水产商品基地，目标就是锁定各大外销市场，建成专门的外销基地和出口水产养殖小区。第二，引进标准搞加工。省畜牧水产局正在与相关部门协调努力，将尽快制定与国际市场接轨的水产品出口加工标准，引导企业和渔民按标准生产加工，并开展ISO9002等一些国际达标认证，打破出口外销的“绿色壁垒”。第三，发展中介创品牌。大力发展渔业协会等中介机构，广泛参与国际水产品行业的研讨、会展，大力宣传“三湘水、洞庭鱼”，创出一批名牌，拓展外销渠道。第四，科学预警强服务。各级水产部门要建立外销市场项目库，对市尝客户备案记录，架通联系的桥梁，时时“跟踪”，并推出专家预警机制，指引企业和渔民紧贴国际市嘲养鱼”，把市场风险降至最低限度。

珠海白对虾养殖产量已占广东省1/4

chu4qin2z0 — Fri, 04 Feb 2011 08:19:59 CST

近日，珠海市对虾产业化项目研究院的熊福祥副教授兴冲冲打电话告诉记者，“珠海的南美白对虾产量已经占全省的四分之一。”

    熊福祥副教授和他的研究机构创立了一套南美白对虾“健康养殖”系统。去年年中，“南美白对虾健康养殖技术”、“南美白对虾应急综合症及其防治技术”研究项目正式在珠海市政府立项。此项目也被列为广东省（白蕉）农业现代化示范区的主导技术。

    斗门区农业局负责人告诉记者，去年年初，全区水产虾类养殖以罗氏沼虾为主，南美白对虾的养殖面积不足２０００亩，但是到去年年底，珠海全市对虾养殖面积扩大到６万多亩，养殖面积占到全省的八分之一，总产量接近２万吨，占全省产量的四分之一。

    ２００１年初，华南农业大学熊福祥副教授带领对虾产业化养殖研究小组到达六乡镇。当时，六乡和周边农村养殖的对虾经常大面积发“脖、死亡，养殖成功率不到４０％。有人将这种现象归结为“对虾病毒症”，解决的方式是对水体进行消毒。这种做法不但没有解决“虾脖，还对水体造成污染。熊福祥副教授首次提出，白对虾死亡缘于人工养殖的水生态环境与其生物学特性不协调产生的“应急综合症”。

    在研究小组的辅导下，自去年上半年开始，六乡镇虾农开始接受健康养殖理论，使用微生物菌种调节水体生态环境，很快扭转了对虾大量死亡的局面，全镇对虾养殖面积迅速上升到１万亩。在斗门区，养殖罗氏沼虾的虾农开始在区政府的大力支持下进行产品结构调整，使全区养殖对虾水域面积和产量不断增加，对虾养殖上升到虾类养殖总量的７０％。今年上半年，整个斗门区对虾养殖面积又比去年同期增加４０％，达到７万多亩。在研究小组所在的白蕉镇（六乡与白蕉两镇今年上半年合并），对虾养殖面积现已接近３万亩，养殖成功率达到９７％。

    在研究院的２００亩对虾养殖示范基地内，研究人员进行了１００多次对虾“发脖实验，养殖成功率达到１００％。熊福祥副教授称，正在接受验收的示范基地内，“生态养殖模式”实现了三项重要突破，一是不采用抗生素及水体消毒，使对虾达到“绿色产品”标准，满足了出口要求；二是亩产预计达到２０００千克，能够刷新全国对虾单产的最高纪录；三是实现养殖水体零污染排放，形成健康的生态循环系统。

质疑“中华黑豚”

chu4qin2z0 — Thu, 03 Feb 2011 18:26:27 CST

最近一段时间，一些报刊杂志和互联网发表了大量有关“中华黑豚”（有的称“中国黑豚”或“黑豚”）经济价值和养殖技术方面的文章和广告。这些文章和广告向人们传递了这样一些信息：“中华黑豚”是一种药食两用的特种经济动物，为21世纪的黑色食品，食之能降血脂、抗肿瘤、助阳功；它的皮毛可与水貂皮媲美，是高档裘皮服装和工艺饰品的加工原料等等。

    “中华黑豚”到底是何许动物？经济价值何在？本版今天发表了中国农业科学院特产研究所副研究员魏海军的文章，供养殖者借鉴。

    最近，笔者接到许多电话和信函，询问有关“中华黑豚”的确切信息。虽然笔者研究经济动物多年，但是以前对“中华黑豚”却闻所未闻；翻遍中外动物志，也没有查到所谓“中华黑豚”、“中国黑豚”或“黑豚”的动物志，也没有查到它们的动物名词；查遍中外毛皮交易市场，未见有关“中华黑豚”毛皮交易记录；浏览各种中医中药书籍，没发现有关“中华黑豚”入药的记载。

    那么，“中华黑豚”究竟是何物呢？前不久从互联网上下载的“中华黑豚”图片来看，其实就是黑色的豚鼠。我们对豚鼠并不陌生。

    豚鼠也叫荷兰猪、天竺鼠、海猪。在分类学上属哺乳纲、啮齿目、豚鼠科、豚鼠属的动物。它原产于南美洲，大约有7个亚种，其中家养豚鼠可能是从这7个亚种中的1个或几个亚种的野生群体中驯化选育而来，并且在当地作为肉用动物已经至少繁育了3000多年了。现在豚鼠在厄瓜多尔、秘鲁和玻利维亚依然是当地的肉食资源之一。16世纪豚鼠被带到了欧洲，从18世纪中期起，豚鼠在世界范围广泛用作实验动物，进行病理学、营养学、遗传学、毒理学和血清学的研究，豚鼠还是理想的宠物。

    目前家养豚鼠按毛的长短可分为短、长毛和刚毛豚鼠3种。我国各地家养的豚鼠主要是英国种（亦称荷兰种）封闭群，其特点是毛短而光滑，毛色有白、棕、黑三色，生长快，15周龄～20周龄，体重350克～500克，抗病力强，繁殖性能好。此外，我国1973年还从英国实验动物中引进Dunkan—Hartley系豚鼠，此品系为远交系，为短毛白色。豚鼠是草食性动物，喜食纤维多的禾本科嫩草或干饲料。豚鼠胆孝温驯，对外界刺激敏感，不会攀登，一般不伤人。豚鼠喜欢安静、干燥、清洁的环境，突然的声响、震动可引起四散奔逃，甚至引起孕鼠流产。豚鼠喜活动，爱群居，需较大活动场地，单笼饲养时易发生胼胝溃疡。豚鼠是多次发情动物，每年最多产仔5胎，平均每胎产4只。

    不管是野生还是家养豚鼠，其背毛容易脱落。

    既然是豚鼠，为什么有人又给其杜撰出什么“中华黑豚”、“中国黑豚”等等一些似是而非的名称呢？既然豚鼠来自国外，而且黑毛豚鼠也早就有之，怎么有的国人就愣说自己是什么培育第一人呢？既然都是豚鼠，那么不管其被毛是什么颜色，它们的肌肉营养成分应该没有什么差别，怎么黑毛豚鼠的肉就成了营养极高、包治百病的黑色食品了呢？豚鼠本身就不耐寒，被毛又容易脱落，这样的毛皮怎么能与珍贵的水貂皮相提并论？据吉林农业大学毛皮动物专家朴厚坤教授撰文揭露：有些人前不久极力高价推销的“珍珠獾”也是普通的豚鼠。

    从这些所谓的“中华黑豚”的售价高于豚鼠十倍、几十倍的现象来看，所有这一切，都是倒种者为了误导普通养殖户，从而大发不义之财！

    中国农业科学院特产研究所副研究员魏海军