上海冠生园天厨调味品有限公司

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                                   上海冠生园天厨调味品有限公司由原上海天厨味精厂改制而成,是国家特大型食品企业、全国食品工业20强——冠生园集团的核心企业之一。        更详细
  • 行业:调味品
  • 地区:上海市新闸路1458号
  • 电话:021-52813848
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葡萄酒的营养及保健作用

字体大小: - - gtchr88   发表于 08-10-10 23:51     阅读:95   评论:1   文章出处:食品伙伴网

        葡萄酒是一种滋味美好的饮料,具有很高的营养价值和保健作用。1升葡萄酒含有2510~4184焦的热量,葡萄酒中的酒精在人体内产生热能的95%是可用的。

  现在已知葡萄酒中大约含有600种对人体有益的成分,其营养价值得到充分肯定。

  葡萄酒中含有糖类、果胶质、醇类、有机酸、无机物质、微量元素及几十种氨基酸和多种维生素,其维生素含量比鲜牛奶高一倍以上,同时含有人体所必需的13种微量元素(钙、镁、磷、钠、钾、氯、硫铁、铜、铝、锌、碘和钴)。

  葡萄酒中所含果胶质、粘液质和各种有机酸,矿物质都与人体代谢密切相关。葡萄酒中的葡萄糖、果糖和多种氨基酸能直接被人体吸收。葡萄酒中还含有具有刺激嗅觉神经和味蕾的醋酸、单宁酸等物质,可增进食欲,而其中的一些元素还能防止人体内某些病菌的繁殖。所以在国外,葡萄酒是食用海味、生吃蔬菜时不可缺少的饮料。医学研究表明,一种称为resveratrol的物质可以用于癌症的化学预防,在含有这种物质的70种植物中,以葡萄中的含量最为丰富,葡萄酒中以红葡萄酒中为最多。

  葡萄酒能调节人体新陈代谢,促进血液循环,防止胆固醇增加,同时还能真情以利尿、激发肝功能和防止衰老的作用。长期饮用可防止坏血病、贫血、眼角膜炎,降低血脂、促进消化。研究表明,适当地饮用干葡萄酒对预防癌症和医治心脏病都是有益的。

发表评论文章评论 (1)

  • liuyr - 08-04-21 18:46
    很高兴的通知您,您的这篇文章被选为日报生活版推荐文章,并希望继续努力,多发表自己原创好文章。对您的支持表示感谢!

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