郯城县绿萌银杏园林公司-银杏苗木、银杏礼品专卖

郯城县绿萌银杏园林公司-银杏苗木、银杏礼品专卖

http://lvmlp.co.bokee.net

企业介绍

   郯城县绿萌银杏园林公司专业出售银杏5-80公分嫁接树、实生树,各种银杏礼品。主要产品有银杏茶、银杏保健枕、银杏木材、银杏木茶具、餐具、银杏木地板、砧板、银杏果、银杏果仁、银杏开心果、银杏酒等)      以质 更详细
  • 行业:林木培种
  • 联系人:杨先生
  • 地区:山东省郯城县新村乡政府c -100#
  • 电话:13287155888 QQ:66326029
  • 传真:05396653369

企业博客信息

创建者

成员列表

暂时没有相关信息!

友情链接

暂时没有相关信息!

怎么样吃银杏

字体大小: - - lvmlp   发表于 2009-07-05 12:21     阅读(2368)   评论(4)     分类:
银杏 俗称 白果 公孙树 。最早出现于 3.45 亿年前的 石炭纪 ,曾广泛分布于北半球的欧、亚、美洲,与动物界的恐龙一样称王称霸于世,至 50 万年前,发生了第四纪冰川运动,地球突然变冷,绝大多数银杏类植物濒于绝种,唯有我国自然条件优越,才奇迹般的保存下来。所以,科学家称它为 活化石 植物界的熊猫 毫无疑问,国外的银杏都是直接或间接从我国传入的。

银杏的作用:

一、改善脑部认知的功能障碍,如活化脑细胞、增加记忆力及减轻老年痴呆、健忘症等功效。

二、促进血液循环,预防中风。

 三、降低血液黏度,化解瘀血。

 四、改善末梢循环障碍所导致的症状,如耳鸣、晕眩等症状。

 五、使硬化的血管恢复弹力,预防动脉硬化、高血压等。

 六、改善早期糖尿病,以及因老化所导致的视网膜病变。

 七、改善肩膀酸痛,眼睛疲劳,手脚麻痹及冰冷

 八、清除人体代谢过程所产生的过氧自由基。

 

主要作用原理:

1 银杏含有大量的黄酮体、双黄酮体、银杏内酯类化合物等成分,能抗自由基,抗衰老,能活化血小板功能,使血液不会凝结成块,所以对各种慢性衰老型疾病,尤其是心脑血管疾病有很大的帮助。

2 银杏可以增加体内的神经传导物质多巴明含量,而多巴明能改善身体传讯信息的能力,对那些智力功能已成退化的老年人而言,银杏能改善他们的心智活动能力,预防老年痴呆症的发生

银杏虽好,但有小毒,所以吃的时候就要注意:

1 银杏叶不能与茶叶和菊花一同泡茶喝
      
银杏内含有大量的银杏酸,银杏酸是含有毒性的,一般买来的叶子未经过深加工和提取,里面的银杏酸含量高达3000-4000ppm,特别银杏酸是水溶性的,一泡水不但没有吃到里面的银杏黄铜和银杏内脂等有效物质,反而效果是相反的,里面全是毒!       

出血症状的人不宜服用银杏。 因为银杏可以活化血小板,抑制血液凝固,会让出血症状加重。

3 在药品方面,特别是医院用药的银杏制品里面允许略含10ppm的银杏酸!所以不建议长期服用银杏类的药物

4 如果做为干果食用,必须熟食或制成蜜饯。

5 如果生吃,不可多吃。

6 小孩子,尤其是5岁以下,应禁吃。

7 银杏果不宜和鱼等海鲜同吃。

8 保存须在通风阴凉处,适合冷藏。

个人建议:

    1  如果需要吃银杏,那么要详细阅读本文,

    2  选择有品质的银杏保健食品,切忌,不是药品,且在专业人员的指导下安排服用量。

需要补充银杏的人:

  记忆力不好;手脚冰冷的女子,脑力工作者,学生,眼镜家族,心脑血管疾病的防止,肾虚和脾虚,吃不胖的人等等。

 

其他:

以下内容为收集的民间对于银杏的药膳资料,未作修改,我是看不太懂,主观认为实操性不强,也许有厨房的高手,不记录下来是损失,建议读者选择阅读。

一、带壳炒炸类:
椒盐银杏:
做法:
取带壳银杏一碟,用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟,即可去壳食用。
要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香,冷食食之干苦无味。招待客人时,每桌一碟,150-200克为宜。

微波炉炸银杏  
做法:
取带壳银杏一碟,外用薄食用塑料袋裹装,置微波炉数分钟炸熟,即可趁
热去壳食用。

二、去壳甜食类:多用于招待客人,家庭食用。
银杏粥:益元气、补五脏、抗衰老,老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。
做法:
银杏仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2两,水适量,同时放入锅中,文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。
银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配,如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等,糖以冰糖、白糖为宜。
银杏汤圆:
做法:
将银杏仁25克烘脆,研粉,鸡油熬熟,面粉炒黄,黑芝麻炒香捣烂。
将蜂蜜压成泥状,加入白糖、银杏粉、黑芝麻,和上鸡油加炒面,揉成馅儿。
将糯米粉合匀,分成小团,包上馅儿,作成汤圆。
待锅内水开至沸,将汤圆下锅,文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。
特点:馅内加入银杏,有祝福"千秋长存"之意。

糖腊银杏:
配料:
银杏400克,荸荠200克,猪油100克,白糖100克,食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。
做法:
银杏用开水氽去涩水,沥净水份,刀压略扁。荸荠削皮洗净,切成1.2厘米左右的方丁。炒勺内放猪油烧开后,投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒,至银杏呈黄色时,加白糖、香醋翻炒,再用湿淀粉勾芡,加味精,淋小磨麻油推匀即可装盘。
特点:
银杏金黄晶莹,荸荠丁洁白如玉,果荠脆嫩,香味诱人,酸甜适口,其营养和食疗价值与其他菜肴相比,有过之而无不及。

糖丝银杏:
配料:银杏500克,冰糖100克,白糖100克,糖桂花10克。
制法:取银杏去壳和红衣,洗净后用开水氽一遍,沥净水分,冰糖研成末。加入银杏继续煎烤,用铲不断炒动,防止焦化。待糖拉成丝,银杏呈金黄色时,放入糖桂花推匀,即可起锅入盘。
特点:香味清雅,色如琥珀,甜糯爽口,食而不厌,可称宴席上的妙品,且有开胃健脾、止咳平喘之功效。

拔丝银杏:
做法:
将银杏仁0.5斤煮熟,去内种皮,稍粘一层面粉,蛋清1个加淀粉调成糊放入银杏仁抓匀。
锅内放猪油2斤,烧至五六成熟,将抓好粘好的银杏仁逐一下入油内,炸成浅黄色连油倒去。
锅内放少许油和水,加糖炒成浅黄色,冒泡,倒入炸好的银杏, 离开火口,边颠边撒青红丝、芝麻,挂匀糖浆时出锅。
注意:需趁热食用。

桂花果:
做法:
将银杏肉(去膜、去心)放入清水锅中,置中火上烧煮约10分钟,捞出洗净。
将锅置旺火上,舀入清水750克,烧沸后放入银杏再烧煮至熟,然后,加入白糖200克,用水淀粉40克勾芡,去浮沫,放入糖桂花5克,盛入碗 中即成。
注意:
银杏去壳的方法,用干净锅爆炒,然后加清水,煮约5分钟,趁热去壳。
去心时,不要使果粒破损;也可不去心,食用时去除。既使不去心食用,仅有微毒,不会伤害身体。

诗礼银杏:
做法:
将银杏750克去壳,用碱水泡一下去皮,再入锅中用沸水烫少许时间,以去苦味,再入锅煮熟取出。
炒锅烧热下猪油35,加入白糖,炒制成银红色时, 加清水100克、白糖250
克、蜂蜜50克、桂花酱2.5克,倒入银杏,至汁浓,淋上猪油15克,盛浅汤盘中即可。
"
诗礼银杏"是山东孔府最早上等名菜之一。相传,孔府诗礼堂是孔子教他儿子孔鲤学诗学礼的地方。到了宋代,此处长出了两棵银杏,孔府厨师采用这里产的银杏去壳做成菜肴,供学者食用,倍增兴味,故取名"诗礼银杏"

羔烧银杏:
做法:
将去壳、去膜、去心的银杏仁,下锅用滚水煮约20分钟,去其涩汁,捞起,用清水冲漂,再下滚水锅泡过,捞起,用冷清水浸后待用。
将膘肉下锅泡熟后取起,用刀切成粒,腌上砂糖100克,再用桔饼一块切粒,待用。
用砂锅一只,垫下竹篾篦,放入银杏、砂糖300克、清水150克,用小火熬约30分钟,加入膘肉粒、桔饼粒、猪油25克、砂糖200克,再熬10分钟即成。
特点:软润甘香、清甜。
八宝饭:
做法:
按需要准备好去壳去膜的银杏仁若干。
把糯米煮至米心变软时捞出,1斤米用4两白糖拌匀,用大碗,内抹猪油,各种佐料(包括银杏仁)按需要摆在碗内,上面放拌了糖的糯米,用蒸笼蒸熟。
用铝锅或砂锅把白糖、糖稀、水、桂花熬至粘手时待用。
把蒸好的糯米扣在盘内,浇上糖汁即成。
特点:芳馥可口,为嫁取喜事的筵席常用。此饭加入大枣,则健脾益气、强筋养胃。

三、去壳咸食类:多用于招待客人,或家庭食用。
银杏鸭煲:
做法:在制作鸭煲时,将适量脱皮银杏仁整粒放入煲内煮熟即可。银杏亦可与其他煲类相配,如鸡煲、蛇肉煲、甲鱼煲等。
鸭煲的制作方法:
鸭洗净切块,加调料腌3小时,用油炸至微黄色。 菠菜洗净,用油盐炒熟。
烧热一汤匙油,爆香葱头,下豆豉酱、鸭、银杏、姜片、陈皮、冰糖和两杯开水,大火煮20分钟,熄火5分钟,菠菜垫底,勾芡,煮开后撒上葱粒及胡萝卜片即成。

冬瓜银杏盅:
备料:小冬瓜1000克,清汤500克,冬菇100克,味精1克,冬笋100克,精盐15克,山药100克,熟豆油25克,银杏仁100克,香菜段10克,莲子100克。
做法:
小冬瓜洗净后,刮去外层薄皮。将冬瓜上端切下1/3留做盖用,然后挖去瓜籽和瓜瓤,放入开水锅中烫至六成熟,再放入凉水中侵泡冷透。
取冬菇、冬笋、山药洗净切成1厘米见方的小丁,银杏、莲子用大火烧开,再小火煨约5分钟,然后倒入冬瓜盅内。另加入清汤、味精、精盐15克和少许熟豆油,盖上盖,上屉蒸15分钟,取出放在大碗里,撒上香菜即可。
特点:
口感各异、滋味鲜美,为夏令应时佳肴,解腻解酒最佳。
清热利尿、清肺化痰、去毒排脓、减肥健体久服令人养颜悦色、轻身耐老

白果烧鸡
白果烧鸡是成都青城山地区的传统名菜。青城山风景优美,以幽静著称。这里饮食美味与众不同,并有四绝之称,即一绝洞天贡茶,茶质优良,汁色清澈,茶香味醇;二绝白果烧鸡汤汁浓白,鸡肉异常鲜美;三绝青城泡菜,脆嫩清鲜,深有回味;四绝洞天乳酒,酒味浓而不烈,甜而不腻。
相传白果烧鸡为青城山天师洞的道士创制。据说,在二三百年以前,青城山一位年高的道长久病不愈,日益消瘦。青城山上有一棵银杏树已有500多年的历史,所结白果大而结实。天师洞的一位道士曾多次取用该树所结的白果,同嫩母鸡烧汤,文火炖浓后,给道长食甩,使道长病情好转,不久便恢复了健康,精神焕发。从此,白果烧鸡便闻名蓉城和整个四川地区,成为一款特色名菜。

新嫩母鸡1只(重约1250克),白果(银杏)250克,绍酒30克,姜片15克,盐10克。
1
、将鸡宰杀,去毛、去内脏,清水洗净。用刀沿鸡背脊处剖开(腹部不要剖开),随冷水入锅烧至将沸时取出,用清水洗净,去除血粕待用。
2
、将白果壳敲开,连壳入开水锅略焯取出,剥去壳洗净。
3
、将整只嫩母鸡入锅,加水(以淹没鸡为度),放姜片、绍酒,加盖炯烧30分钟左右,至鸡半熟、汤汁趋浓后,再倒入大沙锅内,放入白果、盐,加盖用文火烧15分钟左右,至鸡肉酥烂、汤浓出锅,倒入一只大的圆汤盘内,鸡肚朝上、背脊朝下,白果围在四周即成。
特点: 色泽淡黄,汤汁浓白,鸡肉鲜嫩,白果微甜,软熟适口。
关键: 必须取用肥壮的嫩母鸡,去除污血洗净。烹制时,先用旺火将鸡烧酥、汤烧浓,再入沙锅以文火偎至鸡更酥、汤更浓,味才佳。

白果枸杞降血压
每天用15粒白果、18克枸杞子,加水用文火烧20分钟左右,把白果煮得糯糯的,汤烧得浓浓的,临睡前服下。5年多来,我坚持用这个食疗方,现在血压控制稳定,睡眠质量也不错。有高血压的朋友可以一试。
点评:白果具有益气化痰之功,能解除脑血管痉挛,并有调脂、降压的作用。高血压属中医眩晕范畴,多由肝肾阴虚,虚阴阳亢所致,故方中用枸杞补肾养肝,而降虚阳,肝肾得补,虚阳得降,则眩晕可除。

——银杏------     qq: 66326029   13854968186 13280572627  询银杏(白果)价格

返回文章列表标签:   银杏树   银杏   银杏苗木   银杏树价格   求购银杏树   银杏果  

分享到:

下一篇:银杏(白果) 上一篇:绿萌银杏苗圃销售银杏树13854968186