春风号【耐特论坛】李洪久总经理接受记者专访

记者：您如何看待国内咸味香精行业的发展状况？

李总：目前国内咸味香精行业百花争鸣，同时也正在进行行业整合。技术产量低的产品会逐渐被淘汰，更多更适合市场需求的新品不断问世。

记者：您对香精行业恶性降价竞争的现状如何看待？

李总：我不认为香精行业是在做价格的恶性降低，只是行业利润在趋于合理化。近年随着竞争企业的不断增加，香精产品价格逐渐回落到合理的价位，这对于香精产品用户、对于香精行业，都是一件好事。会促使企业不断调整产品结构、努力研发科技含量高的产品，进而促进整个行业发展。

记者：贵公司是如何进行企业文化建设的。

李总：我们企业从创业之初，就非常重视企业文化，一直把建设优良企业文化作为我们工作的重点。去年7月，我们的企业文化内刊《耐特食品》正式创刊；今年又在筹备系列企业文化活动，如“2005耐特学习年”、“企业文化周”等；我们以“专业、专注、创新”为核心的企业文化系统得到了客户及员工的认同。

记者：贵公司的技术及产品优势主要体现在哪里？

李总：我们的热反应肉粉、纯肉粉产品具有生产规模和成本两方面优势。

记者：贵公司6年来高速发展的主要原因有哪些？

李总：主要是技术带动企业发展。食品添加剂行业是一个年轻和高科技含量的行业，保持技术和人才的领先，对企业发展至关重要。我们的员工队伍中，具有大专以上学历者占总数的70%，初步形成了年轻化、知识化、专业化的生产经营团队。

公司已发展成为年生产能力过五千吨的大型香精企业，是山东省起步最早、规模最大的研发、生产和销售香精及相关产品的高新技术企业。

记者：请简要回顾一下贵公司6年来的发展历程？

李总：公司始建于1999年6月，前身为济宁天博香精香料有限公司。随着企业规模的不断扩大，我们不断完善企业结构以适应发展需要。

2000年10月，在李营镇民营经济园区投资兴建新厂房厂区，更名为济宁耐特食品有限公司，成功开发并大量生产纯肉类粉、美拉德反应香精等系列天然调味肉粉及天然香辛料、肉类精油产品。
2001年历时8个月一次性通过UKAS公司的ISO9001质量体系认证。

2002年公司完善客户服务体系，每年投入上百万吸收和培养具有行业高水平的高级应用工程师，以备在客户有技术需要时尽我们的一臂之力。

2003年全面引进、推行5S现场管理，以加强管理、改善及稳定产品品质。

2004年7月投巨资在济宁高新区建立的研发中心启用，同时全面扩充研发队伍，以期产品精益求精。

2005年正在进行厂房扩建及设备改造，以充分满足不断增长的市场需求，并以此提高天然纯粉的生产能力，另外我们还在进行HACCP认证以及ISO9001文件改版工作。

记者：请介绍一下贵公司未来5－10年的发展目标。

李总：倾注全部精力，在食品配料领域创造更高的价值。做最专业的食品配料企业之一是我们始终不渝追求的目标。

记者：请您简要介绍贵公司企业理念“专业 专注 创新”的含义。

李总：先来说专业。香精行业领域的深度及广度较大，要求从业者对相关配料应用方面非常出色。企业要想在众多的竞争者中脱颖而出，就必须具有自己的核心竞争力。我们所拥有的卓越产品、完美服务、完善的客户网络就是企业核心竞争力所在。

再来说专注。国内企业通常以单一产品起家，具备一定实力后纷纷寻求多元化集团化发展，结果往往折戟沉沙造成元气大伤。情况好一些的重新开始，差的从此退出市场、销声匿迹。从企业长远发展的角度考虑，我们将公司发展主体定位在食品配料领域。将“专注”作为企业理念，展示一种一心一意做事情的态度。
最后是创新。创新是企业的灵魂，没有创新精神的企业，发展没有动力、前景无法预测。目前我们倡导的创新主要在两个方面：
一是产品研发的创新。香精的生产、研发是技术与艺术的结合，我们努力不断开创新口味、新工艺，为客户带来与众不同的风味产品，从而丰富食品工业市场。

二是经营管理的创新。不断接受最先进的管理理念、方法，结合自身情况开拓创新，力求实用、高效。

可以用三句话来总结我所讲的内容：

专业：做食品配料领域专家。
专注：全神贯注在食品配料领域发展。
创新：产品研发、经营管理理念等多方面积极创新。

记者：请您预测国内咸味香精未来发展趋势？

李总：经过几年的整合，会形成真正有技术服务研发能力、有优良企业文化的少数企业在各自不同风味领域发展壮大。