川国传奇招牌菜

一、沸腾水煮鱼

     此菜系重庆渝北风味，十几年来经久不衰，深受广大顾客青睐，“水煮鱼”做工考究，选料精细，取调味品之精华，做到辣而不燥，麻而不苦，色泽红亮，香味四溢，去了鱼的腥味，保证了鱼的鲜嫩，同时也做到营养滋润。

二、麻辣馋嘴蛙

      此菜风靡京城及全国，并经过厨师不断改进，选用广东牛蛙仔，地道重庆调料烹制，做到麻辣适度，肉质细嫩，富含蛋白质、矿物质和多种维生素，具有消肿、解毒之功效。