【本草纲目】中的女人养颜经（连载）第20节

【本草纲目】中的女人养颜经（每天连载） 白龙珍珠

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第20节 脂肪无罪，摄入也要有度
★女性生活百态
      看着自己喜欢的衣服却穿不上，谁都会懊丧，我今天就见着一位： “烦死了，你说这脂肪怎么这么讨人厌，我也没怎么吃东西，它还偏往我身上钻。”一位正在试衣服的高个子女孩瞅着心爱的衣服，却扣不上，不禁向自己的同伴抱怨道。“就你这个头，即使把身上的脂肪都剐下来也穿不上，脂肪无罪啊。”同伴幽默地说。说到脂肪，许多女性朋友是欲除之而后快。在她们的观念中，脂肪就像是多余的，还会使身材走样，真是有百害而无一利。面对持这种观念并疯狂减脂的女性，我不禁要问：你真的了解脂肪吗？其实，脂肪也是我们的朋友，有了它，我们才能每天精力充沛。
☆一分为二看脂肪
       有些女性觉得脂肪如洪水猛兽，它们都是坏东西，是引起心脏病等疾病的罪魁祸首，是公认的导致发胖的原因。其实，脂肪有好坏之分，好的对人有益，坏的则应尽量避免，这才是美丽女人的聪明选择。
人体脂肪
饱和脂肪酸 、不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸 、多不饱和脂肪酸、奥米伽3脂肪酸 、奥米伽6脂肪酸。
       好脂肪通常指的是单不饱和脂肪酸、奥米伽3脂肪酸。橄榄油中就存在着大量的单不饱和脂肪酸，它能保护心血管系统。奥米伽3脂肪酸则主要存在于海味、绿色蔬菜、鱼类、橄榄油、核桃等食物中。
       坏脂肪通常指的是饱和脂肪酸、过量的奥米伽6脂肪酸，最近又发现了一种对人体健康起严重破坏作用的脂肪——反式脂肪酸。饱和脂肪酸在肉类、奶制品及一些热带油类中存在，反式脂肪酸则是在植物油的氢化加工过程中产生的一种分子。
☆女人拒绝了脂肪，很容易丧失美丽
      脂肪对保持女性的容貌有着举足轻重的作用。当女性进入青春发育期时，由于内分泌系统发生变化，皮下脂肪含量逐渐增多，使皮肤光泽润滑而不起皱纹，富于弹性而不会松软，特别是胸、臀等部位脂肪的增加，构成了女性丰满匀称而特有的曲线风姿。俗话说“女大十八变，越变越好看”，就是因为脂肪适度增多的结果。相反，如果缺乏脂肪，将使身体呈现病态，体形消瘦，胸部扁平，皮肤松弛。
☆食用脂肪要有度
       足够的脂肪，让我们秀发柔顺，皮肤柔嫩；多余的脂肪，使我们血管堵塞，所以女性不应拒绝脂肪，但也要有个度，这个度便是根据人体对脂肪的需求量，不可太多，也不可太少。根据中国营养学会制定的中国人每日营养素需求量标准，成人每公斤体重每日需要25克脂肪。一个体重50~60公斤的成人，每日必须食用125~150克脂肪。
美丽食：玉米、芹菜、蘑菇、猕猴桃等食物均有维护容颜的功效。【玉米：“调中开胃。”《本草纲目》】
美颜方：取芹菜500克，择叶洗净后用热水焯一下，然后沥干切成3厘米的小段，加糖、盐、醋拌匀，淋上香麻油，装盘即可。此凉拌芹菜酸甜可口，具有降压、降脂的功效，尤其适用于高血压者。
取嫩玉米粒、番茄、巧克力粒、沙拉酱、酸奶或橙汁各适量。一种做法是将玉米粒洗净，用淡盐水煮熟后冷却；番茄洗净，放入沸水中稍烫，剥皮，去子、切丁。第二种做法是将玉米、番茄丁放入盘内，浇上沙拉酱、酸奶或橙汁、巧克力粒拌匀即成。这两种玉米沙拉不仅不会使人发胖，还能提供人体必需的脂肪。
几个姐妹曾经问过我两个问题，现在说出来给大家听听。
Q1：减脂肪为什么那么难？
A：那是当然。谁让我们的身体在储存脂肪方面很在行呢！一个普通人，如果每天摄入的脂肪量超过100卡，那么，其中的98%会转化为身体脂肪，最终囤积成多余脂肪，甚至形成赘肉。但是，如果你吃的是蛋白质和碳水化合物，就不必为此担忧了。这些食品即使摄入再多，也不易导致脂肪囤积，因为将蛋白质和碳水化合物中的热量转化成脂肪，是一个极其复杂的过程，不像脂肪那样，可以直接储存。所以，如果你实在控制不了自己的嘴，就尽情地扫荡蔬菜水果吧。切忌，不要放肆地摄入脂肪！
Q2：吃脂肪类食品就一定会长脂肪吗？
A：不一定。但是如果一定量的运动不能帮你消耗完所吃的脂肪，那么你肯定会发胖的。因为脂肪含有的热量实在是太高了，与1克蛋白质或者碳水化合物相比，脂肪所含的热量是它们的两倍之多，所以，最好的办法还是控制饮食。
下期连载：美丽让维生素不可或缺