在一定规模的展览会里，几百个展位堆在一起，也许有上万名参观商蜂拥而至，如何让更多的参观买注意到您的公司确实要花一点心思。在以前，很多参观者是到了现场才临时决定参观什么展位，那么布置新颖的展位确实能吸引到这类参观者的注意。但现在，越来越多的参观商会事前大概定好需要参观的展位，情况就大大不同了，如不事先做好准备，这些参观者也许就会与您擦身而过。据调查，参观商参观那些曾经在展前寄发过邀请函的参展公司比参观其他公司的展位机会大4倍，可见展前做好宣传十分有效。但除了发邀请函外，还有其他一些办法可以更有效的提高您公司的知名度，不妨一试。

　　最常用的办法是准备一些可以一分为二的礼品，把其中之一在展前先随邀请函寄给您想邀请的参观买家，让他们必须到您的展位上才能凑成完整的一份礼品。事实证明这种办法确实能有效的提高参展商对某个展位的访问率。在美国又一家公司在展览前制作了一大批印有自己公司名字的用于装爆米花的纸袋，随邀请函一起提前寄给该公司的新老客户，说明凭此邀请函可以免费进入该展会参观，而凭纸袋可以在该公司展位上获赠免费的爆米花。这一方法是该公司成为那次展会中最多参观者的展位，更由此有效提高了该公司的知名度。

　　现在有很多展览的入场证是用挂绳该在使用者的脖子上，一些参展商十分巧妙地在这上面做文章，制作印有自己公司标志和名称的挂绳于现场免费派发给参观者，由于这些挂绳通常都制作精美，所以大部分参观者得到这些挂绳后都很乐意换在自己的入场证上。参观者佩带着这些醒目的挂绳在场内走动，等于许多流动的广告牌在免费为该公司作宣传。

　　更有花心思的参展商制作一些小册子，介绍展会当地的交通、旅游、食宿、风俗等情况，免费派发给展会参观者。由于相当一部分参观者远道而来参加展会，参展之余确实想在展会当地和周围四处走走，这些小册子正好能帮上大忙，所以十分受欢迎，这也间接地是参观者对印制和派发这些小册子地公司产生好感。

据杭州日报：全世界重要的150个专业展览会，有近120个在德国举办，请看———德国展览业成功的七条经验

一、有全国性的行业协会AUMA（德国贸易展览业协会）。它是德国展览业的最高协会，由参展商、购买者和博览会组织者三方面力量组合而成，它制定了许多规章制度，尽量使新的或调整改进过的博览会与德国现有的国内或国际展览会之间出现太多的重复。

二、博览会拥有长期的计划。每个展览会的举办计划都是组织者与参展商、参观者、各个联合会、协会密切协商后制定出来的，而且会根据各行业不断变化的市场条件进行调整。

三、非常注重宣传。为了树立自身品牌，展览会的组织者不断在世界各地进行宣传，吸引参展商和专业观众。对于参展潜力比较大的国家，都专门派代表前去做宣传，介绍相关展览，并向感兴趣者提供相关咨询。

四、展览场地设施先进。德国展览会场的设施处以国际领先水平，大约有20个国际水平的展会场地，一共有展览大厅220万平方米。德国每年共投资约10亿马克，用以扩大展览场地并对其进行现代化的改造。

五、会议、研究会和展览相辅相成。承办会议也是德国展览公司注重经营的一块业务，承接一些国际性的会议、研究会，使之和展览会相辅相成。

六、展览工作人员专业素质高。德国一些大型的展览公司，每年的营业额可达到2亿至5亿德国马克，拥有数百名专业员工。各个博览会都是又熟悉本专业且经验丰富的组织者承办的。

七、国际领先的服务水平。例如德国纽伦堡定期举办的“国际有机产品展”，在展会宣传资料中，仅酒店介绍就有上百家不同档次的供挑选，并详细注明优惠幅度、期限等情况。

　　作为参展商，一个好的个人包装是首要优势。因为除了商品外，参展商自己也在被展览。参展商的一举手，一投足，衣着打扮，风度仪态都会在短短三至五秒钟之内给客商留下第一印象。要给客人留下好印象，学问可不少。

　　色彩搭配展览商为其展位装饰、宣传目录及小赠品挑选颜色时要下点工夫。现在，越来越多的公司为其员工订制统一风格和色调的制服以塑造企业的形象。这种想法固然好，但稍有不慎就会招致负面影响甚至破坏公司形象。最好能请专业公司设计。

　　衣着衣着能表明身份及个人内涵，一个人的社会地位、教育程度、审美观等统统可通过服装的品质、风格、色调搭配而可见一斑。因此，有必要制定着装指南派发给全体参展员工，而在指南中应避免使用如“衣着整洁”等模糊不清的语句，这些语句只会引起歧异和推卸责任的借口。

　　平易近人参展商微笑及外向型的身体语言都可以传达友好和易于接近的信息。微笑要真诚，强挤的笑容会弄巧成拙。此外，双手抱胸或插在衣袋里都是不尊重他人的姿势。参展商的手要随时准备与人握手，以此更自然而有效地邀请来往客人参观展位。

　　热情好客参观商都希望自己是受欢迎的。简简单单的一句“请进来看看我们的新产品吧”足够让客人感受到足够的重视，并把他邀请进展位了。但不少参展公司工作人员却喜欢在展位里与其他同事闲聊，或坐在展位里看小说、吃东西甚至打瞌睡，那无异于对来来往往的客商说：“走开！我忙着呢！”

　　专业性参展商的举止是否显示足够的专业性，决定是否能在片言只语之间就能取得来访者的尊重和敬佩。如果能够获得他们的敬佩，将令以后的生意来往受益匪浅。除此之外，参展商对参观者的态度很大程度上预示着其日后在生意来往中的态度，显示出真正关心来访客商的需要，可以令他们对日后的合作充满信心。参展商对竞争对手不要蓄意贬低，对每一个走进展位的人都要同样地尊重，不要以貌取人，只有这样才能发展起长远的商业伙伴。

　　非语言交流在展览会里有时无声胜有声。不少公司深谙此道，并肯在展览设计、色彩搭配、促销字眼和小礼品上投资，这些非语言的交流可以有效地给参观者留下深刻的印象。因此，在展会开始前确实需要好好预算一下这些方面的花费。而参展人员的整体形象和举止亦应该与公司形象和展位布置融为一体。（金英）

上海食品产业的简单回顾
   “民以食为天”，作为与人类生存息息相关的生命产业，食品产业堪称全球工业第一大产业和历史最悠久的产业。在中国这个农业生产和农产品消费大国，食品产业具有一手牵着农业一手拉着市场的产业特点，具有十分重要的战略地位。

    作为我国经济活力最强的长三角洲地区的龙头，上海食品产业一直在前进中成长。2004年，全市食品行业规模以上工业企业完成工业总产值（现行价）614亿元，其中加工、制造行业工业总产值（现行价）416.56亿元，总体呈现出了持续、稳定、高速增长的良好态势。自“九五”以来，上海食品产业通过改革开放和技术创新，加快新产品开发，促进了食品产业的升级换代，产品结构调整得到较大进展，高新技术较好运用于食品产业，涌现出以光明食品集团、光明乳业集团、良友集团、食品集团、水产集团等为代表的一批开发能力强、技术含量高、有市场竞争力的大型国有核心食品企业集团，整体提升了上海食品企业服务全国、参与国际竞争的能力，与农业产业化龙头企业，一批“三资”企业和民营企业构成了有特色的食品产业群，使食品产业的整体素质得到提高，总体地位显著上升。值得指出的是上海市政府高度重视食品安全工作，全市已形成体系完整，网络健全的食品安全监管系统；同时，上海具有较强的食品科技和教学力量，为食品产业的发展提供了有力的科技支撑，并培养出一大批食品专业人才。
   春华秋实，一份耕耘一份收获。食品行业取得的成绩固然值得骄傲，但是机遇永远与挑战并存。正如温家宝总理在中国国际农产品深加工——食品工业发展战略研讨会上指出的：中国食品工业发展目前正处在一个关键时期，发展食品工业是经济结构调整的一个战略重点。今日的上海食品产业发展正面临着宏观环境、市场需求的新变化、国内外经济环境和消费结构的变化，这些都将对上海食品产业的发展产生直接的影响。

上海食品产业的问题、差距
    2004年全国食品工业增加值占全国工业经济10分之一强，达到5529.82亿元，上海市食品工业增加值占全国工业总量的220分之一强，达到249.5亿元。上海食品产业近几年虽然取得了一定的进步，总体处在良性的发展轨道上，但与外省市相比，仍存在一定差距。2004年上海食品产业主要经济指标在全国各省市中的排序，产品销售收入产品销售收入621.99亿元排列第九位、利税合计212.19亿元排列第三位、利润合计86.86亿元排列第三位。
    历史上上海曾在全国食品产业中叱咤风云，上海食品产品在全国独领风骚，如今风光不再。如全国食品企业100强上海只占4个 [烟草集团、嘉里粮油、可口可乐（中国）、光明乳业]；全国食品名牌产品共124个，上海仅有4个 [大白兔奶糖、中华烟、国福龙凤速冻米面系列、光明液态乳]。
    除此之外，上海食品行业目前仍存在一些问题需要关注和探讨，如食品行业的科技含量不高、农产品加工的深度和广度不够、科技创新力度不大、高校及科研单位科研成果转化率较低、产学研合作没有重大突破、产品还不能完全满足各层次消费者的需要、企业人员配置不够合理、高校输出人才与企业需求人才不够匹配、食品流通领域观念落后、食品安全体系还不够完善等等。如果要在“十一五”期间保持食品产业年增加值在10% ，使上海处于我国食品产业科技、研发、生产、营销和服务中心的龙头地位，上海食品产业的发展可谓“任重而道远”。

上海食品业发展的对策思考
    正如温家宝总理在食品工业发展战略研讨会上所指出的，随着全球经济的发展和科学技术的进步，尽管新兴产业不断涌现，但食品业仍然是制造业中的第一产业，是永恒不衰的常青产业。经济全球化步伐加快，食品贸易潜力巨大；绿色食品、有机食品将成为食品消费的主旋律；加工精细化、食品标准化已成为食品业提高自身竞争力的有效途径；市场竞争日趋激烈，贸易壁垒花样翻新等四大食品业发展趋势值得关注。在经济全球化步伐加快、市场开放度不断扩大的今天，我国食品业界获得了加速发展的新机遇，同时也面临着更加激烈的市场竞争。上海食品业如何参与竞争、应对竞争、发挥竞争优势，在竞争中求发展，重创辉煌，则是当前我们必须直面和认真思考的重要问题。

一、树立人才是知识经济的“第一资源”观念，培养创新型复合型食品人才
    温家宝总理指出：食品工业是整个工业中为国家提供积累和吸纳就业人数最多的产业。但是目前食品产业人才结构不合理的问题仍比较突出。据有关部门对食品行业10%抽样统计，上海食品加工业大专以上学历仅占行业人员的5.05%，略高于纺织、服装行业，初中及以下学历占75.3%。如上海某家经过转制的大型国有食品企业，从业人员中硕士及以上、大专、高中中专技校、初中及以下的构成比例分别为1％、15％、36％、48％，可见公司人才仍以劳务型为主。调查发现，目前上海食品专业人才结构矛盾比较突出，市场配置人才资源的基础性作用没有充分发挥，高素质技术人才和经营人才严重不足，很不适应上海这一国际化大都市食品工业发展的需要，技术和人才对上海食品产业的瓶颈作用进一步凸现。那么在可谓集“天时地利”于一身的上海，缘何未能达到现食品行业人才资源的最佳配置，究竟是向社会输送人才的高校的问题，还是食品企业人才培训机制的问题？
    目前，上海有包括交通大学、华东理工、上海大学、水产大学、上海理工、上海师大、应用技术学院、上海商学院等八所高校设置了食品科学与工程的本科和高职专业，然而由于课程结构比较陈旧，培训和实习手段相对落后，科研资源不够集中等原因，真正为食品行业输出高素质、复合型人才比较缺乏，而上海现有的专业食品研究所，也由于转制、改制等原因，整体科研水平和实力有所下降。
    目前，上海的食品安全产业正处于结构转型的关键时期，急需一大批知识型、经营型和管理型的复合人才，如何克服人才短缺对上海食品产业的制约作用，高等学校应发挥重要的作用。目前，上海各高校正根据市场要求、行业要求和学校自身特点设置不同层次各具特色的食品专业，并通过对课程设置、教材修订和教学计划调整来强化学生的创新意识和动手实践能力。上海已建立起食品人才的全日制教育、成人教育、职业培训、高级技师、食品工程硕士等结构齐全的教育体系。在数量上已基本满足需求，但在人才的质量和素质能力上还有很多工作要做。我国的食品教育是建立在传统食品工业基础上的，是以劳动密集型和资源消耗型产业对技术和人才为目标而建立起来的。随着新技术的不断发展，特别是生物技术在食品工业上应用，对传统的食品教育已形成了猛烈冲击。因此，食品教育的改革是当前高校面临的重要任务，也是我国食品教育发展的一次重要机遇。目前，这场改革已经在上海食品教育领域中展开，培养适合市场要求的知识型复合人才是这场改革的最终目标。

二、构筑产学研战略联盟
    在企业、高校和科研单位中构筑以市场为导向，以技术为需求的产学研战略联盟，是提升上海食品竞争力的一个重要载体，也是上海食品产业实现跨越式发展的必由之路。目前，一方面，许多高校、科研机构，其科研成果转化率很低，一大批成果束之高阁；另一方面，企业在发展中又急需一大批兼具实用技术和市场需求的产品。因此，通过产学研合作的形式，整合现有的技术资源，在双赢的基础上，实现科技成果资源改善和协调的最大化，这是当前上海食品产业急需解决的关键问题。以传统工艺为主体的食品产业已逐渐失去竞争力，而高投入、高技术、高附加值的现代食品产业要发展，产学研合作是最有效的途径。在产学研合作中，要充分发挥企业在食品科技中的技术决策主体，技术需求主体和投资主体的作用。特别是要解决好科技成果转化最后一公里的问题，而高校和科研单位根据市场和企业需求，不断调整科研结构，研究和开发出更多实用技术的成果。上海是全国食品工业技术较好、又是食品科研教学相对集中的城市，关键是在食品产业的产学研合作中找到新的突破口，这将成为振兴上海食品工业一个重要的催化剂。

三、培养领军人物、组建创新团队
   上海曾拥有一批在全国食品行业颇有影响的领军人物，但近年来随着他们年龄增高而逐渐淡出食品行业舞台，加之全国其它地区食品产业与领军人物的崛起，上海在此领域的优势不再，急需加强杰出的青年食品科学以及食品工程技术方面领军人物的培养，并期待这些中青年领军人物带出更多创新团队，为上海食品产业的可持续发展作出贡献。
    另一方面，上海食品产业，尤其是中小企业缺少高新科技型企业家，缺少具有管理和技术两方面能力的综合型人才。这样的人才对于数量庞大，规模偏小，自主知识产权较差的食品民营企业来说尤为重要。因为，民营企业的发展常常受制于国外的高新科技，所以，高新科技型企业家是中小企业走上创新发展之路的关键。

四、坚持科技自主创新，加快高新技术应用
     从“农业延伸型”向“需求拉动型”转变的上海食品产业正走上国际化、市场化、产业化之路，这便要求食品行业不断提升技术水平，加大创新力度。上海曾经拥有一批在全国有较大影响的食品科研院所，但由于近年来转型、改制等原因，整体科研水平和实力有所下降，技术供给不足，缺少拥有自主知识产权的创新成果成为又一个制约上海食品工业发展的瓶颈。因此，坚持科技创新已成为提升上海食品工业发展的重要推动力。近年来，上海市政府加大了对食品科技的投入，市科委和市农委都支持了一大批有关食品安全、食品标准和食品加工等方面的项目，在科技部与上海市的部市合作计划中，把在上海建立的食品安全工作技术中心作为一个重要推广，上海的食品工业也不断重视技术创新对企业发展的支撑作用，如光明乳业。各企业可根据自身发展情况，与高校及科研机构结合，积极采用高新技术解决食品生产、运输、保存的问题，促进科研成果的转化；积极进行农产品深加工的研究，研制开发适合快节奏发展所需要的方便食品。同时，需要加快新技术的融入广度和深度，促进食品产业向技术密集型发展，强化企业技术创新的主体地位，通过建立高校与大企业联合的技术研究开发中心，建立起“农、科、工、贸”为一体的新型食品工业产业链，充份发挥食品工业对上、下游产业的牵动作用，实现产、学、研相结合，研究开发、中试、生产一体化的体制，增强食品行业的研究开发能力，成果转化能力和科技创新能力，也提高了科研人员理论联系实践，创新与解决实际问题的能力。另外，建议政府和企业要增加对食品科技发展的投入，以优势产业为依托，积极实施大集团战略，组建和壮大一批企业集团，增强其国际地位中的竞争能力。光明企业在1999年底成立了技术中心，且近年来每年投资1000多万元进行实验室改造、4000多万元作为科研投入。技术中心拥有技术研发人员108人，其中博士9人，硕士30人，本科以上学历901人，并在2002年经国家人事部正式批准设立了博士后工作站。该技术中心自成立后每年完成企业新产品、新技术项目60余项，新产品上市近30项，近三年年新产品销售额超过10亿元，占企业总销售额达25％以上，每年为企业创利亿元以上。
    我国在加入 WTO 后，中国的食品产业要走出国门，在政策法规、行业标准，生产加工等方面都必须与国际接轨，按国际通行的规则行事。现在，上海的食品产业在加强科技创新的同时，也十分重视保护自主知识产权的工作，特别是申请专利的数量在不断增加，以专利为主体的核心技术正在成为企业提高市场竞争力的一个重要部分。

五、大力发展现代化食品物流系统
     上海是全国重要的食品研发、加工、集散和消费基地，同时也是国际性的农产品，加工和集散中心，现代食品物流业对于上海国际大都市的发展具有重要作用。我国加入WTO以后，与世界各国间的贸易往来会日益增加，其中食品质量与安全已经成为维系人民生活和增强食品及其物流业竞争力的关键因素，随着2010年上海将要举办世博会，提升上海食品质量与安全迫在眉捷。食品流通中的物流环境与运作是影响食品质量与安全的重要因素，建立现代食品物流业是提升上海乃至全国食品质量与安全的重要保障。2005年上海市政府工作报告已经提出：“探索建设覆盖食品流通和消费环节的综合化、专业化食品安全监管体系”。
    在现代食品物流体系中，农产品物流占有重要地位。上海目前城市人口已超过1700万，每年主要农产品上市量达1000多万吨，约900多亿元。上海正在构建国际化大都市，到2020年上海人口将达到2000万，是世界上最大的农产品消费城市，预计年上市主要农产品将达1300多万吨。根据国际上世界级城市构筑农产品市场流通体系的经验与教训，上海正在计划构筑以“市场流通”为主，“市场外流通”为辅；以连锁超市零售为主，集贸市场和其它零售商店为辅的主体农产品流通体系。并加快发展产地直销，减少流通环节，节省流通成本，提高流通效率的都市型农产品流通模式。

    这一模式以四大农产品市场流通体系为基础，最终将上海建成亚洲农产品的贸易中心市场。一是建立卫生快捷、安全标准的食用农产品流通体系，争取连锁超市和大型购物中心农产品销售比重达到70—80%，传统集市贸易在农产品销售下降到20%左右，基本实现农产品流通的规模化、标准化和规范化；二是建立现代零售市场体系，重点发展连锁经营，构建集约便利的现代零售服务体系； 三是建立物流配送市场体系，上海计划要建成几个配送额达100亿元/年的现代物流配送集团；四是建立专业化的新型批发流通体系，整合现有商业批发资源，逐步替代传统小商品市场，吸引国际著名流通企业在建立采购和分销中心，将上海并入全球采购系统。使上海农产品市场成为农产品集散的中心市场，成为价格形成的中心市场，成为农产品转运的中心市场。

六、尽快完善食品安全体系，全力以赴迎接上海世博

1．2010年世博会，在180天中将会有7000万游客进入上海，每天平均40万人，这给上海的食品安全提出了更高要求；

2．2004年起，上海市食品学会积极组织专家们参与了各种活动。 2004年7月17日，上海市食品学会与上海市科协联合举办了以“食品安全与世博食品”为主题的科技沙龙；2005年1月24日，上海市食品学会又与上海市中国工程院院士咨询与学术活动中心联合举办了“2010年上海世博会与食品安全专题研讨会”。在这些活动中，专家建议尽快启动“上海世博食品工程”，提出的从农产品选择、农药使用、采摘、运输和存储情况着手，保证世博食品的安全的倡议已获得不同层面的认可和支持。

3．目前上海几家大型食品企业也在积极努力提高食品安全品质管理水平，并已通过HACCP或GMP认证，各企业也根据各自产品情况建立了食品安全检测系统。上海市政府还进一步加强了食品安全的监管工作，在目前批准的《关于2005年本市整顿和规范市场经济秩序工作的意见》中就将“深入开展食品安全专向整治”作为今年整规工作的重中之重。

4．为迎接上海世博会，响应上海市“迎世博健康城市三年计划”，宣传“安全、营养、健康”的生活理念，上海市食品学会、上海市食品药品监督管理局及上海水产大学决定将以世博食品工程为主线，在2005年～2010年间每年确定一个与世博食品相关专题，每年与一个区联系，深入社区街道进行世博食品工程的市民知识普及宣传。2005年的主题为“城市•健康生活” 暨食品安全科技宣传周。

5．在2008年的10月，国际食品科技联盟（IUFoST）将在上海召开“第十四届世界食品科技大会”，会议的规模达到2600人（其中境外代表有800人），这是向全世界展示中国食品科技、食品工业辉煌成就的一次难得的机会，是对改革开放以来中国食品科技界、工业界整体水平的一次检阅，同时也为中国食品科技工作者、食品工业界人士提供了一个参与国际竞争的广阔舞台。这对上海食品科技界及食品产业无疑又是一次机遇和挑战。
   “路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”。党的十六大提出了全面建设小康社会的宏伟目标，为加快上海食品产业的发展提供了良好的发展机遇；中国加入WTO以及上海的申博成功为上海尽快建设成为国际型都市提供了前所未有的发展良机，从客观上无疑将带动上海食品产业的大提速。作为食品行业的高层管理者更应具备正确的人才理念，实施行之有效的人才战略，头脑中牢固树立以下人才理念：即要有爱才之心；识才之眼；聚才之力；用才之道；容才之量；知才之用；护才之胆；育才之识；荐才之德。这样才能充分挖掘人才，发现人才，使用人才，充分发挥他们的积极性和人才优势，以加大技术创新力度和发展速度，强化食品安全意识，实现上海食品产业的可持续发展，使上海食品产业成为全国的龙头，在国际食品行业具有强有力竞争地位做贡献。

　　2005年5月20日，由上海市食品药品监督管理局、上海水产大学、上海市食品学会等联合主办的“迎世博食品安全宣传周”在南京路步行街开幕。此次活动的主题为“安全、营养、健康”。

　　2005年8月9日至15日，由上海市食品学会组织，由学会常务理事、上海水产大学食品学院王锡昌为团长，上海高博特生物保健品有限公司张刚总经理为副团长组团11人赴日本爱知县世博会考察活动。

　　2005年8月25至26日，应亚洲乳酸菌协会联盟邀请，上海食品学会张肇范理事长组织有关单位前往印尼巴厘岛参加亚洲第三届乳酸菌会议。

　　2005年13月31日至06年1月3日在上海光大国际会展中心招开中国上海食品博览会、春节团购交易会。本次展会获得极大成功！

中国工程院院士池志强、李瑞麟、胡之璧、唐希灿，市农委局级巡视员衣开瑞以及市科委，市食监局，市质监局，市疾控中心等相关政府职能部门的专家和来自企业的代表共50人出席了会议。
院士专家就如何抓住世博会在上海召开的契机，建立适合本地的食品安全保障体系等问题进行了深入的研讨。专家们建议：

1、加快食品安全法律法规和标准体系的建设。目前，上海正根据新《食品卫生法》着手制定《上海市食品安全监管暂行办法》，在办法制定过程中宜与国际标准接轨。根据世博会举办要求制定以食品召回制、责任追究制等为主要内容的规范性文件，提高进入世博食品市场的门槛。

2、建立完善的食品安全统一监管体系，健全食品监管信息综合发布机制。以建立食品安全联席会议制度为抓手，各有关部门加强沟通协作，综合监督资源，形成监管合力，发挥“以块为主、条块结合、各方参与”的优势；并设立统一机构收集、处理、发布规范的监管信息，加大媒体、社会舆论监督力度。

3、建立食品安全风险评估和预警系统。研究食品“反恐”手段，加大快速微量检测等安全检测技术的研究力度，提高突发事件的应对能力。

4、加强食品基地建设，做好源头管理。尽早启动建设世博食品基地，通过标准化、信息化，创优质国产品牌，让各国游客放心尝遍中华美食。

与会院士专家希望通过本次会议的召开为推动健全上海世博食品安全机制抛砖引玉，促使相关内容早日列入政府议事日程。

本次研讨会是我中心首次与专业学会合作。今后我们将及时追踪社会热点、难点问题，与学会一起共同开展学术讨论活动，为政府建言献策。

主办单位：
上海市食品学会
支持单位：
中国商业联合会食品质量监督检测中心（上海）
国家轻工业食品质量监督检测上海站
上海市质量检验协会
承办单位：
上海福乐蜜展览有限公司
协办单位：
上海市食品研究所
中国食用菌协会
媒体支持：
中国食品商务网
中国食品产业网
全国食品网
《文汇报》
《青年报》
《新民晚报》
《解放日报》
《新闻晨报》
《食品与生活》

展会优势：
市场优势：
  中国:高速的增长，巨大的市场

  改革开放以来，中国食品工业已迅猛发展成为国民经济的重要支柱。据统计，2005年全国食品企业，累计完成工业总产值20344亿元，比上年同期增长26.85%。产品销售率达到了98.6%，完成产品销售收入19899.94亿元，同比增长26.78%。食品工业生产总值和销售收入已经连续多年位居中国制造业首位。
  中国是一个拥有13亿人口的消费大国，中国人平均要花费他们全年收入的38%在食物和饮料上。上海1700万人口，占中国总人口的14％，但其GDP却占国家总GDP的三分之一。2005年上海城市居民人均消费支出13773元，其中食品消费支出达4940元，居全国首位。

上海:食品消费领域新的经济增长点—世博食品安全工程

   2010年世博会在上海召开，184天的会期预计将有200个国家和国际组织参展、7千万人次参观。为确保世博期间食品供应和食品安全，中国工程院、上海市政府、上海市研究所、上海市食品学会已启动世博会食品安全工程，建立健全以“监测——预警——应急——保障”为核心的上海世博会食品安全保障体系，世博食品安全工程将会成为上海食品消费领域新的经济增长点，也为食品供应商和餐饮服务商带来了巨大的商机。

服务优势
  联合东方健康网同步推出“第三届中国(上海)食品网上博览会”,凡参加本届博览会企业的产品、科技成果，将同步进入“第三届中国(上海)食品网上博览会”，把实物展示与电子商务紧密结合起来，达到最佳推广效果，为参展企业搭建一个全方位的宣传、营销平台；对优秀参展企业及品牌，由组委会安排《食品与生活》杂志做专访，并推荐其成为杂志理事单位。

互动优势
  本届博览会邀请食品专家和参展企业代表联合质检部门组成评审团，通过网上投票、现场投票与专家评审等方式对参展的产品进行评选，评选出“安全放心食品”、“消费者满意产品”“健康营养食品”，并颁发奖杯、奖牌和荣誉证书，通过相关媒体向社会公布，并推荐进入世博食品安全工程。

时间安排：
 布展时间：2006年12月30日09：00—17：00
 开 幕 式：2006年12月31日09:30
 展览时间：2006年12月31日 09：30—16：30
           2007年1月1日-2日09：00—16：30
           2007年1月3日09：00—14：00
撤展时间：2007年1月3日14：00—17：00

展示范围：
 1. 食品、农副产品类：各类名优粮油制品、果蔬产品、菌藻类产品、鲜果、肉、鱼、禽、蛋制品、蜂蜜、蜂制品、豆制品、糖制品、罐头、水产品、海产品、名优土产品、无公害、绿色、纯天然食品、速冻食品、各类烘焙食品、各种糕点、风味特色食品、休闲食品、罐头食品、炒货、蜜饯、淀粉及制品、屠宰及肉制品、发酵制品等
 2. 饮品、乳品及奶制品类：各类名优果露型、功能型、碳酸型、非碳酸型饮料、绿色营养保健饮料、咖啡、矿泉水、茶叶、茶饮料及乳品饮料；婴儿奶粉、中老年奶粉、米粉、牛奶及乳制品、豆奶制品、芝麻糊、冰淇淋、冰类制品及技术；
 3. 糖酒类：各种食糖、冰糖、水果糖、牛奶糖、巧克力、果冻等；各类名牌优质白酒、啤酒、葡萄酒、花卉酒及其它果露酒、黄酒、保健酒等。
 4. 调味品：食用调味料、酱料、汤料、酱菜类、腐乳类、天然调味料、食用香料、添加剂等；
 5. 保健品：保健食品，滋补类保健食品，保健代餐品，婴幼儿配方产品，生物制品。

历届回顾：
    2004年起上海福乐蜜展览有限公司联合上海市食品学会、上海市食品研究所等单位已成功举办了两届食品博览会，得到了食品行业较高评价，在食品行业产生了重大影响，来自美、日、韩、新加坡、中国香港、中国台湾和国内20多个省、市、自治区的160多家品牌企业多达1000多个品种参加展出。，吸引了国内外1200多家食品经销商和食品进出口公司、贸易公司前来参观洽谈，参观观众8.2万人次，累计成交额达1.2亿元。

推广计划：
 电视媒体：上海电视台、东方电视台、东方卫视做重点报道；
 大众报纸：《新民晚报》《青年报》《新闻晨报》《文汇报》《解放日报》《上海经济报》《中国经营报》《中国企业报》《上海科技报》做新闻报导；
 行业报纸：《中国食品报》《中国食品质量报》做专题报导；
 行业杂志：《中国食品工业》《中外食品》《食品开发》《食品科学》《食品与生活》做广告宣传；
 行业网络：中国食品产业网\全国食品网\壹食品中国网\第一食品网\东方健康网\慧聪网\中国食品商务网\中国食品贸易投资网\中国食品电子商务网做宣传推广；
 宣传资料：邀请函10万份；门票50万张；请谏：5000份邮寄到专业食品采购商手中；
 
目标观众：
 1.食品进出口公司、贸易公司、商会、行业协会等；
 2.食品经销商、代理商、批发商、零售商等；
 3.购物中心、商场、超市、食品批发店、宾馆、酒店、食品连锁商店等；
 4.世博局食品安全管理部门、政府机关、学校、企业单位、科研单位等。

参展费用：
 标准展台（3x3m2）：  5300元/个；
       注：1.双面开口展位展台费提高10%；
          2.标准展台设施：三面围板、中英文楣板、一张洽谈桌、两把折椅、220V/500W/5A电源插座一个、射灯二盏、地毯；
 室内光地（36m2起租）： 550元/m2
      注：光地指仅提供相应面积的空地，不含任何设施。

参展程序：
 1.参展企业填好参展申请表并加盖公章传真或邮寄至组委会；
 2.参展商于签定《参展申请表》之日起10个工作日内将参展费用汇入组委会帐户，并将汇款凭证传真至组委会以便查对；
 3.展位安排原则“先申请，先付款，先安排”；
 4.同时组委会将于2006年12月10日向参展企业寄发《参展手册》和进场通知书。