第二步：                              然后把煮好的番茄汁浇到已经烤好的大虾上。

  第三不：                              把已经做好的大虾，加入芝士烤上色装盘即可。。。。

1：先把食粉用水拌匀后倒入猪柳种。

2：用手使劲在猪柳种搅拌，然后用手感觉水和食粉都到了猪肉里面就好了。

3：再把上面的配料用点水调匀后倒入猪肉种就好了。

1：先将食粉加入水然后搅匀倒入牛肉种。

2：用手使劲搅拌牛肉让水和食粉都融入进去，搅拌到食粉用手捏得动就好了。

3：然后倒入搅拌好的调料搅匀就成功了。

1:吧以上调料搅匀后把猪柳在里面搅拌一下然后找个好的容器装起来把汁水倒进去。

2：腌制大概5到8个小时候即可使用。

3：把猪柳煎出来以后切好后打汁的话切记要用腌猪肉的那个汁水来做。

              我就是把这个当笔记别建议哈..........

     努力、努力、努力我的2018.............

  配料： 牛肉粒6斤   西芹0.3斤  洋葱丝0.5斤  洋葱粒0.3斤   冰块10斤   鸡蛋不剥皮的5个   红萝卜粒0.3斤

  香料：香叶5片  黑胡椒粒8颗    八角5个   丁香5个   他力干一点    百里香一点     阿里根努一点  白葡萄酒0.3斤

  调味料：盐、 味精、鸡粉、胡椒粉

  1：牛肉清汤的做法：先把牛肉粒、西芹粒、洋葱粒、红萝卜粒、鸡蛋、冰块，放在一起搅拌均匀什么都不放。搅匀过后就放进大锅里面熬制30分钟左右，熬到牛肉变成 一块一块的就可以了。【提示：在熬制的时候加入香料香叶、黑胡椒粒、八角、丁香】

  2：洋葱丝用黄油炒到黄色然后连到一起的时候，就放到一边冷起来.......

  3：等牛清汤和洋葱都弄好时，就在洋葱丝里面加入牛清汤熬制大概15分钟。然后加入他力干、百里香、阿里根努都不 要加太多，再调味即可.......然后可以烤几块吐司和汤配着吃，就即可。如果是在家里做可以熬制30分钟左右...........

             这就是传统法式洋葱汤做法。

巴黎牛扒汁 30克

黑胡椒碎     10克

盐  3克

味精  5克

鸡粉 5克

蕃息碎   5克

先把牛扒一面煎得完全上色，另一面煎得5成上色。牛扒煎到五成熟装盘然后把“巴黎牛扒汁”放到牛扒上面焗上色就好了.

在家里做的话就用普通牛扒，但不要烤太熟了.......装饰的话看自己的喜好，我这里不好解释。

在我进了xx这个公司以后，有一天然我把东西熬糊了。我们老大就对我说了两个字“责任”，其实在我这个年龄根本就对责任这两个字模模糊糊的。

   就在那天老大给我说了一个他遇到一个好师傅后，在他24岁那年，他的老大对他说了一个能让他受用终生的道理。他说一个人当你选择了这行，只要你选择了你就要对这行负责，既然你选择了你不能放弃不管走到什么程度都不能放弃。

   他把他做厨师分为3个阶段

一 懂得    懂得就是你入行了进入了厨师行业，这只是你进厨房的必修课而已。当你懂得了你就会明白厨师是什么，师需要具备什么，厨师要的是你的执着你的创新你的勤奋。最主要的是你要有责任，负责是最重要的不管怎样只要你在公司一分钟你都要做好自己厨师的本职，这就是负责，就是你“懂得”你入行了。如果这样的话你需要2到3年的时间。

二 会    会就是你从懂得中走出来了，你是会了，但你会到什么程度，你还有向前的努力的心，或者是你是不是觉得你已经学够了，厨师你已经不用在向前了。会就是一个过渡是用时间和积累得到的，会，或者是你技术已经很好了，可厨师不光是技术还要得是你的管理，和你对厨房的了解，你对你的下属安排。会，就是你升职了你可以拿到你想要的工资了，可你当你会的时候你又觉得还是缺点什么那你就真的会了。“会”需要的时间4到7年之间！

三 精    当你总于从“会”这个阶段走出来的时候，那时候你就是真正的厨师。这时候的你做什么事情都想到完美，都想到要做到最好。这时候的你是一个很会处事的人，能让你的厨房井井有条能让你的下属一切听你的，因为你已经是个厨师，不再是在“懂”和会之间徘徊的那个人了。这时候你可以很自信的说我把厨师已经做得很漂亮了，你已经能管理一个厨房了！那时候你才真正的得到你想要的东西了。做到“精”需要5年左右的时间………..

完了，这就是他说的，他还说你要做厨房而且要做到“精”你至少需要15年时间，所以做厨师时间和积累才能得到最好的。

就这个道理跟了我老大10几年，我一听我真的懂好多，真是“一言点醒梦中人”。其实我还是在“懂”下面游走。我听了他的话我觉得人生也是这样，你懂得自己的人生是怎么样的一条路，然后你才从会不断的失去不断的得到不断的去摸索，你才知道你该怎么去走自己的路你才“会”去走自己的路。这就好像是你找到了目标找到了理想，当你找到了这些你就要去完善你努力奋斗，去想一切办法去得到它。当然在这个过程中你会走得很艰难，但你目标你就有动力，到最后你总于得到了它。到那时你已经把你的人生走得很有风雨很坎坷，那样的人生真是“精辟”。这样走下来你的人生已经到了花甲了，也算是走完了，你走得非常有意义。

我的人生才刚刚开始，我的厨师梦想也才刚刚开始，“懂”“会”“精”我已经铭刻在心了努力去做到它，那样有完成了自己的梦想又把自己的人生走得很漂亮………………….

其实他说的很简单可道理很深奥，要做到也很难，可我会按这个走我会尽快从“懂”的下游走出来的………….努力…………..   在接下来的厨师15年之内我什么都不想就是努力去做这3点，就这3点……………..

                    我的文笔很差，可我真的明白很多