宁都三黄鸡，又称赣南三黄鸡，产于江西省宁都县等周边县市。目前专业户以在野外放牧饲养（夜间收入小棚）为主要饲养方式。
　 外貌特征：宁都三黄鸡体型偏小，头细、脚细，嘴黄、脚黄、毛黄。公鸡单冠直立，冠齿5～6个；母鸡单冠直立，有4～5个冠齿。
　 生产性能：宁都三黄鸡成年公鸡体重2100±80.01克，成年母鸡1350±89.20克。公鸡开啼为80日龄。种蛋合格率达96％～97％，育雏率95％，育成率85％以上。开产日龄135～140天。年产蛋110～130个，蛋重45克，蛋壳以淡褐色为主，占78.8％，也有白色、褐色。