黄花银耳羹 原料：黄花50克、银耳30克、红枣20克、樱桃克、桂花草10克，冰糖适量。先将黄花切细，红枣去核，银耳浸泡涨后与桂花、樱桃一同放入沙锅内炖煮直黄花烂熟，印数耳成根装时加入冰糖在食用。此方具有补合气血、养心安神、润肺清热、美容之功效。长期食用可使人面色红润、皮肤柔嫩、细滑光洁。        

       黄花百合粥 原料：黄花30克、百合30克、糯米100克、冰糖适量。先将黄花切段，百合去皮洗净切碎与糯米同放入沙锅，加入适量以火熬煮至米粥浓稠时加入冰糖搅均即可食用。此方具有健皮盒气、宁心安神之功效，适用于失眠症以及各种更年期综合症等。

    黄花豆腐肉片汤 原料：黄花50克、豆腐一块（约250克切块）瘦肉类150克切片。将黄花同豆瓣放入锅内，加水适量煮20分钟后，再放入瘦猪肉片稍煮片刻，用生姜、盐、味精、葱花调味既可食用，此方具有补肾、养血、通乳之功效。适用于肾虚腰痛、耳鸣耳聋、记忆力低下、少气倦怠产妇乳汁缺少及贫血等症。

         黄花木耳汤 原料： 黄花费30克、木耳15克血余炭6克。先将黄花、木耳加适量清水箭煮取汁再冲入血余炭，吃菜饮汤，此方具有止血、养血之功效，适用于治疗各种出血症。

         黄花红枣汤 原料： 黄花30克、红枣20克、糯米150克。将黄花浸泡后切段，红枣去核，糯米放入锅内加水适量煮粥至熟。在将黄花放入再煮一会儿，用蜂蜜调味即可食用。此方具有健脾盒气、宁心安神之功效，适用于治疗产后或病后身体虚弱、倦怠乏力、少气懒言、食欲不振、头昏眼花、心烦不寐、健忘多梦等症。

    黄花猪踢汤 原料：黄花50克（浸泡）猪踢一只洗净切成小块，与黄花同放入锅内。加入生姜、大蒜、胡椒、食盐少许，炖至猪蹄烂熟即可食用，此方具有健胃行气、活血催乳之功效，适用于产后乳汁缺少或不通。

    黄花瘦肉汤 原料：黄花30克、黄精15克、瘦肉片面强调50克。先将黄花、黄精切段入锅加清水适量，先煮半10分钟后再加入瘦肉片同煮至熟，用生姜、花椒调味食用。此方具有滋阴润燥、盒气健脾之功效，适用于治疗肝脾、肺肾阴虚所至的干咳无痰、肺痨咳血、咽干嘶哑、腰膝酸软、倦怠乏力以及形体消瘦、食欲不振等症。

         齿苋黄花粥 原料：马齿苋20g，黄花20g，粳米100g。先将黄花用温热水浸泡后与马齿苋一同切段，入锅内加水适量与粳米煮为稀粥。待粥浓稠时，加入红糖调味，即可食用。此粥具有健脾益气、和胃止泻之功效，适用于急慢性腹泻。

         大枣黄花粥 原料：大枣20g，黄花30g，糯米150g。将黄花浸泡后切段，大枣去核，糯米放入锅内加水适量煮粥至熟时，再将黄花、大枣放入稍煮一会即可食用，也可用蜂蜜或冰糖调味，具有健脾益气、增进食欲、安眠之功效，适用于产后或病后身体虚弱、倦怠乏力、少气懒言、食欲不振、头昏眼花、心烦不寐、健忘多梦等症。

   黄花酸菜笋片瘦身汤 原料：黄花菜15根、酸菜150克、笋片150克、肉片150克、姜片2片辅料：药材、山楂9克调味料：料酒1/2大匙 。黄花菜泡水洗净，放入滚水冲泡2次。 笋片洗净；酸菜洗净、切片。全部材料、山楂及调味料放入锅中。 加入滚水没过材料，煮5分钟即可食用。黄花菜要先泡水，再用滚水洗过，才可去掉硫化物的残留，再加入滚水可减少煮的时间。酸菜本身已有咸味，所以这道汤不用再加盐。  黄花酸菜笋片汤有去油、清肠胃的功效，对前一天饱食过后清肠除油特别有效，并可搭配菠萝蔬果汁来达到净肠瘦身的效果。 

   熘炒黄花猪腰  原料：黄花菜50克，猪腰500克，素油，葱，姜蒜，盐，糖各适量。黄花菜50克，猪腰500克，素油，葱，姜蒜，盐，糖各适量。将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，切成腰花块;黄花菜水泡发，撕成小条；炒锅内把素油烧热，先煸炒葱，姜，蒜作料，再爆炒猪腰，至变色熟透时，加黄花菜，食盐，糖煸炒片刻，加芡粉，汤汗明透即可。

   黄花云耳蒸鸡 原料：净士鸡一只约重750克，湿云耳50克，发好的黄花菜100克，盐、味精、白糖、蠔油、姜、葱、蒜、生粉适量。生油50克。作法：将鸡砍块，加放调料及干生粉拌匀，将原料与调料拌匀，上笼蒸熟即可食用。

   三丝黄花 原料：干黄花菜150克，熟冬笋25克，水发香菇25克，胡萝卜25克，麻油、白糖、黄酒、湿淀粉各适量。作法：干黄花菜用水浸发，焯水去除异味，与冬笋丝、水发香菇、胡萝卜丝加调料炒制既成。

   香菇扒黄花菜 原料：水发香菇100克，速冻保鲜黄花菜400克，盐、味精、白糖、蠔油、料酒、湿淀粉各适量，色拉油少许。 作法：黄花菜焯水后，用上汤煨制入味，取出沥干水，摆入盘中，香菇用料煨好，调入蠔油、味精淋于黄花菜上而成。再调上红烧汁盖于上即成。

       什锦黄花菜粒炒饭 原料：鲜黄花菜、虾仁、胡萝卜粒、青豆、火腿肠粒各50克，葱花少许，米饭200克。制作：将原料炒制而成。

   黄花菜玉米煲猪手 原料：水发黄花菜100克，猪脚150克，玉米150克，姜、葱、味精、精盐适量。 制作：先将猪脚砍成块与玉米煲约1小时，再与发好的黄花菜一起煲约半小时，下调味料，调好味即成。

   黄金焗黄花菜 原料：咸蛋6只，特级干黄花菜100克，鸡蛋1只，姜、蒜、精盐、味精、白糖少许，料酒适量。干生粉50克。干黄花菜水发开，焯水后沥干水份，加调味料、鸡蛋拌匀备用。咸蛋黄煎蒸熟，压成茸。起锅烧油，将黄花菜炸成金黄色待用。锅烧油，将咸蛋黄炒散，加入炸好的黄花菜翻锅即成。

   银锅黄花肥牛卷  原料：保鲜黄花菜200克，肥牛300克，精盐、味精、姜、蒜适量，泡椒50克，料酒少许。黄花菜清洗干净，肥牛切成片，将黄花菜每五根为一捆，用肥牛卷起备用。锅烧油至六成热时，将肥牛卷拉油，放入银锅中。锅烧油少许，爆姜、蒜、泡椒加汤调好味，淋于银锅黄花肥牛卷上即成。

   三丝黄花菜 原料：干黄花菜150克，干粉丝20克，黑木耳10克，盐、味精少许。取黄花菜择洗干净，把粉丝、黑木耳发好水后，黑木耳切成丝，并切几根青椒、红椒丝。将黄花菜、黑木耳一起焯水，凉干。锅烧热放适量油，放黄花菜、黑木耳炒一下，再加入粉丝，调好味，炒匀装盘。

       鱿鱼肉丝炒黄花菜 原料：速冻保鲜黄花菜100克，水发干鱿鱼50克，里脊肉50克，红椒丝、姜、葱、盐、味精、鸡汤、香油少许。把鲜黄花菜焯水凉干，把鱿鱼肉切成丝，红椒、姜切丝、葱切段。起油锅，炒鱿鱼丝，调好味装入碗中。炒锅烧热，加入适量油，用清油爆香，加入红椒丝，黄花菜调味，加入鸡汤和炒好的鱿鱼丝炒片刻，勾芡，加香油、葱段出锅