在崇尚包装的时代，本色的东西倒显得难能可贵。素朴真纯的原生感往往以最天然的亲和力轻取人心。
闺蜜尤可的男友来自四川大凉山，此君憨直良善，布衣简餐，朗声一笑时，喝山泉水洗出的好牙齿简直能做牙膏广告。一年春节大假后，他带给同事们自家山地产的粮食作交换礼物。粗针脚、褪色的家织布袋子混杂在花花绿绿的礼品盒中间，土气、粗笨一目了然。不怪同事们谁都不要——都市里被光怪陆离的物件惯坏了的眼睛哪肯屈就？彼时身为副总的尤可扒拉开那些炫目的大小盒子，拎着粗布袋子欢喜地问他：可不可以全归我？
一身阳光味道的男人猛点头又憨憨地说：这是我家乡最养人的五谷，女人吃了尤其好……独身且早为他的原生态本色所动心的尤可追问：你家的五谷，能养我一辈子吗？脸憋紫了、舌头也打结了的此君连说：能、能、我能……
就这样，从前的黄脸尤可一天天珠圆玉润起来，本色男友用“本色粮食”——五谷，把她的身体和事业将养得风调雨顺。
中医古籍《黄帝内经》记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，可见五谷是均衡营养，养护肌体的基石，人是要靠五谷“养”一辈子的。在五谷里面，通常认为稻米、小麦属细粮；粗杂粮是指除稻米、小麦以外的其它粮食，即玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱、薯类等。
营养学认为，最好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食的第一原则就要求食物要尽量多样化，不能偏废五谷这个“养人”的宝贝。
如何讲究烹调方法，改善五谷、特别是粗杂粮的口感，从而作出既有营养保健，又不亏待胃口的五谷美餐？有三个基本原则：一是和细粮搭配食用；二是粗粮细作；三是做地方风味食品来吃。
五谷“养人”特餐推介
小米：性甘微寒，有健脾、除湿、安神等功效。
小米粉窝头：小米粉、大豆粉加少量鸡蛋或奶粉可以做成很好吃的窝头。
小米山药粥：将小米粉及山药粉混合煮糊，加白糖食用。
玉米：纤维素可加速肠部蠕动，排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。
三丁玉米 ：将玉米粒、胡萝卜丁、青豆依个人口味配比，用开水汆烫后下油锅微炸。再加调味料均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油即成。
大豆：性味甘平，有健脾宽中、润燥消水的效用，是优质的植物蛋白，可补充雌激素及多种氨基酸。
杂豆饭：将大豆、黑豆、红豆、腰豆装入一只大碗，用清水浸泡2小时，再加大米、紫米煮成香香软软的杂豆饭，是瘦身美肤的绝佳美食。
高粱：具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。高粱中含有单宁，有收敛固脱的作用，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效，但大便燥结者应少食或不食高粱。
高粱米糕：将高粱米蒸熟，分成两半，一半放入盘中压成2厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好。将压好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再铺上厚薄均匀的豆沙馅，然后将另一半高粱米扣到豆沙馅上，再用刀抹平，食用时用刀切成菱形块，放入盘，撒上糖，即可食用。
]]> 最新情报显示，“乐活”已登陆本土，并开始主宰最广泛人群的生活方式。可是，这个新生词汇与时尚无关，也不像从前的流行风，刮过就杳不知其所之，因为，它以永续性为核心——强调的是健康可持续发展的简净生存原生态。
在奢侈享乐成为一些人明里暗里的追求时，落入他们眼中的通常是最大牌、最炫目、最顶尖和最昂贵的商品，以及为拥有它们而衍生出的辛苦不为人所道的生存模式。极富前瞻性的新锐势力——“乐活族”们或许要为奢侈主义的追捧者们着急了，只为他们误为时髦的落伍行为。因为，搭乘大众运输工具、吃绿色有机食品、穿棉麻天然织物、使用二手货才是当前流行或者说最美好的生活方式。在中国，这样的新生力量也在壮大，他们喜欢称自己是“乐活”族。听起来是LOHAS的音译，个中含义深刻更弥散出淡淡的幸福味道。
背景索引
LOHAS是Lifestyles Of Health And Sustainability的缩写，意为健康和可持续性的生活方式，它是由美国社会学家PAUL RAY及同事们经过15年的问卷调查，在1998年首先提出的新词汇。
据统计，在西方社会现在已有约一亿多城市居民属于LOHAS一族，仅在美国就有百分之三十的成人，约六千万人具有LOHAS理念。其产生的背景可以理解为是对高度发达的经济社会所带来的各种生活方式的一种反思。他们选择最直接、最绿色的生活姿态，喜欢宣传自己的这种生活方式，因为他们觉得在21世纪的地球，生态和谐才是王道。
乐活是一种生活方式和生活态度，不能把它简单定位成一种时尚。如果一个人是抱着趋近时尚的目的走近乐活的话，或许会失望。因为这里只有最简单、最绿色的生活，有时候却神圣得有如宗教，只不过乐活族强调的不是信仰，而是坚持。
基于这样一种返朴归真意味的生活态度，一直致力于提升国人健康生活质量的《现代保健》杂志奉献《乐活》月刊，旨在关注本土乐活族，引领身处各种压力之下的人们实现乐活生存，建立绿色生态的美丽生活。
（调查部分单提出来做）
乐活认知普查
1、 你了解乐活族的生活实质吗？
2、 你认为乐活是一种很容易实现的生活状态吗？
3、 你认为乐活是有钱人的生活吗？
4、 在你的生活圈子中，是否有典型的乐活者？
5、 你是乐活族吗？如果是，你是否能够给其他人以影响？
调查形式：网络问卷、街头随访、电话采访
有效调查人数：300人
男女比例：1：1.5
年龄结构：20—45岁
经济状况：月收入1500元以上
普查结果分析
1、 60%的被调查者表示不了解乐活的内涵，首次听说乐活族这一概念。说明“乐活”（LOHAS）登陆中国后，尚未达到普及认知。
2、 55.7%的被调查者认为自己的生活状态部分或者某一时期实现了乐活；23%的被调查者认为只要愿意，人人都可以乐活；其余21.3%的人认为完全乐活很不容易。说明乐活生存虽然认可度比较高，但现实操作性尚待提升。
3、 26%的人认为乐活族都是有钱人；39%的被访者觉得乐活不乐活跟钱没关系；35%的被调查者认为至少在有经济保障的前提下才能乐活。说明对乐活的内涵认知上，被调查者普遍存在误区。
4、 仅有19.8%的被调查者表示在自己的生活圈子中有典型的乐活者。说明本土乐活族尚未形成一个具有影响力的群体。
5、 41%的被调查者认为自己不是乐活族，竞争压力很大，抽身无奈。精神不乐活，生活质量也相应受到负性影响；28%的被访者认为自己是乐活族或者正在实现乐活的路上，愿意并相信自己能够影响别人；其余的人表示无法预料以后的生活状态。调查显示，因各种因素的影响，在职业人群中实现永续性的、真正的乐活生活方式还有很长的路要走。
乐活他她说
常静（秦皇岛）：乐活愿望的实现是艰辛的，漫长的，其间要历经很多的波折和阻碍，而且，处在这个竞争激烈的大环境下，通常人们要被迫去接受一些东西，极不情愿的，不可能去痛痛快快地做自己，所以我想乐活在当下来说是奢侈品。个人认为，纯粹的快乐并不易得。乐活是一个人的精神状态，和一个人的思维方式有关，并不能单纯庸俗地把钱作为衡量生活本源的唯一标准。
小郑（上海）：有钱是乐活的必要非充分条件。有钱不一定乐活，乐活必须有一些钱。至于我自己，不是很有钱，但是事业上很有追求，有朋友，有很好的业余爱好，可以算是一个初级乐活者，能够影响身边关系亲密的人。
阿霖（山东）：乐活的生活状态有时很容易实现，有时也不容易。我觉得这最主要的是需要心态。就像基督徒，那是一种精神上的信仰，再付出行动。我很向往做个乐活族，作为地球上的一份子应该尽到这种义务。有的演员、歌星都在利用影响力倡导环保，我能做到的就是不随意扔电池，把超市带回的塑料袋充当垃圾袋。
韩先生（北京）：我觉得乐活状态主要取决于一个人的性情特质和生活态度。在现实生活面前，很多人是达不到这种状态的。总体来说，那些性格豁达、充满爱心、并且愿意付出的人比较容易做到。在我的生活圈子中，还没有发现典型的乐活族，可能是大多数人还处在埋头奋斗的阶段，无暇顾及生活。
游走在概念间的族群
每一个新生的概念背后都是一个典型生活方式的族群。三言两语之下便将乐活族的生存状态描述精准是一件不容易的事，就像之前也没有人能够把关于小资、布波、拿铁的标准定义逐字逐句地表达确切一样。
不过，我们不妨用类比法，将小资、布波、拿铁和乐活这四种姿态表情进行对比，也许能够相对直观地发现它们之间的区别或关联。“世上本没有路，走的人多了，也便成了路”，体验路的感觉，不在于详细的路标，而在于走。请看四者的生活示例：
比如吃饭：小资一般非格调不俗的西餐厅不入；布波青睐露营烧烤、乡下野炊；拿铁偏爱酒吧、茶座的经济商务餐；乐活族会把绿色有机食品做成花样百出的营养膳食搬上餐桌，与亲朋分享生活情趣。
在吃饭问题上，四者的首选项各有侧重，分别是环境——浪漫——效率——营养。
比如穿衣：小资追品牌，基本上从头到脚的衣饰必有出处；布波着装刻意凸显另类不羁，透着散漫中的高贵；拿铁有着极高的时尚造诣，装束讲究，有时也会呈现精心搭配后的随意；乐活族看重服饰的生态内涵，尤其在意其面料、设计上是否人性化，穿着是否天然舒适，能否做到千搭百变而生命力长在的要求。
在穿衣问题上，四者最在意的首选项分别是品牌——优雅——时尚——生态。
比如学习：小资学法语，看双语时尚杂志，管它有用没用，就像动辄去吃法餐不一定是好那口儿；布波报了声乐班再报芭蕾舞班，以赶场似的上课为乐，同时定期采买畅销书获取流行新知；拿铁热爱学习新生的科技工具，比如设计个性化flash、愉人悦己的网络恶搞DV等，也常翻翻国外美学论著等；乐活关注灵性成长、学习一到两门终身受益的学问，乐于知识更新，热爱传统文化，并注重在积累提升中奉献社会。
在学习问题上，四者的首选倾向排序为时髦——时尚——乐趣——修身。
比如旅行：小资攒钱去巴黎进行购物式旅行；布波去高原、沙漠徒步拍风光片回来给大家Show；拿铁到人间烟火气丰厚的地方旅行捎带着考察有没有合适的投资项目；乐活族的旅行脚步踏在哪里，此处便成为心灵的朋友。因为对“朋友”的爱护，他们不乱扔哪怕一个纸屑，还会拣走别人丢下的垃圾。除了欣赏风景，他们对朋友的“体质”更为关心，比如沙化、酸雨、人为污染等也是旅途中关注的内容，并会随时记录见闻，积极想办法改善。
在旅行问题上，四者的关注点分别在于享受——经历——投资——环保。
21世纪的今天，人们在过去几十年内所崇尚的科技至上、工业文明与以机械为中心的现代生活方式，已经对地球以及人类自身造成了越来越大的危害，地球受到了全面污染，我们所呼吸到的、喝到的、吃到的，几乎无不含有危害健康的物质。21世纪的人该选择一种什么样的活法？成为越来越多人所思考与追寻的话题，其中部分有识之士开始追寻与实践一种新的生产方式与生活方式，这种新的“活法”能够保证人类健康、快乐而可持续的发展。于是，我们看到崭新的“乐活”理念让许多人找到了真正优质生活的真谛。
爱生命，以乐活的名义
谁在乐活着？乐活遥远吗？乐活要很有钱吗？怎样才能成为乐活族？在实现乐活的路上，健康如何得到提升？生存质量因生活模式的改变将出现哪些不同？当“乐活”这个新概念刚刚出现的时候，或许这些疑问一直在你脑中盘桓。没关系，记住乐活的核心价值就在于“健康和可持续性的生活方式”即可，然后，热爱生命，以乐活的名义 。
钱依杭 31岁 媒体工作者
语录：乐活，我拥有
说到底，乐活是一种生活态度。有钱的人不一定会“乐活”，没钱人不一定就不能“乐活”。我想自己就算是典型的乐活族吧，以前没有这个概念的时候就觉得自己跟周围人不太一样，现在知道这个概念后，才明白原来自己是乐活族，哈哈，好幸福！而且我觉得自己可以影响其他人，起码把我们家的人都影响了——连老妈区超市买菜，都先检查是否有绿色无公害标志，而不是先看价钱是否便宜。
我和老公平时都很忙，节假日是我们亲近自然的幸福时光。呼吸原野的新鲜空气，看看湛蓝的天空，听听小溪的歌唱，或者在郊外进行颇具原始风情的烧烤都是我们的最爱。“野外生活”中，除了陶冶生活情趣、放松身心外，还唤起我们另一种意识，那就是更加爱护居室、办公室之外的自然空间。人与万物共存，人类对环境应该懂得珍惜和感恩。
比如烧烤要用到竹签子，很多人吃完了就把签子扔掉，我们一般都是把它回收，回家清洗消毒后下次再用，因为觉得每次这样扔掉，不知道一年下来要吃掉多少竹子。还有，在海边露营，吃着自己亲手生火做的饭，感觉幸福简单又实在。游乐尽兴后离开海滩，虽然非常累，我们也会坚持把废弃物彻底清理打包带走，并把别人遗弃的垃圾一并回收——自然带给我们快乐，我们怎能回报给她伤害？就算这样，老公还总是不放心，会用我们自带的小铲子检查一遍，看看有没有不小心掉在沙里的竹签子。因为担心那些光脚在沙滩上走的游客被扎到。
阿明 37岁 建筑工程师
语录：乐活，我分享
老实说，我是那种比较能“作”的男人。比如，医生说总吃大鱼大肉不好，我也知道人家说的对，可是美食当前我实在欲罢不能——我就爱吃这口儿，这是我的生活享受啊！再比如，我也知道熬夜看书不仅毁眼睛，更容易导致生物钟紊乱，可如果那是我实在舍不得放下的小说，我怎么就不能为它熬夜——那是我的乐趣所在啊！人生苦短，由着性子的日子能有多少，把这些乐趣都放弃了那活着还有啥意思？爱干啥就干啥，这就不叫乐活？
可我爱人说，这不是乐活，这叫只图一时快活，种下日后不快活的苦果。她跟我比喻说：如果吃饭时粗细粮搭配，蔬菜、肉、蛋、水果按比例合理摄入，你可以有80年以上享受美食的时光，而如果你只贪恋一时的口腹之欢，很可能只有10年享受它们的机会……
一个是暂时性的痛快，属于过把瘾就死；一个强调的是可持续发展的好日子，相当于细水长流的幸福。
虽然同在一个屋檐下生活，我慢慢品出爱人是乐活的那类人。比如，春天她在我们小区的废弃花坛里撒下豆角、葫芦和丝瓜籽儿，天天下班去浇水、除草，像个热爱土地的农妇（她自己说这叫劳动SPA）。秋天我们家餐桌上就会出现自产自销的纯天然蔬菜。还有，家里冰箱需要更换，我看好一款又大又便宜的她不买，非得买“绿色环保节能型”的，说是减少污染，因为省电，细算下来比我相中的那款省钱。另外，我周末通常跟朋友们打打麻将放松一下，她呢，却到一个打工子弟小学当校外辅导员，陪孩子们爬山、游园、讲故事，而且全是义务的。看她每天开开心心地忙活着家里家外的事，我觉得自己也被感染，正在慢慢改变。比如，我开始刻意吃一些健康食品，减少了打麻将的次数，省下时间到需要帮助的人群中做义工等——我也愿意把乐活的生活方式跟别人分享。
谷小雨 29岁 教师
语录：乐活，我向往
大学同学从新西兰回国，聚会时告诉我那个国家最具生命力的新群落叫“乐活族”。乐活族们不一定有钱，但一定注重自我、终身学习、关怀他人，乐于跟他人分享生活中的美好。
同学说，怀抱乐活信念的新西兰人，是乐观、包容的，不仅在衣食住行等方面实践俭约自然，更爱好地球支持环保，懂得欣赏自然之美。比如他们在简单的旅游中，通过更新生命体验，获得健康与活力，让每一天都像是崭新的一天。听听，每一天都是崭新的，多让人向往！跟我目前带着毕业班没日没夜鏖战的生活简直是天壤之别。
还有，他们崇尚绿色消费，同样的东西，他们肯定挑安全环保可重复利用的，而不是仅仅以价位或设计是否新潮为选择指标。他们还用再生纸制成招贴画，以新的消费理念提醒人们地球的资源是有限的，只有那些关爱人性、保护环境的商品才值得买回家。
听说，乐活族们心地纯净，健康向上，连气质容貌都美好亲善。因为品味修养不俗，社会氛围安定祥和，实在是个人见人爱的国度。可惜，在我的周围，暂时没有发现乐活族。多数人都是跟我差不多，担着各种压力匆匆赶路，所以不快乐、亚健康。
那次聚会后，大家都觉得受触动：其实乐活不是什么复杂的事儿，也别光只是向往。平凡的日子里，建立爱自己、爱环境的习惯，长期坚持下去，OK，咱也乐活啦！
《现代保健.乐活》视点
虽然许多人并不知道“乐活”的概念，但是也许你会发现，身边已经有人在实践着“乐活”的精神了。比如那些到饭店吃饭自备筷子、每天都坚持步行半小时以上、吃清淡饮食、品味蔬菜天然纯正的味道、逛超市自带购物袋的人们，他们的生活看起来神清气爽，健康美好。
其实，乐活族提倡的生活方式，无论是Do Good(亲近自然，注重环保)、Feel Good(关爱社会，分享乐活)、Look Good(身心健康，有机生活)，还是最原始的“健康可持续性的生活方式”，这些说法对于中国人来说都再熟悉不过，并非是乐活进入中国之后才出现的产物。或许，本来许多人的心里就存在着类似乐活的生活观点，但是一直没有合适的词汇来为他们下定义。所以说，概念有时候是很有必要的，它不仅能总结事物、方便事物的进一步流传，而且还能给事物以归宿感，给古老经典的养生理念在当代传承中正名。
无须预测，2007年，乐活旋风的势头一定是猛烈的，相信当它以高调姿态席卷我们的生活之后，一切陈腐不良的陋习都被淘洗净尽，而充满健康活力的美好生活犹如春雨回归大地，滋润每一天的新生命。
相关链接：乐活族需要遵循的准则
1.坚持自然温和的轻慢运动。
2.不抽烟，也尽量不吸二手烟。
3.电器不使用时关闭电源比待机状态能节约电源。
4.尽量选择有机食品和健康食品食用，避免高盐、高油、高糖。
5.减少制造垃圾，实行垃圾分类与回收。
6.亲近自然，选择“有机旅行”。
7.注重自我、终身学习、关怀他人、分享乐活。
8.积极参加公益活动，如社区义工、支教等。
9.支持社会慈善事业，进行旧物捐赠或捐款。
10.节约用水，将马桶和水龙头的流量关小，一水多用。
11.向家人、朋友推荐环境友善的产品，例如环保低耗的汽车。
12.减少一次性筷子和纸张的使用，珍惜森林资源。
现代科技的迅猛发展创造出一个又一个人类奇迹，中国保健医学又一次实现了人类寿命的大提速！
有幸从事这样伟大的事业使我由衷的感到骄傲和自豪，我和我的伙伴通过网络与各位新朋友分享这一伟大的事业。
愿健康伴随我们每一天！
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