随着我国农业从二元结构向粮、经、饲三元结构转变，畜牧业逐渐成为新世纪我国农业的发展重点。由于玉米具有粮食、饲料和经济兼用的特点，作为畜牧业主要的饲料来源，将发挥越来越重要的作用。
　　青贮玉米发展现状　
　　青贮玉米是指将果穗和茎叶都用于家禽、家畜的青贮饲料的玉米品种，是世界上用于生产奶、肉等副食产品的重要饲料来源。世界上畜牧业发达国家，如法国、加拿大、英国、荷兰等国早在十几年前就培育出大量的粮饲通用型玉米进行全株青饲，并且大面积进行推广种植，早已成为反刍家畜口粮中主要的有效成分和幼兽育肥的强化饲料。　
　　目前我国受原有粮食生产政策的影响，全株青饲玉米量极少，主要以粮食玉米品种为主。近些年来，随着农业结构调整的发展，饲料玉米受到积极的关注。２００２年全国种植饲料玉米达２７０万公顷。今后青贮型玉米品种将得到大面积推广。现在我国北方天然草原占饲草面积的１３．３７％，南方草山、草坡为７．５８％，而栽培饲草占７９．０５％。在栽培饲草中青贮玉米具有营养价值高、非结构性碳水化合物含量高、木质素含量低、单位面积产量高等优点。这就从根本上决定了青贮玉米的重要地位，青饲玉米将成为我国最重要的栽培饲草之一。根据我国牛奶业发展的实际需要，即使我国人均用奶量仅达到发达国家的一半，也需要至少种植青贮玉米４００万公顷。　
　　青贮玉米的特点及评价　
　　目前青贮玉米有三种不同的类型：青贮专用型玉米、粮饲兼用型玉米和粮饲通用型玉米。　
　　青贮玉米的品种以选择单位面积青饲产量高的品种为宜。品种应具有植株高大、茎叶繁茂、抗倒伏、抗病虫和不早衰等特点。青饲料产量春播每亩要达到４５００－８０００公斤，夏播每亩要达到３０００－４０００公斤。青贮玉米品种要求干物质含量在３０％－４０％之间，每公顷干物质产量２５００公斤；粗蛋白含量大于７．０％、淀粉含量大于２８％，中性洗涤纤维含量小于４５％，酸性洗涤纤维含量小于２２％，木质素含量小于３．０％，离体消化力大于７８％，细胞壁消化力大于４９％；果穗一般含有较高的营养物质，选用多果穗玉米可以有效地提高青饲玉米的质量和产量。　
　　青贮玉米品种的选择还要求牲畜适口性好、消化率高。在示范、试验、推广青贮型玉米品种时，产量和品质是两个不可或缺的评价　
　　青贮玉米的品质，目前国内通常采用粗蛋白含量、粗脂肪含量、粗纤维含量、无氮浸出物和灰分含量等指标判断饲料的营养品质。这种划分方法相对比较落后，也不够准确。目前国际上通常采用洗涤剂的方法对纤维的营养价值进行评价。通过选用不同类型的洗涤剂可以得到半纤维素含量、纤维素含量和木质素含量。衡量青贮玉米品质的标准应建立在营养成分、纤维素的类型和动物离体实验的基础上进行。其中的粗蛋白含量、淀粉含量、中性洗涤纤维含量、酸性洗涤纤维含量、木质素含量、离体消化力和细胞壁消化力应作为主要的评价标准。　
　　除了试验室的一些评价标准外，更为直观和实证性的评价方法是各国广泛采用的饲喂试验，通过标准化的喂养试验来考证品种对家畜或牛奶的产量和品质的实际影响。　
　　青贮玉米的经济价值　
　　我国长期以来一直将籽粒产量水平的提高作为品种更换的主要因素，畜牧业也主要依靠家庭式的小规模的饲养方式。人畜共粮，粮饲共用，是主要的饲料供给现状。进入２０世纪９０年代，随着社会经济的发展和市场经济改革的深化，人民生活水平进一步得到提高，奶业的产业化发展势头越来越明显，小规模的以粮食饲养为主的畜牧业已越来越不经济。青贮玉米充分地利用了植物茎、秆、叶，同时也可增加其营养物质的产量。１公顷的饲用青贮玉米可得到相当于２公顷的普通玉米的饲料量。全株青饲的专用型玉米品种的选育和开发即是在这样一个大的社会需求条件下成为我国“８６３”计划的项目。　
　　青贮玉米的饲养优势是十分明显的。有关专家研究表明：在土地和耕作条件相对一致的情况下，青贮玉米比子实玉米每公顷多收入５３９元，多生产可消化蛋白５３公斤，奶牛喂青饲玉米比不喂的日产奶增加３．６４公斤。另外饲料品质改良对肉牛亦有明显效益。美国的先锋种子公司用两个先锋杂交种对仔牛进行喂养比较试验，在其相似的产量水平的条件下，用高品质饲料品种比普通饲料品种喂养仔牛日增重超过８％，饲养效率超过１０％。因此优质青贮玉米的经济效益是显著的，不仅可以解决当前青饲作物生产能力不足的问题，而且对农牧交错区大幅度提高农民收入，实现农业由数量型增长向优质高效方面转变具有深远的意义。　
　　总的来看，我国青贮玉米品种刚刚起步，品种少，种植规模小，尚有很长的发展道路要走。目前应在科研和品种开发等各个方面加强投入。科研上要避免走急功近利的路线，要加强研究青贮玉米性状的遗传规律。可广泛利用转基因技术、分子标记技术与玉米常规育种技术相结合，搜集育种材料，合成与改良青贮玉米群体，尽快选育出适合我国国情的青贮玉米杂交种。

目前，规模场都在用青贮饲料喂牛，若使用不慎就会造成事故，导致经济损失。为此，提醒养殖户饲喂青贮饲料时要注意以下几点： 
   1、青贮饲料的质量。青贮饲料完成发酵的时间一般为30---50天以上，豆料植物约需3个月左右。青贮完成后取出的青贮饲料以颜色青绿(若收获时为黄色,则贮后为黄褐色),气味带酒香,质地柔软温润为最佳；如果颜色发黑或呈褐色，气味酸中带臭，质地粗硬则质量较差；发霉、腐烂、变质的则不能用。 
   2、开窖时实行分层取料。.取用青贮饲料时，要从窖的一端开始，按一定的厚度，自侧面一层一层地往里取，勿使泥土杂物混入，使青贮饲料始终保持一个平面，切忌由一处挖洞掏取。 
   3、取料数量。每次取料数量以够喂食一天为宜，家蓄每天吃多少了取多少料，不要一次取料长期饲喂，以免引起饲料腐烂变质。 
   4、及时密封窖口。青贮饲料取出后，应及时密封窖口，以防青贮饲料长期暴露在空气中二次发酵变质。 
   5、喂量由少到多。青贮饲料具有酸味，在开始饲喂时，有些家畜不习惯采食，为使家畜有个适应过程，喂量宜由少到多，循序渐进。.对幼牛及五月龄内的犊牛，要少喂一些青贮饲料，因为犊牛一般从牧草中摄取1/3的干物质，从谷物中摄取2/3的干物质。一般每头经产奶牛喂量为日15-25公斤。 
   6、注意日粮合理搭配。青贮饲料虽然是一种优质粗饲料，但饲喂时须按家畜的营养需要与精料和其它饲料进行合理搭配.将青贮饲料和其它饲料拌在一起饲喂，制成全混合日粮更好。如有多青贮饲料酸度过大，,应减少喂量或加5-10%的石灰水中和后再喂，或在混合精料中添加12%的小苏打，以降低胃中的酸度。如发现青贮饲料外观呈黑褐色或黑绿色，或有腐臭味，手感发粘，则表明饲料已变质，应立即挑出扔掉，切勿用其饲喂家畜。 
   7、一旦发生中毒现象，要及时查找原因，采取对症治疗，并请兽医诊治。

青贮专用型玉米是指将果穗及茎叶均作为青贮饲料用的玉米。一般青贮专用玉米品种都具有植株高大、茎叶繁茂、抗倒伏、抗病虫和不早衰等特点。青贮专用玉米品质好，成熟时茎叶大部分嫩绿，且汁液丰富，营养价值高，适于饲喂奶牛、肉牛、养、鹿、驴等草食性牲畜，适口性好。玉米茎叶和果穗的全株青贮饲料具有干草和精料两种饲料的特点。一般每7—9公斤全株玉米青贮饲料中约含有玉米粒1公斤，将籽实玉米改为全株青贮，其营养物质至少可多收一倍，即种植一公顷青贮专用玉米相当于二公顷普通玉米。

粮饲兼用玉米是指以摘除玉米果穗后的茎叶为青贮原料的玉米。这种玉米品种也具有植株相对高大，茎叶繁茂、抗倒伏、抗病虫和活秆成熟等特点。其子粒产量与普通玉米相近，子粒可加工畜禽所需的配合饲料。摘除果穗后茎叶的持绿性好适宜做青贮原料，但与青贮专用品种相比其茎叶的含糖量低些，纤维素、木质素含量高些，饲喂的营养价值不如全株青贮饲料。粮饲兼用型玉米全株干物质产量高，可根据当年的气候情况和玉米市场形势的变化及牧草饲料产量来考虑时作青贮还是收获子实，在冷凉地区作专用型青贮玉米用。

普通玉米是指以收获玉米子实为主，其秸秆做烧柴或焚烧处理的玉米。这种玉米在果穗摘除后其茎叶基本干枯，纤维素和木质素含量较高，营养价值极低，不能做青贮原料。

饲喂青贮饲料是发展草食性牲畜不可或缺的基础饲料之一，也是最经济的饲料。特别是近年来，随着我国加快农区和半农区牧业（奶牛、肉牛、奶养、肉羊）产业化的发展，只有这样才能有效地解决秸秆过腹还田问题和农牧交错带的粮饲争地问题，同时解决实行牛羊圈养，减轻过度放牧，草场退化等生态问题，因此，大力发展青贮饲料已显得越来越为重要。

青贮玉米秸秆在经过加工、调制和青贮后，可使粗老的秸秆软化，长期保持青绿多汁，营养丰富，具有明显的酸甜芳香气味，大大提高了家畜的适口性。尤其在枯草季节，家畜能够吃到多汁的青绿饲料，自然能够增加采食量。同时，青贮饲料可最大限度的保存饲料中养分，一般只损失秸秆原料养分的3-10%，尤其是粗蛋白和胡萝卜素的损失更少，从而提高了饲料的营养价值和消化吸收率。而风干饲料可损失30-50%的养分，几乎全部损失原料中的维生素。并且夏季多雨，易受潮霉变，不易存储等诸多不利因素。与风干玉米秸秆饲料相比青贮饲料的粗蛋白高约一倍，粗脂肪高约4倍，粗纤维低7.5%。营养丰富，储存时间长，不受季节限制，可随时供应饲喂。

常年利用青贮饲料，一是全年饲料和养分稳定平衡供给，可大幅度提高家畜产品的产量，明显改善产品的质量，同时大大降低饲料成本，增加养殖效益；二是青贮玉米产量高，提高了土地利用率，增加了种植业的经济效益。全株利用可加倍提高收获指数，一公顷青贮玉米的饲料单位相当于二公顷普通玉米，从而使单位面积的生物产量、营养量、能量都得到了大幅度提高。

在欧美等牧业发达国家，特别是在奶牛、肉牛、奶羊和肉羊生产发达地区，都大量种植专用型青贮玉米，通过全株青贮加工成玉米青贮饲料。欧盟国家每年种植400多万公顷的青贮玉米，约占玉米面积的80%。目前我国对青贮玉米的应用主要是玉米秸秆的青贮和黄贮，机械化水平不高，收获和制作过程中造成的浪费严重，推广速度慢，与当前快速发展草食牲畜的局面很不适应，全株青贮玉米的量还很少。

青贮饲料是奶畜的一种营养丰富的多汁饲料，因为它适口性好、易消化，营养丰富，调制方便又耐久贮，因而在奶牛饲料中倍受欢迎。每年进入夏秋季节，正是调制青贮饲料的好时机，奶牛饲料场（户）应利用各自的条件，适时进行全株玉米（带棒玉米）或玉米秸等的青饲，为提高产奶量而做好饲料准备。青贮饲料是将新鲜的青刈饲料作物、牧草、野草、玉米秸和各种藤蔓等，切碎装入青贮窖或塔内，隔绝空气，经过微生物的发醇作用，制成一种具有特殊气味、营养丰富的饲料。它基本上保持了青绿饲料原有的一些特点，故有“草罐头”之称。

青贮料的优越性

一、能保存青绿饲料中极大部分的养分：饲料在贮存过程中必然有一定数量养分损耗。      但贮存的方式不同，养分损失的种类与数量也不同。例如，在干草调制过程中，养分损失达30-40%，而调制青贮料，由于不受日晒、雨淋的影响，养分损失较少，干物质的损失一般为10-15%。特别是胡萝卜素的保存率，青贮比其它调制方法都高。

二、能延长青饲季节：青绿饲料虽然很好但一年四季中能正常利用的季节有限。如我国西北各地，青饲季节不足半年。在整个冬春季节中家畜缺乏青绿饲料。而采用青贮的办法，可以弥补青饲料在利用时间上的缺陷。也就是说，利用青贮方法调制饲料，有利于营养物质的全年均衡供应。

三、适口性好，易消化：在青贮过程中产生大量乳酸，故气味芳香，柔软多汁，适口性好，各种家畜都喜食，且有刺激家畜消化腺分泌的作用，有试验表明，青贮能提高消化率的利用，见表1

表1   同种原料的青贮料与干草的消化率（%）

四、 调制方便，耐久藏：青贮料调制很方便，一次贮备，长久利用，而且在调制过程中不太受气候条件的限制。青贮料制成后，若当年用不完，只要不漏气，长期保存也不会变质。青贮料存放时体积比干草小一倍以上，这就既可节省存放场地，同时存放又安全。

五、可以扩大饲料资源：

（一）有些植物，如菊科类植物及马铃薯茎叶等在青饲时，具有怪味，适口性差，家畜不喜食，饲料利用率低。但经青贮之后，气味改善，柔软多汁，提高了适口性，减少了废弃部分。

（二）有些农副产品，收获期很集中，且收获量又很大，一时用不完（或不宜大量饲喂），又不能直接存放，或因天气条件限制，不能晒干，无其它办法保存，在这种情况下就不能充分发挥这类饲料的作用。若及时调制成青贮料，则可很理想地解决此矛盾。如甘薯蔓、萝卜叶、甜菜叶、玉米上稍等都属于此种情况。

（三）块根块茎及瓜类饲料中如甘薯、胡萝卜等，单独贮存时要求条件很高，且费工，尚不能耐久贮。如果将这些原料及时切碎，添加适量干草粉（或切碎干草），青贮起来，则既不怕腐烂，又不愁天暖后发芽而消耗养分。

青贮原理

青贮过程的实质在于将新鲜植物紧实地堆积在不透气的窖或塔中，通过微生物----- 主要是乳酸菌的厌氧发醇，使原料中所含的糖分变为有机酸-------主要是乳酸，借此提高酸度（PH4.0左右）。当乳酸在青贮原料中积累到一定浓度就能抑制微生物的活动，防止原料中养分继续被微生物分解或消耗，从而能很好地将原料中养分保存下来。所以，有人把青贮料中的乳酸看成为防腐剂。国外也有采用直接加入各种酸（包括有机酸和无机酸）以创造酸性环境，阻止微生物的活动，使养分的损失减少到最小程序。

青贮技术成败的关键

根据以上原理，在青贮过程中，应想尽一切办法为乳酸菌的生长繁殖创造条件，使它很好地发育起来，很快地产生足够数量的乳酸。有利于乳酸菌生长繁殖的条件主要有：无氧环境、原料中足够的糖分和适宜的含水量这三个条件，缺一不可。现分别叙述如下：

一、无氧（厌气）环境：由于乳酸菌的生长繁殖需要在无氧环境中进行，所以在青贮过程中一定要及早创造无氧环境。在整个操作过程中主要采取以下措施。

切短压紧:

无论装在何种青贮设备中，都需要对原料切短压紧。对于质地粗硬的原料尤其重要，通常切成2—3厘米左右的短截，采用逐层踏实的办法。对青贮窑来说，更应注意四壁原料的压紧。

快装:

在调制青贮料的过程中，必须抓紧时间，集中人力、机具，搞突击，缩短原料在空气中暴露的时间，装窖越快越好。若延长装窖时间，除受植物细胞呼吸作用的影响损失营养物质外。同时也由于呼吸作用而使温度上升，引起杂菌繁殖，致使青贮料品质下降。

封严:

不论青贮容器是何种式样，青贮原料装完后就得及时封闭，隔绝空气。现将贮窖办法介绍如下：窖装满后（原料高出地面一米左右）应立即修整，并复盖塑料薄膜或潮麦草，然后马上压土封窖。封窖一般分两次进行，第一次在窖装满后立即进行。第二次隔5 _7天再进行。两次压土不宜少于30厘米，且必须高出四周地面，防止雨水灌入，贮后20天内还在经常检查是否由于原料下沉而产生裂缝，必须及时填平，四周留有排水沟。

二、原料中的糖分：糖是乳酸菌形成乳酸的原料，只有足够数量的糖，才有可能使乳酸菌形成足够数量的乳酸。若原料中可溶性糖含量很少，即使其它条件都具备，也不能制得优质青贮料。

表2   几种常用青贮原料的含糖量（%）

在生产上为了将不易青贮或难青贮的原料也能制成优质青贮料，可以采取措施加以改变原料中含糖量。一般采用添加含糖或含淀粉多的饲料，如用甘薯、马铃薯、禾本科谷实粉等来提高青贮原料中的含糖量。

二、 适宜的水分：一般青贮法对原料的含水量要求为68-75%，过干或水分过多都不利。

原料中水分不足:

不易压实，藏有空气，引起发霉变质。若原料比较柔软，则水分少些还可以压实，原料粗硬，极难压实。

原料中水分过多:

可溶性营养物质易随渗出的汁液而流失。若窖底不渗水，则底部水分过多引起酸度太大（多半是醋酸），影响青贮料的品质。

调节青贮原料中水分的办法有：原料中水分少于要求的含量时，在青贮时喷入适量清水，或加入一定数量的多汁饲料。若采取喷入清水的办法，则一定要均匀。原料中水分过多，则采取加入干草或糠吸收水分。也可将原料在日光下凋萎，但这个办法不理想。

总之，制作青贮料要做到“六随三要”即：随收、随运、随铡、随装、随踏、随封，要铡短、要压紧、要封严。

青贮时添加剂的使用

为了使青贮料营养更加完善，或使营养物质在动物消化道内更好地被利用；或将不易青贮的原料，更好地贮存起来，在青贮过程中添加一些特定物质，以达到上述目的。国外畜牧业发达的国家，在青贮时添加的物质种类很多，如甲醛、甲酸、矿物酸等，以制止微生物的活动，达到保存的目的。这种特殊的青贮方法叫化学青贮。

青贮时添加一定数量（0.5-0.7%）的尿素，可以提高青贮料的粗蛋白质含量，可作为反刍动物的氮源。

添加尿素的办法：在装窖时可将尿素均匀地撒在青贮原料中，也可以配成一定浓度的溶液，均匀地加入。

青  贮  容  器

制作青贮料的容器种类很多，主要有青贮窖和青贮塔。前者适用于农村专业养畜户。后者一般在国营农牧场采用，它造价虽高，但在使用过程中对原料的损失较少，比较经济。国外，为节省劳力，尚有采用地面青贮。我们着重介绍青贮窖。

青贮窖有地下式及半地下式两种。前者适于在地下水位较低，土质较好的地区。后者适于地下水位较高或土质较差的地区。

一、窖址的选择

青贮窖应选择地势较高、向阳、干燥、土质较坚实的地方，切忌在低洼处或树阴下挖窖，还要避开交通要道口、粪场、垃圾堆等，同时又要求距畜舍较近，并且四周要有一定空地，便于运送原料。

二、形状与大小

根据地形、贮量、每天在需草数量、铡草设备的功率等来决定青贮窖的形状与大小。如铡草设备效率高，每天用草量又大，则采用长方形的壕为好，一般宽为1.5-2.0（上口为2.0米,下底为1.7米）,深2.5-3.0米,长度决定于原料的数量。若家畜头数不多，每天需草量不大，铡草设备效率不太高，则可用小园窖。一般直径2米，深3米，这样的窖可容5000公斤左右。

计算青贮壕的长度，要根据原料种类及每立方米的容重而定，表4中参数可供计算青贮容器的体积时应用。

表3  几种青贮料营养成份

表 4  几种青贮原料的容重(公斤/米³)

三、挖窖时注意事项

青贮窖应于青贮前1-2天挖好。若用旧窖（壕），则应事先进行清扫、补平。不管是新窖还是老窖，其四壁要光滑平直，最好抹光或四壁补以塑料薄膜更为理想。四壁不光滑，易藏有空气，引起原料霉烂。窖底部呈锅底形，与地下水位应保持50厘米以上距离。四角园滑。

青贮料品质鉴定

青贮料品质优劣，随原料和调制技术好坏而变化，往优劣相差悬殊。启用时应作评定，最简单的是作感观鉴定，在必要时才进一步作实验室鉴定。

一、          感观鉴定

青贮料感观鉴定是从色、香、味和质地来决定。

颜色:

因原料与调制方法不同而有差异。青贮料的颜色越近似于原料颜色，则说明青贮过程是好的。品质良好的青贮料，颜色呈黄绿色；中等呈黄褐色或褐绿色；劣等的为褐色或黑色。

气味:

正常青贮有一种酸香味，略带水果香味者为佳。凡有刺鼻的酸味，则表示含有醋酸较多，品质较次。霉烂腐败并带有丁酸味（臭）者为劣等，不宜喂家畜。换言之，酸而喜闻者为上等，酸而刺鼻者为中等，臭而难闻者为劣等。

质地:

品质好的青贮料在窖里压的非常紧实，拿到手里却是松散柔软，略带潮湿，不粘手，茎、叶、花仍能辨认清楚。若结成一团，发粘，分不清原有结构或过于干硬，都为劣等青贮料。

二、实验室鉴定

青贮料实验室鉴定的项目，可根据需要而定。一般鉴定时，首先测定PH、氨量、微生物种类及数量，进一步测定其各种有机酸和营养成分的含量。

PH在4.0-4.5为上等；4.5-5.0为中等；5.0以上为劣等。 正常青贮料中蛋白质仅分解到氨基酸。如有氨存在，表示已有腐败过程。

青贮料的利用

一、取用:

青贮料制作月余，即可利用。一经开窖后就得天天取用，防止结冻、雨淋等。取用时应分段开窖、分段取用，每段应从上往下分层利用，切勿全面打开，严禁掏洞取草，尽量减少与空气的接触面，防止霉菌作用，用多少取多少，一般每天取草厚度不应小于15厘米。取毕后及时盖以草帘或席片。发霉变质的烂草不能饲喂家畜，取出后不要抛撒在窖的附近，应及时送到肥料堆去沤制肥料。

二、喂法与喂量:

青贮料适用于各种畜禽，一般都喜食，但个别家畜初用时，要有一个习惯过程，所以在饲喂时必须由少到多，逐渐增加。

青贮料虽好，但只作为粗饲料的一部分来使用。按干物质计，用量约占日粮干物质的50%以上。由于它有轻泻作用，故对妊娠母畜要控制喂量。喂量的多少，也不能一概而论，还应视青贮料品质、家畜种类、年龄、生产方向的不同而异。

牛：泌乳牛  每100公斤体重日喂量5-7公斤。肥育牛3-5公斤、役  牛3-4.5公斤

——中北410——

中北410是由中国农科院研究员——石德权先生选育的优质专用青饲青贮饲料玉米新品种，2000年以来，先后在东北及内蒙的二十几个地区试验、示范，均表现出生物产量高，适应性强，营养丰富，适口性好等明显优势，是目前国内青饲青贮饲料玉米品种中最受牧民欢迎的理想品种。2003年全国青饲青贮饲料玉米区域试验，生物产量第一，被专家誉为真正的青贮王。2004年，列世界第三的欧洲最大的种子公司——法国利马格兰独家代理欧洲市场经营权，标志着中北410的科技含量达到了国际领先水平。

410特征特性

该品种株高390-420厘米，最高可达450厘米，蜡熟期叶片数17-19片，茎粗可达3.5-3.9厘米，气生根发达，一般可达2-3层，高抗倒伏、花叶病、大小斑病。全株营养价值高，经北京农学院测定其营养成分为：无氮浸出物NDF（干基）42.7%，粗纤维ADF（干基）20.9%，粗蛋白含量9.26%，茎秆含糖12.6-13.0%。完熟期135天，蜡熟期120天，乳熟期105天。需有效积温为：完熟期2700-2900℃，蜡熟期2500-2700℃，乳熟期2300-2500℃。乳熟期收获全株平均鲜重2.0-3.0公斤，最高可达5.5公斤，公顷产量达100-150吨，比对照新铁10增产2倍以上。

410载培要点

1、  适时早种: 地表5cm土层温度稳定超过10℃以上时播种，方法播种期应在四月下旬，地表温度在10℃以上，播种方法与普通玉米相同，公顷播种量30公斤（每标亩用种量2公斤）。

2、  科学施肥：该品种植株高大，施肥最好农、化结合，氮、磷、钾配合施用。在一般情况下公顷施三元复合肥300—500公斤做底肥。拔节期公顷追施氮肥300-400公斤。

3、  合理密植：种植密度主要根据土壤肥力和施肥水平而定。若土壤肥力高，施肥又多，则公顷保苗4.5万株左右，若土壤肥力低，施肥又少，则公顷保苗5.5万株左右。

4、  田间管理：生育期要及时铲趟除草，4叶期定苗。

   将含水量适宜（60-70%）的原料放在隔绝空前的密闭容器（窖、塔、池、塑料袋等）中，或直接堆放在地面上进行青贮，从而使乳酸菌在厌氧、水分充足以及一定量的可溶性糖分（要求占干物质7-10%）的条件下大量繁殖，分解糖而产生乳酸，使得贮料的PH值不断下降到3.8-4.2时，所有微生物包括乳酸菌本身的活动均被限制，从而达到长期保存饲料的目的。整个过程可划分为四个阶段：豪气性活动阶段、乳酸发酵阶段、青贮完成保存阶段和青贮启窖后的二次发酵阶段。

二、青贮方式

青贮方式一般有窖贮、壕贮、塔贮、袋贮、包贮、堆贮等。每种方式都要求严格封闭、踩紧压实、不透气、不漏水，以达到保持水分和厌氧的状态。生产当中应根据实际情况（如养殖规模、饲养水平、地下水位、土质状况、圈舍条件、场地条件等）选择适合自己的青贮方式，尽可能减少启窖利用后而发生的二次发酵，避免造成不必要的损失和浪费。一般全株青贮每立方米可储500-550公斤，去穗玉米秸青贮每立方米可储450-500公斤。

1、青贮壕：永久性壕（结构为上口大，下底小。这样利于压实），以保证密封性能和青贮效果。其优点是便于人工或机具装填压紧和取料，并可从一端开窖取用。青贮壕有地下式和半地下式两种，实践中多采用地下式，以长方形的青贮壕为好。最好用砖石砌成。

2、青贮窖：青贮窖也分地下式和半地下式两种。一般用砖石砌成上大下小的形状，一般宽为1.5-2.0（上口为2.0米,下底为1.7米）,深2.5-3.0米,长度决定于原料的数量及养殖规模。

3、青贮塔：即用砖和水泥建成的圆形塔。高12—14米，直径3.5—6米。在一侧每隔2米留0.6米×0.6米的窗口，以便装取饲料。饲料装满后，发酵过程中受饲料自重的挤压而有汁液沉向塔底，为排出汁液，底部要有排液装置。

4、青贮袋：塑料袋青贮选用宽80厘米—100厘米、厚0.8毫米—1.0毫米的塑料薄膜，以压热法制成长约2米的袋子。一般装填原料150公斤左右，以便于运输和饲喂。注：此种方法应特别注意原料的含水量（65%）。

三、青贮要点

1、青贮原料的含水量一定要控制在60-70%；

2、一定要踩紧压实，严格密封，不透气、不漏水；

3制作青贮过程一定要短。即收割前要科学安排好人员、机械（收割、运输、粉碎、压实等）等相关事宜，在尽可能短的时间内制作青贮，把窖贮满、压实、封严。

四、制作技术

用于青贮的玉米秸秆应该是绿色或黄绿色的，带穗全株青贮玉米在乳熟后期至蜡熟期收获最佳。加工青贮玉米的切割长度过长会影响青贮饲料的质量和利用率，过短则会加大加工成本。在生产上，一是用秸秆揉搓机将秸秆加工成丝状；二是用多功能粉碎机粉碎成丝状或片状，也可用铡刀切短后制作青贮。

青贮原料应边粉碎边装填，可在底部垫10-20厘米厚的干秸秆或干草，以便吸收青贮汁液。装填时应逐层装填，每层厚约15-30厘米，逐层压实。最后装填料要高出窖或池顶60厘米，呈圆拱形，并立即严格封闭，再在上面加盖一层塑料薄膜，最后用40-50厘米左右的泥土或泥沙等加压盖实。后期要勤检查，若有损坏应立即修补，以免不良发酵影响青贮质量。注意防鼠害和鸟害。

下面介绍两种常用的青贮方式——窖（壕）贮和包贮

一、        窖（壕）贮

1、窖址的选择

青贮窖（壕）应选择地势较高、向阳、干燥、土质较坚实的地方，切忌在低洼处或树阴下挖窖（壕），还要避开交通要道口、粪场、垃圾堆等，同时又要求距畜舍较近，并且四周要有一定空地，便于运送原料。

2、形状与大小

 根据地形、贮量、每天需草数量、铡草设备的功率等来决定青贮窖（壕）的形状与大小。如铡草设备效率高，每天用草量又大，则采用长方形的窖（壕）为好，一般宽为1.5-4.0米（上口略大，下口略小）,深2.5-3.0米（根据当地地下水位决定）,长度取决于原料的数量及养殖规模。若家畜头数不多，每天需草量不大，铡草设备效率不太高，则可用小园窖。一般直径2米，深3米，这样的窖可容5000公斤左右。

3、挖窖时注意事项

青贮窖应于青贮前1-2天挖好。若用旧窖（壕），则应事先进行清扫、补平。不管是新窖还是老窖，其四壁要光滑平直，最好抹光或四壁补以塑料薄膜更为理想。四壁不光滑，易藏有空气，引起原料霉烂。窖底部呈锅底形，与地下水位应保持50厘米以上距离。四角园滑。

二、制作过程：

1、准备工作： 原料调制入窖前1周左右，必须对窖进行一次严格的检查、整修和消毒工作，消毒剂一般用甲酚皂液或石灰水对窖内外进行消毒，以减少杂菌。

2.适时收割：优质的青贮原料是调治优良青贮饲料的物质基础。青贮饲料的营养价值，除与原料的种类和品种有关外，还受收割时期的直接影响。适时收割能获得较高的收获量和优质的营养价值（注意保持植株的新鲜和清洁，收后防爆晒和堆压发热）。以玉米为例：一般指玉米在乳熟后期至蜡熟前期收获，期间含水量应控制在65%—75%为益。如果含水量过高，应在切碎前进行短时间晾晒，除去多余的水分。

3.切短：玉米秸收获后立即运到青贮地点。用切碎机切短，长度约2～4厘米。切短的目的是便于装填压实，造成厌氧环境；便于取用。另外可迅速排出一部分液汁，有利于乳酸菌发酵之用。

4.装填：装填之前窖底先捕上20厘米厚的垫草， 然后将切碎的原料迅速装入窖内。装填时应逐层装入，每层装至15～20厘米厚时即可踩实， 尤其要注意窖的边缘和四角，越压实越易造成厌氧环境， 越有利于乳酸菌活动和繁殖。其紧实程度以发酵完成后，饲料下沉不超过窖深紧的10%为宜。装填完成越早越好，尽可能缩短青贮过程中微生物有氧活动的时间。 如果当天或者一次不能装满全窖， 可在已装窖的原料上立即盖上一层塑料薄膜，次日继续装窖。一般大窖也应在2～3天内完成。

5.封窖：严格封窖，防止漏气漏水，是调制优良青贮料的一个重要环节。窖口密封不好进入空气或水分，有利霉菌等腐败细菌的繁殖， 使青贮料变坏。青贮玉米秸装至超过窖口60厘米以上时，即可加盖封顶。 封顶时先盖一层切短秸秆或软草(厚20～30厘米)，再铺盖塑料薄膜， 然后用土覆盖拍实，厚约30～50厘米，并做成馒头型，以利排水。

6.管理：青贮窖密封后，为防雨水渗入，距窖四周约1米处应挖沟排水。以后应经常检查，窖顶有裂缝时，应及时覆土压实，防止漏气、漏水。贮后５－６天进入乳酸发酵阶段，青贮料脱水，软化，当封口出现塌裂、塌陷时，应及时进行培补，以防漏水漏气。１０天后一般停止下沉，可培土使窖顶高于地面３０－４０厘米，重做成馒头形。

三、利用方法：

1.搞好品质鉴定：玉米秸青贮后一般经过40～50天，便可开窖使用。 用前要先进行品质鉴定，如玉米秸青贮后颜色青绿，具有浓郁芳香的酒酸味，茎叶保持原状而易分离，则是饲喂牛、羊等家畜的优质多汁饲料。 如已变黑变粘发臭，则不能用来饲喂家畜。

一般青贮饲料的品质可分为上、中、下三等：    鉴定方法见下表

2.饲喂方法：开始饲喂时，家畜往往不习惯采食，要经过短期训饲。 训饲的方法是：可在空腹时先饲喂青贮饲料，最初青贮饲料少喂，逐渐增多，再喂其它草料；或将青贮料与精料混合后饲喂，再喂其它饲料； 或将青贮饲料与其它草料拌合均匀同时饲喂。

3.用量：家畜每天每头，羊1.5～2.5公斤，乳牛15～20公斤，肉牛10 ～15公斤，鹿3～5公斤，驴5～8公斤。 喂时应按家畜生产性能及营养需要与精饲料等其它饲料合理搭配后饲喂。

四、注意事项：

1.长方形的青贮窖取用青贮料时，应自一端逐渐取用， 切不可打洞掏心，以免其表面长期暴露，影响青贮料品质。

2.青贮窖一经开启，就必须每天连续取用，不宜间断， 以便在霉菌充分增殖之前，青贮饲料就已喂完。如中途停喂，间隔时间又长， 则须按原来封窖方法将窖盖好封严，并保证不透气，不漏水。

3.每天用多少取多少(一般每天至少要取出6～7厘米厚)， 取用后及时用草席或塑料薄膜覆盖。

4.妊娠家畜要少喂，妊娠后期应停喂，防止引起流产。 冰冻青贮料必须化冻后再喂。

5.青贮饲料表层变质时，应及时取出废弃， 以免引起家畜中毒或其它疾病。

二、包贮

青贮玉米秸秆在经过加工、调制和青贮后，可使粗老的秸秆软化，长期保持青绿多汁，营养丰富，具有明显的酸甜芳香气味，大大提高了家畜的适口性。尤其在枯草季节，家畜能够吃到多汁的青绿饲料，自然能够增加采食量。同时，青贮饲料可最大限度的保存饲料中养分，一般只损失秸秆原料养分的3-10%，尤其是粗蛋白和胡萝卜素的损失更少，从而提高了饲料的营养价值和消化吸收率。而风干饲料可损失30-50%的养分，几乎全部损失原料中的维生素。并且夏季多雨，易受潮霉变，不易存储等诸多不利因素。与风干玉米秸秆饲料相比青贮饲料的粗蛋白高约一倍，粗脂肪高约4倍，粗纤维低7.5%。营养丰富，储存时间长，不受季节限制，可随时供应饲喂。

常年利用青贮饲料，一是全年饲料和养分稳定平衡供给，可大幅度提高家畜产品的产量，明显改善产品的质量，同时大大降低饲料成本，增加养殖效益；二是青贮玉米产量高，提高了土地利用率，增加了种植业的经济效益。全株利用可加倍提高收获指数，一公顷青贮玉米的饲料单位相当于二公顷普通玉米，从而使单位面积的生物产量、营养量、能量都得到了大幅度提高。

在欧美等牧业发达国家，特别是在奶牛、肉牛、奶羊和肉羊生产发达地区，都大量种植专用型青贮玉米，通过全株青贮加工成玉米青贮饲料。欧盟国家每年种植400多万公顷的青贮玉米，约占玉米面积的80%。目前我国对青贮玉米的应用主要是玉米秸秆的青贮和黄贮，机械化水平不高，收获和制作过程中造成的浪费严重，推广速度慢，与当前快速发展草食牲畜的局面很不适应，全株青贮玉米的量还很少。

中北青贮410

（青贮专用型）

中北410是由中国农科院研究员——石德权先生选育的优质专用青饲青贮饲料玉米新品种，2000年以来，先后在东北、新疆及内蒙的二十几个地区试验、示范，均表现出生物产量高，适应性强，营养丰富，适口性好等明显优势，是目前国内青饲青贮饲料玉米品种中最受牧民欢迎的理想品种。2003年全国青饲青贮饲料玉米区域试验，生物产量第一，被专家誉为真正的青贮王。2004年，列世界第三的欧洲最大的种子公司——法国利马格兰独家代理欧洲市场经营权，标志着中北410的科技含量达到了国际领先水平。

特征特性

该品种株高370-400厘米，最高可达450厘米。蜡熟期叶片数17-19片，茎粗可达2.8-3.2厘米，气生根发达，一般可达2-3层，高抗倒伏、花叶病、大小斑病。全株营养价值高，经北京农学院测定其营养成分为：无氮浸出物NDF（干基）42.7%，粗纤维ADF（干基）20.9%，粗蛋白含量9.26%，茎秆含糖12.6-13.0%。乳熟期105天：需有效积温2300-2500℃；蜡熟期120天：需有效积温2500-2700℃；乳熟期收获全株鲜重1.8-2.5公斤，公顷鲜重70-90吨，最高可达100吨。

载培要点

1、  适时早种: 该品种含有热带血缘，应在地表5cm土层温度稳定达到15℃以上时播种，播种方法与普通玉米相同，每公顷播种量30kg-35kg。

2、  科学施肥：该品种植株高大，喜水肥，施肥最好农、化结合，氮、磷、钾配合施用。在一般情况下公顷施三元复合肥300—500公斤做底肥。拔节期公顷追施氮肥300-400公斤。

3、  合理密植：种植密度主要根据土壤肥力和施肥水平而定。一般建议每亩种植3500-4000株。

4、  田间管理：生育期要及时铲趟除草，4叶期定苗。