圆白菜除了营养丰富、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。圆白菜的食疗保健作用主要包括以下几个方面：
NO.1
NO.2
NO.3
NO.4
NO.5
NO.6
NO.7
由此可见，人们为了自身的健康应该常吃圆白菜。营养学家指出，圆白菜生吃的食疗保健效果最好。我们可以将圆白菜凉拌、做沙拉或榨汁。
如果熟吃，也不宜加热过久，以避免其中的有效成分被破坏。
2。直接用冷水做清炖鱼或鱼汤无腥味，但必须一次放足，如果中途加水，会减少原来的鲜味。
3。蒸鱼或蒸肉时，待蒸锅的水开了以后再上屉，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸汽而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。
4。熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪油放入，这样熬出来的油，颜色晶亮而无杂质。
5。煮肉或煮骨头汤时应用凉水，并逐渐加温，煮沸后用文火慢炖。如发现水太少，应加开水，切不可中途加冷水，以免汤的温度突变引起蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。
6。煮肉汤时，应先将水烧开再放肉；最好先用冷水泡一会儿，再用文火慢慢煮。
7。热水煮肉肉味美，冷水煮肉汤味香。
8。煮牛肉用开水，能使肉保持大量营养成分，味道特别香。
9。鲜肉煲汤，应等汤开后下肉；用腌肉煲汤，应冷水下料。
10。炒肉丝、肉块加少许水翻炒，可以控制和弥补爆炒肉时水分损失，比不加水的鲜嫩。
11。蒸鸡蛋羹时要用温开水搅，蛋羹鲜嫩。
12。煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩，色味俱佳。
13。煎鸡蛋时，洒几滴热水在蛋周围和面上，可使蛋完整鲜嫩。
14。炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒“老”，且炒出的蛋量多，松软可口。
15。先将蛋放在冷水里浸湿，再放进热水里煮，蛋壳便不会破裂并且容易剥皮。
16。做菜汤时，应将水烧开再放菜，最好加入适量的淀粉。
17。炒、煮蔬菜时，不要加冷水，否则会使菜变老变硬；加开水炒出来的菜又脆又嫩。
18。炒藕丝时，边炒边略加清水，不但好炒，且藕丝又白又嫩，还能防止藕变黑；再加点葱末、姜末和醋更佳。
19。用沸水煮新笋不仅容易熟，而且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或几粒食盐。
20。豆腐下锅前，在开水里浸泡一刻钟，可清除泔水味。
21。将绿豆洗净与凉水一并下锅，等煮开后向锅中加少许凉水，一般加3次凉水，即可把绿豆煮熟。
22。煮饭用开水，既可缩短时间，又可减少营养损失，因为维生素B1的损失程度与煮饭时间成正比。
23。蒸馒头用冷水，放入馒头后再加热升温，可使馒头均匀受热，并能弥补面团发酵不佳的缺点，使蒸出的馒头松软可口。
24。煮干面条时，不必等水大开后下锅，并应随时加凉水让面条均匀受热，这样容易煮透且汤清；鲜面条则应待锅中水大开时才下锅，煮时点两次凉水即可。
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圆白菜除了营养丰富、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。圆白菜的食疗保健作用主要包括以下几个方面：
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由此可见，人们为了自身的健康应该常吃圆白菜。营养学家指出，圆白菜生吃的食疗保健效果最好。我们可以将圆白菜凉拌、做沙拉或榨汁。
如果熟吃，也不宜加热过久，以避免其中的有效成分被破坏。
在这样的节气，我们吃什么更有利于健康呢？首席中医养生专家、中国中医科学院杨力教授提示我们：立秋时节宜吃玉米。
玉米，又称“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它味甘性平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。据考证，玉米原产于南美洲，约在16世纪中期，中国开始引种玉米。目前，我国玉米的播种面积很大，种类有黄玉米、白玉米、糯玉米和杂玉米等，是我国北方和西南山区及其他旱谷地区人民的主要粮食之一。玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。
中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。
预防心脑血管疾病：现代医学认为，玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
玉米能防癌、抗衰老。玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用：当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生；镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。它含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。
玉米须还有美容、减肥功能。因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹；玉米须有利尿作用，也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但含热量却很低，是减肥食品之一。
调节荷尔蒙：玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌，改善性能力，预防小产。
健脑：玉米中含有的谷氨酸还有一定的健脑功能。
下面向大家介绍一道玉米菜肴——松仁玉米：
原料：玉米，松仁，红菜椒，葱末，白糖，盐。
做法：红菜椒去籽洗净，切成1厘米大小的菱形片；玉米棒去皮和须，剥下玉米粒。大火将平底煎锅烧热，撒入生松仁，调小火焙干。要用锅铲经常翻炒，使松仁滚动，颜色均匀。当焙至松仁全部为金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉。煮锅中放水，大火烧沸，将玉米粒放入，调中火煮5分钟，然后取出沥干水分。大火烧热炒锅，倒入油，待油温升至六成热时，先放葱末煸香，随后再放入玉米粒和红菜椒片，调入适量盐和白糖翻炒片刻。沿锅边加入约1汤匙（15毫升）清水，再盖上锅盖焖3分钟。打开锅盖，加入松仁，大火翻炒均匀即可。
玉米食疗小偏方：
◆玉米须饮：玉米须30克洗净，加水500克，小火煮30分钟，静置片刻，滤取汁液，加白糖适量饮用。可利尿消肿、退黄、降压。水肿、高血压、慢性肾炎患者可作为食疗饮料。
◆婴儿湿疹偏方：选用白菜或卷心菜适量（其他新鲜蔬菜亦可），将菜叶切碎后倒入沸水中煮15分钟制成菜泥。用细玉米面20～30克煮成粥，再加适量菜泥、冰糖煮成菜粥，分数次适量喂养婴儿。
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而早餐吃得不好，也难以补充夜间所消耗的水分和营养，久而久之，会为中风埋下潜在的危险。早餐要求质量好、营养够、定时定量，多吃谷类、蔬菜和水果，力求低盐、低脂、低糖。另外，起床后还应多喝白开水，以降低血液黏稠度。
很多老人有起床后立刻去锻炼的习惯，很显然这是不合适的。对于老人，最好早餐后休息一段时间再去锻炼，以便早餐补充的水分和营养能顺利进入血液中，避免锻炼时发生危险。
现在很多年轻人由于工作忙，往往忽略了早餐。长期不吃早餐，会导致植物神经功能紊乱、内分泌失调，进而引起慢性脏器功能失调。虽然人体具有很强的代偿能力，或者说有很好的储备功能，但这种代偿能力毕竟是有限的，长期不吃早餐会消耗掉这些“潜能”，这对年轻人的身体是一种严重的慢性侵蚀。而等到了老年，比如 60 岁以后，身体的代偿能力被耗尽，身体上的不适就会以各种慢性病、老年病的形式全部爆发出来，而且无法靠身体的 “ 潜能 ” 弥补或代偿，中风也就 “ 找上门 ” 了。
]]>生活中这些看似卫生的不卫生习惯！你知道吗？
白纸包食品
有些白纸在生产过程中被添加了漂白剂，而漂白剂在与食品接触后会引起一系列化学反应，产生有害物质，极易对食品造成污染。
卫生纸擦拭餐具
质检部门抽查结果发现，许多种类的卫生纸都未经消毒或消毒不彻底，含有大量的细菌，很容易粘附在擦拭的物体上。只有经过严格消毒处理的高级餐巾纸才符合卫生标准。
餐桌上铺塑料布
餐桌上铺塑料布虽然美观，但容易累积灰尘和细菌等。而且有些塑料布是由有毒的氯乙烯树脂制成的，餐具和食物长期与塑料布接触，会沾染有害物质，从而引发许多疾病。
用纱罩罩食物防蝇
不少家庭习惯把纱罩罩在食物上，这样虽然能防止苍蝇直接落到食物上，但苍蝇停留在纱罩上仍会留下带有病菌的虫卵，这些虫卵极易从纱孔中落下而污染食物。
用毛巾擦餐具
我国城市所用自来水都是经过严格消毒处理的，用自来水冲洗过的餐具及水果基本上是洁净的，不用再擦。而毛巾上往往存有许多病菌，用毛巾再擦干反而会造成二次污染。
烂水果剜掉再吃
有些人以为把水果烂掉的地方剜掉，剩下的部分就可以吃了。其实烂掉部分的细菌和微生物已经大量繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。
起床就叠被
人每天都要排出大量的汗液。起床后马上把被子叠起来，汗液留在被子里，时间一长，不仅会有汗臭味，还会影响睡眠的舒适度，并给病原体创造生存环境。正确的方法是在起床后先把被子翻过来，摊晾 10 分钟再叠，最好每周晾晒一次。
长期使用同一种药物牙膏
药物牙膏对某些细菌有一定的抑制作用。但如果长期使用同一种药物牙膏，会使口腔中的细菌慢慢地对其适应，从而产生耐药性。
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气、血、水，是开启美肌的秘密泉源
由中医的观点来看，人的身体是由“气”、“血”、“水”三个要素组成，如果内脏出现任何问题，大部分都是气血水无法正常代谢毒素导致。
快来检视你近两周的身体状况，任一项目只要超过三个症状符合就得小心，说不定它就是你肌肤问题的元凶。
自测：你是否“气滞”
1、总觉得喉咙有东西卡着
2、比较怕冷、觉得头晕
3、失眠、常睡到一半清醒
4、腹胀、常打嗝或放屁
5、失眠、黎明时就会清醒
诊断：气流在你体内并不流通，可能会伴随有体内瘀血的现象，请快调整你的作息和呼吸，才能变身氧气美人。
自测：你是否有“血瘀”
1、黑眼圈呈现青紫色
2、容易淤青或长出黑斑
3、脚上出现静脉瘤
4、舌头有青紫色斑点
5、突然出现生理痛、经血量变多
诊断：血液在你体内流动太慢，伤口不容易好或容易长斑，可能都是这个原因!请快透过运动或半身浴促进血行畅通。
1、口干舌燥、出现口臭
2、眼睛凹陷，眼下颜色较深
3、尿液颜色变深
4、体温升降变化快
5、最近比较常中暑
诊断：你的水份摄取量不够!老旧废物排不出去，会间接造成许多肌肤问题，请慢慢增加水分摄取量，并适时帮肌肤补充水分。
肌肤光泽度的key word-气
一压、二呼、三睡眠 强迫肌肤深呼吸
日常活动时，身体会一点一滴的耗氧，在吃东西、休息睡觉时再补回来，学会呼吸和指压的方式就能帮助体内气畅通，所谓的“氧气美人”，就是这个意思!
以内养外靠睡觉 利用香味启动“好气”，就会越睡越美丽
晚上11点到凌晨3点是肝脏休息的时间，就算睡不着也得躺着休息，在卧室内点上自己喜欢的熏香，或喝点带香味的热茶，都能帮助体内诞生良好的新气，一觉醒来一定会发现肌肤超有光泽。
刺激穴位打通美丽 利用指压，打通气流通道
中医认为穴道就是“气流通道”，只要持续刺激和脸有关的穴道，就能改善气滞造成的肌问题，但每个人穴道的位置都不太一样，最好的方式就是仔细按压穴道周围，如果按下去觉得特别痛或特别舒服，那就对了!按压时一定要用指腹分散压力，才不会让皮肤受伤喔。
美国早就研究发现，气长的人代谢率较高，皮肤也比一般人更好。气的长短可以由呼吸方式训练，先用鼻子吸气，感受到腹部充满空气后默数5秒，再从嘴巴缓缓吐出，吐纳的时间可慢慢增长，只要习惯以后，每口呼吸都是妳变美的能量!
拥有好气色的key word-血
按摩、泡澡双管齐下 打造红润好气色
增加血液循环最有效的方法就是运动，但如果工作忙碌没时间，利用泡澡或足浴让体温上升，也是改善瘀血体质的好方法!再搭配脸部按摩，更能恢复脸部肌肤的健康红润喔!
以内养外泡澡最好 搭配锗元素泡澡 是懒人的美肌密技
搭配含锗的入浴剂泡澡，是许多女星的美肌密招喔!因为锗元素会对光和热起反应，只要温度超过摄氏32度，锗就会开始释放负离子，负离子不只能促进血液流动，还能将带正电的脏污吸引出来，帮助老废物质排出体外，与岩盘浴的原理相当类似呢!
足浴省钱又活血 打通全身循环
有读者抱怨：水费涨翻天，泡澡真的好伤本!没关系，还有“足浴”这个好办法。很少人知道，脚底是身体吸收最快的一个部位，只要根据个人喜好搭配精油，净化成分就能像坐电梯一样，由脚底循环至全身。
高循环按摩法 按出绝美肌的标准步骤
Step1 樱桃大小用量在手心温热，用无名指、中指指腹由嘴角往太阳穴画6圈。
Step2 由眼头出发，顺着眼周按摩3圈，動作越轻柔、越慢越好。
Step3 沿著眼头→额头→太阳穴方向滑动，重复3次。
Step4 由太阳穴顺着脸颊往下引流至锁骨，在锁骨凹下处按压3下。
Point：肌肤疲累无血色时，步骤1--4可重复5遍。
透明素肌的key word-水
内饮、外敷 造就水润美肌
皮肤最梦幻的透明感，关键就在于“水”，体内要有充足的水分才能排除多余毒素，角质也必须含有充足的水份，才能正常的代谢、脱落。
正确喝水 皮肤才会更水
一味的灌水并不会让皮肤漂亮，反而会造成体内积水。正确的喝水方式是像品酒一样一口、一口慢慢喝，让水份充分被细胞吸收后再喝下一口。另外，建议皮肤容易过敏的人，每天可以多喝500CC的碱性离子水，因为碱性能中和血液中的酸毒，小分子也更容易进出肌肤细胞、有助代谢。
碱性水小提醒
开封后要在半天内喝完，放久了会和空气中的二氧化碳结合，丧失功效。
饮用量要循序渐进，一开始就喝太多恐怕会拉肚子或出现湿疹现象。
保湿凝胶 透明肌的夏日逸品
可怕吧!外头滴滴答答的冷气水，某部份就是从肌肤里蒸散的水，为了维持皮肤的透明光泽，说什么也得将水分牢牢锁进肌肤里，锁水又不黏腻的保湿凝胶是夏日首选，皮肤缺水的人睡前更要厚敷一层，避免冷气榨干皮肤水份。
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