[祥和小吃车多功能服务项目简介】
珍珠茶以红茶和绿茶为基本的原料，里面再加入各种味道不同的蜜汁及放入叫“珍珠”的圆粒调味品，有冷热两种不同的食用方法，不仅非常解渴，味道也十分鲜美，是很方便的新潮饮料。珍珠茶不仅在口味上讲究，甚至讲究色感上的不同，最能吸引年轻的消费者。它们都有利用了材料的多种色彩，并加以调配，使其产生不同的视觉效果。珍珠奶茶的制作非常简单，就像做鸡尾酒一样，珍珠茶除了珍珠奶茶，还有樱桃红茶、薄荷绿茶、百香红茶及草莓奶茶等20多种茶，常喝珍珠奶茶对高血压、心脏病、睡眠不足、精神不佳者均有好处。
【奶茶受青睐的原因】
第一、 口感新鲜、味美，珍珠奶茶都是现做现卖，由多种可口的原料配成，纯正的奶茶味道非常吸引人，靠大工业生产出来的奶茶是完全不可能与之媲美的。
第二、 口味不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广。仅仅奶茶就有茉香奶茶，咖啡红茶奶茶、麦香红茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、苟蒻、水晶等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有现做现卖才口味好。
第三、 投资少、风险低、见效快，奶茶既可投资几十万做复合式餐厅，也可投入几万元做外卖店，也可投入几百、一两千元做摊车，非常适合个人创业。
【奶茶的功效】
奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用。
【“祥和小吃车”奶茶经营项目】
奶茶系列：巧克力珍珠奶茶 麦香奶茶 香乳奶茶 浪漫鸳鸯奶茶 港式奶茶 美味香芋奶茶 美味草莓奶茶 美味蓝莓奶茶 草莓珍珠奶茶 刨冰系列：什锦水果刨冰 绿茶红豆刨冰 花式西红柿刨冰 花式巧克力刨冰 冰爽西红柿刨冰 冰爽酸梅刨冰 冰爽草莓刨冰 冰爽凤梨刨冰果奶系列：香甜木瓜果奶 香浓巧克力果奶 美味草莓果奶 美味凤梨果奶 美味香橙果奶 美味柠檬果奶 美味奇异果果奶 美味芒果果奶 椰露系列：美味西米椰露 美味蜜豆椰露 美味草莓椰露 美味芒果椰露 美味奇异果椰露 美味凤梨椰露 美味柠檬椰露 美味香橙椰露 雪泡系列：草莓奶昔雪泡 珍珠咖啡雪泡 浓香果味雪泡 美味冰爽柠檬雪泡 美味冰爽凤梨雪泡 美味冰爽奇异果雪泡 美味冰爽香橙雪泡 蛋蜜汁系列：美味奇异果蛋蜜汁 美味柠檬蛋蜜汁 美味芒果蛋蜜汁 美味凤梨蛋蜜汁 美味草莓蛋蜜汁 美味香橙蛋蜜汁 美味西瓜蛋蜜汁
小吃车功能无烟烧烤
技术优势：无烟烧烤技术选材广泛、品种丰富，调料取材容易，全国各地调料市场均可买到，经营品种丰富，蓄类制品、禽类制品、豆制品、水果类、蔬菜类、海鲜类无所不能，不仅外型美观而且口味纯正，令人叫绝！
口味特点：独家秘制烧烤油，醇香味美，色泽鲜亮，使烤制食品色香味美，外焦里嫩，让顾客百米闻香，汹涌而来，大饱口福。烧烤酱口味繁多，香辣酱诱人食欲，麻辣酱让人叫绝，鲜香酱沁人心脾，蒜香酱芳香迷人，葱香酱更是回味无穷！
教学流程：1、烧烤的调料、作用、用量；2、原料的标准、选购；3、选材的加工；4、配料配方；5、原料加工；6、食品的腌制；7、操作火候8、成本核算；9、调味酱的调制10、如何经营特色。
市场分析：投资小，见效快，而且利润丰厚，市场潜力大；经营无烟烧烤食品是中小投资创业的好项目，其纯利润都能达到60%以上。
无烟烧烤经营品种：
羊肉串 羊肉筋 炸鸡胗 烤鸡心 烤鸡头
烤鸡脖 烤脆骨 烤板筋 烤肥腰 烤羊宝
烤羊鞭 烤鸡翅 烤青椒 烤茄子 烤土豆
烤地瓜 烤香菇 烤大虾 烤生蚝 烤蝎子
烤蚂蚱 烤金蝉 考蚕蛹 烤馒头片 五花卷金针
五花卷韭菜 五花卷香菜 豆皮卷韭菜 豆皮卷香菜 豆皮卷金针
烤鱼系列 烤扇贝 牛肉串 猪肉串 鸡肉串
小吃车功能油炸
市场分析：油炸食品可谓品种繁多，花样百出，它主要的特点是：外焦里嫩、鲜香酥脆，外观诱人。比较流行的品种有：炸鸡柳、炸绿柳、炸里脊、炸薯条、麦乐鸡块、美式炸鸡、油炸羊肉串、鸡肉串、鸡心串、炸鱿鱼、炸鸡腿、骨肉相连、炸鸡排、炸牛排、炸猪排等，所用的香味调料分为两种，一种是调味粉，如椒盐，一种是调味酱，如烧烤酱。炸制的食品撒上调味粉或刷上调味酱，吃起来不但没有那么油腻，而且口感特别好，因此深受广大美食者的赞誉。
教学流程：1、确定经营品种；2、调味品加工制作；3、原料选购；4、原料加工（改刀）；5、原料腌制加工；6、炸制的火候；7、刷（撒）调味料；8、成本核算。
技术优势：操作要点：油炸食品口味是否独特，色泽是否好看，取决于油炸过程中所要掌握的技巧
1、上浆、挂糊、拍粉。
2、选择好油，掌握好油温。
3、采取三段式油炸方式。
经营品种：炸鸡柳、炸绿柳、香炸里脊、炸薯条、麦乐鸡块、美式炸鸡、油炸羊肉串、鸡肉串、鸡心串、炸鱿鱼、炸鸡腿、骨肉相连、炸鸡排、炸牛排、炸猪排等。
小吃车功能 铁板烧
市场分析：铁板烧烤包括铁板串烧和铁板鱿鱼，已经在全国各地发展了十多年了，深受广大消费者的喜爱，全国各地的大小城市、乡镇都有经营，而且经营品种越来越广泛，它主要以各种肉类、鱿鱼（不要水发）和蔬菜、水果、豆制品、香肠等食品配以秘制香料，刷不同口味的6种蘸酱，入口鲜嫩爽口，不干不腻，鲜香微辣、而且品种多样，只要做出好的口味，经营的特色，不乏为小本创业的好项目。
技术优势：1、肉类要切成宽薄片，这样熟得快，易入味，也好腌制；鱿鱼一定要用进口的鲜鱿鱼，才能达到味道鲜美、口感劲道的效果； 2、蔬菜、水果、豆制品、香肠烤制时要掌握火候，过了火就没有鲜嫩爽口的味道了 3、铁板烧所用的铁板厚度要求在五毫米以上，否则，容易粘锅 铁板易变形，烤出的食品味道也不同。 4、铁板烧靠食品的腌制要求很严格，配料用量非常讲究，只有严格按照教学要求操作，才会达到最好的效果。
教学流程：1、铁板烧烤调料的认识；2、原料的选购；3、配料配方；4、加工腌制；5、成本核算；6、操作火候；7、调味酱的调制；8、
肉串的存放；9、经营特色；10、经营品种的选择。
铁板烧烤品种：
1.鱿鱼、鱿鱼须、鱿鱼头、鱿鱼嘴。
2.羊肉串、鸡肉串、牛肉串、鸡胗、鸡心、腰子、板筋、鸡脆骨、猪排。
3．蔬菜类：土豆片、茄子、尖椒、鸡腿菇、香菇、黄瓜等。
4.豆制品：臭豆腐、豆腐干、臭干、年糕、豆皮卷菜、五花卷菜等。
5.火腿肠系列。
以上食品一律穿成串烤制出售，根据顾客的要求刷烧烤酱即可，利润在 60%以上。
小吃车功能 麻辣涮烫
市场分析：无论在喧闹的夜市，还是繁华的街市，远远就能闻到麻辣涮烫那种独特的香味，整洁干净的涮锅旁边，总有一帮顾客满头大汗品尝各式各样的涮串，这就是特色涮烫的魅力与独特之处，遍及大江南北，一直深受顾客的青睐。
技术优势：结合了麻辣烫、串串香、火锅的优点与精华，采用中药香料和天然植物配方和独特的骨胶熬汤调配方法，研发了特色涮烫技术，其特点是涮烫的食品香气四溢、鲜香适口、油而不腻、越吃越想吃，独特的风味让食客们赞不绝口，流连忘返。
特色涮烫又分为原味涮烫和麻辣烫，可调制多种口味，有麻辣味、鸡汤味、香辣味、蒜香味等，适合各地不同口味、不同要求的人群食用，香气扑鼻，回味悠长。既有新鲜便宜的素菜，也有各式各样的荤菜，价格不等，或穿串出售、或用漏斗涮烫，操作简单、卫生、方便。
很多经营者习惯用火锅调料来调制涮烫的汤料，没有汤和料的要求，属于很随意的那种方式，往往用不了多久，汤料的味道就淡了，再吃起来就不是那种涮烫的味道了；用熬好的白汤加入标准数量的调味香料，使汤越煮越浓，涮出的食品味道始终是鲜香适口，不油不腻，这才是正宗的涮烫风味。
市场前景：对创业者而言，经营特色涮烫的条件要求不高，投资少，利润高（60%-80%），投资成本回收快，是小本创业者理想的选择。
教学流程：1、各地顾客口味的分析；2、经营品种的选择；3、原料的选购；4、食品的加工；5、配料配方；7、底料的配制8、汤料的熬制；9、成本核算；10、经营特色。
特色涮烫经营品种一览表
菠菜 生菜 茭白 娃娃菜 芋头
香菜 油菜 空心菜 白菜 磨芋
地瓜 土豆 莴苣 冬瓜 油麦菜
羊肉 鸡肉 五花肉 肉丸 牛肉丸
猪肉丸 虾丸 蟹棒 小墨斗鱼 鳝鱼
鲤鱼 大虾 血豆腐 羊肚 牛肚
牛百叶 火腿 肥牛 鱼肠 黄喉
猪肉肠 果味肠 午餐肉 鸡肉火腿肠 酸辣粉
豆腐皮 大豆腐 海带 腐竹 脆豆腐
金针菇 香菇 鸡腿菇 平菇 宽粉
猴头菇 滑子菇 各种菌类 粉丝 鸭肠
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最后，产品质量过硬。祥和多功能小吃车，内外均采用不锈钢板材料，坚固耐用，具有电、气两种型号，方便怎么用就怎么用。另外燃气型的
小吃车是通过红外线导热，可充分燃烧气体，绝不残留异味。独特的热能循环设计，还可有效控制热量流动，使烧烤区集中受热，夹层保温，
不仅节省燃料，烤制（包括涮烫）的速度更快，火候更易掌握。多功能小吃车的设备后期出现任何产品问题，一年保修。祥和小吃加盟，其设
备技术遥遥走在了市场的前端，另外再加上总部对各种调料包的统一配送，从而更加保障了多功能小吃车的生意火爆异常。做事情不能只看表
面，多功能小吃车从设备上下功夫，不仅使小吃车成为该设备中的佼佼者，生意更是在同行中拔得头筹，彻底赢得了市场份额。
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