山东鲁山东鲁成酱菜食品有限公司利用传统工艺与现代技术相结合开发出了新一代爽口芳香休闲食品“休闲相思豆”，其原料选用源于缅甸的优质相思豆，经过多道工序筛选和清洗浸泡后送入配料间进行调味，所有辅料均为天然香料，经传统工艺独家秘方精心制作而成，成品经过高温杀菌后检验合格方可出厂。

相思豆（又名红豆、红芸豆）原产自美洲的墨西哥和阿根廷，在缅甸得以大规模发展。

红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。

唐代诗人王维的这首《相思》传诵至今，脍炙人口，让人回味无穷。古人常用来象征爱情或相思，相思豆的寓意，不仅包括男女之情还包括亲情、友情、师生情、患难与共分离情、民族国家之情、人类相依相爱之情、此情博大，相思无限……

在机关工作的赵先生，父母在东北定居。年纪大了，思乡之情剧增。每年赵先生都要给老人寄几包红豆，寄托相思之情。前不久赵先生给老人邮去两箱“鲁成牌相思豆”，老人很快就吃完了，打电话给儿子赵先生，连连夸赞“鲁成牌相思豆”真好吃，食后仨月不知肉味，并要赵先生再给邮去两箱。赵先生遵从父命，托友人又搞到两箱“鲁成牌相思豆”，很快给老人邮寄过去，表达了对老人的一分孝心和一分无尽的思念。

“鲁成牌相思豆”不仅是许多老人的最爱，更让许多的年轻人爱不释手，送给老师，表达一份师生之情；送给家人，表达一份血脉相依的亲情；送给友人，表达一份难以割舍、穿越千山万水的友情；送给恋人，那颗颗红豆就是跃动的红心，诉说着无尽的想思和对美好生活的畅想，红豆虽小，此情无限，冰心可鉴。一对对年轻的情侣们，花前月下，品啜红豆，互诉衷肠，道不尽的相思，说不完的人生追求和对美好未来的憧憬。

相思红豆啊，承载着数千年中华古老的文化，传承着一代代人的情感。现代医学更赋予了相思红豆丰富的科学内涵。

相思豆营养丰富，据测定每百克相思豆含蛋白质23.1克，脂肪1.3克，碳水化合物56.9克，钙76毫克及丰富的B族维生素，鲜相思豆还含丰富的维生素C。从相思豆所含的营养成分看蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡肉的7倍多，铁含量为4倍，B族维生素也高于鸡肉。

相思豆据科学研究分析有很高的药用价值，相思豆本身是一种难得的高钾高镁低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅为0.8-0.9毫克。

相思豆还含有皂苷，尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用。

相思豆具有温中下气，利肠胃，止呃逆，益肾补元气等功用，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用，是一种滋补食疗佳品。

常食用相思豆，可加速肌肤新陈代谢，缓解皮肤、头发的干燥，相思豆中的皂苷类物质能促进脂肪代谢，是减肥者的理想食品之一。

山东鲁成食品有限公司精心打造“休闲相思豆”系列产品融入了相思豆之情,倾心设计出图案精美、携带方便、风味独特、口感极佳的休闲食品.即是人们健康休闲随身之物,也是走亲访友的馈赠佳品.

山东鲁成食品有限公司愿与国内外各界朋友共谋发展.

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     山东鲁成酱菜食品有限公司是一家民营企业，目前生产“鑫宇酱菜王”、“酱什锦”、“精品酱大头”、“红心咸鸭蛋”、“牛肉西瓜酱豆”等8大系列26个品种，含有多种维生素及人体必须的氨基酸。以其鲜、咸、甜、香、脆等风味，备受消费者的青睐，是人们早晚佐餐和走亲访友的馈赠佳品。畅销全国十几个省市。先后荣获中国中轻质检中心颁发的“国家权威检测质量合格产品”和“重点推广企业”荣誉证书、国际牡丹花会指定专用产品、国际风联指定专用精品生产厂、“中华小吃美食节”金奖、中国文化研究会金奖等多项全国性大奖。

       作为一家致力于“关注弱势群体，勇担社会责任”的企业，公司在积极生产经营的同时，也在积极奉献社会，回报人民。为抗非典捐款，为海啸、水灾、雪灾灾民捐款捐物，看望敬老院老人，资助失学儿童……鲁成人一直在用自己的点滴行动，体现拳拳爱心，构建和谐社会。

         地陷天不塌，大灾有大爱。这次地震灾区人民的苦难又一次深深牵动着山东鲁成酱菜食品有限公司每位员工的心。5月21日，公司下发《关于号召全体员工向汶川地震灾区募捐的倡议通知》，号召全体员工积极向地震灾区奉献爱心。为此公司董事会召开了紧急会议，专门进行了磋商，决定向灾区捐600箱优质酱菜。全厂上下积极响应。为了使酱菜更适合灾区人民的口味，又能百分之百确保住质量，公司专门聘请组织了专家和技术人员，加紧科研攻关，调制出独特配方，无论是在口感、色香味方面，还是产品质量上，都是一流的，代表了公司酱菜生产的先进工艺，并制作了专门的包装箱。 爱心传递，暖流汇集。连日来，山东鲁成酱菜食品有限公司员工纷纷投入到生产中去，从车间一线到各个工作岗位，从领导到员工，尽心尽力为灾区献爱心、送温暖。有的员工本来已经请假，有的员工家在农村正赶上收种，当听说公司在组织为灾区人民生产酱菜时，立马放下自己手中的活，赶到厂里投入到奉献爱心的洪流当中。全厂上下加班加点，三天时间共完成了600箱酱菜的生产任务，价值36000元。需要说明的是，尽管许多职工平日生活节俭，但在此次抗震救灾生产中，不要一分钱的加班费，通过“慈善一日捐”的方式，32名职工共捐献出自己三天的工资3360元。全体员工用爱的力量尽情诠释了人间真情，用实际行动有力支援着灾区人民抗灾斗争。

       5月25日上午，满载公司全体员工深情厚意酱菜的两部大卡车开到了县民政局慈善捐助站。县人大、县慈善总会、苟村集镇和公司有关负责人出席了捐赠仪式，受到了刘玉明等县领导和在场群众的一致赞誉。公司董事长程连任在捐助仪式上说：我们企业界更要发扬中华民族乐善好施的传统美德和一方有难八方支援的人道主义精神，发扬鲁成人长期以来“团结互助、扶贫济困”的美好传统，为解决灾区人民的生产生活和重建工作做出应有的奉献！民政局的负责同志表示将尽快把这些物资运往灾区。

        通过捐助活动，既支援了灾区，也使员工们更加坚定了做好当前各项工作的信心和决心。涓涓细流汇聚江河，绵绵爱心共筑家园。鲁成人与灾区同胞手挽手、心连心，永远站在一起，面对困难，迎接挑战，重建美好家园！

我的饭菜我做主，酱菜只要鲁成牌

——山东鲁成酱菜食品有限公司打造一流企业探秘

    山东鲁成酱菜食品有限公司，一个闪光的名字，去年以来声名鹊起：鲁成、鑫宇酱菜全部顺利通过了国家lSO9001：2000质量管理体系认证，是菏泽地区首家荣获QS认证的大型酱菜企业，先后荣获过中国中轻质检中心颂发的“国家权威检测质量合格产品”和“重点推广企业”荣誉证书、“中华小吃美食节”金奖、中国“蓝天杯”金奖、中国文化研究会金奖、“2006中国3·15名优商品博览会”金奖等多项大奖，被中国社会调查所授于“中国著名品牌”荣誉称号。这是各级对鲁成公司始终如一地坚持遵守国家法律，守法经营，贡献社会的充分肯定。

 作为民营企业，她有着灵活的运行机制和驾驭市场的非凡能力；作为品牌企业，她有着挡不住的魅力和一串串闪光的荣誉；作为富民兴成基地，她带富了一方百姓。现在鲁成人又迎来了新的春天，鲁成风味系列低盐酱菜研制成功，现已投入批量生产，实现了传统工艺和新技术的最佳结合，实现了酱菜生产质的飞跃。

老字号酱菜企业更加焕发新生机

山东鲁成酱菜食品有限公司多年来苦心经营，积累了丰富的研制经验和众多的忠实消费群体。2003年在老厂的基础上，又投资500万元在成武县经济技术开发区建立新厂，历经风雨，几多拼搏，现在该公司已成为集科研开发、生产销售于一体的现代化企业，拥有先进的技术和仪器设备及现代化的厂区厂貌，实力雄厚。

进入公司大门，一座花园式工厂的现代化气息扑面而来，花树环绕，花团锦簇，芳草匝地，遍布在甬道旁和各个角落，让人赏心悦目，心旷神怡。车间宽敞明净、卫生整洁。为选择远离污染，环境优美，水质量有保障的生产环境，公司在初期建厂时就选择了背依红卫河、阡陌袄野的经济技术开发区为生产基地。此地的水资源质量是经过化验的优质泉水，这为企业的产品质量奠定了坚实的基础。

敢为人先，人有我优，人优我特，是鲁成人的禀性。山东鲁成酱菜食品有限公司在往年首家发明出中温棚酱菜生产模式，建成21个中温棚 、1680个天然酱池的基础上，一年一大步，一年一个台阶，从满足人民群众生活需要和提高群众生活品位出发，今年又研制成功风味低盐酱菜，现已投入批量生产，一经上市就受到了广大消费者的青睐。

风味低盐酱菜在生产工艺及产品风味上均有别于传统的酱腌菜，其最大优点就是风味好，含盐量低，能够诱发和增进食欲，因而深受消费者的喜爱。传统酱腌菜由于经过长期腌制，颜色深，口感差，加之含盐量多些，对食用者特别是心血管疾病患者的有影响。如何突破这一瓶颈，让广大消费者真正的享受到健康美食，一直是公司决策者亟待解决的一道难题。以董事长程连任为首的公司一班人组织技术人员和高级营养师查阅了大量资料，反复试验论证，集传统工艺和新技术相结合，终于研制出独特的配方，实现了酱菜生产质的飞跃。

鲁成风味低盐酱菜选用优质无公害的寿光疏菜等，用独特的秘方腌制而成，经高温灭菌后，能保持蔬菜固有的颜色及脆嫩的口感，且咸中透甜，酱香浓郁，味道鲜美、风味独特、保存期长。由于风味低盐酱菜迎合了人们的饮食观念变化及新的消费需求，目前鲁成低盐酱菜产品已成为家庭、饭店必备的佐餐食品，并形成一种主流消费趋势，必将逐步取代传统酱腌菜产品。

提高产品质量从每一个细节做起

董事长程连任同志经常把一句话挂在嘴边用于勉励自己和激励员工，那就是：“金杯银杯不如老百姓的口碑，金奖银奖不如消费者的夸奖”。公司上下始终牢记“食品安全重于泰山”的厂训，喊出了“谁砸公司的牌子就砸谁的饭碗”的响亮口号，并贯穿于生产经营的全过程，原料在入库前必须进行化验、检测，符合要求的才允许入库。成立了质量快速检测中心，卫生、质量多项指标经检验全部合格才准予出厂。在管理上，公司要求凡事落到实处，无论在技术上，还是在员工的本身。每个岗位都实行岗位责任制，使员工在工作中更加警惕。同时公司在生产车间和厂区每个角落安装了视频监控仪，实行全天候全方位监控。

 “提高生活质量，引导科学消费”在这里得到了实实在在的诠释。公司生产区全部罩上了细纱布，连只小蠓虫也飞不进去，生活区和生产区严格分开，更衣室、包装车间同生产车间严格分离，任何人必须穿上隔离衣、戴上卫生帽和面罩并严格消毒后，方可进入车间，瓶罐必须严格洗刷消毒七遍才能装菜。中温棚酱池全部用防氧剂涂抹一遍，1680个酱池仅此一项就去要花费  元。公司在全县乃至菏泽地区率先购进一套巴氏消毒设备，告别了土法杀菌的历史，使酱菜卫生质量更有保证；成立了质量检测中心，严把每一道关口，即使有一点不达标产品也不准出厂。

  为确保产品质量，该公司还邀请部分消费者代表当该厂产品质量监督员，随时反馈市场信息，及时掌握消费者心理，以便对产品生产和研制开发做出正确的调整和科学决策。

               精工细酿打造精品酱菜

一提起鲁成酱菜，公司董事长程连任如数家珍：“‘鲁成’和‘鑫宇’品牌酱菜，是成武县具有悠久历史的一种地方名吃，历经能工巧匠们的细心揣摩，不断改进，工艺日臻完善，具有鲜、咸、香、辣、甜等多种口味，香脆适口，到了清代已成为皇宫贡品。”

 “以质量求生存、以信誉求发展”是鲁成人立身之本。山东鲁成酱菜食品有限公司在秉承前人经验的基础上，充分挖掘传统工艺，总结各家之长，反复试验，研究出新式酱菜的配方，使之在保持原有风味的同时，更加符合现代人的口味，采用新鲜原材料，严格按照操作工艺制作，保证卫生，制成的酱菜香味十足，风味独特，咸甜适宜，爽口开胃，色味俱佳，实在是佐餐佳肴。在选料上，山东省鲁成酱菜食品有限公司注重原料的色鲜质嫩，绿色无公害，生产所需的原料都是精挑细选出来的，像做酱用的豆瓣选用的是东北大豆，由于东北肥沃的土壤所产出的大豆无与伦比，大头菜、黄瓜、竹笋等都是从寿光及江南水乡高价引进的，确保了原料的绿色无公害和营养成分。现代化的加工工艺，先进的科学管理手段加上传统的酱菜配方，使得“鲁成”“鑫宇”酱菜更加香甜脆嫩。制酱上，菜蔬鲜香，水质清良，古法调配，以东北优质大豆为主要原料，精致酿造，酱香浓郁，口味纯正，老少皆宜，营养丰富，含有多种维生素及人体必须的氨基酸，是居家、饭店和旅游的首选佳品。精选的无公害菜蔬又经过长达三年的精心调理腌制，酱菜油红色亮，香气绵长，形美脆嫩，唇齿留香。

 “昔日王谢堂前宴，飞入寻常百姓家”。公司现已研制出散装、瓶装、袋装、箱装四大系列十多种名牌酱菜，久负盛名，畅销不衰。公司主打产品为纯天然低盐酱菜；既有大众酱菜，又有礼品酱菜以及餐饮酱菜。主要品种有酱大头、酱佛手瓜、酱黄瓜、酱笋条、酱八味、酱三仁、什锦酱菜、酱芦笋、西瓜酱豆及各种酱丝和各种配料等8大系列26个品种，绵、鲜、甜、咸、香、脆，爽口开胃，实在是老百姓吃出来的品牌酱菜。久负盛名，畅销不衰，远销全国  个省市。

守法经营誉从信中来

山东鲁成酱菜食品有限公司确实是一家守法、诚信，又有远见的企业。生产经营上严格遵守《国家食品质量法》、《消费者权益法》、《食品卫生法》等法律法规的有关规定；同时还不忘回报社会，照章纳税，积极参与社会公益事业，连续多年被上级有关部门评为“免检企业”、“A类企业”等荣誉。值得注意的是，由于“鲁成”和“鑫宇”品牌酱菜质优价廉，市场销路好，成为造假者的目标，以致鱼目混珠，扰乱市场。公司曾多次联合工商、质检部门进行市场打假行动，但是假冒伪劣产品还会卷土重来，打假任重道远。

踏踏实实做事，认认真真做事，已经溶入了鲁成企业文化之中，得到了社会各界的有口皆碑。“我的饭菜我做主，酱菜只要鲁成牌”。吃了鲁成酱菜，胃口好，饭菜香；鲁成酱菜营养丰富，物美价廉，老少皆宜，已成为社会各界人士的普遍共识。在市场上一些鲁成酱菜的“粉丝”们喊出了心底的呼声。大有“别的酱菜我不爱，只爱鲁成牌”的架势。用“春风得意马蹄疾，一日观尽长安花”这局脍炙人口的诗句来形容今年的鲁成酱菜形势再贴切不过的了。在市场看好鲁成，产销火暴的大好形势下，鲁成公司从决策者到每一名员工都保持着清醒的头脑，保持着谦虚谨慎、戒骄戒躁的态度，尽心尽力作好生产销售的每一个环节，诚心诚意为每一名消费者着想，把先进的经营理念渗透进产品之中，把诚挚的情与爱揉入到产品里。让广大消费者品尝鲁成酱菜的同时，能体会到我们成武土特产的千古韵味，能领略到我们黄河冲积平原文化的丰富历史沉淀，激发出热爱家乡，建设家乡，振兴成武的自豪感和责任意识。

尽管鲁成公司的酱菜销售势头看好，但他们这种“老老实实做人，认认真真做事”的作风实在让人折服。有的行业“萝卜快了不洗泥”，他们却反其道而行之，不骄不躁，谦虚谨慎，一如既往，凭的是对消费者的良心，对社会的责任心。诚招天下客，誉从信中来。好酒有茅台，好菜有鲁成酱菜。山东鲁成食品有限公司赢得了社会和广大客户及消费者的广泛信赖，我们有理由相信：鲁成酱菜必将惠泽更多的百姓人家，淡淡酱香飘到咱老百姓的心坎上！为成武父老乡亲争光！

近日从山东鲁成酱菜食品有限公司传来好消息，风味低盐酱菜在该厂研制成功，现已投入批量生产，一经上市就受到了广大消费者的青睐。

据了解，风味低盐酱菜在生产技术及产品风味上均有别于传统的酱腌菜，其最大优点就是风味好，含盐量低，能够诱发和增进食欲，因而深受消费者的喜爱。传统酱腌菜由于经过长期腌制，颜色深，口感差，加之含盐量高，对食用者特别是心血管疾病患者的身体健康影响很大。如何突破这一瓶颈，让广大消费者真正的享受到健康美食，一直是公司决策者亟待解决的一道难题。公司董事长程连任组织公司的技术人员和高级营养师查阅了大量资料，又多方向国家专家和业内能手请教，历尽艰辛刻苦攻关，反复试验论证，终于研制出集传统工艺和新技术相结合的独特配方，实现了酱菜生产质的飞跃。

鲁成风味低盐酱菜选用优质无公害的寿光疏菜等，用独特的秘方腌制而成，经高温灭菌后，能保持蔬菜固有的颜色及脆嫩的口感，且咸中透甜，酱香浓郁，味道鲜美、风味独特、保存期长。由于风味低盐酱菜迎合了人们的饮食观念变化及新的消费需求，山东鲁成酱菜食品有限公司审时度势，今后生产的鲁成系列酱菜全部是低盐酱菜。目前鲁成低盐酱菜产品已成为家庭、饭店必备的佐餐食品，并形成一种主流消费趋势，必将逐步取代传统酱腌菜产品。