惆怅未竟志！

黑发不知勤早，

白发恨亦迟！

扬鞭奋蹄当时，

践行以铭志！

第三部分 2008-2010年世界经济发展的基本判断

　　我对世界经济未来3-5年的判断是比较悲观的，因为现在全球商品的价格到了一个新
的历史高度开始缓慢向下，这是经济已经见顶的最好信号。从图形来看，黄金、白银、
铜、铝、原油、大豆等主要商品价格都呈现了到达历史高点下拐的图形特点。这种图形
的趋势是我们[判断全球经济的最好指标。

　　另外，全球房地产价格也已经到了一个新的高点。美国、欧洲、澳大利亚、印度、
新西兰、中国等主要经济体房地产价格已经多年连续上涨。有消息说英国伦敦许多家庭
为了扩大居住空间不得不挖地下室，因为买不起新的房子。而在中国和印度房地产市场
暴涨已经不是什么新闻了，所谓只有更高没有最高。房地产泡沫不断膨胀说明了一个问
题，就是全球性的资产价格增长反映了全球经济的景气。但这种景气目前来看应该快要
到头了。

　　首先，各国央行为了控制不断抬头的通货膨胀纷纷加息。美国的联邦基金隔夜拆借
利率已经从历史低点2.0%上升到了5.25%。日本央行已把隔夜拆借利率从0提高到了0.5%
，欧洲央行把利率提高到了4.25%，英国央行因为国内房地产价格暴涨从2006年8月开始
连续五次加息，把英镑基准利率提高到了5.75%，同样也是为了控制房地产泡沫澳大利亚
央行从2006年5月开始连续三次加息，目前基准利率已经达到6.25%，加拿大央行把基准
利率提高到了4.5%，新西兰官方指导利率为8.25%，中国金融机构一年期存款利率3.33%
，一年期贷款利率6.84%。利率上升有力地压制了通胀抬头，也对房地产市场压力不断加
大，市场流动性开始抽紧。特别是美联储的利率政策，很好地控制了美国的通胀上扬势
头，同时也很快对房地产市场产生了较大的影响。

　　今年开始，美国的次级房地产问题开始出现。所谓次级贷款是美国信用评分在600分
以下的个人申请的房地产贷款。房地产贷款公司贷款发放给个人后，转手卖给各家投行
，各家投行通过打包证券化，让评级公司提供一个好的评级卖给各家投资机构，包括世
界各国商业银行、保险公司、对冲基金、养老基金等机构。由于发放贷款的公司完全不
考虑哪些资信不好个人的还款能力，搞什么利滚本等金融创新，导致次级房地产贷款出
现了严重的违约。次级贷款问题开始露出水面，目前已有几家美国房地产贷款公司申请
破产保护，最大的一家房地产贷款公司countrywide的评级也被降低。第五大投行BEAR
STEARNS旗下的两只对冲基金因为投资次级债出现了严重亏损。近期的次按市场危机导致
全球著名投资银行高盛旗下多只对冲基金损失惨重，其中GEO对冲基金本月价值损失幅度
达28%，甚至被威胁要求其退市。为了吸引外部投资者，高盛不得不在收费条件方面让步
。而在8月13日）高盛已宣布将20亿美元的自有资金投入GEO基金，用以缓解目前出现的
困难。

　　同时，次级贷款引发的风险开始在世界范围内蔓延，欧洲最大银行巴黎银行旗下三
支基金因为投资次级债出现严重流动性困难；危机蔓延到加拿大，8月15日，加拿大最大
的非银行资产支持商业票据发行机构Coventree表示，由于信贷恐慌，该机构已无法偿还
到期的债券，被迫融入资金以应付突发的财务状况。加拿大的主要评级机构DBRS称，Co
ventree并非加拿大唯一一家可能出现违约的ABCP发行机构。在总规模1160亿加元的加拿
大商业票据市场上，有17家ABCP发行机构在寻找资金，这17家机构发行的未兑现ABC P总
额达266亿加元，几乎占整个市场规模的1/4。如果这些机构不能及时找到融资，有可能
出现违约，这就势必会进一步引发对信贷短缺的担忧，并有可能引发新一轮的金融危机
。

　　为了应对可能发生的金融危机，世界各国央行开闸放水，为金融体系注入流动性。
据来自路透社的统计显示，世界各地央行从8月9日到10日的48小时内注资总额，已超过
3262亿美元。其中美联储在10日连续三次注资，总额达380亿美元。9日，美联储已向金
融市场注入了240亿美元资金。两天注入资金相加达到620亿美元。欧洲央行则在9日创纪
录地向欧元区银行系统注资948亿欧元（约合1299亿美元）。10日，欧洲央行再次宣布注
资610.5亿欧元（约合836.4亿美元）。

　　尽管美联储与世界各大央行不断向金融市场注入巨资，以尽量减少由此给世界资本
市场带来的不利影响，但目前看来这一措施并没有达到预期的效果。世界各主要股市在
上周继续大幅下调，引起投资者恐慌。投资者为了免于受害，纷纷卖出股票，卖掉外币
，转投被认为是资金安全港的美国国债。导致美国收益率直线下降，价格迅速上升。10
年期美国国债收益率震荡走低，目前大约在4.60%左右。估计随着美联储降息进行可能会
进一步降低。其实美联储已经开始在降息了，就在几天前，美联储大幅降低了联邦贴现
利率，实际上是一种变相的降息。

　　但是美国楼市持续疲弱。美国地产经纪商协会8月15日表示，美国1/3大城市第二季
度住屋价格下跌。在149个城市地区中，50个城市的独立家庭房屋价格中位数下跌，全国
41个州及首都哥伦比亚特区的整体楼价亦报跌。第二季房屋销售以年率计由去年的663万
间，下跌至591万间，跌幅达10.8%；第二季房屋价格中位数由去年同期的227100美元，
跌至223800美元，跌幅1.5%。而据财经知名人士曹仁超称，即将公布的8月份住宅市场指
数，相信可进一步确认美国楼市进入1989至1991年式的衰退。上一次是1989年10月，上
述指数跌至48点（低于50点代表市场十分差），1990年1月更跌至20点，到1992年10月才
重返54点，前后共3年。1990年第四季美国GDP下降3%，1991年第一季GDP下降2%，连续两
季GDP负增长，可以确认为衰退。此轮住宅市场指数最高是2005年6月72点，去年5月首次
低于50点，见46点，今年7月是24点，估计8月份可能低于24点，代表美国楼市进入回落
期已超过一年。

　　由于美国家庭的房地产投资和股票投资占家庭资产的比重很高，随着房地产市场泡
沫破裂和股票市场不景气，美国消费者信心指数（密执安大学消费者信心指数）开始下
降，从2000年初的110左右的高点下降到目前85左右。美国经济唯一的一根救命稻草是失
业率一直维持历史低点，通胀指数还在可接受范围内。这也是目前市场期盼美联储降息
救市的基础。但是随着次级贷款问题的蔓延到公司债券市场，信用点差不断扩大，公司
融资成本上升，公司利润增长开始下降，我估计很快会出现失业率上升问题。同时由于
大量资金进入美国，美国的通胀压力可能正在抬头。其中有一个重要因素是中国生产的
商品开始涨价。到那个时候美联储就会处于降息和降息的夹缝中，有可能出现所谓的滞
胀问题。当然，目前判断出现全球性的经济危机还为时过早。但是随着全球利率上升带
来的是资金成本提高，作为经济大国美国借债消费的美好时光已经过去，美国人不得不
压缩开支，美国消费者的行为是世界经济的主要动力。这个火车头一开始减速，很快会
出现连锁反应。全球性的经济不景气近在眼前了。

　　我们再来简单看一下欧洲的情况，欧洲经济走出困难其实没有多久，欧洲元区失业
率在2004年年中达到了8.7%左右的高峰开始下降到2007年6月30日大概在6.8%左右。GDP
从2000年4.5%左右的年增长到目前大概在2.5%左右。核心物价指数从2002年一季度2.6%
高点回落到目前1.9%左右的水平（这应该是欧洲央行加息的主要结果）。我们发现欧洲
人没有过上象美国人那样的长达十年左右的幸福生活，所以欧元区的经济还是比较脆弱
的。如果这次次级贷款危机拖累欧元区的话，很快会出现欧洲经济的不景气。

　　日本经济2005年确定刚刚走出通货紧缩的阴影，但是目前的经济增长力度并不是特
别强劲。多个经济指标出现了互相矛盾的经济前景。所以我们并不能指望日本经济能够
像80年代拉动世界经济增长。

　　 综上，我认为世界经济可能在未来2-3年出现如下轨迹：随着次级贷款问题的逐步
恶化，各国央行在基于通胀和失业率不高的基础上通过降低利率挽救金融市场和经济发
展信心，经济可能会出现短时期的回暖。但是很快出现的通货膨胀压力又不得不使央行
加息，收缩货币发行量，全球经济至此进入为期至少2-3年的经济萧条期。

　　情况估计更糟糕一点，由于格林斯潘时代的美联储低利率政策向全世界释放了大量
的美元，看看亚洲各国中央银行的外汇储备数据和OPEC国家的石油美元就知道全世界有
多少美元在寻找投资机会了，加上美国从政府到个人的赤字消费和美国在全世界到处耀
武扬威的巨额开销，美国人很可能会采用印钞票来从全世界抢钱，以维持其世界霸权地
位，当然这种做法是饮鸩止渴的办法。一旦全世界人民手中的美元回流美国，要求美国
人兑付手中的美元时，美国人将为他们曾经享受过的全球铸币税付出沉重代价，美元的
信用一落千丈，美国的通胀持续上升。当投资者意识到他们的手中的美元存在严重贬值
的压力时候，会纷纷抛出美元，寻找资金的安全港——黄金和石油。美元有可能沦落到
于欧元和日元相当的地位，各国的外汇储备不再以美元为绝对主导，而是由美元、欧元
、日元、人民币等多种货币主导。美国经济的严重衰退导致世界经济进入象1929-1933年
那样的世界性的经济危机，出现GDP负增长，失业率高达30%等等情况。

　　当然，我假定的这种情况不一定出现，因为美国拥有世界上最先进的技术，最完善
的制度、最强大的军队、全世界最优秀的人才纷纷移民到美国。但是我个人认为确实存
在这样一种可能性。因为很多事实证明美国其实是一个无赖国家，首先美国一直在利用
美元是世界货币和石油报价货币从全世界人民手中抢钱。看看这次次级债危机就知道，
全世界的投资者（包括中国外管局和中国的大银行）在为美国穷人的房子买单，让美国
人的住房拥有率从75%上升到83%左右。我相信终有一天这种滥用世界货币信用的报复会
到来，美国会为它的贪婪和傲慢付出和当年大英帝国一样的代价，被新崛起的大国取代
霸主的位置。

第一部分 经济发展的实质

　　在大学学过西方经济学的朋友都知道，经济发展的实质是要素的投入和生产效率的
提高。经典经济学认为：要素关键是资本、劳动力和企业家精神，生产效率的提高主要
依赖科学技术、管理制度和企业家精神。宏观经济学认为GDP=消费+投资+政府支出+净出
口（出口-进口）。我们从这些基本原理出发来看中国改革开放以来经济发展的主要推动
力。

　　一、各类要素持续流入经济体。排在第一位的当然是外资的大量流入，带来了巨额
资本持续流入和技术以及先进的生产管理经验（改革开放的实质是先开放后改革，改革
进行不下去的时候再推动进一步开放）；建国以来的低消费高积累沉淀的大量国有资产
和集体资产，改革开放以后逐步在市场经济的带动下显现价值；长期的高储蓄产生了大
量的社会剩余资本，这些资本通过银行贷款以储蓄总额70%左右总比例进入投资领域；农
业生产效率的提高和农业的部分集中化带来了大量农村劳动力的解放（8亿农民中除了老
弱病残孕之外的劳动力在理论上都可以离开土地到城市和工厂打工；每年春运铁道部公
布的流动人口数据大约是1.5亿，我想这个数据大约就是从农村到城市打工者总数的大部
分，还有一部分在小范围内流动，可以通过汽车实现人员流动，这个数据应该也不会太
小，只不过统计比较困难）；每年通过高考和上大学有大量的年轻劳动力进入各类城市
；民营经济从无到有，成为经济发展中的一大亮点，不管是坑蒙拐骗做假货还是自我积
累搞集资，民营经济的茁壮发展有目共睹；土地价值逐步显现，各级地方政府通过土地
财政收刮了大量经济资源，另外政府还通过税收和行政收费等手段攫取的大量政府收入
，投入到形象工程、政府控制的公共事业、公款消费等政府支出项目（形象工程也是经
济发展的一种表现，只不过是投入产出比是负数的投资而已）；改革开放以来，经济从
短缺经济逐步进入过剩经济，人民大众随着收入的提高消费能力逐步提高，从满足衣食
住行等低级需求逐步到文化娱乐休闲保健等高级需求，恩格尔系数逐步从70-80%降低到
30-40%。

　　二、生产效率的提高。经济发展的另外一个重要的动力是生产效率的提高。我想这
几年国内生产效率的提高是不言而喻的，西方国家几百年的技术革命，我们现在要用几
十年内走完，生产效率是日新月异的。因为生产效率的提高速度大大高于劳动工资的提
高速度，这是国内投资回报率高的主要原因之一。今天的资本家不象两三百年前的资本
家，赤裸裸地利用延长劳动时间和加大劳动强度来提高剥削的效率，但资本家终归不是
慈善家，剥削工人和剩余劳动力是疯狂的，也是很隐蔽的，目前通过提高单位劳动时间
的劳动效率和降低劳动工资来加强剥削是最常见的手段。当然，山西黑砖窑现象的出现
也说明现代中国野蛮的剥削也是很有市场的。劳动效率提高的另外一个表现是劳动者素
质的提高，这几年随着劳动人口素质提高和经验的积累，熟练劳动力的实际技术能力的
提高也是相当可观的。

　　制度改革也促进了生产效率的提高。改革开放以来，中国为了搞活国有企业大约走
过了这么几个历程，从国营企业（其实从国营企业到国有企业的称谓的变化也体现了改
革的进程）到承包，到股份制改革，到国有企业破产国有经济收缩，再到最近几年的国
有企业在自然垄断行业、公用事业行业和关键行业（例如金融）扩张。国有经济从全面
开花到强调重点发展，为民营经济和外资经济的发展的提供了舞台，民营经济和外资经
济的高效率组织方式大大提高了生产效率。国有经济的股份制改革也在一定程度上提高
了国有经济的竞争力，这也提高了经济发展的效率。另外由于国家对资金、土地、人才
、外汇的管制逐步放松，大大提高了要素的流动和配置效率，这些当然也提高了生产效
率。

　　三、居民消费能力的提高和出口扩大，带动了投资增长，GDP增长的三架马车全面启
动。在改革开放以前，我们是短缺经济，只要你能生产出有用的东西，就有人来买。所
以从1978年-1994年我们一直在经历短缺经济，有钱没处花，你买不到东西。当时有一句
话，改革开放初期，到处是黄金，只要你愿意弯下腰，就能富起来。这是短缺经济的典
型现象。但是到1996年以后，经济形势发生了大的变化，当时有一种时髦的说法：中国
经济从卖方经济到了买方经济，实际上经济慢慢发展到了过剩经济。1997-2001年经济发
展困难是比较明显的，特别是国有企业大面积亏损，通货紧缩，居民消费不振，因为全
球经济的疲弱和亚洲金融危机导致出口压力较大，这一切对当时的中国总理的压力非常
大。

　　为了刺激经济发展，走出困境当时的总理朱老板开出了这几份方子：1、老百姓不是
有大约8万亿的存款不是不愿意花吗，我就搞义务教育不义务非义务教育大范围收费和扩
招，住房改革搞货币化分房，医疗改革废除公费医疗，废除原来的养老退休机制搞政府
亏空养老。这几招招招见血，打在了所有老百姓得要害上，逼着老百姓消费，为过剩经
济提供购买力和经济发展的新增长点。2、针对富裕个人，大力推进汽车产业发展，加快
消费升级换代。3、为了维护大国形象，人民币虽然没有贬值，但是提出了出口退税政策
已实现实际汇率的贬值，大力推动出口创汇。果然几年下来，这些政策大有斩获，可怜
的中国老百姓背上了新三座大山，住房、医疗、教育，把辛苦几十年的积蓄乖乖贡献给
了不良开发商、各级政府、贪官污吏、外资老板、炒房团、医生、医药代表、校长和老
师等等，而且我们的年轻人为了住房背上了一辈子的债务，还面临一个深渊，那就是养
老金问题（后文将会有详细叙述）。居民房地产和汽车消费，教育和医疗消费，提升了
GDP三架马车中的消费；房地产业和汽车产业的大发展带动了相关产业的发展，加上出口
产业的膨胀有力提升了投资发展，GDP的第二架马车也开始狂奔了；至于第三架马车，出
口的发展那就不在话下了，出口退税政策加上我们的低廉劳动力果然大大刺激了出口发
展，外汇储备连创新高，中国一举成为国际贸易大国，今年很有可能超过德国称为第一
大贸易顺差国和超过美国成为第二大出口国；中国现在已经是世界工厂，第一大外汇储
备国。

最近，河南省出入境检验检疫局将对包括酒类、饮料类、乳制品类、糖果巧克力类、罐头类、坚果炒货类、定型包装的食用油等进口食品，经检验检疫合格后统一加贴“CIQ标志。CIQ为中国检验检疫的英文缩写，基本样式为圆形，银色底蓝色字，标志的尺寸以标志的外圆直径为准，分为15mm和25mm两种。据介绍，未加贴“CIQ标志的以上各类进口食品，将视为未经监督、检验，且有可能是假冒、伪劣进口食品。

新闻日期： 2006年12月20日

人民网河南视窗讯

　 日前，安阳市第一家进口食品专营超市在海鑫购物广场三楼的好宜家超市正式开业，该专营店经营有４０多个国家和地区的千余种食品，自此市民们有了可以购买意大利通心粉、德国啤酒、丹麦曲奇、瑞士巧克力、特级初榨橄榄油等国际知名品牌美食的专营店。

　 对于洋食品，我们最初的印象是港片中的人头马、马爹利，然后就是在电视广告中不时的看到他们，进而在歌舞厅、高级饭店里见到他们的身影。安阳市第一家进口食品专营超市开张后，这些以前只能在电视、电影、高级饭店里才能一睹身影的洋食品，正在以适中的价格走入普通市民家中。

　 据介绍，这儿的果汁都是原装进口，麦片、饼干品种齐全；丹麦的巧克力，可可脂含量７７％，诱惑难以抵挡；日本的上岛咖啡，香醇浓郁；世界各国的零食、饼干、小糖果，一天一种，美味心情随您换；韩国的石锅拌饭、寿司卷、咖喱饭，再配上原装进口的清酒，除了海鑫好宜家超市进口食品专营区，还有哪里能营造出这样的氛围？

在郑州花园路一大型商场的地下超市，有一个进口食品的“王国”：从地中海之滨的橄榄油、德国啤酒、意大利的通心粉、比利时的巧克力、法国红酒和伊云矿泉水到韩国的杏仁糖、柚子茶……琳琅满目。精美的包装、丰富的品种，让人忍不住驻足。
      记者留意到，尽管进口食品的价格普遍比国产同类产品的价格稍高，但依然不断有顾客大包小包地买，其中不乏一些外国朋友。

【创业动机】
      经营者、40多岁的韩全保不是很健谈，身材高大的他经常说的字眼就是“健康、诚信”。他说做进口食品专营纯属偶然。2001年，已经将新郑红枣在郑州乃至全国卖得风生水起的他，偶然得知一家商场要上比利时纯鲜巧克力项目，凭借多年的商海阅历，他判断这是个好机会，于是果断借资5万元做起了进口食品生意。
      果然，生意越做越好，老韩意识到“货卖如山”将会有助于抢占正处于萌芽状态的进口食品市场！于是他经常到北京、上海、广州考察，寻找更多更好的品种。5年下来，他所经营的单品已达2000多种，覆盖了省会及省内大型商场、超市、酒店等市场。

【经营有道】

      1.了解市场
      面对记者“经营原汁原味的进口食品是否会高处不胜寒”的提问，老韩笑答不会，因为他了解自己所经营的进口食品市场，随着我国经济的发展，各类世界顶尖品牌商品在中国越来越畅销，市场消费潜力很大。较之豪华车、手表等奢侈品，因为“民以食为天”，所以进口食品更有市场。外国人、在国外生活过的国人以及一部分追求生活质量的群体，构成了进口食品的庞大消费群。
      2.主动占先机
      “做进口食品生意，拿到越多的代理权就意味着掌握了更多资源。”老韩说在这方面，作为河南人，他付出了比别人更多的努力。他告诉记者，最早和武汉某公司洽谈比利时巧克力项目时，他是靠真诚和执著，接受了现金提货、交保证金、运费自理等苛刻条件，才让对方改变了“3年内没有投放河南市场”的打算。变被动为主动，并用几年来异常突出的业绩证明他是该品牌信誉最好的经销商。
      3.借题发挥找商机
      老韩2003年开始引进德国啤酒，到了2004年，他的啤酒品种已达6个。今年，他把手里的14个品种进行了筛选，保留了品质较好的8个，覆盖了高、中、低端群体。德国世界杯本月举行，他果断地将库存扩大3倍，并争取到一些厂家提供的带世界杯标志的促销品，借世界杯办活动，做好节日营销。而以往的促销经验使他基本上胜券在握了。
      4.铺建网络
      借去年秋季世界知名超市品牌麦德龙的进驻、丹尼斯进口食品专区的开张，更多的人了解到原装进口食品的魅力，靠自己多年积累的人脉，在竞争中以稳定的货源、有竞争力的价格，保持市场领先者地位。

【开店建议】

      首期投资需8万元
      老韩表示，做进口食品生意首期投资需要8万元，20平方米的门面就够了，地理位置要优越。首期铺货不宜太多，要把握时令，比如夏季的啤酒、永恒的“能吃的美容品”橄榄油等。
      他透露，有一定的销售网络和社会关系有利于该项目的经营。“经验和渠道加上优质产品，自然有竞争力”。一年收回全部投资。

         http://bbs.ly0379.com/read.php?tid=103724

       http://www.39.net　　　　　时间：2005年04月22日

       一日之计在于晨，早餐的质量关乎人们一天的精神状态和营养供求。早餐的重要性和早餐不被重视的现状也决定了早餐市场将大有商机———

　　早餐市场半壁姓“洋”

　　油条、豆浆、豆腐脑、煎饼果子……这是大多数北方人习惯的传统早餐，上个世纪80年代起，谷物食品开始出现在人们的餐桌上，随后出现了以麦片为代表的“营养早餐”。

　　当高膳食纤维的谷物食品逐渐普及并成为欧美发达国家的主流早餐食品时，2004年国外生产谷物的大企业和食品业的巨头纷纷抢滩营养早餐市场，中国的谷物早餐市场开始被强力启动。2004年3月，全美销量第一的早餐品牌———雀巢脆谷乐开始进入中国市场，向中国家庭大力推介。同年6月，以“享受简约生活”为核心产品定位的“沐林小屋”谷物早餐系列快餐连锁店正式亮相北京。12月，雀巢公司在华建立的首个谷物早餐生产企业落户天津。至此以雀巢、西麦、倍纯、沐林等品牌为代表的营养早餐市场开始初具雏形。

　　以“营养、健康”为宣传口号的外资谷物食品很快占据了商场、超市的食品柜台，而在这场突如其来的市场争夺战中，国内企业则显得有些措手不及。随便到一家超市的食品柜台转转，满眼都是“100％来自澳洲”、“英国皇室食品”的字样，谷物食品以国外“血统”为荣，而为数不多的几个国内品牌，无论在包装上还是广告宣传力度上，都与国外品牌相去甚远。

　　国人接受尚需时日

　　对于大多数中国家庭来说，谷物早餐还是一个新鲜的事物，更多地，它是一件舶来品。虽然已经有越来越多的人开始重视早餐，尤其是孩子的早餐，但是，以谷物为主要组成部分的营养早餐要想真正走上百姓的餐桌，恐怕还需要一段时间。

　　记者随机调查了部分市民后发现，由于工作忙而不吃早饭的现象在年轻男士中普遍存在，女士则相对比较重视早餐，老人和学生大都吃早餐。在早餐的内容上，鸡蛋是最受欢迎的，几乎各个年龄段的人都提到吃一到两只鸡蛋。老年人比较偏爱传统早餐，口味微重，喜欢老豆腐、油条、杂碎汤、咸菜、稀饭；孩子的口味偏甜，喜欢蛋糕、奶制品、蛋制品。当记者提出谷物营养早餐时，只有一小部分人表示自己“经常”将麦片等作为早餐。与此同时，被访者大都觉得自己的早餐搭配“比较合理，具有较高的营养价值”，因此以“营养”为宣传突破口的谷物早餐并没有引起大家的重视。

　　一位食用过几种谷物早餐品牌的高先生告诉记者，目前市场上的麦片口味普遍偏甜，孩子可能会比较喜欢，而自己则感觉不是很好。也有一些消费者对记者说，他们买了营养早餐孝敬老人，而老人却不太感兴趣，就是由于吃起来不合口味。在采访中，很多人都表示，谷物营养早餐要想真正得到人们的认可，还需研究中国人的大众口味，增加品种和花色。

　　改变，从口味开始

　　香港沐林食品国际有限公司的负责人说，他们对谷物早餐在中国的市场前景得出了三条可行性论证结论：一，谷物食品是社会发展到一定阶段的产物，是知识阶层带动其他消费阶层的一个渐次递进的消费食品；二，现代社会的营养单一和营养过剩两大偏差严重损害人们的身体健康，营养均衡越来越受人们的重视。谷物早餐食品的天然、营养均衡是现代人的最佳选择。三，谷物早餐是一个可以被千家万户普遍接受、重复消费的食品，市场潜力巨大。

　　中国社会科学院心理研究所博士生导师马谋超则表示：“谷物早餐要想在中国市场大有作为，恐怕光靠做产品的宣传和售卖是不够的，重要的是改变生活习惯，要将产品上升到对整个中国消费者健康生活习惯革命的高度，才能真正撬动中国市场。”他解释说，世界级的著名品牌，除了他们的品牌理念和超强的执行力，更深层的原因是他们改变了消费者的生活习惯。星巴克第一个将咖啡这种简单的在超市里售卖的产品变成了一种休闲的文化，改变了美国人在家喝咖啡的习惯。宜家将家居的售卖变成了一种演示的艺术，并在业内第一个提出了消费者自己动手组装家居的理念。所以，谷物营养早餐要想真正进入中国市场，就要尝试着改变大家目前的早餐习惯和口味。

　　业内人士表示，目前中国的餐饮业远未达到饱和，各家谷物早餐品牌的快速扩张有利于共同拓展市场，形成一个多赢的局面。（本报记者  杨曼 ）

2002年12月3日，在今天举行的学生早餐营养研讨会上,一项由雀巢公司发起的对京沪两地近9000名小学生早餐行为现状调查显示,不科学的早餐饮食行为以及早餐营养不均衡是严重影响中国城镇少年儿童健康成长的重要原因之一。针对这一亟需改变的现状，世界最大的食品集团——雀巢公司为孩子们推出了营养均衡、美味便捷的营养谷物早餐。

　　这次调查由北京大学和上海第二医科大学负责完成。调查结果表明，目前小学生早餐 进食状况较以前有很大改观，但北京和上海分别有24%和14%的小学生不能坚持每天吃早餐。更突出的问题表现在早餐营养失衡、质量和卫生标准差,以及缺乏专门为少年儿童开发的营养早餐食品。

　　在今天的研讨会上，著名营养学家陈春明教授说：“早餐是一天中重要的一餐，对人体的营养和健康状况有着重要的影响。良好的早餐习惯、营养丰富的早餐可为少年儿童提供体格和智力发育所需的能量和各种营养素；不吃早餐或早餐质量不佳不仅影响少年儿童的营养状况及健康，还会影响他们的学习成绩。”

　　这次调查从多方面考察了学生和家长的早餐饮食行为,主要包括食用频率、地点和食品种类、家长为孩子准备早餐考虑因素、孩子不吃早餐的原因、早餐与学校表现及早餐质量评估。

　　调查显示,家长主要考虑的因素依次为营养、卫生、孩子喜好及省时;孩子考虑的主要因素是口味好且方便。雀巢公司早餐谷物部门总监何鼎(Mr. Neil Hodding)说：“针对少年儿童早餐饮食特点,我们特别推出不仅营养丰富而且孩子喜爱的即食性营养谷物早餐。据2002年的最新数据显示，谷物是西方国家食用最普遍的早餐,在美国有83%的孩子以即食谷物食品(Ready-To-Eat Cereals)做早餐。我们希望在中国传统早餐的基础上,给孩子们提供更丰富的营养早餐选择。”

　　雀巢谷物营养早餐由小麦、玉米、燕麦、大麦等新鲜谷物为原料精制而成，包含了少年儿童成长必需的全面均衡营养成分。如果与其它营养食品配合食用，如牛奶、鸡蛋、水果等，既能补充早餐所缺的营养和能量，又能促进奶制品及谷物中钙的大量吸收，对孩子们智力发展及骨骼生长极为有利。

　　这次调查还重点搜集了早餐与课堂表现的关系的一些数据。负责这次调查的北京大学儿童青少年卫生研究所所长季成叶教授说:“60%以上的学生反映，不吃早餐或早餐质量不好会影响课堂表现：如在上午第三四节课注意力不集中、记忆力下降甚至测验成绩不好。"季教授特别强调,家长应提高早餐营养知识,因为家长的早餐行为很大程度地影响孩子的饮食行为。

　　与会营养专家及教育人士一致呼吁，少年儿童早餐的营养问题需要得到社会各界的全面关注。家长、学校应该加强对早餐的重视和营养知识的教育；厂家应开展对营养全面均衡、食用方便，适合孩子口味的早餐食品的开发和研制。