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<title><![CDATA[冰淇淋/冰淇淋机/软冰淇淋机]]></title>
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<tagline type="text/html" mode="escaped"><![CDATA[冰淇淋机,软冰淇淋机,三色软冰淇淋机,冰淇淋]]></tagline>
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<copyright>Copyright (c) 2005,  nbbql</copyright>


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<title>哈韩新风尚冰淇淋的无限诱惑</title>
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<![CDATA[<font face="Verdana">&ldquo;吃一勺凉凉的冰淇淋就像听自己最喜欢的音乐、欣赏自己最钟爱的电影一样，能够让人快乐！&rdquo;这话一点都不错，来自韩国的暴冰雪冰淇淋，汲取韩国饮食灵感，带着韩国的时尚流行风来到我们身边，一流的原料、甜美的口感、绚丽的外型，将美味诱惑融为一体，给你唇齿之间最美妙的感受。品尝着暴冰雪柔滑、细腻、甘醇的冰淇淋，让心情舒爽的同时也感受到品味时尚、享受经典原来可以如此唾手可得。让你切身感受到吃冰淇淋已不单纯是为消暑解渴，同时还在享受着一种时尚，一种情调，一种惬意。暴冰雪在秉承一贯的韩国美食特点的同时，特别推崇&ldquo;新鲜&rdquo;、&ldquo;健康&rdquo;的理念、追求平衡膳食。暴冰雪冰淇淋选用最经典的原料，最细腻的工艺，最新鲜的水果，开发低脂低糖的健康冰淇淋，美味诱惑让你爱不释手。</font>
<p><font face="Verdana">　　开心圆筒 甜美&ldquo;色&rdquo;诱</font></p>
<p><font face="Verdana">　　暴冰雪开心圆筒除了以新鲜奶油和细腻鲜奶作为主要原料以外，还搭配了当今各种流行的口味及新鲜果粒，如香浓摩卡、冰爽蓝莓等经典口味，用新组合新味道吊出新鲜的感觉，注重营造口味与口感的双重满足，绚丽的色彩绝对让你一见钟情，让你充分感受品尝冰淇淋带来的幸福感。</font></p>
<p><font face="Verdana">　　冰火交融 激情享受</font></p>
<p><font face="Verdana">　　冰淇淋火锅很常见，然而这番&ldquo;冰火交融&rdquo;的意境，却让暴冰雪演绎一新。看着锅中的巧克力慢慢融化的十分透彻，热力将巧克力那特有的香气逼散到空气中，使人迷恋上那种诱惑的味道。当新鲜水果、曲奇饼干、冰淇淋球等拥簇着一锅巧克力出场的时候，一场视觉与味觉的盛宴绝对让你欲罢不能，轻轻叉起一小块冰淇淋，放进火锅里&ldquo;涮&rdquo;一下，巧克力的微苦和冰淇淋的香甜立即融合到一起，让人充分感受到蘸上巧克力酱的冰淇淋外热内凉、冰火相融的激情享受，让你彻底被暴冰雪冰淇淋火锅所征服。</font></p>
<p><font face="Verdana">　　美味自制 时尚浪漫</font></p>
<p><font face="Verdana">　　暴冰雪冰淇淋推出国际上时尚的&ldquo;体验式销售、甜品DIY&rdquo;的经营模式，暴冰雪提供了上百种口味的冰淇淋让消费者根据自己的口味，自己配比营养成分，根据DIY美食图片在店员的细心指导下，亲手制作美味，在享受健康、美味双重乐趣的同时也享受了浪漫的时光，让冰淇淋为你带来真正的快乐！</font></p>
<p><font face="Verdana">　　韩国暴冰雪带着轻松时尚的气息，散发诱人的浓香细腻来到我们身边，让你享受经典的韩国美食，感受韩国的流行时尚。健康、美味、时尚，暴冰雪，让你爱上我！</font></p>]]>
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<title>无糖冰淇淋品种叫好不叫座</title>
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<issued>2007-09-17T06-25-05 GMT+08:00</issued> 
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<![CDATA[<p style="TEXT-INDENT: 2em"><font face="Verdana">冰淇淋主要成分一般有鲜奶、奶油、糖、奶粉、黄油等等，其中含乳制品成分如鲜奶、奶油、奶粉较多的属高档产品，水成分较多的属低档产品，生产半乳脂或植脂产品，实际上是降低了成本。 </font></p>
<p style="TEXT-INDENT: 2em"><font face="Verdana">虽然冰淇淋的脂肪含量有一定差别，使用的乳制品成分也有不同&mdash;&mdash;如八喜采用鲜奶，和路雪、伊利产品多采用奶粉，但市面上的大众冰淇淋基本上都含糖。按照国家冰淇淋、雪糕行业标准要求，冰淇淋、雪糕总含糖量须&ge;14%，特别是在含糖量上，多数产品没有区别。 </font></p>
<p style="TEXT-INDENT: 2em"><font face="Verdana">目前市面上的冰淇淋主要分为美式冰淇淋(如哈根达斯)、意式冰淇淋及雪糕(如雀巢、伊利、和路雪)，其中美式冰淇淋脂肪含量不低于10%，甜度高，奶味浓，如哈根达斯；意式冰淇淋脂肪含量约4%，糖度低，主要由水果制作。因此，市面上推出的低脂、低糖冰淇淋不少是以意式手工冰淇淋，依靠果汁、蔬菜汁调味，单球价格多在10元以上。 </font></p>
<p style="TEXT-INDENT: 2em"><font face="Verdana">据TiAmo意大利冰淇淋店王经理介绍，TiAmo现在推出的400多种口味的冰淇淋全部属于低脂品种(脂肪含量低于4%)，但无糖型只有西芹、胡萝卜、圣女果、黄瓜4种口味，虽然是北京最早问世的蔬菜口味冰淇淋，但这些冰淇淋销路平平，因此现在在门店里不能随时买到，除非有特殊需求，如购买无糖冰淇淋蛋糕才可提前预订。</font></p>]]>
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<title>自制香蕉冰淇淋</title>
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<issued>2007-09-14T19-57-06 GMT+08:00</issued> 
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<![CDATA[香蕉(成熟无霉烂)500克 柠檬果半个 白砂糖300克 奶油300克
<p>制作方法 <br />1. 把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。</p>
<p>2. 将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。</p>
<p>3. 备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。</p>
<p>4. 完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰淇淋。</p>]]>
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<title>如何区别与选购冰淇淋机</title>
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<issued>2007-09-11T07-03-03 GMT+08:00</issued> 
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<![CDATA[冰淇淋大致分为两种 <br />一种是软冰淇淋, 二是硬冰淇淋 <br />软冰淇淋如KFC或者MCD的甜筒,做这个冰淇淋需要一台软冰淇淋机.同时可以生产两种单纯口味+一种混合口味.机器一般是按产量和压缩机等性能不同价格有所差异．一般国产软冰淇淋机的价格在6000-15000之间不等,进口(如KFC用的)的冰淇淋机一般的的小店就不用考虑了．没有必要投资那么钱设备上,除非你开的很大而且很有钱，目前KFC,DQ,MCD等用的都是泰勒的机器，价格在10-20万左右.最便宜的进口机器也要4-5万.国产冰淇淋机推荐使用东贝的,东贝集团下属的东贝制冷企业本身是生产制冷压缩机的,因此在冰淇淋机/冷饮机方面有着领先的优势.而一般的小厂家都没有能力自己生产压缩机[买别的厂家的压缩机然后组装贴牌再出售]机器无论是品质还是稳定性都得不到很好得保障.购买机器大家都看重售后服务.东贝的冰淇淋机不管是再哪里买的,厂家均能提供及时满意的售后服务.还有24小时的800免费服务热线,随时解决客户所遇到的问题,这是一般得小厂家所无法做到的,相信很多有过应验的朋友会有所体会． <br />软冰淇淋只需要一台软冰淇淋机加上冰淇淋粉或者奶浆就可以了 <br /><br />硬冰淇淋这里特指冰淇淋店里自制的冰淇淋. <br />讲硬冰淇淋前先说一下花式冰淇淋,很多不了解的朋友会有误解,也有很多朋友问过我这样的问题,那些花式冰淇淋到底是用什么机器做出来的,你们卖的机器能做出那种漂亮的花式来吗? <br />这是一个很简单的问题,我们在外面的很多冰淇淋店包括网上的图片中看见很漂亮的那种冰淇淋不是用机器做做出来,当然冰淇淋本身是冰淇淋机做的.而那些各式各样的花式和造型是用各种新鲜水果,淋酱,小点,巧克力针,饼干,罐头,奶油,巧克力装饰等这些东西搭配组合而成,所以说硬冰淇淋不等同于花式冰淇淋,但是绝大多数花式冰淇淋里面用的冰淇淋都是硬冰淇淋,也有部分产品用的是软冰淇淋． <br />制作硬冰淇淋需要一台硬冰淇淋机以及相应的制作配方里面所需要的辅助材料,比如说朗姆酒,杏仁,水果,蔬菜,果醋等.同时要卖硬冰淇淋的话，还需要一台硬冰淇淋展示柜,这样的话你的各种口味的冰淇淋都可以放在柜子里让顾客挑选,硬冰淇淋机和展示柜的价格在2.5万左右. <br />在您选择购买冰淇淋机器之前首先要确定您需要什么样的机器 <br />而不是直接去看机器的价格,跟选购其他产品也一样,有些朋友只注重价格，很多朋友跟我咨询时什么都不问，第一句话就是,你的机器多少钱． <br />我觉得在购买任何产婆之前首先要弄清的问题是自己需要什么样的产品。包括需要什么样的性能，颜色，质地，服务，质量，大小，产地，价格 <br />这里我把价格排在了最后一位．因为在不知道前面几项的前提下去看价格是一点用也没有的． <br />在考虑自己需要什么样的机器之前，我们先来了解一下机器的一些性能参数 <br />1产量 一般以升／小时 标注 <br />一般标注数越大就说明机器的生产能力越强，说的简单些就是单位时间内的产出要更大．自然打出来冰淇淋的个数就越多〔指软冰机〕 <br />这是一个关键指标，但同样也是一个容易让人误解的指标 <br />很多朋友不了解，就以为产量越大的机器越好，当然这里不能说好还是不好，首先要确定的是您需要多大产量的机器，这个问题不搞明白，产量再大也没用，甚至造成投资浪费． <br />一般机器的产量越大对压缩机的性能要求就越高，自然机器的价格就越贵 <br />如果是做软冰淇淋，销量肯定要比较大． <br />一般机器一个制冷循环一个缸〔一种口味〕可以出8个左右的冰淇淋 <br />机器的一个制冷循环大概要5-15分钟，质量差的机器需要20分钟 <br />进入下一个制冷循环的生产冰淇淋所用的时间越短，那么就可以减少顾客等待的时间，假设同一时刻有9个人再买冰淇淋，那么抡到第9位顾客时他就需要等待．等下一个制冷循环结束才可以买到冰淇淋．一般的机器都需要10-15分钟．一般产量越大的机器他的这个时间就越短，一次可以出的冰淇淋个数也会多一些． <br />我们建议：一般再商场货超市等客流大并且集中的地方，要使用40升左右的冰淇淋机，生意好的可以摆放两台货三台．夏天旺季时〔指北方地区〕按350个／台〔1元／个〕的销量算一台机器的投资回收期最多不超2个月． <br />如果是做店面〔堂卖〕销售的话，那就没有必要用40升的机器，使用20-30升左右的机器就可以了〔生意特别好除外〕 <br /><br />2功率，这个涉及用电量的问题，冰淇淋机属于大功率制冷设备，一般使用220V／50HZ的民用电源即可，有的大功率机器则使用380V的动力电，购买时请一定要询问清楚，要知道你的那个地方是否能接380V的电源．功率越大用电量越大．事实证明，价格低廉的冰淇淋机的耗电量是很大的，因为厂家只考虑成本问题，根本就不会考虑节电问题．这个只有你用过那些破机器比较后才知道，一般市场上新机7000元以下的机器就不建议购买了．不然你早晚会后悔的，他给你省下来的那些钱跟多投入所能带来来的比起来就像树上掉下来的叶子．如果要一个比较不错的性能的机器价格肯定是过万的 <br /><br />3压缩机／电机 <br />这些东西其实您是看不见的，只有把机器的壳子拆开才会看到 <br />这里面有一个误解，有很多人认为只要是采用进口压缩机的机器性能就一定要比国产的好．事实上这也并不是绝对的．由于涉及专业领域，不做过多评论．只想让大家知道好的压缩机和差点的压缩机他们的价格是差很大的，因此也就造成了冰淇淋机的价格差异．报价高的机器不一定都是好的压缩机，但是价格便宜的机器用的一定不是好的压缩机 <br /><br />以上是从个人观点对机器的选购做一介绍．希望对您的选购会有所帮助 <br />]]>
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<title>冰淇淋，越“另类”越好卖</title>
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<![CDATA[天正渐热，冰淇淋售卖的大好时光要到了，可是蛋糕大了，竞争也就更加激烈，与其众口夺食，不如独辟蹊径，制造更大的&ldquo;蛋糕&rdquo;。<br />　　<br />　　一个主品通吃整个渠道的时代已经过去，需求差异化越来越明显，竞争的加剧，使品牌集中在某一方面的特定优势将不再成为优势，市场的竞争需要针对分众策略细分的产品。和路雪的&ldquo;绿舌头&rdquo;之所以一支独秀，就是抓住了小学生好动、好奇、好玩、好模仿的特征，推出边吃边玩的绿舌头产品，在没有任何广告宣传策略的情况下，开始旺销。<br />　　<br />　　目前，在各大超市、卖场内的冷饮专柜前看到，三四十种今年崭新亮相的冰淇淋，以新奇的包装，加上个性十足的名字引起了很多消费者的目光。一些冷饮品牌的销售人员告诉记者，今年各大冰淇淋品牌不仅对原来的经典产品进行了包装上的改进，主攻年轻化群体的新品在延续前两年爽朗活力的基础上加入了部分&ldquo;新奇刺激成分&rdquo;，更加迎合时下年轻人的消费需求。<br />　　<br />　　近日，记者在哈尔滨市数家超市、仓买店中发现，这些另类冷饮的确堂而皇之地被摆放在了货架上或卧睡在专放冷饮的冰柜里。在一居民小区的仓买店中，记者驻足观察了近20分钟，发现这些冷饮不仅包装新颖，其醒目的名称更能招来不少&ldquo;敢吃螃蟹&rdquo;的年轻人。一位购买&ldquo;尖叫&rdquo;的小伙子告诉记者，这是今年新推出来的饮料，&ldquo;买它就是因为名字很&lsquo;酷&rsquo;，味道也没什么特别，并不会真的让人尖叫。&rdquo;一位店员说：&ldquo;像这些名字怪异、个性十足的产品，购买者大多数都是年轻人，还有很多小孩儿也喜欢来买，销量还不错。&rdquo;两位中学生模样的女学生承认，单听名字就比较能吸引人，出于好奇她们一般都会看一下，虽然不一定买，但印象都会很深刻。<br />　　<br />　　当国内冰淇淋市场绞尽脑汁给冰淇淋取个&ldquo;另类&rdquo;的名字以期取得更大销售额的同时，一些国外的成功范例似乎更为高明：2006年在韩国汉城流行一款高达32cm的&ldquo;超级&rdquo;暴冰雪冰淇淋，因其外形及具特色一下吸引了大量韩国年轻男女和妇女这种&ldquo;另类&rdquo;的创意做法巧妙地回避了冰淇淋市场的同质竞争，再加上其优异的品质和口味，更是在韩国创造了惊人的年度销量奇迹。<br />　　<br />　　一位食品专家指出，商家这样做无外乎想借助各种新奇的方式来打开市场，让人们记住自己的产品，目的也就达到了。但仅靠&ldquo;搞怪&rdquo;来打市场并不可能长期占有一定的市场份额，初期人们往往出于好奇购买，但在尝过之后真正能让人记住的还是商品本身的质量和特色。在这一点上，还有很长的路要走。<br />]]>
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<title>家庭自制牛奶冰淇淋 </title>
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<![CDATA[牛奶冰淇淋
<p>原料配方 鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克食用香草精微量</p>
<p>制作方法 将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋</p>]]>
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<title>不可思议的瘦身冰淇淋</title>
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<![CDATA[<font face="Verdana">一直以来，人们都认为冰淇淋可是瘦身大计的不共戴天之敌。女孩子们吃一个冰淇淋，往往要先思想斗争一番的，最终，很没出息地说些放弃之类的话，看似很无奈地作出让步，其实心里还是喜欢得要死。事实上，吃冰淇淋也可以帮助你减肥哦！美国的最新研究显示，冰淇淋可以作为你减肥饮食的一部分，吃少许冰淇淋比你戒冰淇淋能更快地甩掉那几磅赘肉。
<p><font face="Verdana">冰淇淋减肥的秘诀就在于，其中滋味甘美的钙能帮你快速瘦身。冰淇淋是奶制品，当然含有丰富的钙。人体内血钙升高后，可增加一种叫做降钙素的荷尔蒙分泌，而降钙素这种荷尔蒙能明显降低人的食欲，减少进餐量，燃烧脂肪。另外，足量的钙特别是离子钙，在肠道中能与食物中脂肪酸，胆固醇结合，阻断肠道对脂肪的吸收，使其随粪便排出，从而收到减肥之效。</font>
<p>&nbsp;</p>
</p>
<p><font face="Verdana"><font face="Verdana">如果你体内的钙元素严重贫瘠，你就丧失了燃烧脂肪的能力；如果你体内没有足够的钙，就可引发脂肪细胞储存脂肪。而冰淇淋减肥就是让你摄入更多的钙，进而甩掉额外的几斤赘肉。</font></font></p>
</font>]]>
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<title>饮食男女大话冰淇淋</title>
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<issued>2007-09-08T18-54-55 GMT+08:00</issued> 
<created>2007-09-08T18-54-55 GMT+08:00</created>
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<content type="text/html" mode="escaped" xml:lang="zh_CN" xml:base="http://www.bokee.net"> 
<![CDATA[<p style="TEXT-INDENT: 2em">吃是人生一大快事。现如今，吃已经不仅仅是为了填饱肚子和单纯的解馋，而更加注重吃的感觉，吃的品位。就拿冰淇林来说，过去它是被当作解渴的东西给制造出来的，现而今，谁还把它当成解渴的玩意，那实在是无知和没见过世面。如今，吃冰淇淋就像喝咖啡一样是件时髦的事情。<o:p></o:p></p>
<p style="TEXT-INDENT: 2em">都市冰淇淋传奇派斯贝斯早就提倡：对待并淇林，吃不叫吃而是叫品，就像品茶、品咖啡，慢慢咂摸其中味道，也是一种浪漫和快意，享受香草、绿茶、奶油、可可等营养搭配的滋润。这已经成为当今时尚男女的别具特色的饮食追求。<o:p></o:p></p>
<p style="TEXT-INDENT: 2em">你简直无法想象，就连冰淇林也已经被做得丰富、做出别致、做出品牌和号召力。就像阿迪达斯鞋子与可口可乐饮料一样，冰淇林正流行斯贝斯，冰淇林一族吃必选斯贝斯，谈必讲斯贝斯，也许不爱吃冰淇淋的朋友不大理解，斯贝斯何方神圣？竟如此富有魅力，令都市&ldquo;爱冰者&rdquo;神魂颠倒？跟不吃冰淇淋的朋友很难解释清楚斯贝斯在冰淇淋行业中的地位。这么说吧，光是看斯贝斯冰淇淋产品系列，就足以征服你的口味。<o:p></o:p></p>
<p style="TEXT-INDENT: 2em">喜欢冰淇淋的朋友们，这里向你们推荐来自斯贝斯的最佳新品，顺便让不大吃冰淇淋的朋友也见识见识斯贝斯的无限神韵。<o:p></o:p></p>
<p style="TEXT-INDENT: 2em"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal">*浓情甜筒*<o:p></o:p></strong></p>
<p style="TEXT-INDENT: 2em"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal"></strong>一个&ldquo;青涩宝贝&rdquo;，一个&ldquo;粉红佳人&rdquo;，他和她肆无忌弹的在步行街上品尝着对方的冰淇淋甜筒，两种甜混合在一起，是年轻跳跃的滋味！<o:p></o:p></p>
<p style="TEXT-INDENT: 2em"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal">*梦幻果饮*<o:p></o:p></strong></p>
<p style="TEXT-INDENT: 2em"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal"></strong>柳橙爽酸中带甜，哈密瓜蜜而爽口，美味清爽直通心胃。一杯情人爽，两支吸管，一人一边，就是那么爽！<strong style="mso-bidi-font-weight: normal"><o:p></o:p></strong></p>
<p style="TEXT-INDENT: 2em"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal">*花式冰淇淋*<o:p></o:p></strong></p>
<p style="TEXT-INDENT: 2em"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal"></strong>香蕉船承载着你俩满满的爱意；金色年华点缀你俩的浪漫幻想。一口一口，四目相对，含着浓情品尝，凉在嘴里，热在脸上，甜到心里！<o:p></o:p></p>
<p style="TEXT-INDENT: 2em"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal">*飞雪冰碟*<o:p></o:p></strong></p>
<p style="TEXT-INDENT: 2em">芒果的羞涩、芦荟的纯净、西瓜的甜蜜、八宝的珍贵&hellip;&hellip;尽在飞雪中洋溢，你一碟，他一碟，品尝着属于你们的爱情！<o:p></o:p></p>
<p style="TEXT-INDENT: 2em"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal">*硬质圣诞树*<o:p></o:p></strong></p>
<p style="TEXT-INDENT: 2em">硬派冰淇淋也有浪漫的作风，刚柔并济，冰爽中带着甜，正是时尚酷男女追求的另类感觉！<o:p></o:p></p>
<p style="TEXT-INDENT: 2em"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal">*美味甜品*<o:p></o:p></strong></p>
<p style="TEXT-INDENT: 2em"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal"></strong>多味香酥条、意式烤蛋挞、果仁巧克力、黑枣糖葫芦、美食松饼、巧克力幕司&hellip;&hellip;一边听着店里的音乐，一边享受美味，头就开始甜蜜的晕眩了，泡在这里不想走！<o:p></o:p></p>
<p style="TEXT-INDENT: 2em"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal">油炸冰淇淋<o:p></o:p></strong></p>
<p style="TEXT-INDENT: 2em">&ldquo;冰火相容&rdquo;的，外热内冷，面酥里滑，既能满足东方人喜爱的甘香清醇，又有西方人热衷的新奇口感，给你带来奇特的享受。<o:p></o:p></p>
<p style="TEXT-INDENT: 2em"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal">冰淇淋火锅<o:p></o:p></strong></p>
<p style="TEXT-INDENT: 2em">&ldquo;冰火两重天&rdquo;的新鲜吃法，外热内凉，外脆内软，那微热浓香的巧克力和清甜冰凉的冰淇淋，在舌尖谈着一场冰与火的恋爱，别有一番滋味&hellip;&hellip;<o:p></o:p></p>
<p style="TEXT-INDENT: 2em">四季的香甜冰品，多样缤纷，再加上可口的西式快餐、美味的冰粥、冷热饮，让刚一走进小店的你们，一下子就被这香味、甜觉所吸引，坐下品尝，耳边优雅的乐声萦绕，看着对面的她，没有多说话，觉得她就像你的甜品，吃到嘴里甜甜的，只有你知道。 <o:p></o:p></p>
<p style="TEXT-INDENT: 2em">这就是今年的冰淇淋，来自斯贝斯，出奇制胜、变化万千，引领冰市神奇。<o:p></o:p></p>
<p style="TEXT-INDENT: 2em">它们不仅技艺精湛、富于创新，新品不断推出，口味四时更新。让今年的时尚男女们有机会大包美味冰淇淋的口福。<o:p></o:p></p>]]>
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<title>冰淇淋的历史</title>
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<issued>2007-09-08T18-52-36 GMT+08:00</issued> 
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<![CDATA[1．唐朝末期，人们开始在夏天制冰。 <br />2．宋代，商人们开始在冷食里加上水果或果汁。 <br />3．元代，有人甚至在冰中加上果浆和牛奶。 <br />4．13世纪，马可&bull;波罗将制造冰淇淋的方法带到意大利，意大利人再把它传到法国。法国人发明了一种半固体状的冰淇淋&mdash;&mdash;&mdash;把奶油、牛奶、香料掺进去再刻上花纹，使冰淇淋更加色泽鲜艳、美味可口。 <br />5．至此，冰淇淋的种类越来越多，成为大家所喜欢的一种食品。 <br /><br />在炎炎夏日中铺天盖地的冰凉广告中，总有一款让你心动的冰淇淋，它就在那里，永远充满诱惑，永远不可替代。 <br />制造冰淇淋的方法直到13世纪才被意大利的旅行家马可．波罗带到意大利。后来意大利有一个叫夏尔信的人，在马可．波罗带回的配方中加入了桔子汁、柠檬汁等，被称为&ldquo;夏尔信&rdquo;饮料。 <br />1553年，法国后来的国王亨利二世结婚的时候，从意大利请来了一个会做冰淇淋的厨师，他花样翻新的奶油冰淇淋使法国人大开眼界。后来，一个有胆量的意大利人把冰淇淋传到了法国。1560年，法国卡特琳皇后的一个私人厨师为了给这位皇后换口味，发明了一种半固体状的冰淇淋，他把奶油、牛奶、香料掺进去再刻上花纹，使冰淇淋更加色泽鲜艳、美味可口。 <br />冰淇淋很有可能是由风味水冰发展而来的.公元前四世纪,亚历山大一世用冰和雪冰冻他的葡萄酒.公元62年罗马皇帝内罗(NERO)派他的奴隶到山上采集冰和雪用来合果肉和蜂蜜一起冰冻. 在马可.波罗远东旅行的众多发现中,就有其中包括牛奶的冰冻甜点的配方. <br />尽管这些早期的调制品很象冰类,霜类和露类,但他们对冰淇淋的产生有着很深的影响.在十六世纪的欧洲第一次出现冰淇淋这个事实已为广大公众所接受.然而,没有一个人是被证实发现了这一美味. <br />第一次有冰淇淋记载是出现在1769年的英格兰.在十九世纪中期,在巴尔蒂莫的一个牛奶经销商杰科波.法瑟(Jacobfussell)决定通过制作冰淇淋来处理他过量的奶油.不久他发现他的冰淇淋生意远比他的牛奶生意的利润好的多,于是他把他的全部设备都用来制作冰淇淋并开设了其它几个冰淇淋厂.在今天,他被认为是美国批发冰淇淋之父. <br /><br /><strong>1、国外情况</strong> <br /><br />冷饮的发展必须从制冷技术的发展谈起,最早发明制冷技术的是英国人费尔肯,十九世纪初他制造了世界上第一台以乙醚为制冷剂的压缩机随着早期英国殖民者进入美国,也把冰淇淋生产技术带入,1851年美国始建冰淇淋厂;1860-1872年间,法国人卡菜、美国人波菜和德国人林德相继发明了以氨为制冷剂的压缩机,从此冷冻储藏与冷冻饮品的生产技术发生了根本变毫不久瑞典人拉伐发明稀奶油分离机,这对生产高脂冰淇淋起了决定性作用1890年美国人巴布考克发明巴氏脂肪瓶,对检测牛乳、稀奶油及冰淇淋中的含脂量起到了推动作用,1909-1912年,法国人戈林制造出第一台高压均质泵,对改善冰淇淋的组织状态与膨胀率起了关键作用;1917年英国琼尼尔兄弟公司发明测定冰淇淋膨胀率的技术,对膨胀率的提高起了指导作用到1920年冰淇淋的口感和营养价值已被普遍公认,从那时起冰淇淋已经开始非常受大众欢迎;1921年日本开始生产美国式冰淇淋;1926年美国食品研究所对混和料的杀菌方法作了进一步的研究,又由于冷藏的改进、运输的发达、家用冰箱的推广、包装的改良、连销销售网的建立以及冰淇淋配料标准的改进,已使消费者随处可买冰淇淋,冷饮在世界各地到处开花。 <br />目前生产手段已经完成由电脑控制,实现了自动化。世界上专业生产冷饮设备的著名厂家有美国APV公司成员GLACER公司和CREPAC0公司,瑞典ALFA-LAVAL集团的HOYER公司,意大利的MAKE公司等。目前世界最大的冰淇淋生产国是美国,年产量达800多万吨,人均40多公斤。我国近二年来冷饮产量在120万吨上下徘徊,人均0.9公斤左右,离发达国家相距甚远,有发展前景。 <br /><br /><strong>2、国内情况</strong> <br /><strong><br />我国冷饮工业的发展大致可分为四个阶段</strong><br /><br /><strong>第一阶段(1927-1950年)</strong> <br /><br />1927年美商海宁生在上海开设海宁洋行,并用机械方法生产棒冰,这是我国最旱的冷饮厂家。当时产品为圆柱形,日产量只有2000-3000根。1932年该厂把棒冰模具改为扁长形,棒冰品种除果味外，还生产赤豆、绿豆棒冰、2000g马口铁听装冰淇淋、320g三色和香草大冰砖及双色纸杯、紫雪糕等。 <br />1948年,该厂转售给伪后勤部(即现益民食品一厂),后又与英商怡和蛋厂合资开设海和有限公司,继续生产以上产品,注册商标为&quot;美女牌&quot;。班产棒冰和雪糕12吨,冰淇淋2吨以上。这是解放前我国最大的冷饮厂,产量占全国的70%以上。 <br /><br /><strong>第二阶段(1951-1980年)</strong> <br /><br />全国各地相继扩大冷饮食品工业,在全国开展技术交流,冷饮年产量达到8万吨左右,可称为生产发展,技术交流阶段 <br /><br /><strong>第三阶段(1981-1990年)</strong> <br /><br />许多厂家引进国外先进设备,增加花色品种,年产量达到54.4万吨,此阶段技术引进和技术咨询相当活跃,可称为广泛交流,推陈出新阶段。<br /><br /><strong>第四阶段(1991-现在)</strong> <br /><br />外商纷纷来华投资、合资,联营企业纷纷成立,私营企业涉足,年产量达到120万吨,品种三千多种,此阶段可称为飞速发展阶段。 <br />目前国内冷饮市场三分天下:三资企业占据大部分高档市场,固有企业居中档,大部分乡镇企业、私营企业占领低档市场。广东、北京、上海是目前产销量最集中的三大地区,占全国销量的25%。]]>
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<title>冰淇淋（ice cream ）的由来</title>
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<![CDATA[关于冰淇淋的起源有多种说法。 <br />★就西方来说，传说公元前4世纪左右，亚历山大大帝远征埃及时，将阿尔卑斯山的冬雪保存下来，将水果或果汁用其冷冻后食用，从而增强了士兵的士气。还有记载显示，巴勒斯坦人利用洞穴或峡谷中的冰雪驱除炎热。在各种说法中，最具说服力的还是始于中国。1292年，在马可波罗游历中国后写的《东方见闻录》中，记载他将在北京最爱吃的冻奶的配方带回威尼斯，并在意大利北部流传开来。东方的传统冰冻食品经马可&middot;波罗传入西方，并得到进一步发展，实现了产业化，从而诞生了今天的冰淇淋。 <br />★在中国很久以前就开始食用的冻奶(Frozen Milk)经马可波罗介绍到西方，但它象今天这样风靡全世界，是在1660年前后，在巴黎最早开业的&lsquo;Cafe Procope&rsquo;，意大利人Cotelli制造出在桔子或柠檬等中加入香味的果汁后，将其冻结制成冰果并进行销售。 <br />但这时的产品冰晶大，较之冰淇淋更接近于冰冻果汁。最先开始制造出今天这样冰晶小而柔软的产品，是从1774年法国路易国王的御用厨师开始的。 <br />这时被称为奶油冰，后来随着大量使用浓缩乳、炼乳、奶粉等原料，才开始称其为冰淇淋。接着，冰淇淋经法国传入英国、美国，逐渐被人们所认知。 <br />★1851年，在美国马里兰州的巴尔的摩，牛奶商人JACOB FUSSEL实现了冰淇淋的工业化。 <br />他在美国巴尔的摩建立工厂，最早开始大量生产冰淇淋。借助于1899年的等质机、1902年的循环式冷藏机、1913年的连续式冷藏机等的发明，冰淇淋的工业化在全世界得到迅速发展。 <br />另一方面，蛋卷冰淇淋在1904年圣路易万物博览会上首次亮相。 <br />★公元前面世纪，希腊国王亚历山大率领他的军队开进波斯（现在伊朗）。在伊朗由于遇到酷暑，一些士兵纷纷中暑，使部队的战斗力大大削弱。<br />&ldquo;这可怎么办呢？有了，你们快到高山上弄些雪来！&rdquo;<br />士兵们把果汁、葡萄汁搀到雪里搅拌，然后大口大口地吃起来。<br />&ldquo;太舒服啦！&rdquo;<br />后来罗马皇帝尼禄在盛暑难熬时，也学着亚历山大发明的方法让仆人从附近的高山上取回冰雪，加入蜂蜜和果汁，用来驱热解渴。这为冰淇淋的配制开了先河。<br />真正用奶油配制冰淇淋始于我国。公元1295年，在我国元朝任官职的马可&bull;波罗从中国把一种用水果和雪加上牛奶的冰食品配方带回意大利，于是欧洲的冷饮才有了新的突破。<br />1550年左右，意大利人在盆子里放入冰雪，然后把葡萄酒或果汁放到冰雪里冰镇，用来清热解暑。<br />1846年，有个叫南希&bull;约翰逊的人，发明了一架手摇曲柄冰淇淋机。制作时先向冰雪里加些食盐或硝酸钾，使冰雪的温度更低，然后把奶、蛋、糖等放入小桶里不断搅拌，过一会儿就制成了冰淇淋。从此，人们在家里就可制作冰淇淋了。1904年，在美国圣&bull;路易斯世界博览会期间，又有人把鸡蛋、奶和面粉烘制的薄饼，折成锥形，里面放入冰淇淋，供参加博览会的人品尝。不久，这种 蛋卷冰淇淋便风靡了世界。<br />回眸历史，公元前2000年&hellip;&hellip;HISTORY<br />]]>
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