1998年以后，中国啤酒产业的发展开始进入成熟时期，同时，啤酒消费进入低增长时期。2005年全年我国规模以上啤酒制造行业实现累计工业总产值74,552,706千元，全年实现累计产品销售收入72,389,483千元，产销率为96.7％，全年实现累计利润总额3,562,987千元，全年累计亏损企业亏损总额1,386,734千元，比上年减少5％，全行业规模以上企业数量为569家，其中亏损企业为187家，亏损面为32.9％。2005年资金利税率为18.8％，处于平稳状态，资金利税率与行业的规模大小有关，流动资产周转次数为1.88次，全年资产负债率为54.62％，人均销售为298,868.28元。累计全年全部从业人员平均人数为242,212个。
　　 2006年全年我国规模以上啤酒制造行业实现累计工业总产值88,116,794千元，比2005年增长16.33％，全年实现累计产品销售收入83,884,627千元，比2005年增长16.37％，产销率为95.2％，全年实现累计利润总额4,624,150千元，比上年增长25.8％，；全年累计亏损企业亏损总额1,694,732千元，比上年增长22％，截止2006年12月底，全行业规模以上企业数量为580家，其中亏损企业为177家，亏损面为30.5％。2006年资金利税率为20.92％，比上年略有上升，流动资产周转次数为1.95次，全年资产负债率为53.6％，人均销售为350,629.61元。累计全年全部从业人员平均人数为239,240个，比上年同期增长1.47％。
　　 在啤酒行业发展的同时，也存在着品种庞杂缺乏个性、创新乏力盲目跟风、倚重工艺忽视原料、恶性竞争现象、企业规模偏小、渠道单一、品牌力弱、赢利力低、管理力差等等问题。啤酒行业可以采取原料本土化、兼并本土化、人才本土化、提高企业管理水平、扩展营销渠道等方面的策略应对，使啤酒行业快速健康的发展。
　　 2007年至2010年，啤酒行业面临着较好的发展际遇：国民经济持续快速发展和城市化水平的提高，给行业发展创造了巨大的需求空间；西部大开发、振兴东北地区等老工业基地、促进中部崛起和建设社会主义新农村等重大发展战略，为啤酒行业创造了新的发展机遇；全球经济和区域经济一体化进程的加快，为我国啤酒行业在更大范围内配置资源、开拓市场创造了条件。
　　 本报告共分十三章，首先介绍了啤酒行业的基本知识，接着对世界啤酒和我国啤酒的现状进行了概述，然后对我国啤酒行业的运行数据进行了详实的分析。随后，报告一一详细介绍了我国啤酒总体市场、区域市场、啤酒品牌，啤酒行业竞争等情况，最后对啤酒行业发展前景做出了科学的预测。您若想对啤酒行业有个系统的了解或者想投资啤酒行业本报告是您不可或缺的重要工具。


报告目录

第一章　啤酒行业相关概述
　　 1.1　啤酒行业基本知识简介
　　　　 1.1.1　啤酒的定义
　　　　 1.1.2　啤酒的分类
　　　　 1.1.3　饮用啤酒须知
　　　　 1.1.4　啤酒生产流程
　　　　 1.1.5　啤酒工业应用酶制剂简介
　　 1.2　啤酒工业与废水
　　　　 1.2.1　啤酒工业废水污染源探究
　　　　 1.2.2　啤酒工业废水的特征分析
　　　　 1.2.3　啤酒工业废水污染强度分析
　　　　 1.2.4　啤酒工业废水处理法介绍
　　 1.3　啤酒工业清洁生产技术
　　　　 1.3.1　啤酒清洁生产简述
　　　　 1.3.2　清洁生产技术五要求
　　　　 1.3.3　清洁生产技术的基本方法
第二章　世界啤酒行业发展分析
　　 2.1　世界啤酒发展概述
　　　　 2.1.1　世界啤酒发展简史
　　　　 2.1.2　世界名牌啤酒简介
　　　　 2.1.3　世界啤酒行业发展特点
　　　　 2.1.4　世界十大啤酒企业
　　 2.2　欧洲啤酒行业发展分析
　　　　 2.2.1　欧洲啤酒业简况
　　　　 2.2.2　德国啤酒
　　　　 2.2.3　比利时啤酒
　　　　 2.2.4　荷兰啤酒
　　 2.3　美洲啤酒行业发展分析
　　　　 2.3.1　美国啤酒
　　　　 2.3.2　墨西哥啤酒
　　　　 2.3.3　巴西啤酒
　　 2.4　亚洲啤酒行业发展分析
　　　　 2.4.1　日本啤酒
　　　　 2.4.2　印度啤酒
　　　　 2.4.3　香港啤酒
第三章　中国啤酒行业发展分析
　　 3.1　中国啤酒业发展历程
　　　　 3.1.1　中国啤酒发展简史
　　　　 3.1.2　新中国的啤酒工业发展总况
　　　　 3.1.3　中国啤酒产业周期阶段分析
　　 3.2　中国啤酒行业发展状况分析
　　　　 3.2.1　中国啤酒行业发展的特点
　　　　 3.2.2　中国啤酒业经济特征分析
　　　　 3.2.3　2005年度中国啤酒工业分析
　　　　 3.2.4　外资对我国啤酒工业发展的作用分析
　　 3.3　中国啤酒业的并购分析
　　　　 3.3.1　中国啤酒业的并购概况
　　　　 3.3.2　啤酒业在资本并购中的变化情况
　　　　 3.3.3　啤酒业在资本并购中未变化的情况
　　 3.4　2004-2006年啤酒产量数据分析
　　　　 3.4.1　2004年啤酒产量分析
　　　　 3.4.2　2005年啤酒产量分析
　　　　 3.4.3　2006年啤酒产量分析
　　 3.5　啤酒行业存在的问题及其对策
　　　　 3.5.1　中国啤酒业存在的十问题
　　　　 3.5.2　中国啤酒对外扩张存在的问题
　　　　 3.5.3　中国啤酒业国际化战略探讨
　　　　 3.5.4　应对外资弊端的策略
第四章　中国啤酒制造行业工业统计数据分析
　　 4.1　2004-2006年中国啤酒制造全部企业工业统计数据分析
　　　　 4.1.1　2004年1-12月中国啤酒制造全部企业工业统计数据分析
　　　　 4.1.2　2005年1-12月中国啤酒制造全部企业工业统计数据分析
　　　　 4.1.3　2006年1-12月中国啤酒制造全部企业工业统计数据分析
　　 4.2　2005-2006年中国不同所有制啤酒制造企业工业统计数据分析
　　　　 4.2.1　2005年1-12月中国不同所有制啤酒企业工业统计数据分析
　　　　 4.2.2　2006年1-12月中国不同所有制啤酒企业工业统计数据分析
　　 4.3　2005-2006年中国不同规模啤酒制造企业工业统计数据分析
　　　　 4.3.1　2005年1-12月中国不同规模啤酒企业工业统计数据分析
　　　　 4.3.2　2006年1-12月中国不同规模啤酒企业工业统计数据分析
　　 4.4　中国啤酒销售收入前十家企业数据分析
　　　　 4.4.1　2005年1-12月中国啤酒销售收入前十家企业
　　　　 4.4.2　2006年1-12月中国啤酒销售收入前十家企业
第五章　中国啤酒市场分析
　　 5.1　浅析我国啤酒市场和经济增长切入点
　　　　 5.1.1　中国啤酒消费市场与啤酒企业分析
　　　　 5.1.2　啤酒业格局与啤酒行业资产重组分析
　　　　 5.1.3　中国啤酒业经济增长点与结构调整分析
　　 5.2　城市啤酒市场分析
　　　　 5.2.1　城市啤酒市场四特点
　　　　 5.2.2　城市啤酒市场网络构成
　　　　 5.2.3　啤酒企业开拓城市超市市场策略
　　　　 5.2.4　啤酒企业开拓城市社区市场策略
　　 5.3　农村啤酒市场分析
　　　　 5.3.1　农村啤酒市场四特点
　　　　 5.3.2　农村啤酒市场潜力大但尚未普及
　　　　 5.3.3　发展农村啤酒市场的策略
　　 5.4　中高档啤酒市场分析
　　　　 5.4.1　中高档啤酒市场竞争日趋激烈
　　　　 5.4.2　城市中高档啤酒市场分析
　　　　 5.4.3　中高档啤酒市场恶性竞争带来的后果
　　　　 5.4.4　应对中高档啤酒终端不良现状的对策
　　 5.5　麦芽酿造的啤酒进出口数据分析
　　　　 5.5.1　2001-2006年麦芽酿造的啤酒进出口总体数据分析
　　　　 5.5.2　2005-2006年麦芽酿造的啤酒主要省市进出口数据分析
　　　　 5.5.3　2005-2006年麦芽酿造的啤酒进出口主要国家数据分析
第六章　中国啤酒区域市场分析
　　 6.1　华北地区啤酒市场分析
　　　　 6.1.1　华北啤酒市场
　　　　 6.1.2　北京啤酒市场
　　　　 6.1.3　天津啤酒市场
　　　　 6.1.4　河北啤酒市场
　　　　 6.1.5　山西啤酒市场
　　　　 6.1.6　内蒙古啤酒市场
　　 6.2　东北地区啤酒市场分析
　　　　 6.2.1　东北啤酒市场
　　　　 6.2.2　辽宁啤酒市场
　　　　 6.2.3　吉林啤酒市场
　　　　 6.2.4　黑龙江啤酒市场
　　 6.3　华东地区啤酒市场分析
　　　　 6.3.1　上海啤酒市场
　　　　 6.3.2　江苏啤酒市场
　　　　 6.3.3　安徽啤酒市场
　　　　 6.3.4　山东啤酒市场
　　　　 6.3.5　福建啤酒市场
　　 6.4　中南地区啤酒市场分析
　　　　 6.4.1　湖北啤酒市场
　　　　 6.4.2　河南啤酒市场
　　　　 6.4.3　广东啤酒市场
　　　　 6.4.4　广西啤酒市场
　　 6.5　西南地区啤酒市场分析
　　　　 6.5.1　西南啤酒市场
　　　　 6.5.2　四川啤酒市场
　　　　 6.5.3　云南啤酒市场
第七章　中国啤酒品牌发展分析
　　 7.1　中国啤酒品牌发展剖析
　　　　 7.1.1　中国啤酒品牌发展阶段划分及特征分析
　　　　 7.1.2　中国区域性啤酒品牌发展情况分析
　　　　 7.1.3　中国啤酒品牌演变规律
　　　　 7.1.4　中国啤酒品牌发展趋势
　　 7.2　解析啤酒无品牌观念现象
　　　　 7.2.1　无品牌观念产生原因
　　　　 7.2.2　无品牌观念带来的后果
　　　　 7.2.3　树立品牌观念的意义分析
　　　　 7.2.4　树立品牌的要点分析
　　 7.3　中国啤酒品牌发展中的问题及其策略
　　　　 7.3.1　中国啤酒品牌的传播误点
　　　　 7.3.2　啤酒品牌发展和推广策略
　　　　 7.3.3　做好啤酒品牌的五大策略
　　　　 7.3.4　地方啤酒品牌发展策略
第八章　中国啤酒行业营销分析
　　 8.1　中国啤酒营销总体概况
　　　　 8.1.1　中国啤酒营销五大模式
　　　　 8.1.2　我国啤酒行业营销的中国特色
　　　　 8.1.3　中国啤酒营销的发展走向
　　 8.2　中国啤酒文化营销分析
　　　　 8.2.1　运用啤酒文化营销的原因
　　　　 8.2.2　啤酒文化的内涵分析
　　　　 8.2.3　解析啤酒文化与营销的有效结合
　　 8.3　啤酒夜场营销分析
　　　　 8.3.1　啤酒夜场终端分类
　　　　 8.3.2　啤酒夜场市场特征
　　　　 8.3.3　啤酒夜场营销策略探究
　　 8.4　中国啤酒行业分众营销分析
　　　　 8.4.1　中国啤酒行业分众营销概述
　　　　 8.4.2　中国啤酒突破分众营销的阻力
　　　　 8.4.3　中国啤酒行业分众营销的策略
　　 8.5　中国啤酒品牌广告策略简析
　　　　 8.5.1　中国啤酒品牌实施广告策略的状况
　　　　 8.5.2　中国啤酒品牌广告策略影响因素
　　　　 8.5.3　中国啤酒品牌广告策略途径探索
　　 8.6　啤酒营销中存在的问题及其策略
　　　　 8.6.1　啤酒营销渠道中存在的问题
　　　　 8.6.2　中国啤酒品牌营销误区分析
　　　　 8.6.3　中国啤酒企业营销误区分析
　　　　 8.6.4　啤酒行业高效运用深度营销策略
第九章　相关酒业发展状况分析
　　 9.1　白酒
　　　　 9.1.1　2006年中国白酒行业简况
　　　　 9.1.2　白酒市场结构与特征分析
　　　　 9.1.3　中国高度白酒市场分析
　　　　 9.1.4　白酒市场竞争特点
　　　　 9.1.5　白酒市场发展策略
　　 9.2　葡萄酒
　　　　 9.2.1　2006年中国葡萄酒行业发展回顾
　　　　 9.2.2　葡萄酒产业进入快速增长期
　　　　 9.2.3　浅析国内葡萄酒业的国际化战略
　　　　 9.2.4　改变葡萄酒品类形象诉求策略实现快速增长
　　 9.3　黄酒行业
　　　　 9.3.1　2006年黄酒行业分析
　　　　 9.3.2　中国黄酒市场发展潜力大
　　　　 9.3.3　浅析黄酒市场的核心竞争力
　　 9.4　保健酒行业
　　　　 9.4.1　中国保健酒市场分析
　　　　 9.4.2　保健酒市场存在的问题
　　　　 9.4.3　保健酒市场发展策略
第十章　啤酒关联产业的发展分析
　　 10.1　啤酒原料行业
　　　　 10.1.1　啤酒的原料简介
　　　　 10.1.2　中国啤酒花产业发展分析
　　　　 10.1.3　中国啤麦市场及发展前景分析
　　 10.2　啤酒相关的机械设备分析
　　　　 10.2.1　中国啤酒机械发展现状分析
　　　　 10.2.2　中国啤酒饮料灌装机械业发展分析
　　　　 10.2.3　中国小型啤酿设备行业分析
　　 10.3　啤酒包装行业分析
　　　　 10.3.1　啤酒行业包装概述
　　　　 10.3.2　国内外啤酒包装市场分析
　　　　 10.3.3　中国啤酒包装产品分析
第十一章　中国啤酒行业竞争分析
　　 11.1　啤酒不同发展阶段竞争格局的演变
　　　　 11.1.1　引入阶段（1900-1978）
　　　　 11.1.2　大量进入时期（1979-1989）
　　　　 11.1.3　上升时期竞争格局（1990-1998）
　　　　 11.1.4　趋向成熟阶段产业竞争战略特点（1998年-）
　　 11.2　中国啤酒行业竞争现状分析
　　　　 11.2.1　啤酒行业的文化竞争分析
　　　　 11.2.2　啤酒行业竞争特征分析
　　　　 11.2.3　啤酒行业竞争结构分析
　　　　 11.2.4　中国啤酒市场竞争产生的影响
　　 11.3　速度管理提高啤酒企业竞争能力
　　　　 11.3.1　速度管理的定义
　　　　 11.3.2　速度管理在啤酒企业运用的要点
　　　　 11.3.3　探讨啤酒企业的速度管理模式
　　 11.4　中国啤酒业竞争格局演变的动力透析
　　　　 11.4.1　啤酒市场对竞争格局的影响
　　　　 11.4.2　政策对啤酒竞争格局的影响
　　　　 11.4.3　技术对啤酒竞争格局的影响
　　　　 11.4.4　资源成本对啤酒竞争格局的影响
　　　　 11.4.5　经验对啤酒竞争格局的影响
　　 11.5　啤酒行业竞争中存在的问题及其策略
　　　　 11.5.1　啤酒市场不正当竞争现象分析
　　　　 11.5.2　惯性竞争思维在啤酒行业竞争中存在的问题
　　　　 11.5.3　啤酒行业实现竞争合作的策略
　　　　 11.5.4　规范啤酒市场竞争的对策探讨
　　　　 11.5.5　啤酒行业竞争思维的转型
　　 11.6　中国啤酒行业竞争趋势
　　　　 11.6.1　啤酒行业竞争发展趋势
　　　　 11.6.2　浅析啤酒企业竞争行为的演化方向
　　　　 11.6.3　中国啤酒行业竞争格局发展趋势
　　　　 11.6.4　中国啤酒业将来的竞争焦点分析
第十二章　中国啤酒重点企业分析
　　 12.1　青岛啤酒股份有限公司
　　　　 12.1.1　公司简介
　　　　 12.1.2　2005年1-12月青岛啤酒经营情况
　　　　 12.1.3　2006年1-6月青岛啤酒经营情况
　　　　 12.1.4　2006年第三季度青岛啤酒经营情况
　　 12.2　北京燕京啤酒股份有限公司
　　　　 12.2.1　公司简介
　　　　 12.2.2　2005年1-12月燕京啤酒经营情况
　　　　 12.2.3　2006年1-6月燕京啤酒经营情况
　　　　 12.2.4　2006年第三季度燕京啤酒经营情况
　　 12.3　福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
　　　　 12.3.1　公司简介
　　　　 12.3.2　2005年1-12月惠泉啤酒经营情况
　　　　 12.3.3　2006年1-6月惠泉啤酒经营情况
　　　　 12.3.4　2006年第三季度惠泉啤酒经营情况
　　 12.4　重庆啤酒股份有限公司
　　　　 12.4.1　公司简介
　　　　 12.4.2　2005年1-12月重庆啤酒经营情况
　　　　 12.4.3　2006年1-6月重庆啤酒经营情况
　　　　 12.4.4　2006年第三季度重庆啤酒经营情况
　　 12.5　华润啤酒集团
　　　　 12.5.1　公司简介
　　　　 12.5.2　2006年度华润产销状况分析
　　　　 12.5.3　华润啤酒营销战略分析
　　　　 12.5.4　华润内蒙古市场扩张分析
　　 12.6　广东珠江啤酒集团
　　　　 12.6.1　公司简介
　　　　 12.6.2　珠江啤酒品质状况分析
　　　　 12.6.3　珠江啤酒动态分析
第十三章　啤酒行业发展前景与趋势
　　 13.1　啤酒行业未来展望
　　　　 13.1.1　中国啤酒行业的未来盈利探讨
　　　　 13.1.2　中国啤酒业国际化分析
　　　　 13.1.3　啤酒业终端营销的发展趋势
　　 13.2　啤酒市场发展前景
　　　　 13.2.1　中国纯生啤酒发展前景分析
　　　　 13.2.2　功能啤酒开发前景看好
　　　　 13.2.3　风味啤酒具有广阔的发展空间
附录
附录一：啤酒生产许可证审查细则
附录二：酒类广告管理办法
附录三：酒类流通管理办法

图表目录：
图表1　日本某啤酒厂生产废水水量和水质状况表
图表2　日本某啤酒厂各生产工段废水成分
图表3　制麦厂废水的污染强度
图表4　啤酒污染物来源
图表5　氧化塘法废水处理效果
图表6　啤酒行业清洁生产技术要求
图表7　1900-1978年中国啤酒企业数量变化
图表8　1900-1978年中国啤酒企业年产量
图表9　1979-1989年中国啤酒产量变化情况
图表10　1979-1989年中国啤酒企业数量变化情况
图表11　1994-1998年中国啤酒总产量变化情况
图表12　1994-1998年中国啤酒企业数量变化情况
图表13　2005年啤酒产量增长率在15%以上的省、市、自治区
图表14　2005年啤酒年产量在100万千升以上的省、市、自治区
图表15　2005年年产量200万千升以上的啤酒集团
图表16　2005年年产量在100-200万千升的啤酒集团
图表17　2005年产量10万千升以上啤酒企业的平均单价
图表18　2005年利税总额排名前十位啤酒企业
图表19　2005年度全员劳动生产率排名前十的啤酒企业
图表20　2004年1-12月啤酒产量全国合计
图表21　2004年1-12月啤酒产量山东合计
图表22　2004年1-12月啤酒产量广东合计
图表23　2004年1-12月啤酒产量浙江合计
图表24　2004年1-12月啤酒产量黑龙江合计
图表25　2004年1-12月啤酒产量辽宁合计
图表26　2004年1-12月啤酒产量福建合计
图表27　2004年1-12月啤酒产量北京合计
图表28　2005年1-12月啤酒产量全国合计
图表29　2005年1-12月啤酒产量山东合计
图表30　2005年1-12月啤酒产量广东合计
图表31　2005年1-12月啤酒产量浙江合计
图表32　2005年1-12月啤酒产量黑龙江合计
图表33　2005年1-12月啤酒产量辽宁合计
图表34　2005年1-12月啤酒产量福建合计
图表35　2005年1-12月啤酒产量北京合计
图表36　2006年1-12月啤酒产量全国合计
图表37　2006年1-12月啤酒产量山东合计
图表38　2006年1-12月啤酒产量浙江合计
图表39　2006年1-12月啤酒产量广东合计
图表40　2006年1-12月啤酒产量河南合计
图表41　2006年1-12月啤酒产量黑龙江合计
图表42　2006年1-12月啤酒产量辽宁合计
图表43　2006年1-12月啤酒产量湖北合计
图表44　2004年1-12月中国全部啤酒制造企业工业数据
图表45　2005年1-12月中国全部啤酒制造企业工业数据
图表46　2006年1-12月中国全部啤酒制造企业工业数据
图表47　2005年1-12月中国全部国有啤酒企业工业数据
图表48　2005年1-12月中国全部集体所有制啤酒企业工业数据
图表49　2005年1-12月中国全部股份合作制啤酒企业工业数据
图表50　2005年1-12月中国全部股份制啤酒企业工业数据
图表51　2005年1-12月中国全部私营啤酒企业工业数据
图表52　2005年1-12月中国全部外商和港澳台投资啤酒企业工业数据
图表53　2005年1-12月中国全部其他所有制啤酒企业工业数据
图表54　2005年1-12月中国不同所有制啤酒企业累计工业总产值对比
图表55　2005年1-12月中国不同所有制啤酒企业累计产品销售收入对比
图表56　2005年1-12月中国不同所有制啤酒企业累计资产总计对比
图表57　2005年1-12月中国不同所有制啤酒企业累计利润总额对比
图表58　2005年1-12月中国不同所有制啤酒企业累计工业总产值增长对比
图表59　2005年1-12月中国不同所有制啤酒企业累计产品销售收入增长对比
图表60　2005年1-12月中国不同所有制啤酒企业累计利润总额增长对比
图表61　2005年1-12月中国不同所有制啤酒企业产销率对比
图表62　2005年1-12月中国不同所有制啤酒企业流动资产周转次数对比
图表63　2005年1-12月中国不同所有制啤酒企业人均销售率对比
图表64　2005年1-12月中国不同所有制啤酒企业亏损面对比
图表65　2005年1-12月中国不同所有制啤酒企业销售利润率对比
图表66　2005年1-12月中国不同所有制啤酒企业资金利税率对比
图表67　2006年1-12月中国全部国有啤酒企业工业数据
图表68　2006年1-12月中国全部集体所有制啤酒企业工业数据
图表69　2006年1-12月中国全部股份合作制啤酒企业工业数据
图表70　2006年1-12月中国全部股份制啤酒企业工业数据
图表71　2006年1-12月中国全部私营啤酒企业工业数据
图表72　2006年1-12月中国全部外商和港澳台投资啤酒企业工业数据
图表73　2006年1-12月中国全部其他所有制啤酒企业工业数据
图表74　2006年1-12月中国不同所有制啤酒企业累计工业总产值对比
图表75　2006年1-12月中国不同所有制啤酒企业累计产品销售收入对比
图表76　2006年1-12月中国不同所有制啤酒企业累计资产总计对比
图表77　2006年1-12月中国不同所有制啤酒企业累计利润总额对比
图表78　2006年中国不同所有制啤酒企业累计工业总产值增长对比
图表79　2006年1-12月中国不同所有制啤酒企业累计产品销售收入增长对比
图表80　2006年1-12月中国不同所有制啤酒企业累计利润总额增长对比
图表81　2006年1-12月中国不同所有制啤酒企业产销率对比
图表82　2006年1-12月中国不同所有制啤酒企业流动资产周转次数对比
图表83　2006年1-12月中国不同所有制啤酒企业人均销售率对比
图表84　2006年1-12月中国不同所有制啤酒企业亏损面对比
图表85　2006年1-12月中国不同所有制啤酒企业销售利润率对比
图表86　2006年1-12月中国不同所有制啤酒企业资金利税率对比
图表87　2005年1-12月中国全部大型啤酒企业工业数据
图表88　2005年1-12月中国全部中型啤酒企业工业数据
图表89　2005年1-12月中国全部小型啤酒企业工业数据
图表90　2005年1-12月不同规模啤酒企业累计工业总产值对比
图表91　2005年1-12月不同规模啤酒企业累计产品销售收入对比
图表92　2005年1-12月不同规模啤酒企业累计利润总额对比
图表93　2005年1-12月不同规模啤酒企业累计全部从业人员平均人数对比
图表94　2005年1-12月不同规模啤酒企业累计工业总产值增长对比
图表95　2005年1-12月不同规模啤酒企业累计产品销售收入增长对比
图表96　2005年1-12月不同规模啤酒企业累计利润总额增长对比
图表97　2005年1-12月不同规模啤酒企业累计固定资产净增值平均余额增长对比
图表98　2005年1-12月不同规模啤酒企业亏损面对比
图表99　2005年1-12月不同规模啤酒企业销售利润率对比
图表100　2005年1-12月不同规模啤酒企业资金利税率对比
图表101　2006年1-12月中国全部大型啤酒企业工业数据
图表102　2006年1-12月中国全部中型啤酒企业工业数据
图表103　2006年1-12月中国全部小型啤酒企业工业数据
图表104　2006年1-12月不同规模啤酒企业累计工业总产值对比
图表105　2006年1-12月不同规模啤酒企业累计产品销售收入对比
图表106　2006年1-12月不同规模啤酒企业累计利润总额对比
图表107　2006年1-12月不同规模啤酒企业累计全部从业人员平均人数对比
图表108　2006年1-12月不同规模啤酒企业累计工业总产值增长对比
图表109　2006年1-12月不同规模啤酒企业累计产品销售收入增长对比
图表110　2006年1-12月不同规模啤酒企业累计利润总额增长对比
图表111　2006年1-12月不同规模啤酒企业累计固定资产净增值平均余额增长对比
图表112　2006年1-12月不同规模啤酒企业亏损面对比
图表113　2006年1-12月不同规模啤酒企业销售利润率对比
图表114　2006年1-12月不同规模啤酒企业资金利税率对比
图表115　2005年1-12月中国啤酒销售收入前十家企业情况
图表116　2005年1-12月中国啤酒销售收入前十家累计产品销售收入
图表117　2005年1-12月中国啤酒销售收入前十家累计资产总计
图表118　2005年1-12月中国啤酒销售收入前十家累计利润总额
图表119　2005年1-12月中国啤酒销售收入前十家累计从业人员平均人数
图表120　2006年1-12月中国啤酒销售收入前十家企业情况
图表121　2006年1-12月中国啤酒销售收入前十家累计产品销售收入
图表122　2006年1-12月中国啤酒销售收入前十家累计资产总计
图表123　2006年1-12月中国啤酒销售收入前十家累计利润总额
图表124　2006年1-12月中国啤酒销售收入前十家累计从业人员平均人数
图表125　2001-2006年麦芽酿造的啤酒进口总值
图表126　2001-2006年麦芽酿造的啤酒出口总值
图表127　2005年1-12月麦芽酿造的啤酒主要省市进口总值
图表128　2005年1-12月麦芽酿造的啤酒的主要省市出口总值
图表129　2006年1-12月麦芽酿造的啤酒主要省市进口总值
图表130　2006年1-12月麦芽酿造的啤酒主要省市出口总值
图表131　2005年1-12月麦芽酿造的啤酒进口主要国家数据
图表132　2005年1-12月麦芽酿造的啤酒出口主要国家数据
图表133　2006年1-12月麦芽酿造的啤酒进口主要国家数据
图表134　2006年1-11月麦芽酿造的啤酒出口主要国家数据
图表135　全国啤酒市场品牌渗透率
图表136　全国啤酒市场品牌占有率
图表137　啤酒区域市场品牌占有率
图表138　全国啤酒市场品牌忠诚度
图表139　品牌金字塔
图表140　中国啤酒品牌地形图
图表141　2001-2005年啤酒及饮料罐装机械行业市场总额变化
图表142　中国啤酒引入阶段战略群组图
图表143　大量进入时期啤酒产业企业战略分组
图表144　上升时期啤酒企业战略分组
图表145　趋向成熟时期啤酒产业战略分组
图表146　啤酒企业的速度管理模式
图表147　中国啤酒业竞争格局演变的因素
图表148　1978-2000年啤酒产量与人口数量的关系
图表149　中国啤酒区域品牌
图表150　中国啤酒企业按规模段数量分布
图表151　中国啤酒企业按规模段数量分布变化情况
图表152　中国啤酒产业技术发展历史
图表153　2005年1-12月青岛啤酒主要财务数据
图表154　2003-2005年青岛啤酒主要会计数据和财务指标
图表155　2005年1-12月青岛啤酒主营业务分地区情况
图表156　2005年1-12月青岛啤酒利润表
图表157　2006年1-6月青岛啤酒主要会计数据和财务指标
图表158　2006年1-6月青岛啤酒主营业务分地区情况
图表159　2006年1-6月青岛啤酒利润表
图表160　2006年第三季度青岛啤酒主要会计数据及财务指标
图表161　2006年第三季度青岛啤酒利润表
图表162　2006年1-9月青岛啤酒利润表
图表163　2006年第三季度青岛啤酒占主营收入或主营业务利润总额10%以上的主营行业或产品情况
图表164　2005年1-12月燕京啤酒主要会计数据
图表165　2003-2005年燕京啤酒主要会计数据及财务指标
图表166　2005年1-12月燕京啤酒主营业务分行业、产品经营情况
图表167　2005年1-12月燕京啤酒主营业务分地区经营情况
图表168　2006年1-6月燕京啤酒主要会计数据和财务指标
图表169　2006年1-6月燕京啤酒主营业务分行业、产品情况
图表170　2006年1-6月燕京啤酒占主营业务收入10%以上的业务地区分布情况
图表171　2006年1-6月燕京啤酒主营业务收入按地区列示
图表172　2006年1-6月燕京啤酒主营业务成本按地区列示
图表173　2006年1-6月燕京啤酒利润表
图表174　2006年1-6月燕京啤酒利润分配表
图表175　2006年第三季度燕京啤酒主要会计数据及财务指标
图表176　2006年第三季度燕京啤酒利润表
图表177　2006年1-9月燕京啤酒利润表
图表178　2005年1-9月燕京啤酒利润分配表
图表179　2006年1-9月燕京啤酒利润分配表
图表180　2005年1-12月惠泉啤酒主要财务数据
图表181　2003-2005年惠泉啤酒主要会计数据和财务指标
图表182　2005年1-12月惠泉啤酒主营业务分行业或产品情况
图表183　2005年1-12月惠泉啤酒主营业务分地区情况
图表184　2005年1-12月惠泉啤酒占主营业务收入或主营业务利润总额10%以上的主要产品情况
图表185　2005年1-12月惠泉啤酒利润及利润分配表
图表186　2006年1-6月惠泉啤酒主要会计数据和财务指标
图表187　2006年1-6月惠泉啤酒主营业务分行业情况
图表188　2006年1-6月惠泉啤酒主营业务分地区情况
图表189　2006年1-6月惠泉啤酒利润及利润分配表
图表190　2006年第三季度惠泉啤酒主要会计数据和财务指标
图表191　2006年第三季度惠泉啤酒利润表
图表192　2006年1-9月惠泉啤酒利润表
图表193　2006年第三季度惠泉啤酒占主营收入或主营业务利润总额10%以上的主营行业情况
图表194　2005年1-12月重庆啤酒主要财务数据
图表195　2003-2005年重庆啤酒主要会计数据和财务指标
图表196　2005年1-12月重庆啤酒主营业务分产品情况
图表197　2005年1-12月重庆啤酒主营业务分地区情况
图表198　2005年1-12月重庆啤酒占主营业务收入或主营业务利润总额10%以上的主要产品情况
图表199　2005年1-12月重庆啤酒合并利润及利润分配表
图表200　2006年1-6月重庆啤酒主要会计数据和财务指标
图表201　2006年1-6月重庆啤酒主营业务分行业、产品情况
图表202　2006年1-6月重庆啤酒主营业务分地区情况
图表203　2006年1-6月重庆啤酒利润及利润分配表
图表204　2006年1-6月重庆啤酒主营业务收入及主营业务成本
图表205　2006年1-6月重庆啤酒主营业务及成本分地区情况
图表206　2006年第三季度重庆啤酒主要会计数据及财务指标
图表207　2006年第三季度重庆啤酒利润表
图表208　2006年1-9月重庆啤酒利润表
图表209　中国啤酒市场格局
图表210　2003年中国啤酒盈利公司
图表211　2003年中国啤酒盈利区域略图
图表212　2003年中国啤酒企业格局
图表213　2003年燕京啤酒盈利区域
图表214　啤酒产品消费特点和消费人群特点示意图
图表215　啤酒产品质量检验项目表

    广东省酒类专卖管理局副局长朱思旭在接受记者采访时表示，葡萄酒新国标的执行，无疑为行业规范化发展提供了有力的保障。但只有法规、检测技术、政府监管、企业自律、老百姓认知提高等综合因素的相互促进才能使行业健康发展。中国酿酒工业协会葡萄酒分会秘书长王祖明则透露，虽然葡萄酒年份就要有标准出台了，但因为目前国际尚无相应的准确的检测技术，今年国家仍将密锣紧鼓地制定相关的管理标准以配合葡萄酒新标准的实施。

1、看酒 (最好在白色背景下)
　　· 从酒杯正上方看，看酒是否清澈。如果浑浊，就不好了。
　　· 从酒杯正侧方的水平方向看，摇动酒杯，看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒质越好。
　　· 把酒杯侧斜45度角来观察，此时，酒与杯壁结合部有一层水状体，它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体结合部，能出现不同的颜色，从而显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色＝3－5年酒龄。红砖色＝5－6年。琥珀色＝8－10年。橘红色说明已经过期了。

2。闻酒
　　· 闻酒前最好先呼吸一口室外的新鲜空气。
　　· 把杯子倾斜45度角，鼻尖探入杯内闻酒的原始气味。偏嫩的酒闻起来尚有果味。藏酿有复合的香味。
　　· 摇动酒杯后，迅速闻酒中释放出的气味，看它和原始气味比是否稳定。

3。品酒
　　· 喝一小口，在口中打转，如果酒中的单宁含量高，口中会有干涩的感觉，因为单宁有收敛作用，这说明葡萄酒还没有完全成熟。最好是口感酸－甜－苦－咸达到平衡。
　　· 吐出或咽下酒液后，看口中的留香如何。

· 可以帮助消化并促进新陈代谢。吃饭时饮用葡萄酒可以提高胃酸含量，促进人体对食物中钙、镁、锌等矿物质的吸收。

· 葡萄酒含酚，具有抗氧化剂的作用，防治退化性疾病，如老化、白内障、免疫障碍和某些癌症。

· 利尿作用

· 补充人体热量，葡萄酒的热值与牛奶相当

· 适度饮用，有益健康：每天喝3杯为宜