他们是谁？
他们就是在职创业者。
尽管准许在职人员创业的相关政策出台已经过去两年多了，还是有不少人在在职创业这条路上走得遮遮掩掩，还有不少人依然驻足观望。从比较学的角度看，在职创业者具有较强的特性，他们选择创业多是为了实现个人的理想或价值，并具有一定的前瞻性和超前性。然而，只有激情是不够的，只有明白在职创业适合做什么，不宜做什么，会遭遇什么样的困难，才能在这条路上更平稳的走下去。
向你推荐几种创业方式
就创业项目来说，在职创业人群由于其边打工边创业的特性，在项目的选择上也具有一定的偏向性，在职创业比较偏向于投资较小、占用时间不多、能够委托他人打理、充分发挥自身优势等几个特性，具体而言有下面三种创业方向。
网上创业
由于网络的便捷、高效、方便管理，不少在职创业者都把选择的方向定在了网上创业。网上创业的形式主要有两种：一是网上开店，如在淘宝、易趣上开家自己的网店，或者建立一个专门的电子商务网站。二是善用信息的不对等来进行获利，例如有人在某家知名商务网上注册，专门为供求双方有偿提供信息，而这些信息则全部来自免费的网络。
做代理商
做某个商品的代理，不需要占用全职的时间，而且正职的工作还能积累较多的人脉，方便代理商品的销售。
咨询业委托投资
适合那些拥有一定资金，但个人缺少精力或时间的创业者。对于委托投资来说，一是要选择一个好的项目，这个项目应该满足市场需求、市场优势、市场差异、美誉度这四个方面；二是一个好的合伙人，合伙人的品性是第一位的，一个诚信的合伙人是保证合作成功的根本，当然合伙人是否具有管理素质等也是非常重要的。
如果鱼和熊掌不能兼得
尽管在职创业具有风险小、可充分利用资源等优势，但在采访中，仍有不少人对在职创业持保留态度。他们认为，全力以赴创业尚不能保证成功，何况这样三心二意。时间、精力投入的有限性必然限制了创业规模的发展。“严格来说，这样的创业不能算创业，更多在职创业者只是抱着赚钱的心态，而不是想踏踏实实地做一份事业”，一位受访者尖锐的表示。
而另一方面，不少在职创业者也直言，两头兼顾的状态让他们感到很辛苦，到后来肯定要放弃一头。
由此可见，尽管在职创业有效调动了在职者的闲散资金，带来了收益，为社会增加了就业机会，但它仍然只是创业过程中的一个过渡模式，更多人经过在职创业的尝试和积累，或者选择辞职进行完全创业，或者放弃创业继续做打工族。无论最后的结果怎样，在适当的时候作出取舍是必然的趋势。
如果你实验阶段发现前途大有，我们建议你辞掉工作当老板去。
当然，如果实验阶段形势不妙，你可以重新专注你的工作去。
精力难以兼顾，于是辞职
A先生从体校毕业后，就一直在一家单位做后勤主管。但每天两点一线的生活让他渐渐感到了乏味，然而最主要的一个因素是：收入不高。于是，A先生便打起了小算盘：是不是应该在工作之余干点儿别的什么。“重拾老本行”是他第一个闪现的念头。“对，当健身教练，开一家健身房！”经过一段时间的市场调查后，他最终决定，就把地点选在自己所居住的小区。[Page]
“现在的健身房都是采用会员制度，一投资就是几百、几千元，人们肯定会在入会前有所犹豫，进行多方比较。”A先生就是抓住了消费者的这种心理，先让大家进行免费体验，“刚开张的一周，我们的所有健身器械是免费对外开放的。我还利用以前在体校学习时的一些人力资源，请来健美教练、舞蹈老师给大家授课，确实吸引了不少小区居民。当然这其中也有不少凑热闹的人。”一周之后，问题来了：客流明显减少了一大半。这时候，A先生就在销售模式和宣传上动足了脑筋，下班一回家就到各家信箱中投放广告，然后挨家挨户地上门推销，价格也只是外面各大知名健身房的1/2。
现在A先生的健身房已开办半年多，很多住户都办了年卡。但他有时却感到力不从心，“每天下午5时就必须从公司出来，7时赶到健身房上班，一般要工作到晚上11时，而且运动量也很大，第二天上班时常常会感到腰酸背疼。”A先生感叹道，“在职创业真的是挺辛苦！”而且由于生意越来越好，人手上也显现出缺口，“我现在需要一个健身教练和一个财务管理。技术方面的事情我打算放手请人来做，我则负责管理方面的事务。当然以前也没有接触过这些，所以需要回炉再进修再学习。”他说，“最高兴的事，是晚上11时打烊后清点那比工资高出好几倍的赢利。等过阵子，健身房转上正轨，我打算从单位辞职，全心全意当老板。”
踏进创业门要有充分的准备
创业毕竟要牵涉诸多精力，要做到鱼和熊掌兼得并非易事。而且，任何一种形式的创业都存在风险，在职创业者往往一心二用，更要注意一些细节问题。
积极利用现有资源
不少在职人员都选择了与工作密切相关的领域创业，对这部分在职老板来说，工作中积累的经验和资源是最大的创业财富，要善于利用这些资源，以便近水楼台先得月。当然，在职老板不能将个人生意与单位生意混淆，更不能吃里扒外，唯利是图，否则不仅要冒道德上的风险，而且很可能会受到法律的制裁。
慎重选择合作伙伴
有些上班族有投资资金或有一定的业务渠道，但苦于分身无术，因此会选择合作经营的创业方式。这虽能让在职老板轻松上阵，但要慎重选择合作伙伴，首先要志同道合，其次要互相信任。
此外，要责、权、利分清楚，最好形成书面文字，有合作双方和见证人的签字，以免到时候空口无凭。
尽量用足相关政策
政府部门有很多鼓励创业的政策，在职人员创业时一定要注意“用足”这些政策，如免税优惠、在某地注册企业可享受比其它地区更优惠的税率等。这些政策可大大减少创业初期的成本，使创业风险大为降低。
工作只是积累，创业才是梦想
和别人的事业发展轨迹稍有不同，三少从上海理工大学毕业后，是先创业而后再找工作，最终具备了打工者和老板的双重身份。
早在还是大学生的时候,三少就尝试了两次创业。一次是大二那年，创办了一家专门为大学生提供各种服务信息的网站，但由于当时正值互联网的寒冬，没有人愿意再拿钱出来投资网站，所以首次创业就遭遇了滑铁卢，后来他又在学校附近开了一家小餐馆。
毕业后，三少思索再三，决定还是回归到自己最感兴趣并最具优势的行业中来。分析了目前的市场情况，他把目标确定在了建一家B2C的电子商务网站，主营笔记本电脑，因为他坚定的认为，在今后，人们拥有笔记本的普及度将和他们拥有手机一样的广泛。
网站创办起来后，由于有稳定便宜的进货渠道，发展还算不错，但这时的三少发现，自己进入了一个瓶颈：工作太过松散和自由，时间安排混乱，对网站今后的出路缺少进一步的想法，在管理、人脉等方面也缺少积累。[Page]
为了能够学到更多的东西，三少应聘到了一家国际知名IT公司，做客户经理。网站则聘用别人去经营管理，他只负责大方向上的变动和管理。
三少坦言，在外企工作的这段时间，让他学到了很多，成熟了很多，也考虑了很多。他了解了大企业的管理模式和工作方式，懂得了如何进行时间管理；也突破了自己想法的局限，发现原来创业并不仅仅是赚钱这么简单，创业意味着要用心去经营一份属于自己的事业。但同时，他也更加坚定了自己创业的信念，因为打工的磨练让他发现了自己更多的潜能。
三少计划着再过几个月，就从公司辞职。因为在他这个职位所能学到的东西他已经学的差不多了，再向上升则必然意味着付出更多的时间和经历。
前车之鉴
要创业，不要竞业
小桂是某电信局的技术骨干。1999年他与单位签订了无固定劳动合同，其中第六条约定了合同变更、解除、终止、续订的条件。2002年5月，小桂与他人共同注册登记了一家信息产业有限责任公司，并担任法定代表人和执行董事兼总经理职务。
2002年6月，公司正式开业，小桂给单位送去了请柬。信息公司的经营范围：(ISP)国际互联网服务提供、软硬件开发等业务。小桂在成立公司前还曾成立了一家计算机通信技术研究所，自任所长，并注册一家网站。同月，单位以小桂未经企业允许，擅自成立公司，并任执行董事兼总经理，也未办理解除劳动合同的手续，严重违反了劳动纪律和企业规章制度为由，对其作出了《违纪处理》，通知小桂自接到通知之日起停职检查。并要求小桂10日内与该信息公司解除劳动关系，回局报到安心工作。2002年7月，小桂就单位的决定给予书面答复，表示已经辞去执行董事兼总经理的职务，但同时对其他处理意见均提出异议，不予接受。其后，单位到地区工商局调查，发现小桂仍是信息公司的法定代表人，并未变更。单位了解到这一情况后遂作出了解除与其所签劳动合同的决定。小桂对此决定不服，于同年9月向地区劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求单位继续履行与他签订的劳动合同，支付给他自2002年6月起停发的工资奖金及其他费用，并赔偿名誉损失费。
小桂认为，首先自己没有违反单位的劳动记录，单位不能因此解除与自己的劳动合同，应承担违约责任，继续履行劳动合同。自己在单位工作期间无迟到、早退、无故旷工等现象，完成了职工的本职工作。其次，自己在业余时间从事第二职业是国家允许并且的鼓励的，并不违反法律法规。国务院有关文件明确鼓励技术人员从事第二职业，自己在业余时间参与信息公司的经营，是一种劳务关系，并不是劳动关系，所以也就不存在“双重劳动关系”的问题。单位不能据此解除与自己的劳动关系。单位认为，小桂在没有与电信局解除劳动合同的情况下，擅自成立公司，并自任董事长、总经理。已经构成了与信息公司的事实劳动关系，也就形成了双重劳动关系，这是违反劳动法的。同时，这种“脚踏两只船”的行为也严重违反了企业内部的规章制度。在单位多次对其教育，仍不思悔改的情况下，才与其解除了劳动合同是正确的。
仲裁对小桂的请求未予支持，小桂遂起诉至法院。法院认为，小桂成立信息公司并担任执行董事兼总经理，与信息公司形成了事实上的劳动关系，违反了电信局《全面实行劳动合同制实施细则》第十四条，职工在同一时期内只能和一个用人单位签订劳动合同，建立劳动关系。而该规章与法律法规并无抵触。企业按照《劳动法》第二十五条第二款，企业〈劳动合同管理暂行规定〉与其解除劳动合同,事实清楚，运用法律法规适当，应予支持。原告要求赔偿名誉损失5万元不属劳动争议，另行起诉。[Page]
竞业限制
指劳动者对用人单位负有保守用人单位商业秘密的义务。有关法规规定竞业限制的范围仅限于劳动者在离开用人单位一定期限内不得自营或者为他人经营与原用人单位有竞争的业务。而劳动者在从业期间具有当然的竞业限制义务。负有保密义务的劳动者既不得兼职与原单位有竞争性的工作，也不得自己经营与原单位有竞争性的工作。
商业秘密 双重责任
如果劳动者在创业过程中，侵害了原单位的商业秘密将可能因此对原单位承担双重责任。不仅劳动者本人要对原用人单位承担竞业限制责任，劳动者所创立的企业也要对原单位承担商业秘密的侵权责任。
董事、经理的法定义务
《公司法》第61条对高级职员(指企业的董事和经理)的竞业禁止作出了规定，即“董事、经理不得自营与其所任职公司同类的营业或者从事损害本公司利益的活动。从事上述营业或者活动的，所得收入应当归公司所有”；“董事、经理除公司章程规定或者股东同意外，不得同本公司签订合同或者进行交易”。
规章制度
在创业之前，劳动者还必须仔细研究一下企业的内部规章制度，是否有禁止员工在职期间创业的规定。即使劳动者不掌握企业的商业秘密，或者所准备经营的业务与用人单位的商业秘密无关。一旦规章制度中对此有规定，企业也可就此对劳动者作出相应的处罚。
双重劳动关系
双重劳动关系，是指同一劳动者同一时期内与两个不同的用人单位存在劳动关系。
连带责任
根据《劳动法》第九十九条的规定:用人单位招用尚未解除劳动合同的劳动者，对原用人单位造成经济损失的，该用人单位应当依法承担连带赔偿责任。
同时,原劳动部关于合同制工人因双重劳动关系给企业造成经济损失的处理意见规定:用人单位招用尚未解除劳动关系的劳动者，对原用人单位造成经济损失的，劳动者和用人单位都要承担赔偿责任。如未给原用人单位造成经济损失，劳动合同有约定或用人单位规章制度有规定且不与法律法规相抵触的，按劳动合同的约定和用人单位的规章制度处理。另外,原劳动部《关于企业职工流动若干问题的通知》中，也明确了用人单位有责任防止与劳动者形成双重劳动关系。
在实践中，很多创业者既是企业的所有人，也是企业的负责人，还是企业的主要工作者，关系比较复杂，可能具备劳动关系的性质。但我国目前对多重劳动关系的认定还有所限制。劳动者应尽量避免这些情况。
来源；创富网
整个企业的工作是从最上层的领导开始的，老板的努力程度决定了整个公司与员工的努力程度。店铺所有的改革必须在老板这里得到足够的强调、重视和示范才可能“开花结果”。老板固然是老板，但要时刻提醒自己，要从员工做起，从普通员工做起方可永远是老板，方可做成大老板！！
五、 老板不妨对员工大方一点
做为甜品连锁经营最基层的管理人员，每每到自己的店铺看到员工穿着二流、三流的牌子在自己店面跟客户解释，看到员工在给客人介绍服装的时候声音小得像蚊子，看到店铺死气沉沉员工没有一点朝气，这是我们有意或无意的让我们的员工感到自卑的结果。自卑就是失去自信，而失去自信的店铺不可能是一个优秀的店铺，在经营上缺乏自信的老板也一定不是一个合格的老板。我们的一个老总在接手一个我们的自营铺的时候，问我们的管理人员，店长的工资是多少，当他一听到只有1200元，立即就说，这这么行，立即给我涨到1800。因为他知道，拿1200元工资的店长不可能是优秀的店长，拿1200元的店长也不可能做出拿1800元店长的事情。就这多给的一点点，对老板来说无足轻重，却让整个店铺重新焕发出勃勃的生机；取得了“四两拨千斤”的奇妙效果。
作为老板，最重要的责任就是鼓舞士气、任人唯贤、知人善任，斤斤计较的老板老是算死草，把员工贬到一钱不值的地步才聘用他们，以为这样的员工因为自卑才不会离开。须知，一钱不值的员工又怎么可能突然变成飞天的员工呢！所以，在聘用员工方面，在日常店铺管理中，我们的老板不妨对员工大方一点，因为老板的作用在于鼓舞士气，增强员工的自信心。有了高工资自然有高士气和好的信心，至于如何去工作，员工自然有办法，也不用老板多管了。
六、 让员工专心而后死心
与我们的几个重点店铺的几个店长沟通，我们会发现一个非常奇怪的现象，那就是我们很多店铺晚上的营业额所占全天营业额的比例都特别低，顾客的成交率也不高，而他们大多数时候正好相反，不仅晚上的营业额占全天营业额的比例较高，而且通过最近一段时间的尝试，有时候晚上的业绩甚至还超过了白天的业绩。这是怎么回事呢？另外，我们也知道店铺淡场的时候通过播咪要求我们的员工整理叠装，但是往往播了咪以后就没有了下文，但是他们的管理人员呢，不仅是播咪提醒、打气，还把原来的叠装彻底打散后让员工重新整理。这又是为什么呢？他们告诉我：因为闲下来的时候，就是整个士气和激情下降的时候！！这更让我们深刻理解了“无事生非”的道理！甜品店的特点就是女性员工多，而女性员工最大的问题是心多，她们老是在想，别的品牌报酬如何，爸爸妈妈男朋友今天怎么样？总之，员工不能把工作做好的原因是因为用心不专一。如何专一呢？简单来说，就是忙，就是动。当一个人忙碌起来的时候，自然就没有时间去想其它问题了。所以，专卖店和公司的管理，大家不要怕员工事情做多了，累着了，您应该害怕的是他们是否有事可做，是否责任和职能还不够多，太清闲了，而员工也应该明白，老板请您来，如果没事可做，您也就没有存在的意义和价值了。
让员工专心可以做好一天的工作，但如何让员工做好一年甚至是两年、三年的工作呢，这就是让员工死心了。老板成功的人生经历本来就是一本鲜活的教材，但这还远远不够。作为一个老板，最重要的是为员工描绘一幅美丽的前景！同时，又要长期努力、坚持不懈地与员工一同分享你的理想和未来，如果老板天天讲五年之后的业务和发展的计划，讲员工现在的经验积累是为自己的创业做准备，又天天鼓励员工去尝试更大的冒险和机会，员工自然明白，公司正在发展，自己也可以和公司一同成长，当一个人看到了成长与前景的时候，自然会为目标而努力，那么老板就可以让跟随您的人“死心踏地”地跟您干事业，追求更大的成功了！！
七、 不要只为员工的手和嘴发工资
成功的连锁经营最终建立起来的是一个价值很大的关系网络，就是我们营销学中所说的“营销网”，营销网络中最有价值的部分应该就是其中最好的思维和最新的观念！跟我们的很多老板谈话很受启发。他们的成功，有很多非一般的处世和为人的哲学。曾经有一位老板亲口告诉我：批评您的人是您的老师，骂您的人是您的朋友，不与您争论的下属是无能的下属。好思想啊！！我们是否有如此宽广的心胸来对待我们的这些“老师”和“朋友”呢？我们回过头来看看我们的员工，他们是不与您争论了，但是他们无能吗？不是，是因为我们的领导者太霸道了。他们曾经给我们建议，与我们大声的争论，但是我们太自大，太骄傲了，往往认为他们的建议很可笑，对他们的建议我们不予理睬或者是因为我们所谓的“太忙了”就给忘记了。“就这样，不要说了，按照我说的办！”我们也曾这样蛮横地打断了他们的争论，就这样我们“以权压人，以级别压人”好像已经司空见惯了。他们不是因为无能不与我们争论了，他们是害怕我们的心胸容纳不下他们啊！我们伤害了他们，伤害了整个团队，但最终伤害的却是我们的企业。于是他们沉默了，他们有话放在心里只是不愿意说罢了，从此公司没有了坦诚，最后导致管理层与员工之间的相互猜疑，甚至到互不信任的严重后果。后来他们悄然无息的离开公司了，我们还自大的认为“走了没关系，是他不具备适应公司的能力罢了”。中国大多数的企业，向来只为员工的手和嘴发工资，但却忘了他们还有无穷智慧的思想和大脑，他们不重视与员工的交流和建议，这是管理者和领导技术的悲哀。让每一位员工全身心地投入到工作中来，这是管理者最主要的工作内容；让每个人都发挥作用并且让他们明显感觉到自己发挥的重要作用，这就是管理与领导的秘诀！
八、 区别对待，造就强大企业
相同的一天，相同的24小时，老板可以赚1万，店长却只能赚100，而员工呢，不过区区三四十元。这个世界是有区别的，这个世界也不可能做到彻底的公平。我们必须承认这种“不公平”，就像面对“别人上重点高中，而我们却只能上普通中学”一样。在一个店铺，一个公司，如果一个老板想什么都“一碗水端平”是不可取的，也是不科学的和明显违背人性的做法。杰克·韦儿奇曾说过一句话“区别对待是造就强大企业的必由之路”。那怎么才能做到区别对待呢？首先我们必须明白，在员工这个群体中，一定要有最好的，最差的、处在中间属于大部分的。其次，我们必须用不同的态度、方法、薪酬来评估和奖惩这些不同的员工。最后强调的一点是，我们必须把业绩最差的人从整个集体中排除出去。“一颗耗子屎，打坏一锅汤”呀！如果老板与店长都认为一个员工很差，还不算什么，最糟糕的事情莫过于知道他很差却不能开除他！我曾经到过一个店铺，老板说这个员工不行，我问她那向公司订制招聘物料没有，他说没有；我又问他，那肯定是有合格的人选替换他了吧，他也说没有；我继续问，那您看到竞争对手的招聘海报没有，他出人意料地回答到：看到了，而且一年四季都在。这样的回答，真是让人苦笑不得啊！
区别对待是造就强大企业的必由之路，区别对待是很难做到的，谁觉得容易做到，谁就不合适在这个企业生存，如果谁做不到这一点，也是一样！！
九、 吃喝玩乐后才有好生意
我们一个店铺的员工管理制度里有这么一条，“不准宴请同事和接受同事宴请！” 不过这不是全部，在老板那里还有另外一条 “公司必须多宴请同事！” 真有意思。还有一次，我们一个老板的手提电脑里的一个文档深深吸引了我，里面存储的全部是员工在不同时间、不同地方一起吃饭、旅游的照片，真是有心啊。这些做的优秀的店铺的经验告诉我“员工在一起吃喝玩乐越多，店铺生意才越好！”
我们的同事从早上8：00到晚上9：00，整整十二个小时，而且1年365天，如果请我们的老板，就是在专卖店坐上6个小时，恐怕好多都受不了吧！工作确实很辛苦！但是，工作可以辛苦，但是工作却不能不充满乐趣！让员工工作充满乐趣，让您的员工随时随地与欢乐相伴，这是店铺管理人员永远的责任。通过那些规章制度、通过那些老照片，我明白了给予员工欢乐，学会庆祝永远是激励整个组织的最有效的方法。一起来聆听聆听先人圣贤的教诲吧：良言一句三冬暖，恶语一句六月寒；屁不臭人涨死人！在店铺，我们的老板与管理人员不要为一些小小的失败无法释怀，必须想尽办法去庆祝哪怕是一次小小的胜利，并为我们的员工深情欢呼，也不必太破费，一点零食或一顿晚饭都可以。我们的任务是让我们的员工跟欢乐相伴，当然，我们必须创造出良好的业绩。
十、 小河有水大河满
每每下到一个店铺，我们店铺员工的工资与竞争品牌的工资比较的情况怎么样，员工的工资是否能够按时足额的发放，还有我们店铺每个月的失货率怎么样，因失货而造成的扣发工资的情况是否得到完善地解决等等，这些问题我都特别关心。还有，在开一个新店制订工资制度的时候，我都会跟我们的老板讲，只要我们有钱赚，我们宁可让自己的利润薄一点，员工的工资也必须要比竞争对手高，而且是下有保底但上不封顶。为什么呢？因为我明白，小河有水大河满，只有员工有了，老板才可能有！！
“小河有水大河满”这是海尔总裁张瑞敏追求思想观念转变的一句名言，他说，变一个字，观念就新了。张瑞敏这个做家电的哲学是否可以成为我们特许连锁店铺经营的哲学呢，实践证明，不仅可以，而且完全适用！从自然规律来说，大河的水来自于小河，小河都没水了，大河不可能有水；如果小河不为大河提供水源，都依靠大河供水，大河早晚会干掉。在一个企业中，企业就好比大河，员工就好比小河，如果每个员工都能成为一条涌流不息的小河，那么企业这条大河是永远不会干枯的。所以，一年下来，看是否赚钱了，最关键的是看员工的工资是否涨了，脸是否笑了！如果员工的工资涨了，脸笑了，我们的老板是没有不赚钱的。所以说，小河有水大河满。要让自己有，首先要让您的员工有；您要成功，首先要确保您的员工的成功！
十一、 立即行动，不让问题过夜
如果您与老板、店长沟通要解决什么问题，他似乎明白了、也答应了但是却没有去办，您千万要小心了！！因为您前面所做的工作都是无用功，您不仅浪费了您的口水，也浪费了您的宝贵时间。由此可见，工作重在不断的强调、督促与跟进。
很多道理一说就通，道理大家都明白，但是为什么有些人成功了，而有些人却一生碌碌无为呢？原因是失败的人有知识却没有行动，他们是知识的巨人却是行动的矮子，他们知道了就是不去做。是的，道理只是道理，道理不可能拿来当饭吃，要不饿肚子，首先得自己动手生火，退一万步讲，得自己端碗拿筷子吧。更何况，做比想难一万倍，所以就有“行动之美”这句话了。所以，专卖店的问题，不光是我们明白就好，更是出现了问题，发现了问题并立即解决的问题，是不让问题过夜的问题。在我们面前应该说没有问题，或者讲是没有我们解决不了的问题。
十二、共赢的关系才会长久
我们的很多老板是习惯差公司钱的，认为公司才大气粗或者认为拿公司的钱做生意是一本万利的事情，其实都是不可取的。公司是为您服务的，在起步的时候给您适当的支援是公司服务性质和信任您的表现，但是在您赚了钱后呢，是否应该首先考虑公司呢。自己买了车，买了房，可公司的钱呢，拖着吧！！如果真是这样，我想就是有了其他的发展机会，公司恐怕也不会再考虑您了吧。想一想，一年在您店铺赚都赚不了几万，您一欠就是十几万，公司这样的客户多几个，恐怕连员工工资都发不起吧，就更不要说品牌的管理和发展了，这样的客户多不得！不说公司了！世家甜品店所在店面，这是一种积极的、好的现象。但是，我们有的老板却理解不了这一点。我们有的店铺把钱赚到自己的腰包后，认为只要少花一点，自己肯定就多赚一点，往往最后是跟房屋老板闹得很僵，最后被迫分道扬镳失掉了这个口岸，真的是得不偿失啊！试想一下，如果您在房屋老板想开口还未开口之前，主动找到他说：今年我也赚了点，俗话说有钱大家赚，我看租金随行就市可以涨点， **元怎么样？您说，老板会是什么反应呢？肯定是感激不尽了，很可能他还会成为您抢口岸的好参谋和好帮手，在您的事业上助您一臂之力呢！！当别人已经意识到涨价,您再去续租,已经晚了!!
说到合作关系，李嘉诚有一番话应该给我们深刻的启发。有一次，李嘉诚应邀到中山大学演讲，大学生们请教他有关经商的秘诀。李嘉诚说，他经商其实并没有掌握什么秘诀，如果非说有什么秘诀的话，那就是“我与人合作，如果赚10%是正常的，赚11%也是应该的，那我只取9%，所以我的合作伙伴就越来越多，遍布全世界”。与此相反呢？我们的经营队伍中有些“吃独食”的老板，而这样的老板必将导致合作伙伴的流失。作为特许经营队伍中的一份子，我们必须明白，只有共赢才是赢，只有互惠互利的关系才会长久，我们只有在“情感”和“利益”上实现自我超越，能够将更多的利益与人分享，我们才有可能成就更伟大的“专卖连锁事业”。
十三、 人为先，策为后
即使您拥有了世界上最好的店铺经营方法，但是没有合适的人去完善它、发展它、实现它，这些方法恐怕也只能是光开花不结果。兵圣孙子曾经说过，“故善战者，求之于势，不责于人，故能择人而任势。今天我们强调的 “人为先，策为后”与孙子的“择人任势”有着异曲同工之妙。是优秀的人才成就了一切而不是宏大的计划成就了一切，是优秀的老板与优秀的店长最终造就了一流的业绩与一流的店铺。在我们的店铺经营过程中，忽视了人的因素，就是有再好的策略，再好的方法也是枉然！！今天，在给此篇分享材料做总结呈辞的时候，我不得不再次提醒各位，不要期待以上所写所记是店铺经营中包治百病、一试就爽的灵丹妙药，把人放在第一位，“以人为本，尊重人才，重视人才”，才是店铺提升业绩，才是您走向商业成功的必经之道。
一、创业目标
经营目标
在深圳建立专业香港甜品店世家甜品，经营范围为中西式甜品。品种包括香港水果甜品，西米类，双皮奶，芝麻糊，豆花，凉粉，凉茶、龟苓膏，沙冰，刨冰，糖水，粥，果汁类，布丁，药膳滋补炖品，中式传统点心类等。
经营宗旨
甜美、健康、时尚。
二、市场及竞争分析
市场介绍
大陆是一个很年轻的城市。目前缺乏能够系统化管理的甜品店。而本计划所拟建的世家甜品店正是填补了这样一个空白。
市场竞争分析
我们走访了大陆大小咖啡店、西式休闲餐厅，发现虽然他们也大多数都有经营一定品种的甜品，但是品种不齐全，内容不专业。所以在甜品这个项目没有能够形成一种系统的、规范的行业氛围。但是仍然会因为消费者心中已形成的品牌依赖，被分流大量顾客。
正是由于目前市场的混乱，给我们大来了一线曙光，我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们领先于同行的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以对这块较为混乱的市场进行洗涤整合工作。世家甜品专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。
目标顾客
有人误认为女性比男性更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。不少年轻女子为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以世家甜品的目标顾客并不只是年轻女性，而是面向各身份，各品味，各年龄层次的顾客，大众经营。
三、产品与服务特色
原料专业，放心更多
世家甜品与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在世家甜品内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。
品种丰富，选择更多
众口难调。世家甜品要尽可能让甜品口味适应各个年龄层次，各类品味的人。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。
营养全面，健康更多
世家甜品经营品种除了普通的冰品甜品外，还有香港水果甜品，药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的年轻女士。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。
服务规范，满意更多
世家甜品员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。
四、选址分析
世家甜品首家门店设置在深圳市沙尾村391号。位于香港人的消费中心，212路、303路、33路、80路、339路等公交车可直达，周围商店云集。有良好的交通和稳定的人流量，是深圳市消费水平较高和休闲消费较密集的地区。周围没有同类门店。
五、人事与管理
人事
世家甜品每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训，确保正常工作时的规范操作。管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名，要求本科以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力；甜品加工制作人员设置配方员2名，加工操作员6名，要求大专以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力；点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗。所有员工须办理健康证。
管理思想
优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展，尊重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展，实现1+1>2的效果。
管理理念
（1）尊重餐饮业人员的独立人格
（2）下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务.
（3）互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.
（4）营造集体氛围:既要上下属感受到甜品店纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性.
（5）公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干
管理队伍
投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店。
管理制度
建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。完善员工守则，考核制度和奖惩制度。
六、财务需求与运用
开张成本
桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备
预付店租、装潢
原材料
以上项目将移交专业人士代为预算评定。
七、企业发展
根据企业实力，世家甜品以深圳这个新兴城市为起点，放眼全国。按照从中小型城市逐渐向大型城市扩张的战略，逐渐向区域连锁企业发展。具体分为以下三步：
1. 立足深圳市场，占据一定份额 填补深圳市场的空白，把企业做得专业、规范，稳步发展。
2. 占领深圳市场，建立连锁机制 当企业形象被接受并开始喜爱之后，根据需求开设连锁店。在实际操作中学习经营管理经验。
3. 走向广东市场，开放加盟经营 在深圳市场能够得到良好控制、正常运转，有了一定流动资本、区域内知名度，掌握一定市场运作体系理论和操作经验，申请到产品自主知识产权之后，在全国扩张连锁店，开放加盟经营。
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员工守则
1.人事记录
员工到职前须填写人事表格，提供正确个人资料和近照。在职期间如有任何变更应尽快呈报行政人事部。
2.员工证
员工在当值时须佩带员工证。如有遗失，应立即报告，打理补领手续，离职时须将员工证交还。
3.考勤
员工必须依照编定的“工作时间表”及“岗位责任表”当值工作。员工应准时上班,直至规定时间下班为止。如有任何调班，先得到部门主管允许。
4.请假手续
如因紧急事故或患病而需要请假，应即通知主管行政人事部批准。未经告假而擅离职守者，作旷工论。如申请病假,需出示注册医生签发的病假条。
5.工作责任
员工必须忠诚，工作勤奋，对上级服从，对同事尊重及热心帮助，尽心尽力负起分内工作责任。
6.服务态度
对顾客经常保持礼貌及微笑的面容，客气应对，不可与顾客发生争执。如发生事故，应立即通知上级领导处理。
7.仪容
须经常保持仪容清洁整齐，指甲应经常修剪。从事店堂服务的男员工不许留胡须和长发；女员工上班时必须把头发盘入头巾内。
8.操守行为
员工严禁在店堂内粗言秽语，吸烟，饮食，随地吐痰及谈论与经营无关的一切事宜.并且严禁在店内聚赌，盗窃，吸毒，酗酒，营私舞弊，亏空公款，打架，恶意破坏设备及公物等非法行为。如违反，除辞退外，严重者将送交警方。
9.拾遗
如有拾遗，无论大小贵贱，员工均应马上交由主管登记，以备失主随时领回。
绝对不能意存贪念或据为己有，一经发现将以纪律处分。
10.携物出店
员工进出店时，除预先经有关部门主管发证明文件核准外，不得携带任何店财物离店，若有犯罪着作盗窃行为处理。
11.防火和火警
员工必须严格遵守公司颁布的防火告示，注意防火安全。如遇上火警，应保持镇定，传呼同事协助及通知上级报警，关闭现场电源及煤气阀门，并迅速协助客人撤离火警现场。
考核制度
对员工的考核
我们将指定一套指标体系。比如对于员工工作态度，我们将从事业心，进取心，责任心和真诚度等指标考察。每个指标下都有相应的几个表现层次，每个层次有对应的分数。
例如:
要素 指标标尺
工作态度 事业心进取心
1工作热情时高时低，缺乏进取精神(3分)
2能热情工作，但不持久 (4分)
3有进取心，工作热情，积极性高(5分)
责任心
1对本店销售状况漠不关心 (0分)
2涉及个人利益时会关心 (2分)
3对分配下来的任务被动完成 (4分)
4对店内工作积极参与,与本店共命运(5分)
考核时，所有员工都有权表决被考核的员工与哪一表现层次相符，以少数服从多数为原则，确定该被考核员工该指标的得分，员工各个指标的分数的总和为该员工的考核总分。一个季度将进行一次考核。
对管理层工作绩效考核
为了对管理层人员的工作能力，态度和业绩进行评价，制定此制度。秉承公开，公平，公正，客观，多元主体评价原则，每个管理人员都要接受来自相关同事，直接下级和自我的评价。从德，绩，能，勤方面进行考核。具体如下：
德：民主性,品德修养；
绩：办事效率,工作质量等；
能：业务水平认识，分析决策能力，创新能力，自我学习能力等；
勤：协作性，责任心，进取心，纪律性，出勤等。
月度与季度的评价工作，在下一评价期间开始的第一个星期之内完成，由餐厅行政人事部统一发放评价表。年终评价工作在12月最后一个星期与次年1月的第一个星期之内完成。评价表由员工自己独立完成填写,应在规定的日期内上交.评价表由行政人事部与全体员工参与评价。每名参与者填写一份评价表，按照不同权重计算得到一个分数，将得分先按上级，同事，下级，自我评价分类算出平均分，然后按上面提到的不同层次人员比例计算出最终得分，按照最终得分确定评价等级。评价结果与奖金，激励制度挂钩。被评价者如果对评价结果不满,可以在接到结果之日起一周内向行政人事部提出投诉,逾期不提出异议视为同意。
奖励制度：根据员工考核总分进行奖励（半年实行一次奖励）
世家甜品创办者 张剑