红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，冲泡后70％的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。近年来，国外有资料报道，常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。

研究表明，由于红茶中含有一种类黄酮化合物，其作用类似于氧化剂，能防止中风和心脏病。澳大利亚科学家认为，喝红茶能有效地减少人们患皮肤癌的机会。科研人员在实验室用白鼠作试验证明：当暴露在过量的紫外线当中时，喝过红茶的老鼠患癌症或受皮肤损伤的比例要比单纯喝水的老鼠低54％，并且还发现，饮红茶比那些饮用绿茶的老鼠皮肤癌的发病率要低得多。这也是首次证实了在预防皮肤癌方面，红茶比绿茶有更强的防癌效果。 （摘自《健康报》）

      绿茶  即不发酵茶。是经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。

绿茶的特性，较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。科学研究表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。 护肤美容。茶叶中所含的维生素C，具有防止皮肤老化，清除肌肤不洁物的功效。 

                                                                                                                                                                                            摘自

 蜂蜜作为一种医疗保健品治疗疾病，在我国历史文献中早有记载，在《本草纲目》中写到：“蜂蜜生凉热温，不凉不燥，得中和之气，故十二脏腑之病，罔不宜之。”

一、食用方法：新鲜成熟的蜂蜜可直接食用，也可将其配成水溶液，因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收。但绝对不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活。

研究表明，在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀偻酶对热极不稳定，淀粉酶值降低则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。

 二、食用时间：一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。但对有胃肠道疾病的患者，则应根据病情确定食用时间，以利于发挥其医疗作用。因为科学研究和临床实践证明：蜂蜜对胃酸分泌有双重影响，当胃酸分泌过多或过少时，蜂蜜可起到调节作用，使胃酸分泌活动正常化。胃酸过多或肥大性胃炎、特别是胃和十二脂肠溃汤的患者，宜在饭前1小时半食用温蜂蜜水，不仅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，从而减少对胃粘膜的刺激，有利于溃疡面的愈合；而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后立即进食。

                                                                                                                                                         摘抄自百度

此货据说能助消化、治胃病，有个读者很想找到它很多正风靡的养生怪招靠谱吗，我们请专家来说一说

　　红茶菌，上世纪七八十年代曾经红遍大江南北。此货（网络流行语，意思同于“这个东西”）据说能帮助消化、治疗胃病。如今的80后、90后估计都没听说过，不过回家问问长辈，那可都是有一肚子故事好说的。

　　今年40多岁的吴女士给本报打来热线电话，言语间满是对红茶菌的怀念：“酸酸甜甜的，非常好喝。我很想知道现在哪里可以买到这个东西。”

　　吴女士说，她读小学的儿子有个坏习惯，很喜欢喝饮料。“几乎拿饮料当水喝。现在的饮料都不知道是用什么做的，我很担心小朋友喝多了对身体不好。”

　　于是，吴女士越发想念幼年时常喝的“红茶菌”。

　　“红茶菌长得像海蜇一样，把它放在一个罐子里，把放凉的红茶水、白糖放进去，盖起来，过几天这个水就会变成酸酸甜甜的，很爽口很清凉，真的很好喝！而且这个东西对胃、对身体都很好的。”

　　吴女士说，他们这代人小时候，邻里街坊家家户户几乎都喝这个，都不用买，红茶菌养着养着会长大，到隔壁人家扯一块回来就能自己泡了。“从来没买过，所以不知道哪里有得卖，现在也从来没听说谁家喝这个的，买都买不到啊。”

　　红茶菌到底是什么？记者一百度，发现这个东西确实有不少保健功能。在百度百科里，红茶菌也称“海宝”、“胃宝”，是由红茶(或用绿茶、乌龙茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水酿制而成，口味酸甜。据说，它起源于中国渤海一带，因此有“海宝”之称。

　　网络上对于红茶菌的介绍显示，它有清理肠胃、帮助消化、抑制有害菌、防治胃肠道疾病等功效。

　　但是，这种说法靠谱吗？

　　杭州市中医院中医博士何迎春，说到红茶菌，也有些怀念，她小时候也喝过，“味道就像现在的酸梅汤”。

　　何迎春说，红茶菌大概是上世纪70年代末80年代初的时候最流行，后来饮料越来越多，这个东西也就渐渐没人喝了，“不过，它确实是个好东西。”

　　何博士解释，红茶菌发酵的原理和做酒糟差不多，都是要用一个酵头经过发酵制作出来：“从原理来说，它里面含有很多发酵酶，能够平衡身体的细菌环境，就像乳酸菌一样。利于消化，喝了会感觉很舒服，确实比现在好多饮料要好、要健康。加上它里面还含有茶多酚，还有提神醒脑的作用。”

　　不过，何博士说，红茶菌本身对人体没有什么副作用，但是发酵的过程一定要注意卫生，不能受污染，不然喝了就会拉肚子。“我记得小时候我妈妈做的时候，用来泡红茶菌的盆子要用开水烫好几遍。被污染的红茶菌不是透明絮状的，而是红红绿绿的，喝了对人体有害无益。”

怀念红茶菌的人不少，红茶菌对我们身体的健康有益无害。

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