通过采访土豆主产区的种植户、批发商以及太原市各大蔬菜市场的商贩等供销环节，记者对土豆的“价格之旅”进行了追踪。

　　收购价提高近5倍

　　吕梁市岚县是山西省土豆的主产区之一，土豆种植面积约为20万亩，占到全县耕地面积的40%以上。

　　岚县王狮乡石桥村农民刘元林去年种了25亩地，其中15亩为土豆。“往年土豆每公斤只能卖到0.5元左右，每亩平均产土豆2000公斤，纯收入只有六七百元钱，今年土豆能卖到每公斤2.4元，我还是第一次见到这样的高价。”刘元林高兴地说，“去年一共产出土豆3万公斤，我只留了一部分自己家里用，其他的全部卖了，一年相当于以往三年的收入。”

　　石桥村党支部书记杨沛明说，2009年11月份以来，土豆价格持续上涨，“土豆第一次卖出这样的好价钱”，不少农户把原本留着自己吃的土豆也都卖了。

　　批发零售层层加价

　　山西省农业厅蔬菜中心主任秦潮说，土豆从农户手里到居民菜篮子里要经过蔬菜批发商和社区蔬菜市场小商贩等环节，正常情况下，每经过一个环节，蔬菜价格将会出现20%到30%的增长。

　　记者调查发现，目前市场上土豆价格平均为每公斤6元左右，比起2.4元的收购价要高出150%。

　　山西岚县农民郭来玉和几个同乡合伙从事土豆贩运买卖。在太原市河西农副产品市场，郭来玉说，因为现在燃油价格上涨，土豆从岚县运到太原的运费达到每吨100元左右，加上雇用的工人工资、一路上的开销以及进入河西农副产品市场的摊位费，平摊到每公斤土豆上的成本约为0.1元。

　　“由于现在卖家少，每公斤土豆批发价可以达到3.2元，今年价钱这么高，反而比往年更好卖。”郭来玉说。

　　小商贩杨志勇在太原市南沙河北沿岸蔬菜市场上有自己的菜摊，他每天都会从河西农副产品市场进货。

　　“土豆一公斤便宜点也要卖5元，个头较大、看起来比较光鲜的土豆7元一公斤。”杨志勇说，“我们是小本经营，租赁房屋的费用，以及水电费用都要摊到菜价上，因此要比批发价高不少。”

　　近几年，省乡镇企业局在全国率先成立休闲农业协会，制定产业政策，规范行业服务标准，扶持休闲农业做大做强，大大小小的“农家乐”在全省各地涌现。目前，全省休闲农业企业已达2万多家，其中五星级农庄86家。星级农庄产业规模不断壮大，区域特色逐步显现，形成了各具特色的休闲农业区。长沙市高新区滴翠山庄利用葡萄产业优势，打造出葡萄自采自摘、葡萄树认养等特色项目；长沙浩博农庄则以“有机生活体验和农业科技示范推广”为特色，有机蔬菜、湖南黑猪等远近闻名；长沙千龙湖集团公司的2800亩水面，是长沙近郊最大的水上乐园，拥有湖南唯一的水上飞机俱乐部。

　　大型休闲农庄带动了周边农户致富。龙山县农夫果业休闲农庄带动周边农户，让农民在家门口就能把自产果蔬卖个好价钱。去年，全县休闲农业实现产值5000万元。

　　据省乡镇企业局局长肖彬介绍，今后几年，全省将规划引导休闲农业投资向“长株潭”经济发展区、以农耕文化为基础的湘中南、以水资源为基础的环洞庭湖区、以森林生态为基础的湘西湘南山区等四大特色区域集聚。

　　市价格监测中心对10种蔬菜的零售价格监测表明，从5月5日到5月25日，芹菜、大白菜、青菜、黄瓜、萝卜、茄子、西红柿、青椒等8种蔬菜价格下降，胡萝卜价格持稳，土豆价格略有上升。其中青菜、黄瓜、青椒的降幅最大，分别为40%、30%、30%。昨天在科巷菜场，青菜还卖到了0.8元/斤的低价。

　　5月中旬，随着新蒜头陆续上市，市场供应量增加，我市大蒜头价格开始逐步回落。市价格监测中心最新监测显示，目前新蒜头零售价为3元/斤，老蒜头零售价已从7元/斤降至6元/斤。市价格监测中心负责人表示，受去年大蒜价格大幅上涨影响，今年大蒜种植面积有所扩大，六七月份新蒜批量上市后，蒜头价格还有继续回落的空间。

　　省物价局监测中心分析认为，目前蒜头价格有所回落的主要原因：一是新蒜头上市价格相对较低，虽然由于水分大，品质上不如陈蒜头，但牵制了蒜头价格的继续上涨；二是受国家宏观调控政策影响，前期囤积炒作大蒜的贸易商调整预期，抛售库存，市场供应增加。

　　在刚刚过去的两周，尽管蔬菜价格连续下降，但省会市民仍感觉今年农产品较往年要贵得多。人们更为关心的是，接下来食用农产品价格走势如何？将来还会出现人为操纵其他农产品价格的现象吗？

　    今年菜价波动最大

　　这几天，省会赵大妈明显感觉到，蔬菜价格开始回落了，西红柿已由3元降至2.5元（每斤），大蒜也降至3元/斤。“同一种菜，今天2元，明天2.8元，后天可能就是4元。今年的菜价真是上蹿下跳，不按常理出牌。”赵大妈说。

　　桥西蔬菜批发市场的李先生则表示，卖菜十几年，从没遇到过今年这样反常的天气，菜价也是历年波动最大的，“如圆白菜5月8日的批发价是1.7元/公斤，10日就是1.15元/公斤，14日是0.9元/公斤。”随后，记者从桥西蔬菜批发市场几个蔬菜品种近期来的价格走势图中发现，价格起伏均较大。不过，近半年来涨价仍是主流，如大蒜、土豆、西红柿等都创下新高。“土豆去年批发价每公斤不到2元，今年涨到3元；今年新蒜下来后批发价刚降至6元/公斤，这一价格约为去年新蒜刚上市时的3倍以上，是去年5月同期价格的5倍以上。”桥西批发市场有关人员说。

　　走了大蒜，来了绿豆

　　“新鲜大蒜10元3斤！”菜市场上小贩的吆喝声让赵大妈心中一喜：蒜价终于降下来了，当大蒜从不到一元钱一斤涨到六七元时，家里就很少吃蒜了，这次又可以解解馋了。不过，当赵大妈想买点绿豆时，她又高兴不起来了，“绿豆12元一斤，黑豆也在10元以上。走了大蒜，又来了绿豆，这暴涨明星一个接一个，看来总有吃不起的东西。”赵大妈苦笑道。

　　根据省会桥西蔬菜批发市场监测，4月份大涨的陈蒜价格有所回落，已由4月底的11.4元/公斤～12元/公斤降到现在的8.6元/公斤。“新蒜上市老蒜价格就下降这是一种必然，随着新蒜大量上市，陈蒜价格在未来一段时间还会下降。”省会桥西蔬菜批发市场有关人员说。但大蒜退烧的同时，疯狂的绿豆开始“登台”，从5月初开始由13元涨至15元，之后一直稳定在现在的19.2元/公斤。
自然灾害、游资炒作相继出炉

　　疯狂的食用农产品价格令人困惑。于是，大家纷纷挖掘农产品价格波动背后的动因，自然灾害说、游资囤货炒作说等版本相继出炉。

       农产品为什么涨价？简单看是供小于求。而更深层次的原因，一个说法就是自然灾害，西南干旱、天气反常等气候原因造成蔬菜、杂粮产量下降，进而带动价格提高。但有关专家表示，大蒜等农产品翻倍涨价，已经不是市场规律在起作用。市场上的大蒜并不是奇货可居，还是相对稳定的。价格居高不下，只有一个原因就是“涨价合谋”。从“包地”到大量收购，游资无处不在。他们用大量的资本从原产地进行收购，然后统一抬高价格集中销售，这自然就导致了市场价格的上扬。

　　接下来农产品 价格走势如何？

　　接下来菜价走势如何？将来还会出现人为操纵其他农产品价格的现象吗？“近期菜价回落是否只是短期现象目前还不好确定，但随着天气转暖，本地菜上市，菜价下跌是必然的。但长期来看，菜价上涨将会成为一种趋势。”桥西蔬菜批发市场有关人员说。

　　业内人士表示，与大宗农产品相比，小品种农产品产量不大，大资金很容易垄断市场，推高价格；其二产地相对比较集中，容易控制收购；其三耐储藏，不易腐烂；其四价格波动比较大，但与国际价格水平相比仍旧偏低；最后也是最重要的一点，中央政府对这些小宗农产品没有有效的价格干预手段。这也是大蒜、绿豆等被炒作的原因所在。

　　对此，国家发改委已表示，将继续加强价格异常波动相关商品的监测预警，抑制个别品种价格的不合理上涨，严厉打击借干旱、低温、暴雨等异常天气因素炒作，囤积居奇、哄抬价格的行为等。同时，相关部门应该对农产品价格的监控形成长效机制，防止再出现这种暴涨现象。但愿，疯涨的农产品已经涨到头了。

　　自２００６年国家批准江苏设立海峡两岸农业合作试验区以来，苏台农业合作得到了快速强化。江苏省农业实际利用台资由２００６年的１.１２亿美元增加到２００９年的２.８６亿美元，年均增长３０％以上。２００９年，全省新增台资农业项目８７个（含增资１０个）。

　　据了解，规划建设的南通江海台湾农民创业园总面积１００平方公里，将引进台湾农业优良品种、先进技术、管理经验和科研成果，重点建设通州高效设施农业核心区、海安苏台农业合作示范区、如东蔬菜加工出口示范区、海门高档鲜食瓜果示范区、海峡两岸（海门）农产品商贸区。

　　盐城盐都台湾农民创业园规划面积１２.６平方公里，重点建设“一心四区”，即创业园管理服务中心、郝荣生态旅游观光区、台湾高效农业集成区、台湾农产品加工物流区、高效特色农业示范区。

　　这是人力资源和社会保障部农村社会保险司副司长刘从龙在此间召开的中国农村经济论坛上通报的情况。

　　据了解，过去的农村养老保险主要是农民自己缴费，集体补助的比例很低，实际上就是一种自我储蓄，农民参保的积极性很低。而目前正在试点的新农保一改传统农村养老保险的做法，采取个人缴费、集体补助和政府补贴相结合的方式，加大中央财政的投入力度，积极引导农民普遍参保。

　　刘从龙说，新型农村养老保险实行“有缴有补”的政策，即农村人口缴费参保的，政府给予每人每年不少于３０元的补贴。是否高于３０元，高多少，由地方政府根据自身情况确定。同时，为鼓励农村居民多缴费，地方财政按照“多缴多补”的原则，对选择较高档次标准缴费的，给予适当鼓励。

　　刘从龙介绍，农村养老保险涉及８亿农民的切身利益，对提高农民生活水平，实现农村社会和谐稳定以及新农村建设发挥着重要作用。目前正在推行的新农保试点充分考虑了农村和农民的实际情况，本着“保基本、广覆盖、有弹性、可持续”原则，将最终建立覆盖城乡的社会保障体系，实现人人享有基本保障的目标。

　　“农业高科技让我很振奋”

　　在“东方之冠”中国国家馆内，一块绿意盎然的9平方米稻田旁围满了好奇的观众。讲解人员告诉大家，这是目前国内最新品种的超级稻，是专门从上海市农科院位于奉贤区庄行镇的试验基地运送来的，亩产量达600公斤以上。为呈现最佳观赏效果，水稻科研人员特意让这些超级稻保持抽穗状态。因馆内光照、培养土等因素制约，须每周轮换更新这些水稻，在为期半年的世博会期间，将轮换移栽近30批次。

　　进入中国馆生态展区，可以饶有趣味地了解到秸秆的多种用途：制作包装箱、酿造工业酒精、生产无甲醛秸秆板……

　　“这些农业高科技让我很振奋！”70岁的陆老先生告诉记者，几天前他偕老伴特意从辽宁大连赶来世博园参观。他说，自己在中科院大连化学物理研究所工作了几十年，这次想过来看看高科技方面的展览展示，特别想看看我国和世界最前沿的农业高新技术。他打着手势说，自己早年上山下乡，在农村插过队，对农业科技的现状深有体会，科教兴国，科技兴农，希望在接下来的几天内能看到更多的农业高新技术成果展示。

　　国外节水农业引人关注

　　以色列馆以海螺般的造型吸引了众多观众入内参观。场馆面积大约1200平方米，分为“低语花园”、“光之厅”和“创新厅”3个体验区。馆外的庭院即是“低语花园”，为免去观众曝晒之苦，庭院里错落有致地种植了54棵茂盛的芦柑树，并将滴灌技术运用其中。

　　在排了半个多小时的队后，记者得以进入其中。依次走过悬挂巨大“和”字的门厅，穿过张贴巨幅“哭墙”图片的走廊，进入场馆主体“创新厅”。这是一个360度的穹顶放映厅，10多分钟的短片介绍了以色列引以为傲的各种高新技术：从植物中提取柴油，加工成航空用油；在奶牛蹄部安装智能“蹄铁”，感知奶牛的“想法”；滴灌技术大放异彩，并输出到世界80多个国家……一项项高科技创新，使以色列这个常年干旱少雨的沙漠地带国家，四季瓜果飘香，每年出口水果5万多吨。60多年来，以色列农业产值增长12倍，而用水量仅增长3倍。

　　该馆的10多位工作人员都来自以色列，且都用中文讲解，热情友好的交流赢得了中外观众的称赞。解说员娅雷告诉记者，这里每天都在排队参观，希望以色列滴灌技术等高科技能够走向更多的国家，造福世界各地。

　　见识种子的力量

　　遍数世博园内的场馆，英国馆是独一无二以植物、种子为主要展品取胜的展馆。

　　轻轻触摸像蘑菇一样的植物，感觉凉凉的、软软的；叶片上垂下长长的丝线，像白色的触须……这是英国馆里展示的“未来植物”。工作人员介绍说，将来可让蘑菇状植物粘附于室内墙壁上，发挥吸音功能，降低噪声；而垂下丝线的植物更加神奇，如将犯罪嫌疑人的基因植入这种植物体内，此后一旦检测到相同的基因，植物就能自动发出声音报警。等科学家的这些研究成熟后，看似神奇的童话将变为现实。

　　其实，整个英国馆的造型就是一件“农业 科技”的复合作品。远看英国馆，毛绒绒的，如同一簇成熟后绽开密布触须的蒲公英种子。讲解员告诉观众，英国馆的核心展区名为“种子圣殿”，周身的“绒毛”为插于其上的6万多根5厘米粗、7.5米长的透明塑料管（亚克力杆），内藏900种、26万粒种子，粮食、花卉、果蔬乃至银杏、珙桐等珍稀植物的种子无所不包。这些种子来自英国皇家植物园和我国云南昆明植物研究所合作的“千年种子库”项目，世博会结束后它们将被赠送给我国的高校等科研机构。白天，6万多根塑料管可像光导纤维一样传输自然光，照亮馆内；晚上，塑料管内设置的发光二极管闪着点点星光，将这座名为“种子圣殿”的建筑勾勒得美轮美奂。除“种子圣殿”外，英国馆展区还设有“绿色城市”、“开放城市”、“活力城市”和“开放公园”等，启发人们深入思考如何与自然和谐相处，迎接未来城市的挑战。

　　记者调查发现，包括粮、油、蔬菜、煤气等在内的生活必需品，近段时间里都不同程度地涨价，物价普遍“高烧”，通胀再度成为悬在老百姓头顶上的阴霾。

　　下周二（5月11日），国家统计局就将公布4月份全国居民消费价格指数（CPI），尽管有关方面一直回避通胀压力升温的话题，但截至5月2日，央行年内第三次宣布上调存款准备金率，收紧货币流通性控制通胀的调控重拳已然使出。

　　不少专家都对短期内物价走势不太乐观。受大宗商品价格回升、原材料涨价等因素影响，今年第二、第三季度物价还有上涨的可能。

　　现状：10元以下快餐渐少

　　“怎么双拼套餐又涨价了！”“五一”放假回来，在天河路上班的白领杨小姐接过都城快餐的传单时不禁感叹道：“以前我经常吃的牛柳煎蛋饭才9块钱，从3月份开始变成了10块钱，改成吃双拼饭后，上个月还是17块钱，这个月又涨到18元了。”

　　对比该快餐店几个月来的传单可发现：每个月都有不同的菜式涨价，有些便宜的菜式甚至直接“消失”，如2月份的菜单中还能找出3个10元以下的菜式，到了5月份就只剩下一个番茄炒蛋低于10元了。老广最喜欢喝的老火靓汤，从4月份开始集体涨价0.5元。而这种情况不止出现在一家快餐店，记者调查发现，烧鹅仔、华辉拉肠、三禾百味等多家茶餐厅也有不同程度的涨价。华辉拉肠的招牌粥，4月份开始由3.5元/碗集体涨到4元/碗。都城快餐的玉米汁从最初的4元/杯也涨到了现在的5元/杯。

　　“别看是一两块地涨，一个月下来单单快餐就要多花三四十块钱。”杨小姐叹了口气。

　　白领王小姐准备摆酒，结果发现在大型酒楼里已很难找到2000元一桌的宴席了，只有越秀区某酒店一款简单的宴席是1980元/桌，其同事去年年底结婚时，这款宴席仅是1780元，并且包含了礼堂装饰等诸多优惠，“没想到早结婚也有‘着数’啊！”王小姐最后只好忍痛订了一款2000多元/桌的宴席。

　　酒楼：原材料多数在涨价

　　对快餐持续涨价感到无奈的不仅仅是消费者，就连餐厅负责人也表示无法承受。都城快餐陈经理指出， 原材料涨价是快餐涨价的源头，很多成本经营者都想办法消化了，实际上原材料涨价的幅度远高于快餐的涨价速度。

　　陈经理介绍，今年以来，油、米、菜都在涨价，供货商一个月换一次价格，比如大米，去年年底是98元/袋（50公斤装），元旦一过就涨到100元/袋了，现在每袋已涨到103元了，青菜更加不用说，一天一个价，尤其是4月份每天都阴雨天气，菜价奇高。“原材料统统涨价，每个月多出几万元成本，做快餐也基本没什么利润了。”陈经理说。

　　烧鹅仔快餐店店主黎先生也告诉记者，由于原材料涨价，不得不以提高价格的方式来维持经营，从3月份开始就取消了“免费加饭”的优惠，“我们也不希望涨价，但如果接下来原材料继续上涨的话，还是被迫得跟着涨，希望国家可以出台政策来抑制粮油涨价现象。”

　　柴米油盐“涨”声一片

　　部分品种的青菜，价格比去年同期上涨超过五成

　　记者了解到，伴随着蔬菜、水果、杂粮等日常生活用品的普遍“高烧”，通胀再度成为笼罩在老百姓头顶上的阴霾。

　　蔬菜价格总体上升

　　广东省物价部门前日公布，受去年冬季气温偏低、今年开春后“倒春寒”天气持续以及生产流通成本增加等因素的影响，今年以来省内蔬菜市场价格总体上升。

　　昨日记者走访了市区一些肉菜市场发现，虽然前段时间部分蔬菜价格有所回落，但与去年同期相比不少品种的价格仍是上涨。在冼村肉菜市场，2元（单位为500克，下同）以下的蔬菜少之又少，只有油麦菜和生菜是1.8元，这两种最普通的青菜在2007年曾低至0.3元；去年同期只卖1.8元的通心菜目前的价格是3元，西兰花去年同期的零售价仅是3元左右，而近一个月来都保持在4.5元的高位。

　　粮油价格不断上涨

　　在许多东西涨价的压力下，作为生活必需品的大米和食用油也在不知不觉中微涨。记者昨日从广州多家超市了解到，去年至今大米价格至少上涨了0.5元，食用油价格也有所上涨。

　　在宏城超市，一袋20斤装的马坝油粘米特价还要64.8元，这款大米去年原价只要58.8元，而且经常以49.9元促销。

　　食用油方面，橄榄油等高端食用油的强势进入市场不但没有引起其他品种食用油的降价，反而带动了食用油的涨价。在好又多超市，去年只卖45元/桶（5升装）的某品牌食用调和油，现在正以49.8元的特价促销，原价则需要54.5元，涨幅将近10元。

　　煤气暂无涨价压力

　　价格长期保持稳定的天然气也盛传将涨价。

　　近段时间来，国内不少城市纷纷上调了管道天然气的价格。幸好，广州的天然气目前还没有涨价的压力。

　　预测：物价走势 短期不容乐观

　　下周二（5月11日），国家统计局就将公布4月份全国居民消费价格指数（CPI），其在3月份短暂回落后重拾升势已是各方普遍认可的观点。

　　国家统计局在全国50个城市进行的调查结果显示，4月11-21日，大白菜价格比3月份月同期上涨约40%，西红柿、土豆分别比3月份同期上升10%-13%。

　　专家分析，蔬果价格上涨只是表象，深层次原因的是上游生产成本攀升。这些成本包括农药化肥、运输、储藏成本，还有劳动力成本。专家认为，国际大宗商品价格振荡走高加大了输入型通胀的压力。4月最后一天，国际原油价格突破86美元/桶，市场估计，今年的目标价很可能在100美元/桶上下。另外，劳动力成本由于今年初的“用工荒”也明显上涨。5月1日起，广东开始执行新的最低工资标准，平均增幅达21.1%，广州增幅达19.8%。这也将令生产成本有所增加。

　　目前不少专家表示，受大宗商品价格回升、资源品涨价等因素影响，今年第二、第三季度物价形势都不乐观。

　　著名经济学家谢国忠预言，尽管在官方统计数字里前3个月CPI只有2.2%，“但通胀可能很快迈上两位数。”

　　像曲经理这样对本届农产品出口成交持乐观态度的企业负责人不在少数。“虽然我们的产品提价5%，但客商下单特别快”，山东飞达集团有限公司的崔经理表示，公司的调味品在本届广交会上很受客户欢迎。

　　广交会三期开馆以来，茶叶展位前也是人头攒动。据参展企业反映，国外茶叶采购商到会数量较去年春交会明显增加，采购商主要来自非洲、欧洲、北美洲、中东和东南亚。据介绍，这主要得益于茶叶主销地市场销售恢复，同时，也与中国西南、东南等茶叶主产区今年春天受旱灾和“倒春寒”气候影响有关系，产地原料价格大涨，加之国外其他茶叶主产国同时减产，刺激了外商的订货热情。

　　与此同时，一度因接连发生安全事件而备受打击的农产品出口，在本届广交会上也得以恢复元气。多家食品出口企业反映，目前国外市场对中国食品的信心又恢复了，有明确意向、有诚意的洽谈增多了，订单也增加了。

　　本月2日，商务部在广交会展馆主持召开农产品出口企业座谈会，与会12家农产品企业代表普遍反映，今年一季度出口情况好于预期，传统市场得到巩固，新兴市场表现抢眼，国际农产品市场呈现企稳复苏的良好势头。

　　中国食品土畜商会通报的信息显示，今年一季度，中国农产品出口额为101.9亿美元，增长22.1%。除了美国和非洲，中国对各大市场农产品出口额均保持两位数增长。受通胀预期、人民币升值预期和国外客户补库存影响，国外需求拉动效应明显。

　　此外，农产品出口的增长也受益于今年以来中国官方推出的惠农政策。财政部和发改委决定对出口活畜、活禽、水生动物以及免验农产品全额免收出入境检验检疫费；对其他出口农产品减半收取出入境检验检疫费。中国出口信用保险公司决定，出口额500万元以下的中小企业可获得0.2%的出口信保优惠费率。

　　业内人士指出，虽然农产品在本届广交会上表现抢眼，但是，受原材料和运费价格上涨、人民币升值预期增强、贸易壁垒增多和融资难度加大等因素的影响，农产品出口依然面临严峻挑战，特别是企业在产品议价方面缺乏强有力的话语权。多家农产品出口企业呼吁，政府应采取措施继续保持外贸政策和人民币汇率的基本稳定；进一步加大对农产品贸易的政策扶持力度。

　　而作为企业本身，显然更加也意识到，避免低价竞争、提升产品品质、塑造良好产品形象的重要性。出口蛋类产品的湖北某健康食品有限公司出口部经理毛成周说，一些国家对中国食品的检测标准越来越严格、要求也越来越高，但“我们都不怕，只要自家产品品质过关，怎么检测都不怕。”到会采购的不少外商也表示，价格好商量，关键是产品质量安全要保证。

　　华润万家的相关负责人则表示，大蒜涨价并不是近期才出现的情况。“从去年9月份开始，大蒜的价格就一直在涨，算到现在已经涨了4倍。之前一斤的进货价才一块钱，去年底到了一块七、一块八，到现在已经是五块钱一斤了。”该负责人表示，对市民而言，就这样的价格变化还算是比较稳定的了，因为华润万家是整批购买大蒜的，所以即使有价格波动，也不会频繁出现。

　　对于涨价的原因，各大超市的相关负责人都表示要不就是因为货源紧缺，要不就是因为货源产地进价涨价。华润万家相关负责人还表示，据其观察，一方面近半年来大蒜的货源量的确相较以前减少了，另一方面市民的需求量却在不断增加。“可能是受吃蒜对身体健康有益的影响吧。”其还表示，不只是大蒜价格飙升，现在连在河南等地的蒜薹“身价”也上涨了不少，往年几毛钱一斤，今年不但被大量收购，而且最便宜的收购价也到了2块多一斤，价格高的时候甚至到了4块多一斤。

　　东方艾格农业分析师高旺表示，据其判断，近期大蒜的涨价应该只是暂时的高位。“现在正是新蒜刚刚上市的时期，刚上市的新蒜质量更好，价格自然也会高些。但在5月后期大蒜大量上市之时，价格应该会回落。”至于大蒜价格在本月会回落到什么地步，其表示暂时还难以预计。