美庄村地处该县虎邱镇南部，人口1410人，主要从事茶叶的生产加工，全村有茶园面积将近3000亩，全年生产茶叶300多吨。但由于茶叶生产、加工、销售无组织，种茶效益低、茶农收入少。因此，该村茶农自发组织成立了该合作社， 300多户茶农中，就有250户左右加入到该合作社中来。

　　其一，茶壶里边有文章。涉茶歇后语中，有着大量以“茶壶”为载体制作而成的歇后语。比如：“茶壶里喊冤——胡（壶）闹”、“茶壶里煮挂面——难怪（拐）”、“茶壶里开染坊——无法摆布”、“茶壶里泡豆芽——受不完的勾头罪”、“茶壶里贴饼子——无法下手”、“茶壶里洗澡——扑腾不开”、“茶壶没肚儿——光剩嘴”、“抱着茶壶喝水——嘴对嘴”、“茶壶茶盖——不分离”等。

　　其二，和茶馆相关的歇后语。在这类涉茶歇后语中，有着浓厚的生活气息，举凡茶馆、茶铺里的一切，水、服务员、龙门阵、茶盘、甚至于阿庆嫂等，全都被活用进歇后语之中，添趣添味。比如：“茶铺里的水——滚开”、“茶馆里摆龙门阵——想起什么说什么”、“茶馆里挂斧头——胡（壶）作（斫）非为”、“茶馆里伸手——胡（壶）来”、“服务员上茶——和盘托出”、“阿庆嫂倒茶——滴水不漏”、“口渴遇见卖茶人——正合适”等。

　　其三，茶事歇后语。这类涉茶歇后语的特点是，百般茶事皆文章，沏茶、泡茶，都可以演绎出言外之意来，耐人寻味。比如：“爆米花沏茶——泡汤了”、“玻璃杯沏茶——看到底”、“不倒翁沏茶——没水平”、“茶碗打酒——不在乎（壶）”、“春茶尖儿——又鲜又嫩”、“滚水泡茶——又浓又香”、“冷水泡茶——无味”、“茶里放盐——惹人嫌（咸）”、“茶食店失火——果然（燃）”、“茶杯里放块糖——寿命不长”、“茶杯盖儿上放鸡蛋——靠不住”等。

　　随着茶文化的发展，涉茶歇后语还会不断产生新的作品来，这正是茶文化走向群众、走向生活和走向繁荣的象征。

  本报讯 16日，央视《乡村大世界》栏目来到中国茶都广场举办联欢活动。内地著名歌手周彦宏、陈娟，台湾著名歌手文章等亲临现场演出。尤猛军、陈灿辉等县五套班子领导出席观看演出。
  本次联欢活动分为三大板块10多个节目。除上述歌手外，我县一些民间艺人也上场献演了特色节目：县茶文化艺术团表演茶艺、演唱茶歌，县高甲戏剧团表演《群丑献艺》，县外国语学校表演舞狮《狮舞吉祥》，已故木偶大师黄奕缺传人表演提线木偶《驯猴》，龙门镇山头村陈金泽表演绝活《茶壶吹奏》和《石板刻画》，龙门镇洋坑村陈国洋表演绝活《撒沙成书》等。

早报讯（记者姚炳辉林福龙杨慧娜）茶香飘溢金秋月，宾朋聚首刺桐城。昨日，首届海峡两岸茶业博览会在泉州隆重开幕，出席开幕式的领导、嘉宾、客商及社会各界人士共有3000多人。近400家企业、214个项目参加签约，总额达41.19亿元人民币，利用外资30351万美元。

　　三千嘉宾与会

　　作为全国性茶叶博览盛会，茶博会以“生态、健康、和谐”为主题，旨在促进海峡两岸及全国各产区茶产业、茶科技、茶贸易、茶文化的交流和发展。

首届海峡两岸茶博会在泉州隆重开幕

　　全国政协副主席罗豪才、张克辉，全国人大常委会原副委员长王汉斌，全国政协原副主席、中国国际茶文化研究会名誉会长杨汝岱，省委书记卢展工，省长黄小晶，省政协主席梁绮萍，全国政协文史和学习委员会副主任、中国国际茶文化研究会会长刘枫，国务院台湾事务办公室常务副主任郑立中，国家农业部副部长危朝安，国家工商总局副局长刘凡，国家质检总局副局长魏传忠，中华全国供销合作总社副主任李春生，全国政协港澳侨台委副主任何少川，省领导王三运、张家坤、张昌平、于伟国、曾喜祥、金能筹、陈家骅、王钦敏，省级老领导张明俊、许集美，浙江省军区原政委贺家弼少将，中国茶叶流通协会常务副会长王庆，台湾省农会总干事张永成，郑道溪、朱明、傅圆圆、林荣取等泉州市四套班子领导，国家部委办有关司局领导，省直有关部门领导，省内兄弟市领导，中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会、台湾省农会、台湾茶协会等有关协会和高校领导、专家、学者，以及来自美国、法国、日本、俄罗斯、印度、阿根廷等外国专家学者、企业代表，台湾、北京等12个省、市和香港的部分茶业经销商、参展企业代表，社会各界人士和新闻界朋友共3000多人参加开幕式。

　　罗豪才、张克辉、王汉斌、杨汝岱、卢展工、黄小晶、梁绮萍、刘枫、郑立中、危朝安、刘凡、魏传忠、李春生、何少川、王三运、张家坤、张永成、郑道溪等共同为开幕式剪彩。开幕式由省委常委、常务副省长张昌平主持。

　　本届茶博会由福建省人民政府、国台办、农业部、国家工商总局、国家质检总局、中华全国供销合作总社、中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会、台湾省农会、台湾茶协会联合主办，泉州市人民政府承办。

　　开幕式表演夺人眼球

　　开幕式上的“海峡情·茶之韵”大型广场茶文艺表演活动，是全国茶博会开幕式中独具特色的。

　　演出序篇以民间歌舞《海峡迎茶王》演绎了海峡情缘。在“茶之祖”里，演员们以民间传说舞蹈《乌龙茶的传说》、高山族舞蹈《凤凰衔来高山茶》诉说了闽台之间割舍不断的茶缘茶情；在“茶之乡”里，群舞《清溪水边采茶女》的演员们身穿绿色、粉红、蓝色各色造型服装表演，茶歌对唱、伴舞《茶山情歌》，优美的舞蹈、质朴的茶歌深深吸引了观众；在“茶之韵”里，音诗画《古厝茶清清》古韵悠扬，让人置身于清静悠远的意境，舞步欢快的群舞《茶韵飘香》，诠释了茶韵的精髓。

　　尾声歌曲联唱《CHINA－中国茶》，则把文艺表演推向高潮，继而会场响起了压轴的茶博会会歌《茶神话》。

　　214个项目参加签约

　　本届茶博会举办的消息传出后，海内外商家、茶叶主产区、有关协会等响应积极，踊跃报名参加。联合国粮农组织国际间茶叶协调小组、欧洲、法国茶叶委员会，美国、俄罗斯、韩国、日本、印度等国家茶叶委员会和茶业企业都派出代表前来参加或参展，全国各茶叶主产区浙江、广东、江西、湖南、山东、安徽、江苏、河南、湖北、台湾等12个省以及香港特别行政区的茶商和企业，都选出本地最好的茶产品和项目，参与“茶博会”的展销展览和茶业投资、订货签约活动。

　　昨天下午，共有近400家企业，214个项目参加签约，总额达41.19亿元人民币，利用外资30351万美元。

　　本次签约项目中，茶业投资项目109个，总投资额16.39亿元人民币，利用外资9571万美元；涉茶产品订货合同98个，购销金额9.02亿元人民币；涉台农业投资项目7个，总投资额15.78亿元人民币，利用外资20780万美元。

　　昨天进行现场签约的投资合作项目共有71个，分12批进行签约。其中：茶业投资项目32个，总投资金额11.45亿元人民币，利用外资8347万美元；涉茶产品订货合同33个，购销金额6.17亿元人民币；涉台农业投资项目6个，总投资额15.75亿元人民币，利用外资20750万美元。

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　　现场24个项目落户泉州

　　其中涉台农业投资项目有6个

　　早报讯（记者林福龙杨慧娜姚炳辉）昨天的签约会上，泉州共有4批24个项目进行现场签约，其中涉台农业投资项目6个，总投资达15.752亿元人民币。

　　这6个涉台农业投资项目分别是惠安走马埭现代农业综合开发项目、远洋水产品物流加工中心项目、高标准茶园建设项目、永春达埔新建茶园项目、安溪宜达通生物肥料项目、安溪辉华肉牛基地项目。其中由台湾亚典国际集团公司与惠安县辋川镇人民政府合作建设的惠安走马埭现代农业综合开发项目，总投资达15亿元人民币，利用外资2亿美元。

在首届茶博会上，安溪展团格外庞大：企业展位达50个，占了泉州馆的“半壁江山”。开幕当天共有32个项目签约，总投资85634万元，利用外资达6190万美元。18日，茶博会的重头戏之一海峡两岸“生态、健康、和谐”茶业论坛在安溪举行，国内外专家、学者和业界人士汇聚一堂，纵论中国茶产业健康发展之路。在论坛间隙，安溪县委书记尤猛军接受了记者的专访。

    尤猛军表示，茶博会是福建省茶业的盛事，安溪不仅认真筹备，积极参与，更在参与中收益颇丰。

    茶博会缘起去年在安溪举办的安溪铁观音和谐健康论坛。中国国际茶文化研究会会长刘枫在参会和在福建省考察茶文化和茶产业发展情况时，建议举办茶博会，并题词“茶为国饮、闽茶为优”。为此，省里决定，茶博会由省政府等主办，首届由泉州承办。

    作为举办地之一，安溪县承担了茶业论坛、全国茶市年会、闽台茶史展览等活动的承办任务。尤猛军表示，茶博会“生态、健康、和谐”的主题与去年安溪县提出的“安溪铁观音·和谐健康新生活”兴茶新理念是相一致的。安溪是乌龙茶主产区，特别是20多年来的拓展、整合、改造和提升，茶业已成为安溪最重要的民生产业。同时，安溪茶业在发展过程中，也面临一些挑战如外来茶类的冲击，贸易壁垒的加剧，茶农素质有待提高，茶产业要保持又好又快的发展势头，必须有新的内涵，注入文化理念，满足新的消费需求。

    去年8月，安溪县立足新站位、新高度，提出“和谐健康新生活”的兴茶理念，并以此作为引导该县茶业新一轮发展的旗帜和方向，引起了强烈反响。中国科学院院士、中国农科院茶研所所长、中国茶叶学会理事长陈宗懋，高度评价安溪兴茶新理念。他说：“安溪县提出和谐健康新生活这一理念，是全国茶业界落实科学发展观的先人之声，对全国茶业解决提升发展层面问题，有普遍的借鉴意义和指导作用。”据了解，目前，安溪生态茶园已达到12万亩，茶产业效益继续提高，制优率提高了10%，平均单价提高了15%。2006年，安溪创下县级茶园总面积、茶叶总产量、茶叶总产值、受益人口、茶农平均收入、茶产业配套程度等多项全国第一，“安溪铁观音”荣获全国茶叶界首枚中国驰名商标，安溪农民人均收入5817元中来自茶产业的达3100多元。最近，安溪首次进入全省经济实力十强县，并跃居发展十佳县第一位。

    尤猛军表示，茶博会在家门口举办，对于安溪来讲是个难得的机遇，更为安溪茶产业发展注入了强大的动力。他说，安溪收获颇丰，除了签订项目外，更进一步展示了安溪铁观音的形象，提升了安溪铁观音在茶界的位置，同时也传播了安溪茶业发展的新理念，进一步鼓舞了安溪茶人的信心，更加坚定了安溪做好茶产业的决心。

发展茶产业是一篇大文章 卢展工 　　我国最早发现茶，是茶的原产地。据史载，茶发乎神农氏，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋。 　　茶，随之在民间中普及，作为老百姓日常生活的饮料，以后又走向海外，成为当今与可可、咖啡并列的世界三大自然饮料之一，为人类作出了贡献。 　　福建种茶、制茶、饮茶、贩茶历史悠久。福建产茶的文字记载，最早见诸于南安县丰州古镇的莲花峰石上的摩崖古刻“莲花茶襟太元丙子”（公元376年）。这比陆羽《茶经》问世要早三百余年。福建茶叶在中国茶叶发展及至世界茶叶发展史上具有重要的历史地位和文化价值。 　　福建是我国产茶的重要地区，而且盛产名茶，各具特色，蜚声中外。红茶、绿茶、白茶、乌龙茶争奇斗艳。单在乌龙茶中，铁观音、大红袍、本山、梅占、佛手、黄金桂、白芽奇兰等等，品种繁多。 　　近年来，安溪铁观音声名鹊起，在振兴安溪经济、使这个国定贫困县一跃而成为全国具有竞争力的百强县的发展过程中，起着重要的作用。观音铁韵，韵味深长。其超凡之品质，永续之发展，毋庸置疑。 　　对铁观音的最准确、最简洁的表述，应是“不冷不热20斤。”红茶性热，绿茶性凉，铁观音属半发酵茶，不冷不热，其性温和，四季咸宜。常年饮者，一年所需茶叶约20斤左右。以我国13亿人口之众，生活品质提升之速，即使在国内，茶叶的销售仍然隐藏着巨大的商机。 　　安溪兴建茶都，是一大创新。过去，全国各地到晋江、石狮参观学习者络绎不绝。现在，中国茶都在安溪，商贾云集，茶通四海，财源茂盛。应该进一步加强与全国名茶产地的交流与合作，汇合中华茶叶之精品，集聚四海种茶之经验，发扬茶文化之底蕴，使安溪真正成为吸引全国茶农、茶商、茶客、名副其实的中国茶都。 　　安溪在发展茶文化中做出很大的成绩，应当进一步认识发展茶文化的重大意义，在深度和广度上下功夫。坚持以茶为载体，传播优秀文化，弘扬传统美德，展示文艺精品，表现社会进步，促进经贸发展。以茶育德，点茶务求精华均分；以茶健身，饮茶必致却病延年；以茶会友，敬茶表示友好尊重；以茶入艺、以茶兴文，诗歌、小说、戏剧、舞蹈、音乐、书法、绘画等等一旦与茶融合，便可使生活平添诗意，使人们脱俗近雅，使社会和谐发展。 　　省炎黄文化研究会和省作家协会组织省、地诸多作家，深入安溪县采风，创作了《走进安溪——铁观音的王国》一书。该书以散文、报告文学的形式，全方位、多侧面地反映我省茶业文明发源地之一的安溪县改革开放以来，特别是在海峡西岸经济区建设中发生的一系列变化。同时，以独特的视角、细腻的笔触刻画安溪铁观音的深厚文化底蕴。是一部了解安溪发展历程、感受观音铁韵的书籍，值得一读。 　　安溪的经验表明，发展茶叶生产，弘扬茶文化，是我省农民增加收入，广大农村迅速致富，社会和谐稳定的一条重要途径。发展茶产业是一篇大文章，安溪在这方面起了很好的带头示范作用。安溪能做到的，其他茶叶产区也一定能够做到！ 　　我期待全省各地根据各自的特色，发挥各自的优势，探索发展的路子，加快前进的步伐，使地处海峡西岸的福建出现一个跃马争春的局面，展现一派生机勃勃的景象。 　　（为《走进安溪——铁观音的王国》作序）